江湖行走 一茶一酒記溫州忘憂茶莊

本刊記者 李婉玲

楊柳在茶莊里為大學(xué)生上茶藝課

“江湖是一定要走的，不停走，才能跟好茶相遇?！睏盍詾?，好茶要尋也要試，有沉淀，才會(huì)接近核心的好茶。

茶酒伴侶 父女情深

四十不惑的年紀(jì)，她親切地稱父親為楊叔；年近古稀，他叫自己的女兒楊姐，這是在忘憂茶莊里看到的不一樣的父女情深。

楊叔，今年67歲，2000年初為了照顧女兒，五十歲的年紀(jì)從遙遠(yuǎn)的黑龍江來(lái)到了溫州。楊叔的女兒，名叫楊柳。1995年，因?yàn)閻矍椋瑬|北姑娘楊柳來(lái)到了遙遠(yuǎn)的南方溫州，在這個(gè)茶葉不算發(fā)達(dá)的城市里開起了茶莊。

茶館取名自王旭烽《茶人三部曲》里的忘憂茶莊。這家開在溫州鹿城區(qū)車站大道上的茶館，除了一些經(jīng)典茶具、茶器，還有些莊主自己尋來(lái)的難得一見的好茶。

所謂好茶，存放得當(dāng)，香味綿長(zhǎng)，花香變化莫測(cè)，沁入骨髓。十月末，我們到來(lái)之際，楊柳和店內(nèi)一群好姐妹，正淚流滿面，喜不自禁地體會(huì)著一道好茶。上百年的老壽星，是楊柳從武夷山尋來(lái)的?！耙黄~子怎么就這樣，千變?nèi)f化？”每一道好茶過(guò)后，楊柳都深有感慨。這樣的感慨，即便在秋深人靜、店面打烊的時(shí)刻，也不為焦急回家的心所影響。

一切束縛都是時(shí)間，這個(gè)茶人，似乎不為時(shí)間所束縛。在楊柳看來(lái)，茶人的言行表里如一，行跟著心，一切發(fā)自內(nèi)心的就是想做、想要的。

早上九點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)半下班，盡管茶莊有三名高級(jí)茶藝師坐鎮(zhèn)，父親楊叔也能管理得當(dāng)，楊柳依然喜歡“混跡”于此。你問(wèn)她累不累，她肯定會(huì)直率地回答你，“很累”。但即便再累，對(duì)于一個(gè)有茶癮的人來(lái)說(shuō)，看別人泡茶總是不過(guò)癮的，得親自來(lái)。在楊柳泡茶過(guò)程中，父親楊叔也喜歡偷學(xué)技藝，楊叔說(shuō)“她是我老師”，沒有父親的高高姿態(tài)，而是老頑童的虛心求教。

江湖萬(wàn)里好尋茶

這幾年，楊柳對(duì)茶漸漸有了入道的感覺，常年從專業(yè)期刊上積累下來(lái)的茶學(xué)知識(shí)，也慢慢消化、滲透。為了更懂茶，楊柳時(shí)常去蹭前輩的好茶，一年中200多天都在外尋茶。因而，她不是在茶山、茶店，就是在尋茶的路上，比如一聲不響就去了馬來(lái)西亞又或者北京，都只是一句聽聞?dòng)泻貌?。楊柳的父親，今年67歲的楊叔，常年在店內(nèi)泡茶、銷茶、談茶，好幾天發(fā)現(xiàn)女兒不在家，才知道孩子又去尋好茶了。按照楊柳的話是“寧可錯(cuò)殺三千，不過(guò)漏過(guò)一茶”?！敖且欢ㄒ叩模煌Ｗ?，才能跟好茶相遇?！睏盍詾?，好茶要尋也要試，有沉淀，才會(huì)接近核心的好茶。這樣的嘗試是百余種、上千種的味道，尋覓和等待的感覺，在發(fā)現(xiàn)好茶的一剎那，一切嘗試都變成了回報(bào)。

但尋好茶也讓她吃了不少苦頭。2012年，楊柳在武夷山尋茶，發(fā)現(xiàn)一棵好茶樹，激動(dòng)之余，不慎從2米高的山上摔了下來(lái)，肋骨摔斷了，沒法動(dòng)彈。在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)老醫(yī)生的土法治療下，穩(wěn)定了傷情。幾天后，才敢告訴家里人自己發(fā)生了意外。然后，一休養(yǎng)就是兩三個(gè)月。這兩個(gè)月里，楊柳看了60多部電影，畫面中，不同人物的種種人生在眼前上演著，突然一下子似有開悟，從感情陰霾、摔傷疼痛中豁然開朗。有朋友說(shuō)，這骨折摔得甚好。

這一摔之后，楊柳漸漸開悟透徹了，日子不疾不徐，泡泡茶，賣賣茶，然后賺來(lái)的錢又繼續(xù)尋好茶，與朋友分享。店面打烊后，和自己的老爹楊叔喝喝小酒，晚風(fēng)溫柔，生活就是這樣簡(jiǎn)單而平凡。

致力茶教育

這平凡中，簡(jiǎn)單的真心付出也有著令人敬畏的偉大。1995年，楊柳在溫州落戶時(shí)，溫州市的茶產(chǎn)業(yè)還不算發(fā)達(dá)。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，如今的溫州，茶葉店劇增，登記注冊(cè)的，已有1千多家，經(jīng)營(yíng)的茶葉品種也門類俱全，各款茶都有銷售。溫州各家茶葉專賣店已經(jīng)具備了樣子，有了平臺(tái)。但在楊柳看來(lái)，怎樣泡茶、奉茶、品茶，并沒有準(zhǔn)備好。換言之，茶道的精神還很缺乏。

所以，楊柳又為平凡的生活注入新的目標(biāo)，茶教育成為了濃墨重彩的一筆。1999年至2001年，楊柳就曾借助溫州的廣播媒體完成了110期現(xiàn)場(chǎng)直播的《品茶人生》欄目。2001年至2005年她又在溫州兩所高校里開設(shè)茶藝課程。如今，她會(huì)時(shí)常抽空，在茶莊里公益教孩子學(xué)泡茶，既是為了培養(yǎng)下一代消費(fèi)群體，也是為孩子們營(yíng)造喝茶的成長(zhǎng)環(huán)境。每到周末，一群孩子圍坐在茶席邊，這樣的日子在楊柳看來(lái)是有益而且快活的。

而這樣的快活，正是四十不惑的體現(xiàn)，明白自己想做什么，需要做什么，心平和了，不計(jì)較了，就只有興趣，沒有麻煩，正如夜深了也不辭辛勞地送遠(yuǎn)道而來(lái)的客人回到住處。

楊柳說(shuō)，年輕時(shí)《茶人三部曲》是她反復(fù)翻看的枕邊書，而如今忘憂二字在不斷的生活考驗(yàn)下，漸漸深入骨髓，成為楊柳的內(nèi)在，也構(gòu)造著當(dāng)下的忘憂茶莊。

如果茶莊代表著一個(gè)人的性格，那忘憂茶莊無(wú)疑是慢的、溫和的，正如江南的細(xì)雨，不強(qiáng)烈，卻帶著絲絲的細(xì)膩。正如莊主本人的性格，細(xì)膩平和中卻帶著韌勁，慢慢地讓人在柔韌間，在一茶一品中體會(huì)安寧，開始明白什么是生而忘憂。

然后你似乎望見了這樣一幅場(chǎng)景，那是楊柳的日常：茶莊打烊，夜深人靜，坐臥陽(yáng)臺(tái)，對(duì)面是高樓林立，還有些星星燈火，品品茶，喝喝酒，父女暢聊，晚風(fēng)溫柔。□

忘憂茶莊正如楊柳本人，細(xì)膩、平和卻又堅(jiān)韌