追求卓越 鍥而不舍
——專訪河北美神種豬育種有限公司總經(jīng)理陳鋒劍

追求卓越 鍥而不舍
——專訪河北美神種豬育種有限公司總經(jīng)理陳鋒劍

本刊編輯/張金輝

7年前，當湖南唐人神集團打出“引種何必涉重洋，美神就在您身旁”的口號時，標志著這家首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、年銷售收入過百億的農(nóng)牧業(yè)上市公司正式進軍種豬育種產(chǎn)業(yè)。7年間，隨著湖南美神種豬育種有限公司、河北美神種豬育種有限公司一南一北2大種豬項目的籌建投產(chǎn)運行，“美神”種豬憑借其優(yōu)良的性能在大江南北攻城掠地，逐漸使業(yè)內(nèi)理解了“從美神引種等同于從美國引種”的真正含義。今天，就讓我們走進河北美神種豬育種有限公司，去聽聽總經(jīng)理陳鋒劍腦海中的美神育種理念。

本刊編輯：陳總，您好！唐人神集團是全國飼料行業(yè)、肉類行業(yè)前十強企業(yè)，旗下“駱駝牌”飼料在國內(nèi)聞名遐邇。是什么原因促使貴集團進軍種豬產(chǎn)業(yè)的呢？

陳總：當前農(nóng)牧養(yǎng)殖行業(yè)專業(yè)化、標準化、規(guī)?；霓D(zhuǎn)型已成為時代不可逆轉(zhuǎn)的趨勢，如何抓住時機進行產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級，成為業(yè)內(nèi)迫在眉睫、急需要解決的問題。唐人神集團是集品種改良、飼料營養(yǎng)、豬場管理、肉品加工等生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營于一體的大型農(nóng)牧企業(yè)。集團成立25年來，一直秉執(zhí)讓我國的養(yǎng)豬業(yè)達到“每頭母豬年活仔數(shù)達到24頭，每頭肥豬養(yǎng)殖效益增長300元”的夢想，同時基于生豬全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略的成功打造和國家認定企業(yè)技術(shù)中心的技術(shù)優(yōu)勢，構(gòu)建了中國最完整、最卓越的生豬養(yǎng)殖價值服務能力。基于以上軟、硬件實力，集團決定和美國Whiteshire公司進行戰(zhàn)略合作，先引后育，將美國優(yōu)良種豬基因打造成適合我國本土的優(yōu)良基因。

美國Whiteshire公司是專業(yè)化種豬育種公司，在美國擁有70多年的發(fā)展歷史，其培育的大約克、長白和杜洛克種豬遠銷世界40多個國家，三大品種在美國NRS排名里面位居第一；NRS排名前100名里，Whiteshire公司的種豬就占70%以上。

本刊編輯：7年前，湖南美神種豬育種有限公司的成功運營將我國種豬育種水平帶上一個新臺階。河北美神種豬育種有限公司的投建應該是貴集團布局北方市場的一項重要舉措。

圖1 河北美神種豬育種有限公司陳鋒劍總經(jīng)理

陳總：河北美神是集團與Whiteshire的又一次強強聯(lián)合，在河北省衡水市武邑縣投資2億元興建的國際一流的現(xiàn)代化原種豬場。河北美神按照一流設計、一流施工、一流種豬、一流生產(chǎn)管理、一流育種技術(shù)標準設計建造，為種豬提供最舒適的生長環(huán)境，將美國優(yōu)秀的種豬引進到豬場，再加上美國的飼養(yǎng)管理、育種和獸醫(yī)操作技術(shù)，在中國培育出與美國同品質(zhì)的種豬，力爭在中國本土打造與美國一模一樣的豬場。

本豬場占地260畝，基礎(chǔ)母豬存欄2 400頭，其中1 200頭生產(chǎn)原種豬，1 200頭生產(chǎn)二元種豬。2013年10月16號，河北美神從美國直接引進1 180頭曾祖代原種種豬，現(xiàn)每年可以對外提供8 000頭原種種豬和10 000頭二元種豬，提供100萬頭份豬精液。

本刊編輯：您剛才說要在中國建造與美國一模一樣的豬場，請您詳細給讀者解讀一下。

陳總：唐人神集團2008年在湖南株洲第1次將美國Whiteshire公司的Airworks豬舍引進到中國，目前已經(jīng)運行了7年，各項參數(shù)均非常好?；诖?，河北美神也全套引進AirWorks豬舍系統(tǒng)：采用全封閉式豬舍建筑，單向通風換氣，將新鮮空氣抽進豬舍，同時將臟空氣排出豬舍，通過電腦自動控制調(diào)節(jié)風扇風速和風量，保證豬舍溫度的穩(wěn)定，給豬提供最舒適的飼養(yǎng)環(huán)境。

為了保證工程質(zhì)量，我們投巨資引進整套通風系統(tǒng)、喂料系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)和豬舍建筑的核心材料，整整65個集裝箱從美國運至工地，豬舍建筑的每個螺絲都是從美國進口過來。同時根據(jù)我國的特點，我們在中國定制模具制造漏縫地板和干濕料槽，將所有最先進的設施均在我們豬場進行集成和創(chuàng)新，努力為種豬打造最優(yōu)的生長環(huán)境。

本刊編輯：環(huán)境對種豬性能的影響確實非常大。

陳總：河北美神擁有最高效的建筑布局。Airworks豬舍充分節(jié)約建筑面積和成本，1 200頭基礎(chǔ)母豬的一條線只用3棟豬舍，整個建筑面積只有12 000 m2，2 400頭基礎(chǔ)母豬總共6棟豬舍。比傳統(tǒng)豬舍節(jié)約三分之一的建筑面積。同時，在設計豬舍的時候也充分考慮豬場的生產(chǎn)操作和生物安全防疫，辦公區(qū)和生產(chǎn)區(qū)嚴格分開，人員盡量遠離豬舍；每棟豬舍之間均建有密封的趕豬道，方便以后銷售及生產(chǎn)的需要，同時可以在下雨、下雪的時候進行趕豬。我們設立了獨立的公豬站，保證嚴格的生物安全防疫措施。同時設立獨立的選豬房，客戶通過玻璃挑選種豬，被客戶挑選過的種豬就在原欄飼養(yǎng)，到選豬房的豬不再回到生產(chǎn)區(qū)。

Airworks豬舍采用垂直通風，徹底改變傳統(tǒng)豬舍水平通風的模式。外面新鮮空氣不斷進入豬舍，臟空氣從豬舍漏縫地板下抽走，豬舍一直保持新鮮空氣，豬和人在豬舍里面非常舒服并且不會相互傳播疾病。冬季11.6 min整個房間里面的空氣會交換完，夏季1.2 min整個房間里面的空氣會交換完。垂直通風另外一個優(yōu)勢就是保證每個房間可以單獨控制，某一個房間里面可以飼養(yǎng)剛剛斷奶的小豬，而隔壁的房間就可以飼養(yǎng)準備上市的肥豬，相互不受影響。

Airworks豬舍擁有最佳的溫度控制系統(tǒng)，可以滿足不同階段種豬對溫度的需要。產(chǎn)房、配懷舍、公豬站均可以控制在23.3 ℃，仔豬斷奶到100日齡可以自動調(diào)節(jié)溫度從30 ℃降低到23.3 ℃，100日齡以后均控制在23.3 ℃。豬舍溫度全部由電腦進行調(diào)控，將程序設定好后，由電腦自動控制豬舍溫度，不用人工操作，降低了人為因素對溫度的影響。當豬舍溫度升高，控制器調(diào)控風門拉桿，讓進入房間的風量增加，帶走熱量，將房間的溫度降低；當房間的溫度降低時，控制器調(diào)控風門拉桿，讓進入房間的風量減少，保持熱量，提高房間的溫度。

Airworks豬舍可以自動進行熱量交換，新鮮空氣從專門管子進入豬舍，豬舍里面的臟空氣與管子里面的新鮮空氣進行熱量交換，抽出豬舍的臟空氣通過交換管將新鮮空氣加熱。在河北美神，冬季當外界溫度降低到零度以下時通過熱交換系統(tǒng)可以將空氣升溫到15 ℃以上，節(jié)約了大量能源。

本刊編輯：聽君一席話，勝讀十年書。這么高標準的設計，這么高的投入能給我們豬場帶來什么收益呢？

陳總：Airworks豬舍為不同階段種豬提供最適宜的環(huán)境，我們通過7年的飼養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，母豬利用年限長，種豬淘汰率低，母豬配種分娩率在90%以上，公豬性欲強，精液質(zhì)量高。種豬生長性能好，平均149 d可以達100 kg體重，比傳統(tǒng)豬舍提前15 d上市，降低0.3的飼料轉(zhuǎn)化率，每頭豬降低100元的生產(chǎn)費用，一年多產(chǎn)生200萬元的利潤。

同時，Airworks豬舍采用全封閉建筑模式，外來病原不能進入豬舍，豬舍溫度恒溫控制，保持新鮮空氣，豬場生物安全等級高，種豬在豬舍生長健康。目前美神豬場運行良好，豬瘟、偽狂犬病、口蹄疫均保持陰性。

本刊編輯：我們建了這么好的硬件設施，終歸到底是為了種豬能發(fā)揮最佳生產(chǎn)性能，那么請您給讀者講解一下河北美神種豬育種策略。

陳總：中國引進種豬很多，但是一直是“引種-退化-再引種”的模式，河北美神利用美神的技術(shù)平臺，采用常規(guī)育種技術(shù)和分子育種技術(shù)相結(jié)合培育美神種豬。常規(guī)育種就是采用常規(guī)的育種方法進行種豬的選育，具體包括“測定、評估、選種、選配”，分子育種是進行dd-RAD-seq基因組測序和基因分型，根據(jù)性狀資料進行性狀關(guān)聯(lián)分析、基因挖掘和標記開發(fā)等數(shù)據(jù)分析，將分子技術(shù)應用到生產(chǎn)上，以期獲得更準確的遺傳信息。

圖2 河北美神成功引進1 200頭美國SPF原種豬

圖3 美國專家親赴河北美神指導工作

目前美神育種方向規(guī)劃共有4個大的品系：美神333/334/343/433。美神333，代表高繁殖性能、高生長速度、高瘦肉率同時兼顧；美神334，代表高瘦肉率指標占優(yōu)勢兼顧繁殖性能和生長速度，在華南發(fā)達地區(qū)采用；美神343，代表生長速度為優(yōu)勢兼顧繁殖性能和瘦肉率，在中部地區(qū)采用；美神433，代表繁殖性能占優(yōu)勢兼顧生長速度和瘦肉率，在欠發(fā)達西部地區(qū)采用，目前河北美神按照433育種方向進行種豬的選育。

育種是技術(shù)活，離不開技術(shù)力量作保障?；谂cWhiteshire的“血緣關(guān)系”，美方常年派技術(shù)專家來美神各豬場指導育種和生產(chǎn)工作，對美神各豬場的育種工作進行監(jiān)督，美神每年派4批人員到美國豬場進行生產(chǎn)、育種、獸醫(yī)方面的學習。同時，美神還成立專門的育種中心，負責育種的具體工作，其中有博士3名，育種碩士5名，本科實驗師3名。

本刊編輯：美神能根據(jù)市場需求培育出4個品系，看來是真正把育種工作做到了實處。

陳總：我們養(yǎng)豬就是為了賺錢，養(yǎng)什么樣的母豬才能賺更多的錢就是我們考慮的目標。母豬利潤等于母豬總生產(chǎn)量減去總成本，母豬總生產(chǎn)量等于母豬每胎提供斷奶仔豬數(shù)乘以母豬使用胎數(shù)，總成本等于育肥豬的生長速度和飼料料重比，影響豬場效益的主要因素為母豬一生提供的上市豬數(shù)和上市種豬的生長速度和料重比，是一個綜合效益比較。因此根據(jù)這些特點我們確定了美神種豬的育種方向和開展相應的工作，讓美神種豬擁有以下3大特點：

一是繁殖性能最好的美系種豬，大約克、長白初產(chǎn)12頭，經(jīng)產(chǎn)13頭以上。

二是生長速度最快的種豬，原種豬149 d達100 kg體重，商品豬143 d達100 kg體重。

三是健康度最高的種豬，豬瘟、偽狂犬病、口蹄疫野毒陰性，通過嚴格的生物安全措施保證豬場的種豬健康，為客戶提供健康度最高的種豬。

本刊編輯：“美神”種豬目前在我國業(yè)內(nèi)應該是最高檔次的種豬了，那么我們怎么保證客戶的高投入有高的產(chǎn)出呢？

圖4 豬舍自動飼喂系統(tǒng)

圖5 溫度自動控制系統(tǒng)

圖6 育肥舍

陳總：未來無論哪個行業(yè)，只有你幫助客戶解決了相關(guān)問題，你才能獲得客戶。隨著信息化程度越來越高，大家今后競爭的不僅是產(chǎn)品，而更重要的是服務。種豬作為一個生物體對服務要求更高。美神種豬借助唐人神集團產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢可以給客戶提供更多有價值的服務：

一是參與美神育種體系，幫助制定育種方案，共享育種數(shù)據(jù)。美神目前有4 000頭原種和6 000頭二元種豬，育種數(shù)據(jù)齊全，只要從美神引進種豬，想做育種工作，美神均會為其提供Herdsman軟件，協(xié)助其制定育種計劃，保證客戶種豬的質(zhì)量。

二是全程提供美神種豬配套飼料營養(yǎng)。唐人神集團有20多年的飼料經(jīng)營經(jīng)驗，在飼料營養(yǎng)方面具有非常強的研發(fā)能力，可以根據(jù)客戶的需要提供相應的飼料營養(yǎng)配方。

三是種豬銷售納入美神種豬銷售體系。美神有產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，可以借助飼料公司的平臺幫助客戶銷售二元種豬。

四是提供豬場技術(shù)培訓、人員駐場和出國培訓。美神為客戶免費提供人員技術(shù)培訓工作，幫助客戶培養(yǎng)自己的技術(shù)人員，在引種前到客戶豬場為其提供技術(shù)支持，協(xié)助其做好種豬場進豬前的準備工作，種豬到場后協(xié)助其做好飼養(yǎng)管理工作，確保種豬的平穩(wěn)過渡，另外母豬配種和公豬調(diào)教時再派技術(shù)人員駐場1個月為其提供技術(shù)支持。

五是提供銀行貸款擔保服務，更便捷地獲得資金支持。美神公司成立專門的擔保公司，為客戶提供銀行貸款，協(xié)助其做大做強自己的公司。

六是提供抗體檢測和豬場疾病診斷支持。美神投資300多萬建立專門的獸醫(yī)中心，可以為客戶提供種豬抗體檢測，藥敏試驗和病原檢測工作，確保種豬的健康。

本刊編輯：最后，做為一名高標準、現(xiàn)代化的種豬公司的總經(jīng)理，分享一下您的豬場管理心得。

圖7 優(yōu)秀種豬

陳總：豬場環(huán)境特殊，人員的管理是豬場的一個重中之重。人員的穩(wěn)定，員工的士氣對豬場的生產(chǎn)成績及公司的發(fā)展均具有很大的作用。從業(yè)這么多年，我認為，沒有不好的員工，只有不好的場長。員工出現(xiàn)的問題，不能去怪員工，要首先從場長身上找原因。雖然不能保證每個員工都是好員工，但是場長一定要將員工都訓練成好員工。場長要敢擔當，出現(xiàn)問題要盡量分析問題，從根源上面解決問題，不能把責任都推到員工身上，要深刻反思是哪里沒有考慮周全，避免下一次再出現(xiàn)同樣的問題，只有場長替員工考慮了，員工才能替公司多考慮。權(quán)利和威望永遠不是通過行政和其他手段樹立，均是自己努力工作，以理服人，以德服人。

其次，我認為豬場要制定各項規(guī)章制度，嚴格按照流程操作。各環(huán)節(jié)均制定詳細的工作標準，對照標準對員工進行培訓，按照要求對工作進行檢查，不能隨意性太大，將所有的制度簡化上墻，讓員工爛熟于胸，這樣才能保證工作能夠順利的進行。稱重怎么稱、補鐵怎么補、剪牙、斷尾怎么操作，要標準化，不能有隨意成分在里面，要有統(tǒng)一標準。

豬場內(nèi)，要盡量減少勞動強度，合理安排工作時間。豬場工作有其特殊性，但是在安排工作的時候不能讓員工非常的累，如果太累了員工也會受不了，盡量減少勞動強度，改變方法和利用合理的工具，這樣員工才會開心地工作，對員工的好想法好點子要重點的進行獎勵，對于提高勞動效率具有很大的好處。

定期的培訓和考核非常重要。我們每周一晚上對員工進行培訓，專業(yè)技術(shù)、豬場管理、人際關(guān)系處理等等方面均可以拿來交流，每次培訓堅決不超過1個小時，超過1個小時效果不好，可以由場長講，由員工自己講，主要動員員工自己講，鍛煉他們的能力。每半年對員工進行一次考核，根據(jù)生產(chǎn)成績確定員工的工資，找到員工的問題，對員工進行幫助，幫助了員工也是幫助了場長自己，這樣生產(chǎn)成績才會提高。

最后，豬場的制度要合理化。將員工作為自己的親人對待，坦誠相對，讓員工說出自己的心里話，制度盡量的合乎情理。員工舒服了、輕松了，豬才會舒服，豬才會輕松，場長才會輕松。

“會當凌絕頂，一覽眾山小”，7年間，唐人神集團逐步摸索了一條能快速提高我國養(yǎng)豬行業(yè)育種水平的捷徑，美神種豬秉承追求卓越、永攀高峰的價值理念，為我國創(chuàng)造了巨大的社會價值，就讓我們共同期待河北美神種豬育種有限公司能再續(xù)輝煌！