心懷夢想 砥礪前行
——專訪廣州格拉姆生物科技有限公司運營總監(jiān)李莉

心懷夢想 砥礪前行
——專訪廣州格拉姆生物科技有限公司運營總監(jiān)李莉

本刊編輯/張金輝

古人云“待機而舉是良謀，成竹在胸方可求”，縱觀古今，所有的成功人士都是在事業(yè)最關鍵的時刻做出了正確的選擇，所謂“選擇大于努力”。7年前，李莉正是因為對動物保健品未來發(fā)展趨勢的準確把握，以崇高熱情全身心投入其中；這期間，她通過不懈努力向著夢想奮勇拼搏，鑄造了格拉姆今日的矚目成就，她因此也在業(yè)內(nèi)聲名鵲起。近日，記者有幸與廣州格拉姆生物科技有限公司運營總監(jiān)李莉進行了一番暢談，一起回顧她7年的奮斗歷程。在業(yè)內(nèi)因飼料霉菌毒素、濫用抗生素導致的豬群生長遲緩、飼料報酬率低、免疫抑制等各種問題層出不窮的今天，希望李總就行業(yè)發(fā)展、企業(yè)管理、團隊建設方面的見解能給大家?guī)硪恍┬碌膯⑹尽?/p>

與微生肽結緣

在李莉第2次選擇事業(yè)方向的時候，她敏銳地察覺到以生物小肽和微生態(tài)制劑為代表的添加劑將是畜禽保健產(chǎn)品的主流發(fā)展方向。談及這次選擇，李莉的眼神里透露著堅定與從容，她向我詳細介紹到：“微生肽嚴格意義上是指具有抗微生物活性的生物小肽，具有功能肽和營養(yǎng)肽的雙重功能，以及抗病毒、抗細菌、提高機體免疫力的功能。一方面，具有抗細菌等微生物的活性，不易產(chǎn)生耐藥性，并且沒有毒副作用；另一方面，能夠修復飼料中的霉菌毒素及抗生素對豬群腸道造成的損傷，促進腸壁結構的完整性。我們最初的產(chǎn)品定位是防止仔豬腹瀉，后來在推廣的過程中發(fā)現(xiàn)了其他很多重要的功能，譬如可以顯著改善并恢復弱仔僵豬的生長性能和免疫功能。后來隨著不斷加大在科技研發(fā)上的投入，在防止仔豬腹瀉的基礎上又陸續(xù)研發(fā)了很多新產(chǎn)品，有改善母豬泌乳力和發(fā)情率的母豬專用產(chǎn)品；改善公豬精液質量和活性的公豬專用產(chǎn)品；以及顯著降低料重比，提高日增重，降低造肉成本的育肥專用產(chǎn)品等”。

辛勤耕耘??蘊勢騰飛

記者：萬事開頭難，最開始在市場上推廣“格拉姆微生肽”應該也不太容易吧？后來又是什么原因促使“格拉姆微生肽”在市場上走俏，訂單頻現(xiàn)？

李總：2010年我們籌備廣州格拉姆生物科技有限公司，充滿對格拉姆微生肽美好未來的憧憬，踏上了新的征程。記得剛開始在北方開發(fā)市場，每天拜訪客戶很辛苦，日夜兼程，心中有夢風雨即風景。每天堅持給客戶發(fā)200條短信或打100通電話，只要有客戶詢問，馬上就會出發(fā)拜訪洽談。

最初很多客戶訂貨都是嘗試性的，有的客戶訂3～5 kg，有的訂20 kg。讓我記憶猶新的是2011年，我拜訪了當時基礎母豬存欄2 000頭的龍頭企業(yè)，負責人徐總當時沒聽說過格拉姆微生肽，半信半疑，我就贈送給他20 kg做200頭豬的試驗，結果這批豬28日齡斷奶70日齡轉群，在這42天平均每頭豬體重多增加了約2 kg，而且料重比從1.8降到了1.6，成活率提高了6個百分點，試驗結果非常好。當試驗結束的時候他主動給我打電話訂購了600 kg的G180#（格萊姆180#）。此時我更加堅信這個產(chǎn)品擁有廣闊市場空間，未來可以成噸銷售。此后，我們專注于中高端集團客戶開發(fā)，經(jīng)過小試、中試和大試等多次試驗后，改善效果顯著，出具專業(yè)試驗報告，長期穩(wěn)定合作。

在2011年、2012年國內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)不間斷的受到高熱病的影響，損失慘重，此時眾多養(yǎng)豬老板看到了集團客戶應用格拉姆微生肽后豬群成活率高、增重快，還減少了抗生素的使用。口碑相傳，格拉姆微生肽產(chǎn)品也逐漸開始暢銷。

研發(fā)創(chuàng)新，滿足客戶需求

記者：這么好的產(chǎn)品我們的研發(fā)團隊一定也很強大吧，目前市場上銷售的產(chǎn)品有哪些種類？

李總：在2011年我們就健全了自己的研發(fā)團隊及實驗條件，從2011年初至今，我們在研發(fā)實驗室軟硬件上的投入就高達1 000多萬元，建立了微生物學實驗室、分子生物學實驗室、生物化學實驗室、發(fā)酵工程實驗室以及精密儀器室，這期間不斷地研發(fā)創(chuàng)新和申報專利，并與加拿大Guelph大學、美國康奈爾大學、中國科學院、中國農(nóng)大和中山大學等眾多頂級學術機構展開密切的技術交流與合作。針對豬群的不同生長階段和生理特征，對產(chǎn)品進行實用性創(chuàng)新，研發(fā)出母豬、仔豬、育肥、公豬專用等幾個階段專用產(chǎn)品。

針對客戶普遍反饋的斷奶仔豬成活率較低、生長速度緩慢、料重比過高的問題，我們開發(fā)了G180# 仔豬專用產(chǎn)品，在國內(nèi)集團公司客戶開展了大量的田間試驗，截止到目前，仔豬試驗群體數(shù)量已累計達18 000頭。統(tǒng)計結果表明，仔豬30～70日齡保育期間日增重提高達43 g，料重比降低0.14，成活率提高2.83個百分點。添加我們G180#( 仔豬專用 ) 能給豬場帶來每頭豬42元以上的純效益。G180#( 仔豬專用 )的第2個亮點是能改善并恢復60%以上的弱仔僵豬至正常水平，這同樣在實際生產(chǎn)中得到進一步驗證。

G180#( 母豬專用 )可以顯著改善母豬的健康狀況，提高母豬采食量、減少懷孕后期便秘、提高新生仔豬活力、減少弱仔死胎、提高仔豬的出生重和斷奶重，并能提高母豬斷奶一周內(nèi)發(fā)情率。我們?nèi)珖?2個核心育種場做過16個對比試驗，母豬全年全程添加G180#( 母豬專用 )，平均每頭母豬每年多提供1頭或以上商品豬，斷奶窩重增加5 kg或更多，每頭母豬哺乳期每天多采食0.6 kg飼料；斷奶后5天內(nèi)母豬的發(fā)情率顯著提升，每頭母豬凈收益提高300元/年。

G180#( 育肥專用 )可顯著提高肥豬飼料轉化率，降低0.2左右的料重比。

若商品豬從7 ～110 kg出欄，全程添加G180#系列產(chǎn)品，每頭商品豬凈收益可提高130元，效益可觀。

G180#( 公豬專用 )可顯著改善公豬體質，皮紅毛亮、性欲旺盛，精液質量可提高15%，明顯提高母豬配種產(chǎn)仔數(shù)。

記者：這個數(shù)據(jù)還是非常震撼的，您認為“格拉姆微生肽”最大的特點是什么呢？

李總：未來中國畜禽的動物保健一定是朝健康養(yǎng)殖方向發(fā)展。我們格拉姆微生肽是生物基因工程創(chuàng)新產(chǎn)品，采用環(huán)境友好型工程酵母菌，將多種優(yōu)秀小肽基因，分別進行克隆和重組表達，通過特殊的發(fā)酵工藝進行大規(guī)模的工業(yè)表達生產(chǎn)，最終以小麥粉、玉米粉復配而獲得含有多種天然小肽、益生菌的高活性復合產(chǎn)品。格萊姆180#的特點可以概括為4個部分。首先是廣譜抗病原微生物，格萊姆180#依靠其電荷物理作用的獨特機理，具有廣泛的抗細菌、抗病毒、抗真菌、抗寄生蟲等病原微生物的作用。其次是具有免疫調(diào)節(jié)作用，可以促進T、B淋巴細胞增殖，增強巨噬細胞吞噬活性，刺激免疫應答，提高抗體水平，從而全面改善畜禽機體自身免疫性能，增強機體自身抗病能力。再次是安全綠色，格萊姆180#特有的抑菌小肽電荷物理作用的殺菌機理，使得病原微生物無法產(chǎn)生耐藥性；作為小肽在體內(nèi)最終被降解成優(yōu)質的氨基酸，被動物體100%的吸收而無殘留。最后是適口誘食，格萊姆180#是特殊發(fā)酵工藝產(chǎn)物，除主要活性成分天然小肽之外，還具有天然酵母的獨特風味，并富含其它多種生理活性成份，不僅可補充多種優(yōu)良營養(yǎng)物質，還具有良好的適口性和誘食性，提高畜禽采食量，促進食物消化吸收。

中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所的印遇龍院士帶領的國家重點實驗室，對我們產(chǎn)品進行了4年的深入研究，他們發(fā)現(xiàn)常規(guī)飼料中的霉菌毒素會對仔豬腸道產(chǎn)生損傷和免疫的破壞，在添加了G180#后，可修復仔豬的腸道，改善腸道健康，改善免疫和促生長的作用，效果非常顯著。飼料中嘔吐霉素導致種豬繁殖障礙，包括疫苗和抗生素的濫用導致的母豬產(chǎn)弱仔和死胎、不發(fā)情、淘汰率高等現(xiàn)象，添加G180#(母豬專用)對改善母豬泌乳、發(fā)情，仔豬出生活力好、斷奶健仔點數(shù)高、斷奶增重顯著。印院士帶領的課題組在美國畜牧和歐洲畜牧科學上發(fā)表了4篇關于G180#的文章。中國科學院動物研究所何宏軒博士和北京畜牧獸醫(yī)總站鄧柏林博士，在育肥豬上添加G188# (育肥專用)后發(fā)現(xiàn)氮的排放量減少6.74%。格拉姆微生肽G180#、G188#產(chǎn)品的卓越品質得到了專家們的共同認證。

記者：近年來也逐漸出現(xiàn)了更多的小肽生產(chǎn)企業(yè)，公司如何能夠持續(xù)的保持技術領先呢？

李總：確實，近年來很多廠商加入小肽的陣營，但是據(jù)我所知，目前真正意義上做微生肽的企業(yè)或者產(chǎn)品還很少，部分產(chǎn)品也并非真正的微生肽產(chǎn)品。

目前，國際上報道的具有抗菌作用的小肽基因序列已經(jīng)超過5 000種，但要做出適合養(yǎng)殖環(huán)境使用的好的微生肽產(chǎn)品非常難，單一類型的微生肽，其作用效果會依敏感菌的差異而有所不同，因此需要開發(fā)多種小肽復配的復合微生肽。微生肽如果要作為飼料添加劑產(chǎn)品，還需要耐受胃酸環(huán)境、高溫、消化道酶。另外，構建穩(wěn)定高效表達微生肽的菌株也是個難點，我們的科研團隊對微生肽表達菌株及發(fā)酵等工藝的持續(xù)優(yōu)化，使我們微生肽的生產(chǎn)已經(jīng)達到很高的水平。公司近年來持續(xù)將銷售收入的10%投入研發(fā)，以不斷開發(fā)出新產(chǎn)品，公司將加強新技術的開發(fā)及專利保護力度，以保證技術的持續(xù)領先。

暢想未來，信心百倍

記者：對未來有哪些規(guī)劃，方便透露下嗎？

李總：我們將持續(xù)深入研發(fā)新品，致力于解決畜禽免疫抑制和健康改善。立足于服務國內(nèi)畜牧百強企業(yè)和大型規(guī)模豬場，走高端直營模式。招募更多事業(yè)合伙人，實現(xiàn)與飼料廠和經(jīng)銷網(wǎng)絡更加廣泛的合作，推動養(yǎng)豬行業(yè)更大面積的普及微生肽應用，實現(xiàn)健康養(yǎng)殖。