毛木耳油疤病防治技術(shù)

[摘 要] " 毛木耳油疤病是一種菌絲體病害，在濟(jì)寧市發(fā)病逐年加重，重茬種植多年以上的棚，感病率高達(dá)85%以上，產(chǎn)量降低35%以上。濟(jì)寧市農(nóng)科院食用菌綜合試驗(yàn)站對(duì)毛木耳油疤病進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，制定出防治技術(shù)措施。

[關(guān)鍵詞] 毛木耳油疤病 " "癥狀表現(xiàn) " "發(fā)病規(guī)律 " "防治技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S436.46 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）04-0179-01

1 " 分布與危害

毛木耳是濟(jì)寧市種植的主要食用菌品種，分布在鄒城市、魚臺(tái)縣、金鄉(xiāng)縣，常年種植面積10000畝以上，采用拱棚式、玉米芯、棉籽殼、木屑為主要原料栽培。2010年濟(jì)寧市農(nóng)科院生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所，在魚臺(tái)縣毛木耳種植基地，調(diào)查發(fā)現(xiàn)毛木耳油疤?。⊿cytalidium|lignicola）零星發(fā)病，以后發(fā)病逐年加重。毛木耳油疤病春季感染菌袋，特別是菌袋刺孔后、催耳期感病迅速上升，感病率高達(dá)25%以上，5月份第一茬耳采摘后，隨著采摘次數(shù)的增加感病越來越重。種植時(shí)間越長(zhǎng)，重茬3年以上的棚感病率高達(dá)80%以上，產(chǎn)量降低40%以上。

2 " 癥狀表現(xiàn)

毛木耳油疤病菌（Scytalidium lignicoda）是一種典型的寄生菌，通常情況下在各種朽木、秸稈和有機(jī)質(zhì)中營(yíng)腐生生活。毛木耳菌絲感染油疤病后，菌袋中菌絲體上面出現(xiàn)深褐色、不規(guī)則的病斑，之后迅速向四周擴(kuò)散，病班質(zhì)地硬實(shí)，外圍顏色較深，中間顏色較淺，表面有滑膩感，有一定光澤。在病斑與毛木耳健康菌絲交界處，有紅褐色的桔抗帶，被感染的菌絲體呈豆腐渣狀。見圖1、2

圖1、發(fā)病初期癥狀

圖2、發(fā)病后期癥狀

3 " 發(fā)病規(guī)律

毛木耳油疤病菌是一種兼性寄生菌，在各種農(nóng)村作物的病殘?bào)w，蔭棚建設(shè)材料，有機(jī)質(zhì)中普遍存在，病原菌來源非常廣泛。濟(jì)寧市毛木耳魚臺(tái)種植基地，在水稻收獲后開始建棚、備料、裝袋、滅菌、接種，春節(jié)前后在棚內(nèi)發(fā)菌，5月份以后出耳。棚內(nèi)作物病殘?bào)w較多，在冬季或早春溫度低，濕度小，不利于毛木耳油疤病菌的生長(zhǎng)、繁殖，很少發(fā)病或發(fā)病較輕。隨著氣溫的升高，4、5月份棚內(nèi)溫度一般在25℃以上，6月份棚內(nèi)溫度達(dá)28℃以上;噴水次數(shù)和噴水量的增加，濕度一般在90%以上，病菌繁殖加快，病斑數(shù)量增多，感病率急劇增加。特別是在第一茬耳采摘后，采摘次數(shù)增多，菌袋傷口增加，感病率達(dá)到高峰。

4 " 防治技術(shù)措施

采用農(nóng)業(yè)措施與化學(xué)防治相結(jié)合，預(yù)防為主，綜合系統(tǒng)防治毛木耳油疤病。

4.1 " 配制培養(yǎng)料時(shí)，在不影響毛木耳正常生長(zhǎng)發(fā)育的前提下，適當(dāng)提高石灰粉的用量，一般用量在3.5%左右。培養(yǎng)料的PH值調(diào)整到7.0左右，可有效抑制毛木耳病菌的生長(zhǎng)，降低毛木耳油疤病發(fā)病率。

4.2 " 選用較好的聚丙烯塑料菌袋，厚度一般要大于0.003cm，耐磨損，不裂口，不易穿孔的塑料袋栽培毛木耳，減少降低病菌的侵入。

4.3 " 魚臺(tái)縣毛木耳栽培基地普遍采用稻草為遮蔭材料，棚內(nèi)病殘?bào)w較多，要及時(shí)更新稻草簾，噴5%飽和石灰水，甲醛溶液150倍液進(jìn)行消毒處理。

4.4 " 對(duì)菇棚和棚架進(jìn)行嚴(yán)格消毒處理。發(fā)菌期間每隔7-10天用5%飽和石灰水、10%克霉靈200倍液對(duì)菇棚、棚架進(jìn)行消毒處理，連用3-4次。

4.5 " 在毛木耳出耳期間，棚內(nèi)溫度控制在25℃以下，棚內(nèi)濕度保持在85%-90%，及時(shí)通風(fēng)防止?jié)穸冗^大，減輕毛木耳油疤病的發(fā)生。

4.6 " 毛木耳油疤病發(fā)病前用50%咪鮮胺錳鹽300倍進(jìn)行菌袋噴霧處理，有效防止病菌侵入，防效達(dá)95%以上。發(fā)病初期采用涂抹法，用消毒刀挖除病斑及周圍2厘米左右的健康菌絲組織，用細(xì)土與50%咪鮮胺錳鹽混合后，均勻涂抹在挖除部位，防治效果達(dá)90%以上。

作者簡(jiǎn)介：李令堂（1963-），大學(xué)，高級(jí)農(nóng)藝師，長(zhǎng)期從事食（藥）用菌研究開發(fā)工作。