休閑農(nóng)業(yè)資源評價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建的實(shí)證研究＊——以安徽省合肥市大圩鎮(zhèn)為例

魏 芬

（1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 林學(xué)與園林學(xué)院，安徽 合肥230036；2.安徽工商職業(yè)學(xué)院 旅游管理系，安徽 合肥231131）

休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)融合的典范。農(nóng)業(yè)是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，資源的核心要件；旅游業(yè)是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的方式以及技術(shù)條件。大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，對于轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、加快旅游業(yè)升級轉(zhuǎn)型、提高農(nóng)民收入、滿足游客休閑等都具有重要意義。中國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)自然資源和社會(huì)文化資源豐富，70%的旅游資源都是在農(nóng)村［1］，因此發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)具有廣闊的資源基礎(chǔ)。

一、休閑農(nóng)業(yè)研究概述

目前，國內(nèi)外對休閑農(nóng)業(yè)的研究有定性和定量兩種方式，定性研究主要集中于對休閑農(nóng)業(yè)的概念、特征和屬性等基本范疇的研究［2－11］、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的研究［12－18］、結(jié)合地方特色進(jìn)行的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃研究［19－22］、臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒的研究［23－24］、休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及休閑農(nóng)業(yè)資源研究［25－28］等方面；定量研究主要側(cè)重于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展水平的評價(jià)［29－31］、休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)適宜度的評價(jià)［30］以及休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展影響因素分析［31］等方面。從以上研究現(xiàn)狀分析得出對于休閑農(nóng)業(yè)旅游資源定量評價(jià)研究的較少，而休閑農(nóng)業(yè)旅游資源是休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)、規(guī)劃以及發(fā)展的根本，做好該資源的定量評價(jià)，是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的要素之一。本研究以安徽省合肥市包河區(qū)大圩鎮(zhèn)為例，通過層次分析法，構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)資源的評價(jià)指標(biāo)，再結(jié)合德爾菲法獲得各評價(jià)指標(biāo)的權(quán)重，最后對大圩鎮(zhèn)的休閑農(nóng)業(yè)資源進(jìn)行模糊評價(jià)并獲得評價(jià)得分。

二、研究區(qū)概況

安徽省合肥市包河區(qū)大圩鎮(zhèn)東臨南淝河，南瀕巢湖，面積3 792hm2，人口2.1萬，下轄15個(gè)自然村，距離合肥市中心約12km，被稱為“中國最美的湖區(qū)都市田園”。大圩休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)由精品蔬菜基地、苗木花卉基地、休閑服務(wù)區(qū)、采摘游樂區(qū)、十里漁場垂釣區(qū)、生態(tài)林區(qū)、荷花觀賞區(qū)七大模塊構(gòu)成。通過舉辦各類觀賞活動(dòng)、采摘活動(dòng)、節(jié)慶活動(dòng)等吸引了大量游客，通過近幾年休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人均純收入年均增長15%以上。該鎮(zhèn)為全國生態(tài)鎮(zhèn)、全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)①。

三、研究方法

休閑農(nóng)業(yè)資源即有旅游資源的特性，又有農(nóng)業(yè)資源特性，評價(jià)休閑農(nóng)業(yè)資源是一項(xiàng)復(fù)雜的決策系統(tǒng)。因此針對多目標(biāo)、多方案的決策過程，本次研究采用層次分析法（AHP法）。層次分析法是美國運(yùn)籌學(xué)家薩迪教授于20世紀(jì)70年代中期提出的一種定性和定量分析相結(jié)合的解決多目標(biāo)復(fù)雜問題的決策方法［32］。該方法主要將復(fù)雜問題按照思維過程進(jìn)行系統(tǒng)分解，并對分解后的影響因素進(jìn)行定量分析，最后在已知范圍內(nèi)，給出最優(yōu)決策。層次分析法的基本步驟包括建立層次結(jié)構(gòu)模型、判斷矩陣、進(jìn)行一致性檢驗(yàn)并計(jì)算相對權(quán)重［33］。在構(gòu)建層次結(jié)構(gòu)模型以及判斷矩陣時(shí)，難免會(huì)出現(xiàn)主觀判斷的部分，為降低評判的主觀性，本研究將層次分析法和德爾菲法并用，并對分析結(jié)果進(jìn)行反復(fù)修訂和調(diào)整，直至得出較為一致的意見，最終得出評價(jià)結(jié)果。

（一）休閑農(nóng)業(yè)資源評價(jià)指標(biāo)體系的構(gòu)建

在構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)資源評價(jià)指標(biāo)體系時(shí)，不僅要遵循指標(biāo)體系設(shè)計(jì)的基本原則，而且要考慮到資源本身具有的農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)的二元屬性，本次指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)，參照了旅游資源分類、調(diào)查與評價(jià)的國家標(biāo)準(zhǔn)以及大量的理論及實(shí)踐研究，并多次征詢專家的意見，最終在休閑農(nóng)業(yè)旅游資源評價(jià)指標(biāo)的目標(biāo)層下，構(gòu)建了資源自身?xiàng)l件、資源環(huán)境條件以及資源生態(tài)條件三大準(zhǔn)則層。同時(shí)在資源自身?xiàng)l件準(zhǔn)則層下構(gòu)建了觀賞價(jià)值、科學(xué)價(jià)值、文化價(jià)值、資源質(zhì)量四大指標(biāo)層，在資源環(huán)境條件下構(gòu)建了基礎(chǔ)設(shè)施、社會(huì)條件以及環(huán)境條件三大指標(biāo)層，在資源生態(tài)條件下構(gòu)建了生態(tài)條件、可持續(xù)發(fā)展能力兩大指標(biāo)層，一共設(shè)計(jì)了九個(gè)指標(biāo)層，在九個(gè)指標(biāo)層下又構(gòu)建了二十八個(gè)指標(biāo)要素層，在YAAHP軟件中構(gòu)建了休閑農(nóng)業(yè)資源評價(jià)指標(biāo)體系，結(jié)果如圖1所示。

本次指標(biāo)體系的設(shè)計(jì)，主要突出三大原則：一是體現(xiàn)了旅游資源與農(nóng)業(yè)資源特點(diǎn)相結(jié)合的原則，設(shè)計(jì)了資源生態(tài)條件、可持續(xù)發(fā)展能力以及資源質(zhì)量等評價(jià)指標(biāo)；二是突出了定量指標(biāo)和定性指標(biāo)相結(jié)合的原則，指標(biāo)中除了定性評價(jià)指標(biāo)外，如資源質(zhì)量、適游期、容量、集聚度等都是定量評價(jià)指標(biāo)，為本次評價(jià)提供了合理依據(jù)；三是主要體現(xiàn)了資源本身特點(diǎn)以及資源影響因素相結(jié)合的原則，休閑農(nóng)業(yè)資源核心特點(diǎn)是吸引力，影響吸引力大小的因素不僅有資源本身的條件，更有資源所處的環(huán)境條件，因此本次指標(biāo)設(shè)計(jì)構(gòu)建了資源所處的基礎(chǔ)設(shè)施條件、社會(huì)條件以及環(huán)境條件，作為評價(jià)休閑農(nóng)業(yè)資源的要素之一。

（二）構(gòu)建判斷矩陣

構(gòu)建判斷矩陣是層次分析法的第二步，判斷矩陣的構(gòu)建是從準(zhǔn)則層（B層）開始逐層確定的，利用兩兩比較的方法來確定各層不同因素相對于上一層各要素的重要程度，采用1—9尺度（見表1）。結(jié)合德爾菲法，通過問卷方式，征詢安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽師范大學(xué)、安徽大學(xué)等35位專家意見，在個(gè)體判斷矩陣的基礎(chǔ)上，最終形成綜合判斷矩陣。本次研究共構(gòu)建了13個(gè)判斷矩陣，現(xiàn)列舉資源自身?xiàng)l件、環(huán)境條件以及生態(tài)條件三大指標(biāo)相對重要性判斷矩陣，如圖2所示。

表1 1—9尺度相對重要性比較

（三）一致性檢驗(yàn)并計(jì)算權(quán)重

13個(gè)判斷矩陣經(jīng)過專家兩兩比較賦分后，利用YAAHP軟件，進(jìn)行一致性檢驗(yàn)，只有通過一致性檢驗(yàn)，構(gòu)建的判斷矩陣在邏輯上才是合理的，才能進(jìn)行下一步權(quán)重的計(jì)算。本次檢驗(yàn)不需要精確的檢驗(yàn)結(jié)果，因此采用和法，一致性檢驗(yàn)比例為CR（CR＝CI/RI，CI為一致性指標(biāo)，RI為平均隨機(jī)一致性指標(biāo)）當(dāng)CR＜0.1時(shí)，認(rèn)為判斷矩陣符合邏輯，通過一致性檢驗(yàn)；當(dāng)CR＞0.1時(shí)，認(rèn)為判斷矩陣不符合一致性要求，需要重新調(diào)整。本次檢驗(yàn)經(jīng)過兩次調(diào)整，檢驗(yàn)判斷矩陣的一致性比例結(jié)果CR≈0.0153＜0.1，因此可以進(jìn)行下一步計(jì)算權(quán)重，分析過程如圖3所示，權(quán)重值如圖4所示。

經(jīng)過軟件運(yùn)算，在休閑農(nóng)業(yè)旅游資源評價(jià)指標(biāo)體系中，資源自身?xiàng)l件權(quán)重最高，為0.615 4；其次為資源生態(tài)條件，其值為0.230 8；最后是資源環(huán)境條件，權(quán)重為0.153 8。在各指標(biāo)要素層的評價(jià)中，指標(biāo)權(quán)重值在前五位的是：田園風(fēng)情（0.063 6）、體驗(yàn)性（0.078）、大氣質(zhì)量（0.077 6）、水質(zhì)量（0.062 1）以及生態(tài)系統(tǒng)的完整性（0.059 9）。指標(biāo)權(quán)重值在最后三位的是：歷史性（0.011 1）、購物條件（0.011）以及居民的態(tài)度（0.006）。

四、休閑農(nóng)業(yè)資源的綜合評價(jià)及其結(jié)果

（一）休閑農(nóng)業(yè)資源綜合評價(jià)過程

參照旅游資源分類、調(diào)查與評價(jià)的國家標(biāo)準(zhǔn)，以及研究旅游資源模糊賦分評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)文獻(xiàn)［34－37］，對休閑農(nóng)業(yè)資源評價(jià)體系進(jìn)行模糊賦分，以10分為總分，劃分為5個(gè)不同等級。在賦分過程中，部分指標(biāo)的等級劃分依據(jù)客觀的分類標(biāo)準(zhǔn)，如植物資源依據(jù)植被覆蓋率，大氣、水質(zhì)量依據(jù)國家評定等級的劃分等，但田園風(fēng)情、居民態(tài)度、體驗(yàn)性等，很難用定量指標(biāo)進(jìn)行劃分，因此只能依據(jù)自身體驗(yàn)來模糊賦分，詳細(xì)情況見表2。

依據(jù)休閑農(nóng)業(yè)旅游資源評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系以及模糊分類標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)調(diào)查問卷。本次評價(jià)賦分采用游客評價(jià)及現(xiàn)場調(diào)研相結(jié)合的方式，對于評價(jià)項(xiàng)目中的植物資源、大氣質(zhì)量、水質(zhì)量以及土壤質(zhì)量等項(xiàng)目，采用現(xiàn)場調(diào)研，并根據(jù)客觀情況進(jìn)行賦分，對其他評價(jià)項(xiàng)目則采用游客直接賦分的方式，并算出算術(shù)平均值，最終確定各評價(jià)指標(biāo)的模糊評價(jià)分（G值）。本次調(diào)研共發(fā)放問卷300份，回收有效問卷283份，最終有效問卷回收率為94.3%。通過線性加權(quán)方法，即，其中p為休閑農(nóng)業(yè)資源評價(jià)得分，Wi為第i個(gè)評價(jià)指標(biāo)的權(quán)重值，Gi為第i個(gè)評價(jià)指標(biāo)的模糊評價(jià)分，得出大圩鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)資源的評價(jià)得分為5.24 206，見表3。

表2 休閑農(nóng)業(yè)旅游資源模糊賦分分類表

表3 大圩鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)資源的評價(jià)得分

（二）結(jié)果及分析

通過綜合評價(jià)，合肥市大圩鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)資源總得分為5.242 06，按照休閑農(nóng)業(yè)旅游資源模糊賦分分類表，該地休閑農(nóng)業(yè)資源處于三級標(biāo)準(zhǔn)，此層級屬于中等層級，可見大圩鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)仍處于中檔水平，其中大氣質(zhì)量（p＝0.543 2）、資源體驗(yàn)性（p＝0.507）、田園風(fēng)情（p＝0.457 92）以及植物資源（p＝0.320 93）得分較高。

大圩鎮(zhèn)被譽(yù)為合肥市的“天然大氧吧”，在實(shí)地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大圩鎮(zhèn)為保障氧吧的空氣質(zhì)量，采取了治理污染企業(yè)、禁燒秸稈、處理生活垃圾、污水等一系列措施，從而該項(xiàng)得分也符合該鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)資源的實(shí)際特征。

在大圩休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)的開發(fā)過程中，舉辦了采摘、垂釣及節(jié)慶等多項(xiàng)活動(dòng)，在采摘活動(dòng)中就有讓游客參與的采摘葡萄、草莓、桃子、柿子以及各類蔬菜的活動(dòng)，在節(jié)慶活動(dòng)中也有大量參與活動(dòng)的設(shè)計(jì)。同時(shí)，該地濃郁的田園風(fēng)情，讓游客充分體驗(yàn)鄉(xiāng)村鄉(xiāng)貌，感受不同季節(jié)休閑農(nóng)業(yè)風(fēng)情，因而資源體驗(yàn)性得分也較高。在田園風(fēng)情方面，大圩是全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，全國生態(tài)鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)按照“徽派風(fēng)格、現(xiàn)代水鄉(xiāng)、生態(tài)田園、都市農(nóng)莊”的總體要求，實(shí)施農(nóng)村和村莊整治，從而形成了“一鎮(zhèn)、三園、三帶、七點(diǎn)”的規(guī)劃布局，給游客充分體驗(yàn)了徽派的田園風(fēng)情。該地的植物覆蓋率達(dá)到了50%以上，因此植物資源得分也較高。但在歷史性、購物條件、住宿條件以及服務(wù)態(tài)度等方面得分較低。因此大圩鎮(zhèn)要增強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)的吸引力，增加游憩接待收入，需要加強(qiáng)對當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)設(shè)施的建設(shè)工作，以及對休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)者專業(yè)技能的培訓(xùn)。

五、政策建議

構(gòu)建休閑農(nóng)業(yè)資源評價(jià)指標(biāo)體系，是體現(xiàn)資源核心吸引力的重要指標(biāo)，從而為休閑農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)提供依據(jù)。從體系構(gòu)建中，我們可以得出，大圩鎮(zhèn)要增強(qiáng)資源的核心競爭力，提高該評價(jià)體系的評價(jià)得分，不僅要注重資源本身的內(nèi)涵建設(shè)，而且對資源所處的外圍影響條件也要做好充分的統(tǒng)籌。首先要加強(qiáng)資源自身?xiàng)l件的建設(shè)，提高資源固有質(zhì)量。在實(shí)踐過程中，休閑農(nóng)業(yè)一是要重視田園風(fēng)情、風(fēng)味的開發(fā)，不能脫離休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特點(diǎn)；二是要重視游客的參與性，多開發(fā)設(shè)計(jì)讓游客體驗(yàn)項(xiàng)目，這是休閑農(nóng)業(yè)提高資源本身質(zhì)量的重要途徑；三是要以保護(hù)為前提，尤其是保護(hù)和提高大氣、水、土壤和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，是保障資源質(zhì)量的重要保障。其次要注重休閑農(nóng)業(yè)資源的可持續(xù)發(fā)展，這是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的根本任務(wù)。從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到休閑農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型就是一條可持續(xù)發(fā)展之路，因此評價(jià)休閑農(nóng)業(yè)資源的開發(fā)是否具有可持續(xù)性是本次評價(jià)的重要指標(biāo)。最后，要注重休閑農(nóng)業(yè)資源可進(jìn)入性的建設(shè)。可進(jìn)入性指的是“進(jìn)的去、游的開、散的快”，要保障以上條件，不僅需要交通核心條件的支持，還要有食、住、行、游、娛、購等各環(huán)節(jié)的保障條件，才能提高資源整體的可進(jìn)入性。

注釋：

① 資料來源：現(xiàn)場調(diào)查、安徽省統(tǒng)計(jì)年鑒及大圩鎮(zhèn)政府網(wǎng)站。

② 圖表來源：YAAHP軟件分析的結(jié)果。

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