從《天工開(kāi)物·陶埏》看宋應(yīng)星對(duì)傳統(tǒng)手工藝的態(tài)度

《天工開(kāi)物》是明代科學(xué)家宋應(yīng)星的代表作，對(duì)中國(guó)古代的各項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)的總結(jié)，本書(shū)不僅僅是一部手工藝技術(shù)專著，同時(shí)也是反映當(dāng)時(shí)社會(huì)環(huán)境的書(shū)，本文從《天工開(kāi)物·陶埏》簡(jiǎn)單談了宋應(yīng)星對(duì)待傳統(tǒng)手工藝的態(tài)度和思想

《天工開(kāi)物》是宋應(yīng)星最主要的代表作。崇禎十年，最初由友人資助刊刻于南昌府。全書(shū)共三卷十八篇，涉獵內(nèi)容十分豐富，從農(nóng)業(yè)到手工業(yè)，幾乎囊括了中國(guó)古代農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的每個(gè)生產(chǎn)領(lǐng)域。整書(shū)的編纂次序也較為特別，是按照 “貴五谷而賤金玉”的原則安排的，將與人們生存息息相關(guān)的農(nóng)業(yè)置于首位，其次是工業(yè)，最后則是珠玉等貴族上層才能使用到的物品，單從這個(gè)順序就能看出宋應(yīng)星重視農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的務(wù)實(shí)思想。

本文節(jié)選了《天工開(kāi)物》中的《陶埏》一篇，通過(guò)對(duì)文章的分析，試圖淺談宋應(yīng)星對(duì)傳統(tǒng)手工藝的態(tài)度。宋應(yīng)星出生在一個(gè)書(shū)香世家，其曾祖父是明朝的重要閣臣，所以宋應(yīng)星在年幼時(shí)便開(kāi)始學(xué)習(xí)詩(shī)文，后又學(xué)習(xí)經(jīng)史子書(shū)，接受的是封建正統(tǒng)教育。青年時(shí)期的宋應(yīng)星喜歡四處游歷，了解各地民俗風(fēng)情。公元1615年，宋應(yīng)星到省城南昌參加鄉(xiāng)試，宋應(yīng)星名列第三，順利通過(guò)了鄉(xiāng)試，信心滿滿的宋應(yīng)星決定繼續(xù)前往京師參加會(huì)試，可惜，這次他并未上榜，名落孫山，但是宋應(yīng)星并沒(méi)有灰心，他繼續(xù)趕考，然而直到1631年，宋應(yīng)星已經(jīng)45歲了，卻都未能成功，他寶貴的青壯年時(shí)間就消耗在了科舉上，從此他便絕了科舉之念。雖然宋應(yīng)星五次進(jìn)京會(huì)試都未能成功，但這五次的進(jìn)京趕考并不是毫無(wú)收獲，在這幾次旅途中，他沿途經(jīng)過(guò)了湖北、江西、河北、安徽、江蘇等多個(gè)省份，每到一個(gè)地方，他都與田間作坊的勞動(dòng)群眾交流，深入了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、手工業(yè)等相關(guān)的技術(shù)知識(shí)，擴(kuò)展了眼界，增長(zhǎng)了見(jiàn)聞，這為他以后著寫《天工開(kāi)物》打下了基礎(chǔ)，并提供了豐富的資料，可以說(shuō)，這些寶貴的經(jīng)歷是造就《天工開(kāi)物》這本著作的的重要部分。

對(duì)傳統(tǒng)手工藝的肯定和贊揚(yáng)

在《陶埏》開(kāi)頭敘述性的文字中就提到“宋子曰：水火既濟(jì)而土合。萬(wàn)室之國(guó)，日勤千人而不足，民用亦繁矣哉。上棟下室以避風(fēng)雨，而瓴建焉。王公設(shè)險(xiǎn)以守其國(guó)，而城垣雉堞，寇來(lái)不可上矣。泥甕堅(jiān)而醴酒欲清，瓦登潔而醯醢以薦。商周之際，俎豆以木為之，毋亦質(zhì)重之思耶。后世方土效靈，人工表異，陶成雅器，有素肌、玉骨之象焉。掩映幾筵，文明可掬，豈終固哉？”。肯定了磚瓦“以守其國(guó)，而城垣雉堞，寇來(lái)不可上矣”的護(hù)衛(wèi)城郭的巨大作用，贊揚(yáng)了勞動(dòng)人民“人工表異，陶成雅器，有素肌、玉骨之象焉”的高超手工技藝。其中，卷中附插圖十六幅，不但形象的介紹了陶瓷生產(chǎn)手工廠的技術(shù)的分工和具體步驟，而且為陶瓷工匠們樹(shù)立了勤勞的形象，表現(xiàn)出手工藝人高超的技巧，不僅如此，還有諸如“凡觀火候，從窯門透視內(nèi)壁，土受火精，形神搖蕩，若金銀熔化之極然，陶長(zhǎng)辨之”和“民居算計(jì)者，則一眠之上施側(cè)磚一路，填土礫其中以實(shí)之，蓋省嗇之義也”的描述性文字贊揚(yáng)勞動(dòng)人民的智慧和節(jié)儉的品質(zhì)。

在各節(jié)次序的安排上，他一反當(dāng)時(shí)那些鑒賞家們的慣例，把他們不屑一顧的瓦、磚放在首位，繼而是罌甕，最后才是白瓷。宋應(yīng)星對(duì)民居用的各式磚瓦，日用的器皿以及杯盤等，詳細(xì)地記載了整個(gè)生產(chǎn)流程。他還特意介紹了側(cè)磚夾土為墻以及用過(guò)火磚做墻腳等“省音之義”，而對(duì)那些“朝廷所用龍凰缸”和“不適實(shí)用”的“瓷仙精巧人物玩器”，只簡(jiǎn)略地提一下，這些都鮮明地體現(xiàn)了他在序言中表明的“貴五谷而賤金玉”的民本思想。

天人合一，人與自然相協(xié)調(diào)的可持續(xù)發(fā)展思想

天工開(kāi)物這個(gè)名字，取自“巧奪天工”和“開(kāi)物成務(wù)”兩個(gè)成語(yǔ)。巧奪天工是指人工的精巧勝過(guò)天然，形容技藝的巧妙，開(kāi)物成務(wù)的意思是指只要掌握了正確的方法，通曉萬(wàn)物之理后就得以辦好各種事情。從“天工開(kāi)物”這個(gè)名字也能看出宋應(yīng)星認(rèn)為，只有不斷豐富和提高自身的知識(shí)技能，掌握事物的發(fā)展規(guī)律，再輔以鍥而不舍的努力，就能制造出各種精美實(shí)用的器物。

在《陶埏》中，作者系統(tǒng)的分析了造物的制作周期，各個(gè)造物的生產(chǎn)過(guò)程，同時(shí)對(duì)造物前后的每一個(gè)環(huán)節(jié)都做了詳盡的分析，如“凡磚成坯之后，裝入窯中，所裝百鈞則火力一晝夜，二百鈞則倍時(shí)而足”。 “凡火候少一兩則釉色不光；少三兩，則名嫩火磚，本色雜現(xiàn)，他日經(jīng)霜冒雪，則立成解散，仍還土質(zhì)?；鸷蚨嘁粌蓜t磚面有裂紋。多三兩則磚形縮小拆裂，屈曲不伸，擊之如碎鐵然，不適于用”。這些準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，不僅對(duì)陶瓷燒造有重要的參考作用，同時(shí)也可以避免原料的浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的不必要影響。在原料選取方面，則需要“掘地驗(yàn)辯土色”，“百里之內(nèi)，必產(chǎn)生合用土色，供人居室只用”，從這里也可以看出宋應(yīng)星對(duì)自然環(huán)境的重視和了解。

法、巧、器三者的結(jié)合

在《天工開(kāi)物》一書(shū)中，有三個(gè)要素被闡述的極為詳細(xì)，這三個(gè)要素分別是制作方法、制作技巧及工具設(shè)備，三者相結(jié)合，就能制作出能滿足人們需求的各種器物，這三者可以歸納為法、巧、器。

“法”指制作方法，制作器物，紡織紗布，農(nóng)業(yè)種植，冶煉金屬都有相對(duì)應(yīng)的方法，每種方法都不盡相同，只有掌握了這些方法，領(lǐng)悟其制作要點(diǎn)，才能胸有成竹開(kāi)始著手制作?！短旃ら_(kāi)物》這本書(shū)中，對(duì)農(nóng)業(yè)手工業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域的生產(chǎn)制作方法都做了詳盡的記錄，并不是草草記錄，泛泛而談，從字里行間能夠清楚的感受到作者是在親身經(jīng)歷過(guò)后，將傳統(tǒng)的生產(chǎn)制作方法結(jié)合個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和理解后記錄下來(lái)的。例如，在《陶埏·磚》中，作者提到，“凡埏泥造磚，亦掘地驗(yàn)辨土色，或藍(lán)或白，或紅或黃（閩、廣多紅泥，藍(lán)者名善泥，江浙居多），皆以粘而不散、粉而不沙者為上。汲水滋土，人逐數(shù)牛錯(cuò)趾，踏成稠泥，然后填滿木框之中，鐵線弓戛平其面，而成坯形”，此段大意是，在制作磚時(shí)，要根據(jù)泥土的顏色挑選適合制作磚的黏土，黏土的質(zhì)地需黏而不散，細(xì)膩無(wú)沙，用水侵濕之后，人趕著牛去踩踏黏土，將黏土踏成稠泥，然后填滿事先備好的木框中，這些方法都非常具體形象，使閱讀者能有非常直觀的理解。再如，在《陶誕·嬰甕》中談到了連窯法。因陶瓷器件大小不一，燒制所需要的溫度也不一樣，若全都分開(kāi)燒制，則成本較高，效率也較低，文中提到了一種方法，可以將大小不一的陶瓷器件放置幾十個(gè)窯連在一起的連窯中燒制， “凡缸瓶窯不于平地，必于斜阜山岡之上，延長(zhǎng)者或二、三十丈，短者亦有十余丈，連接為數(shù)十窯，皆一窯高一級(jí)。蓋依傍山勢(shì)，所以驅(qū)流水濕滋之患。而火氣又循級(jí)透上。”“其窯鞠成之后，上鋪覆以絕細(xì)土。厚三寸許。窯隔五尺許則透煙窗，窯門兩邊相向而開(kāi)。裝物以至小器，裝載頭一低窯，絕大缸甕裝在最末尾高窯。發(fā)火先從頭一低窯起，兩人對(duì)面交看火色。大抵陶器一百三十費(fèi)薪百斤?；鸷蜃銜r(shí)，掩閉其門，然后次發(fā)第二火。以次結(jié)竟至尾云?！?。大意為缸窯和瓶窯不能建于平底，必須建在斜著的山崗上，長(zhǎng)的有二三十丈，短的也有十多丈，數(shù)十個(gè)窯連接在一起，一個(gè)比一個(gè)高，因?yàn)槭且郎蕉?，所以可以避免水流積淤，火氣從最下面逐級(jí)向上滲透，窯頂上鋪上三寸厚的細(xì)土，窯每隔五尺開(kāi)一個(gè)透煙窗，窯門在兩側(cè)相對(duì)而開(kāi)。小件的器物裝在底層，大件的器物則裝在最高處的窯，燒窯從底部開(kāi)始點(diǎn)火，兩個(gè)人在兩側(cè)觀察火色。大約一百三十斤陶器需要柴火一百斤。當(dāng)窯爐的火候夠了，則關(guān)閉窯門開(kāi)始燒第二個(gè)窯，依次燒制，直到最高處的窯爐。這樣的方法，既能使每一個(gè)窯爐的熱量得以充分利用，節(jié)省燃料，同時(shí)能使最高處的窯爐溫度不斷升高，從而燒制出品質(zhì)更好的瓷器，這種效果，是普通的窯爐無(wú)法做到的。

“巧”是指手巧，即手工勞動(dòng)者的制作技藝，在《天工開(kāi)物》常以“人巧”、“工巧”表述。人類是萬(wàn)物之靈，心靈手巧的勞動(dòng)人民用一雙雙巧手制作出精美實(shí)用的器物，在三要素中，工巧是最為重要的一個(gè)要素，方法和工具都可以從他處獲得，唯有工巧，必須通過(guò)自身的努力才能獲得。在《天工開(kāi)物》中，宋應(yīng)星常常會(huì)要求農(nóng)民和工人需要提高自己的勞動(dòng)技能，在許多章節(jié)里，也會(huì)提到技藝熟練的人會(huì)對(duì)器物的制造有巨大的積極作用。在《陶埏》中，作者提到“造此者必為圓而不方之器。試土尋泥之后，仍制陶車旋盤。工夫精熟者視器大小掐泥，不甚增多少，兩人扶泥旋轉(zhuǎn)，一捏而就”，作者指出在制作缶的時(shí)候，要通過(guò)實(shí)驗(yàn)找到適宜的陶土，還需要技術(shù)熟練的人取適量的泥，同時(shí)還需要兩人配合使用陶車才能完成缶的制作，對(duì)陶瓷工匠的技術(shù)要求非常高。

“器”是指造物的過(guò)程中需要使用到的各種工具和設(shè)備。俗話說(shuō)磨刀不誤砍柴工，“世無(wú)利器，即般（魯班）、捶安所施其巧哉？”只有有了好的工具和設(shè)備，才能事半功倍，甚至可以彌補(bǔ)“巧”之不足。

在《陶埏》中，有一種陶車的描述，“車豎直木一根，埋三尺入土內(nèi)使之安穩(wěn)。上高二尺許，上下列圓盤，盤沿以短竹棍拔運(yùn)旋轉(zhuǎn)，盤頂正中用檀木刻成盔頭冒其上”。其原理和我們現(xiàn)在所使用的拉胚機(jī)一樣，將一根直木垂直買入地下，并固定住，露出地面的部分為二尺，在其上下都安裝一個(gè)圓盤，用短竹棍撥動(dòng)圓盤旋轉(zhuǎn)，圓盤頂部中間蓋上一個(gè)用檀木刻的盔頭。這種工具的使用，需要兩個(gè)人的配合，一個(gè)旋轉(zhuǎn)陶車，一個(gè)扶泥，這樣就能制作出造型工整的陶瓷用品了。

《天工開(kāi)物》作為古代典籍中為數(shù)不多的記錄和反映當(dāng)時(shí)社會(huì)農(nóng)業(yè)、手工業(yè)技藝，且?guī)в袑?shí)證思想的著作，是我們了解古代生產(chǎn)生活情況的重要依據(jù)，它從衣、食、住、行等角度，深入人們的生活，詳細(xì)的記錄和總結(jié)了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)里各個(gè)方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和工藝技術(shù)，這在以前是沒(méi)有的。宋應(yīng)星這種嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的態(tài)度，也反應(yīng)了他對(duì)農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的重視，他希望通過(guò)這樣一部著作的記錄和總結(jié)，能為不同地區(qū)的人們乃至子孫后代在進(jìn)行生產(chǎn)工作時(shí)起到積極的指導(dǎo)作用，同時(shí)也能使傳統(tǒng)的工藝技巧得到傳承和保留。正因?yàn)樗螒?yīng)星的這種民本思想，我們?cè)陂喿x《天工開(kāi)物》時(shí)，能很清楚的感受到他對(duì)待每項(xiàng)工藝，每件工具的認(rèn)真記錄和如實(shí)反映的態(tài)度，可以說(shuō)，這本書(shū)是他為當(dāng)時(shí)的人們所做出的一份“科學(xué)報(bào)告”，是一本不可多得的科學(xué)之詳實(shí)專著。

（作者單位：湖南師范大學(xué) 工程與設(shè)計(jì)學(xué)院）