一葉早茶的魅力

本刊記者 鄭瑤瑤

正月二十之后，1000多輛車沿著狹窄的水泥路陸陸續(xù)續(xù)開進(jìn)永嘉—收烏牛早。這是永嘉當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)最重要的日子，一年的收入主要就看這個(gè)時(shí)候了。

車輛載著茶商從全國各地趕來，只為了搶“早”—這個(gè)時(shí)候，諸如西湖龍井、碧螺春等綠茶還在為了那一個(gè)嫩綠的芽頭努力汲取養(yǎng)分呢。

永嘉人是幸福的，在全國上下都裹在寒冬中祈盼著溫暖的春姑娘時(shí)，調(diào)皮的春姑娘已經(jīng)率先在這里踮起腳尖，跳起了早春舞曲。在永嘉的茶園里、茶山上，每一個(gè)舞步的落腳點(diǎn)，都隨之冒出了綠色的芽。

每年2月中旬，烏牛早就可以開采上市了，開采期比杭州、紹興等重點(diǎn)茶區(qū)整整提早了一個(gè)月。一個(gè)“早”字，令茶業(yè)在永嘉蓬勃發(fā)展，不僅帶動(dòng)了永嘉當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富，還帶動(dòng)了整個(gè)溫州的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

烏牛早茶獲贊多

永嘉茶樹栽培歷史悠久。清乾隆《溫州府志》記載：“甌北烏牛有眉茶，春分早發(fā)，形似雀舌，質(zhì)勝屯綠?！毕鄠髟谇∧觊g，永嘉縣羅溪、龍頭村采藥農(nóng)民在烏牛嶺下長夾嶺，偶然發(fā)現(xiàn)一叢特早生茶樹，于是挖回培育，利用壓技踏叢在當(dāng)?shù)貜V泛推廣，茶農(nóng)稱之為“嶺下茶、龍頭早”，成為當(dāng)時(shí)的名茶。這就是烏牛早的前身。

永嘉地處括蒼山南麓，甌江下游北岸，氣候溫暖，四季分明。獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，孕育出的烏牛早葉色嫩綠光潤，葉底幼嫩肥壯，湯色清澈明亮，香氣高鮮，滋味甘醇爽口，早、佳兼?zhèn)?。茶界泰斗莊晚芳先生甚至給予了“龍井雖然好，不如烏牛早”的評(píng)價(jià)。

烏牛早由于具有萌芽早、內(nèi)含物質(zhì)多、耐旱、抗病能力強(qiáng)的特點(diǎn)，深受廣大茶農(nóng)歡迎，成為了浙江省主栽品種之一，并已在閩、蘇、皖、贛、貴5省60多個(gè)縣進(jìn)行推廣種植，種植面積達(dá)60多萬畝。

茶業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)家致富

茶早了 人富了

6萬多畝茶園，產(chǎn)生了2億多年產(chǎn)值，支撐起了永嘉縣的農(nóng)業(yè)發(fā)展。

在永嘉茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，以工帶農(nóng)的成果十分突出。

20世紀(jì)80年代，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所及省市農(nóng)業(yè)部門的指導(dǎo)下，永嘉縣農(nóng)業(yè)局利用烏牛早幼嫩芽葉試制“烏牛早龍井”，倍受消費(fèi)者喜愛。1988年，該項(xiàng)目通過省級(jí)新產(chǎn)品鑒定，正式定名為“永嘉烏牛早”。永嘉縣一開始就十分重視茶葉品牌建設(shè)，20世紀(jì)90年代，縣里就加大投入統(tǒng)一烏牛早的價(jià)格、質(zhì)量、商標(biāo)和包裝，力圖將“烏牛早”品牌打出去。經(jīng)過多番努力和波折，有人提出，永嘉茶業(yè)的發(fā)展，不能只靠政府，必須以工帶農(nóng)。

李仁超，從永嘉走出去的成功建筑開發(fā)商，功成名就之后，回到家鄉(xiāng)，接手組建了浙江烏牛早實(shí)業(yè)股份有限公司?！拔沂歉F孩子出身，小時(shí)候也采過茶、賣過茶，做茶很辛苦，記得那時(shí)茶葉最低賣過0.5元/斤?！睍r(shí)至今日，對(duì)于做茶的難和苦，李仁超仍然印象深刻。對(duì)于這個(gè)關(guān)系著整個(gè)縣農(nóng)民生活的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，李仁超有著強(qiáng)烈的責(zé)任感：“我先富起來了，現(xiàn)在要帶動(dòng)其他茶農(nóng)致富?！?/p>

“農(nóng)業(yè)發(fā)展必須要打造品牌?！北种@樣的理念，李仁超實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”的管理模式，采用與茶農(nóng)簽訂購銷協(xié)議書的形式，擔(dān)負(fù)起了永嘉全縣6萬多畝茶園茶葉的生產(chǎn)、加工、銷售和流通任務(wù)，推動(dòng)全縣“烏牛早”茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營。此外，李仁超還不遺余力加大投入搞生產(chǎn)基地，在央視等主流媒體上做形象宣傳。2004年，烏牛早獲原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)；2005年，被評(píng)為浙江省十大旅游名茶；2007年，“烏牛早牌”烏牛早榮獲中國馳名商標(biāo)稱號(hào)；2009、2010年永嘉獲“全國茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣”稱號(hào)……

隨著烏牛早品牌的知名度越來越高，烏牛早也得到越來越多的問津。烏牛早開采期間，鮮葉與茶品供不應(yīng)求，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的茶葉一個(gè)月內(nèi)就能全賣光。效益也相當(dāng)不錯(cuò)，鮮葉每公斤收購價(jià)高達(dá)400元，成品茶平均價(jià)每公斤高達(dá)300元，最高可達(dá)3000元。如今的永嘉縣，約有8000戶2.8萬人常年從事茶葉生產(chǎn)和銷售，茶葉重點(diǎn)區(qū)茶農(nóng)年收入最低5、6萬，最高能達(dá)到20多萬，烏牛早茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為永嘉農(nóng)業(yè)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。

早也是品牌

永嘉烏牛早的發(fā)展，也帶動(dòng)了溫州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。早茶，成了溫州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特色。近年來，溫州農(nóng)業(yè)部門充分發(fā)揮茶葉資源、品種、氣候優(yōu)勢(shì)，大力打造浙江早茶強(qiáng)市，選育出了平陽特早、黃葉早、清明早、智仁早等地方特早生茶樹品種，茶葉產(chǎn)值從2000年的1個(gè)億，增加到了2014年的8.7個(gè)億，生產(chǎn)發(fā)展十分快速。

雖然溫州早茶只占全省產(chǎn)量的3.12%，但是獨(dú)具特色，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，在全省茶葉生產(chǎn)中自成體系，獨(dú)樹一幟，被稱為浙南早茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶。

“未來，溫州也計(jì)劃繼續(xù)在‘早’上做文章，通過溫州早茶節(jié)以及浙江綠茶博覽會(huì)的平臺(tái)，推出溫州早茶區(qū)域品牌，依托溫州在國內(nèi)外的良好聲譽(yù)，與內(nèi)外溫州人互動(dòng)，借助內(nèi)外溫州人助推溫州早茶品牌建設(shè)。”溫州市茶文化研究會(huì)會(huì)長包哲東談到。□

李仁超投入上千萬元興建了茶樓及一系列附屬設(shè)施，開展農(nóng)業(yè)多元化經(jīng)營，提升烏牛早的影響力