運輸應(yīng)激對榮昌豬肝臟生化指標(biāo)及腹瀉的影響

文賢周，張培晏，魏光河

（1.重慶市秀山縣洪安鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 重慶409900；2.四川省廣元市昭化區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心四川廣元628008；3.西南大學(xué)榮昌校區(qū)動物醫(yī)學(xué)系重慶402460）

運輸應(yīng)激對榮昌豬肝臟生化指標(biāo)及腹瀉的影響

文賢周1，張培晏2，魏光河3

（1.重慶市秀山縣洪安鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 重慶409900；2.四川省廣元市昭化區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心四川廣元628008；3.西南大學(xué)榮昌校區(qū)動物醫(yī)學(xué)系重慶402460）

為獲得榮昌豬抵抗運輸應(yīng)激的能力及運輸應(yīng)激對榮昌豬影響的規(guī)律,選擇40日齡榮昌仔豬36頭，分試驗組及對照組,試驗組仔豬在15℃室外溫度、50 km/h的車速條件下運輸2 h約100 km，分別監(jiān)測運輸前、運輸后30 min、運輸后第1天、運輸后第3天、運輸后第7天、運輸后第15天試驗組及對照組仔豬肝臟主要生化指標(biāo)和腹瀉發(fā)生率。結(jié)果表明，運輸后30 min時肝臟主要生化指標(biāo)谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷氨酰氨基轉(zhuǎn)移酶的指標(biāo)升高明顯，均顯著大于正常范圍值，運輸后第3天下降，運輸后第15天時逐漸恢復(fù)接近正常值；經(jīng)過2 h運輸?shù)脑囼炞胸i比位于圈舍的對照組仔豬更易腹瀉，腹瀉率達33.3%。榮昌仔豬較易受運輸應(yīng)激的影響，運輸應(yīng)激后較易出現(xiàn)腹瀉。

運輸應(yīng)激；榮昌豬；肝臟；腹瀉

1）食物防治從兩個月起給犬吃干犬糧，避免吃軟食。在換牙時期一定要保證犬鈣的攝入量。另外避免長期吃動物肝臟或以肉類為主食。因為這類食物中不但含鈣量很低，而且含有高濃度的維生素A，維生素A可抑制鈣的吸收，同時這類食物易附著于牙齒上，形成牙垢、牙結(jié)石。

2）人為防治在犬換牙期間觀察其是否可以自己正常得把牙全部換好，如果不能，需及時通過人為的力量幫助它們。多給它啃咬膠，多用線繩與其做拔河游戲，經(jīng)常用手幫它們活動活動乳牙讓它松動。

3）手術(shù)治療當(dāng)犬1歲以后，如果乳齒仍未脫落，則需考慮手術(shù)拔除。手術(shù)施行全身麻醉，用專用牙挺將乳齒與牙齦分開，并進一步分離牙根，待牙根充分顯露后，用牙鉗將松動的乳齒拔除，切忌把牙根殘留于牙槽骨內(nèi)，否則易造成感染，止血，創(chuàng)口過大者需做縫合處理。如未脫落的乳齒較多，不建議一次性拔出。術(shù)后3～5 d內(nèi)禁飼固體食物，可飼喂流食，以利于創(chuàng)口恢復(fù)。

3 討論

寵物犬雙排牙的病因有品種、后天鈣質(zhì)缺乏、牙齒生長刺激不足等多種原因，雖然短時間內(nèi)對犬的身體健康無明顯影響，但由雙排牙導(dǎo)致的疾病如牙結(jié)石、齒齦炎、牙周炎，這些口腔疾病嚴(yán)重威脅著寵物犬的健康，甚至生命，而且不易治療，所以預(yù)防雙排牙才是最重要的。因此需要加強認(rèn)知，減少犬雙排牙情況的發(fā)生，及時治療雙排牙導(dǎo)致的疾病，讓犬健康成長?！觯ň庉嫞旱一郏?/p>

運輸應(yīng)激是動物機體在運輸過程中禁食、環(huán)境變化、顛簸、心理壓力等應(yīng)激源的綜合作用后所產(chǎn)生的適應(yīng)性和防御性反應(yīng)[1]；周道雷等[2]曾有過運輸應(yīng)激對斷奶仔豬行為和生產(chǎn)性能及對不同商品動物防制的探討性研究；呂建輝等[3-4]也曾進行過運輸應(yīng)激對豬、牛等動物造成病理學(xué)變化的研究與對應(yīng)防制方案的報道。運輸應(yīng)激所引起的畜禽發(fā)病、死亡或致殘造成的巨大經(jīng)濟損失已經(jīng)引起相關(guān)學(xué)者的重視。美國每年因運輸應(yīng)激造成的經(jīng)濟損失在4億到5億美元。榮昌豬作為中國八大優(yōu)良地方品種豬之一，已有400余年的歷史，長期以來，以其適應(yīng)性好、雜交配合利好、遺傳性能穩(wěn)定、肉質(zhì)優(yōu)良等特性而馳名中外[5]。李留安等[6]從運輸應(yīng)激對江蘇二花臉豬內(nèi)分泌系統(tǒng)、魏光河等[7]從運輸應(yīng)激對榮昌豬生理生化指標(biāo)的影響等作了研究。本文擬從運輸應(yīng)激對榮昌豬消化系統(tǒng)的影響探討運輸應(yīng)激易引起仔豬腹瀉的生長發(fā)育受阻的發(fā)病機制，為后續(xù)開發(fā)研究針對運輸應(yīng)激的保健藥物或產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 主要試劑與材料

抗凝劑及取血管，均購自重慶市榮昌縣人民醫(yī)院；運輸用小型貨車，重慶長安汽車廠；Au640型全自動生化分析儀，日本奧林巴斯。

1.2 試驗動物及運輸路線

試驗場址為西南大學(xué)榮昌校區(qū)實驗實習(xí)場；運輸路線為重慶市榮昌縣城至四川省隆昌縣城的國道318線，運輸來回共100 km；試驗動物購自重慶市榮昌縣石河村某榮昌豬保種場健康正常的40日齡榮昌小公豬36頭。

1.3 指標(biāo)檢測及機構(gòu)

檢測機構(gòu)為重慶市永榮礦務(wù)局職工總醫(yī)院；檢測主要指標(biāo)為肝臟谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷氨酰氨基轉(zhuǎn)移酶、谷氨酰氨基轉(zhuǎn)移酶、堿性磷酸酶、直接和間接膽紅素等。

1.4 試驗分組及采集指標(biāo)方法

將36頭試驗用榮昌仔豬以監(jiān)測的時間點進行隨機編號，6個時間點分別編號為S1、S2、S3、S4、S5、S6，每個監(jiān)測的時間點設(shè)置3頭仔豬作為平行樣本，按S1-1、S1-2、S1-3編號，其他時間點同法編號。每個監(jiān)測時間點取3頭仔豬的肝功主要生化指標(biāo)平均值作為該監(jiān)測時間點試驗仔豬的試驗值。對照組以D代表，編號及指標(biāo)監(jiān)測均參照試驗組執(zhí)行。肝臟主要生化指標(biāo)監(jiān)測期間，觀察并記錄試驗組與對照組仔豬腹瀉發(fā)生頭數(shù)、死亡頭數(shù)。

1.5 運輸及血樣采集

試驗組于室外溫度15℃左右的條件下，將18頭試驗用榮昌仔豬裝入豬籠，時速50～60 km/h條件下往返運輸合計2 h約100 km的路程，途中不給任何飲水和食物，并于運輸前、運輸停止后30 min、運輸后第1天、運輸后第3天、運輸后第7天、運輸后第15天從前腔靜脈采集血樣；空白對照組飼喂于圈舍，同法于試驗組開始運輸前、運輸后30 min、運輸后第1天、運輸后第3天、運輸后第7天、運輸后15 d、采集血樣，備用。

1.5 血樣處理及指標(biāo)檢測

各時間點采集血液樣本，注入加有抗凝劑的采血管，混勻，編號，4℃1 h之內(nèi)或現(xiàn)采現(xiàn)送檢測機構(gòu)通過血液自動生化分析儀檢測擬定的肝臟功能主要生化指標(biāo)，記錄結(jié)果，備用。

2 試驗結(jié)果

3.1 運輸前后試驗組仔豬肝臟功能主要生化指標(biāo)變化結(jié)果

選擇試驗組仔豬運輸前與運輸停止后30 min內(nèi)肝功能主要生化指標(biāo)進行對比，運輸前肝臟功能各項主要功能指標(biāo)均處于正常值范圍，運輸停止后30 min內(nèi)，肝臟功能主要生化指標(biāo)為變化明顯，其中，谷草轉(zhuǎn)氨酶與谷氨酰氨基轉(zhuǎn)移酶濃度值變化最明顯，分別從運輸前的35.79 U/L、38U/L升至運輸后30 min內(nèi)的73.4 U/L、189 U/L。具體結(jié)果見表1。

表1 運輸前后試驗組榮昌仔豬肝臟功能主要生化指標(biāo)變化結(jié)果(±S)

表1 運輸前后試驗組榮昌仔豬肝臟功能主要生化指標(biāo)變化結(jié)果(±S)

3.2 運輸應(yīng)激對榮昌仔豬肝臟功能主要生化指標(biāo)影響的變化曲線

以運輸前、運輸后30 min、運輸后第1天、運輸后第3天、運輸后第7天、運輸后第15天6個時間點的肝臟功能主要生化指標(biāo)監(jiān)測，以平行樣本數(shù)獲得每個時間點的平均值，與對照組作動態(tài)變化曲線。具體結(jié)果見圖1、圖2和圖3。

3.3 運輸應(yīng)激對榮昌仔豬腹瀉的影響

經(jīng)運輸100 km左右后的試驗組仔豬經(jīng)15 d的觀察，發(fā)現(xiàn)有6頭仔豬在不同時間出現(xiàn)程度不等的腹瀉，腹瀉率33.3%；對照組未見腹瀉，腹瀉率為0；試驗組與對照組在15 d的試驗期內(nèi)無仔豬死亡。

圖1 谷丙轉(zhuǎn)氨酶變化曲線

圖2 谷草轉(zhuǎn)氨酶變化曲線

圖3 谷氨酰氨基轉(zhuǎn)移酶變化曲線

4 分析與討論

1）谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要存在于肝細(xì)胞漿內(nèi)，和谷草轉(zhuǎn)氨酶一起是反映肝臟損傷情況的重要指標(biāo)，一般1%的肝細(xì)胞壞死可使血清酶增高1倍。本研究顯示運輸后谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）和谷草轉(zhuǎn)氨酶普遍升高，說明運輸應(yīng)激會在一定程度上造成肝臟功能的損傷。這和鮑恩東等[8]報道的運輸應(yīng)激能引起畜禽肝臟功能的損傷一致。直接膽紅素及間接膽紅素二者總和即總膽紅素值的升高是黃疸病癥的直接生化指標(biāo)，兩者指標(biāo)在運輸后均明顯降低，可能與運輸應(yīng)激加重仔豬缺鐵性貧血，血紅蛋白合成受影響有關(guān)。

2）谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶及谷氨酰氨基轉(zhuǎn)移酶三種主要肝功批標(biāo)在運輸后15 d共6個時間點的監(jiān)測表明，所有三個指標(biāo)值均在運輸后30 min至第1天達到峰值，并隨時間至運輸后第7天左右恢復(fù)至接近正常值范圍，除谷草轉(zhuǎn)氨酶于運輸后第15天恢復(fù)至正常值范圍外，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和、谷氨酰氨基轉(zhuǎn)移酶均在運輸后15 d沒達到正常范圍值，這說明，運輸應(yīng)激對仔豬肝功損傷需要較長時間才能恢復(fù)正常。

3）通過對試驗組與對照組仔豬腹瀉的觀察和統(tǒng)計，在15℃室外溫度經(jīng)過2 h 100 km左右運輸?shù)脑囼灲M仔豬更容易發(fā)生腹瀉，其33.3%的腹瀉率不僅僅說明運輸對仔豬肝臟功能的影響，也與運輸應(yīng)激降低仔豬免疫力及擾亂仔豬胃腸微環(huán)境有密切關(guān)系，這和張林等[9]報道的運輸影響仔豬腸道菌群一致。

4）本文初步探討了運輸應(yīng)激對榮昌豬肝臟主要生化指標(biāo)及腹瀉發(fā)生率的影響，沒有從組織形態(tài)觀察肝臟的顯微形態(tài)變化，也沒有進一步探討肝臟主要生化指標(biāo)變化與腹瀉發(fā)生之間的關(guān)系，是本研究存在的不足?！觯ň庉嫞旱一郏?/p>

[1] 謝京君,李前勇,張德志,等.運輸應(yīng)激對動物機體影響的研究現(xiàn)狀[J].2014,01:35-37.

[2] 周道雷,趙亞軍,李保明,等.運輸空間容量對斷奶仔豬行為和生產(chǎn)性能的影響[J].動物學(xué)研究.2006,27（3）:261-268.

[3] 呂建輝,藍國文,高澤東.畜禽運輸應(yīng)激綜合征的防治[J].中國畜牧獸醫(yī).2005,32（1）:43-45.

[4] 謝京君,李前勇，張德志,等.運輸應(yīng)激對動物機體影響的研究現(xiàn)狀[J].四川畜牧獸醫(yī).2014,(1):35-37.

[5] 趙敏，張庭科,郝靜,等.榮昌豬的品種特性與發(fā)展現(xiàn)狀[J].中國牧業(yè)通訊.2009，(22):32-34.

[6] 李留安,夏東,肖金松,等.二花臉仔豬在運輸過程中行為特征和血漿皮質(zhì)醇水平的影響[J].家畜生態(tài)學(xué)報.2007,28(2):64-67.

[7] 魏光河,張培晏.運輸應(yīng)激對榮昌豬生理生化指標(biāo)的影響[J].動物醫(yī)學(xué)進展.2011,32(10):123-127.

[8] 鮑恩東,Sultan K R2,Nowak B,等.運輸應(yīng)激豬肝臟中熱應(yīng)激蛋白的定位與表達[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué).2002,35(9):1130-1133.

[9] 張林,張海軍.運輸應(yīng)激對畜禽的影響及其應(yīng)對措施[J].家畜生態(tài)學(xué)報,2009,30（2）:106-109.

Effect and Analysis of the Transport Stress on Liver Main Biochemical Indexes of the Rong Chang Pig and Diarrhea Rate

Wen Xianzhou1,Zhang Peiyan2,Wei Guanghe3
(1.Hong An Animal Husbandry and Veterinary Station of Technical Service Center for Animal Husbandry of Chongqing City Xiushan Tujia and Miao Autonomous County,Chongqing,409900;2.Yuan Ba district Animal Husbandry and Food Stuff Manage Bureau of Guang Yuan Ctiy of Sichuan province,Guangyuan Sichuan,628021; 3.Veterinary Medicine Department of Campus Rongchang of Southwest University，Chongqing,402460)

In order to getting capacity and rules of Rongchang pig against transport stresses,36 Rongchang piglets with 40 day old were divided into test group and contral group.those piglets in the test group had been transported for 2 hours,and totaled to100km by 50 km/h and in 15℃outdoor condition,main biochemical indexes of liver of them before transport,30min,3th day,7th day,15th day after transport and diarrhea rate were detected respectively. The results showed that main biochemical indexes is changed more obviouser than that of the contral in 30 minutes after transport,alanine aminotransferase,aspartate aminotransferase,gamma glutamyl amino transfer enzyme index is increased significantly,and is higher than the normal range of them,and those main indexes is reduced in 3th day after transport,and radually recovered close to the normal value 15th days after the transport;the piglets in the test group are more likely to diarrhea than those of the contral group,diarrhea rate of the piglets in the test group get to 33.3%.capacity of Rong Chang piglets against transport stress is not good,and is easy to diarrhea after transport

transport stress;Rongchang pig;liver;diarrhea

西南大學(xué)橫向項目專項（項目號：41000315）。

文賢周(1972-),男,重慶秀山人,漢族,獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)基層動物防疫、檢疫及畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的推廣。