和龍市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策建議

[摘 要] " 和龍市作為延邊州糧食主產(chǎn)區(qū)之一，以適宜的自然條件適合發(fā)展馬鈴薯種植，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)廣闊的前景。本文就和龍市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和問題進(jìn)行探討分析，并提出建議。

[關(guān)鍵詞] 和龍市 " "馬鈴薯產(chǎn)業(yè) " "問題 " "對(duì)策

[中圖分類號(hào)] S532 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）04-0068-02

1 " 和龍市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

1.1 " 和龍市馬鈴薯種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

馬鈴薯作為一種適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱耐災(zāi)能力強(qiáng)的農(nóng)作物，大部分地區(qū)種植。馬鈴薯作為和龍市引進(jìn)種薯繁育項(xiàng)目，近兩年逐漸擴(kuò)大種植規(guī)模。2014年全市種植面積800公頃，總產(chǎn)量16000噸。

1.2 " 繁育基地建設(shè)相對(duì)滯后

和龍市種薯繁育基地配套灌溉水利設(shè)施落后，年減產(chǎn)嚴(yán)重。2014年和龍市遭受嚴(yán)重旱災(zāi)，導(dǎo)致馬鈴薯開花生長(zhǎng)期降雨量比往年少，全市馬鈴薯總產(chǎn)量相比去年大大下降。

近兩年，和龍市按照市場(chǎng)需求，注重馬鈴薯種薯種植基地建設(shè)，投入積極調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，初步形成以脫毒馬鈴薯訂單種薯生產(chǎn)為主，適時(shí)擴(kuò)大商品薯種植面積的種植結(jié)構(gòu)。

1.3 " 馬鈴薯脫毒種薯繁育體系有待完善

和龍市2012年從吉林省農(nóng)科院生物高技術(shù)有限公司和延邊州農(nóng)科院特產(chǎn)園藝研究所引進(jìn)建設(shè)種薯繁育項(xiàng)目，目前繁育品種較少，品種體系有待完善。早熟品種僅有克新4號(hào)、早大白、尤金;中熟品種有富金;晚熟品種有延薯4、5號(hào)。

2 nbsp; 和龍市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 " 訂單種植面積較小未形成商品薯基地

雖然和龍市馬鈴薯種植條件較為優(yōu)越。但農(nóng)田水利灌溉配套設(shè)施滯后，影響產(chǎn)量的提高。另外，過分偏重種薯繁育，忽視商品薯的推廣。

2.2 " 銷售方式落后倉藏能力嚴(yán)重不足

和龍市馬鈴薯商品薯9月底至10月中旬集中上市，以地頭交易為主，因貯藏反季節(jié)銷售成本較高，且缺乏功能性設(shè)備，導(dǎo)致商品薯的價(jià)格不高，上市初平均收購價(jià)1元/kg。而入冬后平均價(jià)格達(dá)3元/kg。

農(nóng)戶在運(yùn)輸時(shí)包裝簡(jiǎn)陋，導(dǎo)致馬鈴薯相互碰撞擠壓，造成傷皮，失重甚至腐爛，嚴(yán)重影響交易品質(zhì)。

在貯藏方面，農(nóng)戶多采用地窖貯藏法，采后損失達(dá)5%-40%。其次采用冷藏法，貯藏?fù)p失在8%。有相當(dāng)部分農(nóng)戶收獲后，采用“田間貯藏法”，將馬鈴薯就近堆放在田間，不規(guī)范的倉儲(chǔ)方法，直接造成馬鈴薯等級(jí)和市場(chǎng)價(jià)值的降低。

2.3 " 產(chǎn)業(yè)鏈較短馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化程度不高

和龍市及周邊地區(qū)僅有少數(shù)幾家馬鈴薯加工企業(yè)，不僅規(guī)模小，而且處于初加工層次。尤其是淀粉加工多為農(nóng)家小作坊，產(chǎn)量少，加工效率低，浪費(fèi)嚴(yán)重?！爸亓考?jí)”的馬鈴薯深加工企業(yè)建設(shè)滯后，而且加工廠多為個(gè)體民營企業(yè)，加工產(chǎn)品多為粗制品，加工數(shù)量少，設(shè)備規(guī)模，工藝技術(shù)的科技含量等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，存在著“小，少，低，差”的問題。未能形成“公司加農(nóng)戶”的發(fā)展格局，產(chǎn)業(yè)鏈條不長(zhǎng)，影響了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。

3 " 和龍市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

3.1 " 加強(qiáng)采后加工處理改進(jìn)馬鈴薯貯藏技術(shù)

首先加強(qiáng)田間管理，提高塊莖耐貯能力。作好夏季田間病害防治，減少病害感染率，保證其貯藏前的質(zhì)量。其次貯藏前應(yīng)對(duì)薯塊進(jìn)行認(rèn)真整理，保證薯皮干燥，無病塊、腐爛、傷口、破皮、凍塊、泥土等雜物。要根據(jù)不同薯種的特性，科學(xué)分窖貯藏?？刂平褍?nèi)溫度、濕度的變化，定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

3.2 " 加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的科技化水平

3.2.1提高科研水平推進(jìn)先進(jìn)技術(shù)

和龍市加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)的合作，拓展薯種質(zhì)資源和育種材料，采取生物技術(shù)和常規(guī)育種技術(shù)相結(jié)合的方法，促進(jìn)一批適應(yīng)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)質(zhì)、專用馬鈴薯品種的育成。在生產(chǎn)上要注重推廣新品種和先進(jìn)適用的栽培技術(shù)，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

3.2.2完善馬鈴薯種薯繁育基地建設(shè)提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)量

要規(guī)范馬鈴薯產(chǎn)業(yè)繁種管理體系，完善龍頭基地及農(nóng)田水利配套設(shè)施、配套加工車間的建設(shè)。擴(kuò)大商品薯種植面積，推廣農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)化運(yùn)行模式，規(guī)范鄉(xiāng)、村、戶管理體制，加強(qiáng)管理，提高檢測(cè)質(zhì)量。加快高科技示范園區(qū)的建設(shè)，充分發(fā)揮示范、帶動(dòng)、輻射作用。

3.3 " 走精深加工之路提升經(jīng)濟(jì)價(jià)值

改變馬鈴薯的粗加工模式，向精淀粉和專用淀粉方向發(fā)展，最大限度的挖掘增值潛力。大力建設(shè)帶動(dòng)力強(qiáng)，輻射面廣的“重量級(jí)”加工企業(yè)，增強(qiáng)馬鈴薯商品薯的消化能力，帶動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)上檔升級(jí)。

3.4 " 切實(shí)搞好市場(chǎng)建設(shè)和銷售體制

和龍市應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的硬件建設(shè)，改善軟件服務(wù)，設(shè)立直銷點(diǎn)，改變目前集中上市、地頭交易、分散銷售的現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)貯藏增值、流通增值。積極向外延伸市場(chǎng)，建立覆蓋面寬、功能齊全、信息靈通的現(xiàn)代化銷售網(wǎng)絡(luò)。政府要建立或委托專門機(jī)構(gòu)進(jìn)行馬鈴薯市場(chǎng)的調(diào)查、研究、預(yù)測(cè)，以指導(dǎo)馬鈴薯生產(chǎn)、加工、和銷售。

3.5 " 加大資金扶持力度做好資金保障

金融機(jī)構(gòu)充利用結(jié)伴行等融資平臺(tái)，采用他人擔(dān)保、五戶聯(lián)保以及不動(dòng)產(chǎn)抵押等形式發(fā)放小額貸款。并由政府建立擔(dān)保體系，進(jìn)行誠信操作，降低貸款門檻，加大放款額度，緩解農(nóng)村貸款需求主體資信不足的矛盾，為本市馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供充足的資金保障。

3.6 " 推進(jìn)農(nóng)村人才戰(zhàn)略培育農(nóng)民企業(yè)家

和龍市在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中，要樹立人才資源是第一資源的觀念，要增加對(duì)人才資源開發(fā)的投入。培育一批既懂技術(shù)，又懂經(jīng)營的復(fù)合性經(jīng)營鄉(xiāng)土人才。鼓勵(lì)人才致富，健全人才成長(zhǎng)機(jī)制，采取股權(quán)、合理的薪酬等形式激勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)家為和龍市多做貢獻(xiàn)。

3.7 " 發(fā)揮自然優(yōu)勢(shì)走特色農(nóng)業(yè)之路

和龍市在惠農(nóng)政策的支持下，繼續(xù)加強(qiáng)當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，充分利用自然、資源優(yōu)勢(shì)，并轉(zhuǎn)化為商品優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，迎合國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，走特色農(nóng)業(yè)之路。

4 " 結(jié)語

和龍市的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，任重而道遠(yuǎn)，應(yīng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以企業(yè)為龍頭，以科技為依托，使其成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。

參考文獻(xiàn)

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