土施硫酸亞鐵對(duì)宜昌市柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

袁迎春 ，郭紅艷 ，楊 利 ，莊光泉 ，羅 勇 ，張均壽 ，周 林 ，童 軍

（1.湖北省當(dāng)陽市農(nóng)業(yè)局土肥站，湖北當(dāng)陽444100；2.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保土肥研究所，湖北武漢430064；3.湖北省當(dāng)陽市育溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，湖北當(dāng)陽444118；4.湖北省當(dāng)陽市廟前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，湖北當(dāng)陽444119；5.湖北省當(dāng)陽市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)站，湖北當(dāng)陽444100）

湖北省宜昌市屬于亞熱帶濕潤氣候，氣候溫暖濕潤，熱量豐富，年降水量1 500～2 000 mm，地勢(shì)屬于南方低山丘陵地帶，是我國適宜的柑橘產(chǎn)業(yè)帶之一[1-2]。柑橘作為宜昌市重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一，總面積達(dá)10萬hm2，占全省種植面積的1/2以上，年總產(chǎn)量150 萬 t。

缺鐵會(huì)影響果樹的生長發(fā)育，缺鐵時(shí)植株體內(nèi)葉綠素含量減少，物質(zhì)積累和代謝受挫，植物生長量也受影響，輕者樹勢(shì)衰弱，重者樹體殘缺甚至死亡，有時(shí)會(huì)伴生病害發(fā)生[3]。缺鐵時(shí)對(duì)果實(shí)硬度、色澤、總糖、總酸等都有較大的不利影響[4]。近年來，宜昌地區(qū)有些地方柑橘品質(zhì)有所下降，樹勢(shì)衰弱，葉片黃化、失綠，為改善這一狀況，提高產(chǎn)品品質(zhì)，結(jié)合配方施肥，特開展該研究。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)安排在宜昌市當(dāng)陽市王店鎮(zhèn)進(jìn)行，位于111°44′51.8″E，30°41′33.2″N。幼年柑橘園，供試樹勢(shì)基本一致，品種為金水柑。試區(qū)土壤為第三紀(jì)紅砂巖黃棕壤紅砂土，其基本理化性質(zhì)[5]為：pH 6.2，有機(jī)質(zhì)含量10.9 g/kg，堿解氮含量83 mg/kg，有效磷含量24.7 mg/kg，速效鉀含量180 mg/kg，有效鐵含量4.1 g/kg。

1.2 方法

試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理分別為：①Fe0，不施鐵肥；②Fe1，施硫酸亞鐵 20 g/株；③Fe2，施硫酸亞鐵 40 g/株；④Fe3，施硫酸亞鐵60 g/株。3次重復(fù)，小區(qū)采用隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)柑橘樹為4株，小區(qū)長12.1 m，寬4.0 m，面積48.4 m2。各處理氮、磷、鉀肥均保持一致，即生物有機(jī)肥2.5 kg/株，其中壯果肥60%，還陽肥40%。其他田間管理同常規(guī)。

硫酸亞鐵為市場購買（天津市蘇莊光學(xué)試劑廠生產(chǎn)），生物有機(jī)肥由寶雞阜豐生物科技有限公司提供（含氮16%，有機(jī)質(zhì)15%）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施鐵量對(duì)柑橘產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)結(jié)束后對(duì)柑橘進(jìn)行了產(chǎn)量實(shí)測(cè)，結(jié)果見表1。

表1 小區(qū)產(chǎn)量結(jié)果

經(jīng)方差分析可知：柑橘施鐵肥試驗(yàn)各處理間，產(chǎn)量的差異達(dá)到極顯著水平。不施鐵肥處理（Fe0）與其他3個(gè)施鐵肥處理之間均有極顯著差異，而3個(gè)施鐵肥處理（Fe1、Fe2、Fe3）之間則沒有顯著差異。與不施鐵肥處理（Fe0）相比，其他施鐵處理 Fe1、Fe2、Fe3產(chǎn)量分別增加 3 581.3、4 855.4、5 716.3 kg/hm2，增產(chǎn)率分別為9.59%、11.87%、13.55%。

2.2 施鐵肥對(duì)柑橘品質(zhì)的影響

試驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)果品進(jìn)行了品質(zhì)測(cè)定，結(jié)果見表2。

表2 不同施鐵量對(duì)柑橘品質(zhì)的影響

由表2可知，施鐵肥可以提高柑橘的產(chǎn)品品質(zhì)。與無鐵（Fe0）處理相比，施鐵肥可以增加柑橘糖分含量、果汁含量、可溶性固形物和Vc含量，但對(duì)酸度影響不大。但因?yàn)樘嵌仍黾?，?dǎo)致糖酸比增加，口感變好。幾個(gè)施鐵處理中，高鐵處理（Fe2、Fe3）比低鐵處理（Fe1），糖度、酸度、果汁含量以及Vc含量都略有增加，但對(duì)可溶性固形物含量影響較小，說明適宜的鐵肥用量可以使柑橘保持較好的口感。這與何紹蘭等[6]、顧軍等[7]、李家書等[8]的研究結(jié)果一致。

3 結(jié)論與討論

（1）施鐵肥可以使柑橘增產(chǎn)，增產(chǎn)效果可達(dá)9.59%～13.55%。朱俊[4]的研究中也證明了施鐵對(duì)柑橘有增產(chǎn)作用，但該試驗(yàn)中各不同施鐵量之間，對(duì)柑橘產(chǎn)量影響不大，是否因?yàn)橥寥烙行цF本底值較高還是別的原因，還需進(jìn)一步的研究。

（2）施鐵肥可以增加柑橘糖分含量、果汁含量、可溶性固形物含量和Vc含量，但對(duì)酸度影響不大。并通過提高糖酸比，改善柑橘口感。李家書等[8]也認(rèn)為，鐵能改善柑橘的品質(zhì)，包括糖分含量和Vc等，該試驗(yàn)也驗(yàn)證了這一點(diǎn)。

[1]何天富，柑橘學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999：42-49.

[2]鄧秀新.加入WTO后我國柑橘業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與對(duì)策[C]//《桔頌新篇》編委會(huì).桔頌新篇.北京：中國文史出版社，2001：139-155.

[3]張福鎖.鐵在根際微生態(tài)系統(tǒng)中的遷移規(guī)律及研究重點(diǎn)[C]//張福鎖.土壤與植物營養(yǎng)研究新動(dòng)態(tài)（第1卷）北京：北京農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1992：15-22.

[4]朱俊.不同鐵肥對(duì)柑橘不同砧木及紐荷爾臍橙缺鐵矯正效應(yīng)研究[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

[5]鮑士旦.土壤農(nóng)化分析（第3版）[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2000：25-113，237-238.

[6]何紹蘭，鄧烈，潭志友.用EDDHA-Fe矯治鈣質(zhì)紫色土柑橘園缺鐵黃化癥試驗(yàn)初報(bào)[J].中國南方果樹，1998，27（3）：18-19.

[7]顧軍，張麗君，周小康.土施鋅鐵肥、硼砂對(duì)葡萄生長結(jié)果及果實(shí)品質(zhì)的影響[J].河北林業(yè)科技，2004，10（5）：124.

[8]李家書，陳防，呂忠貴，等.長江三峽地區(qū)柑橘施用螯合鐵肥效果[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1997（2）：25-26，42.