無公害作物肥料污染及應對策略分析

夏柏玉　崔誠　陳英豪　曹仁平　陳云香　劉云

摘 要 無公害作物肥料污染不僅污染了水源，還影響土壤土質(zhì)，一些肥料有害物質(zhì)還被植物吸收成為影響人們健康的潛在威脅。重視無公害作物肥料污染及治理的研究非常必要。首先，簡單介紹了無公害作物肥料污染的現(xiàn)狀，然后分析無公害作物肥料污染治理面臨的問題，最后做好無公害作物肥料污染治理的建議。

關(guān)鍵詞 無公害作物；肥料污染；治理策略

中圖分類號：X71；X322 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）33-0-02

無公害作物是指使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強制性標準并使用特有標志的安全農(nóng)產(chǎn)品。隨著經(jīng)濟發(fā)展，肥料已經(jīng)是農(nóng)業(yè)種植過程中必不可少的投入品[1]。甚至為追求規(guī)模經(jīng)濟，在無公害作物種植過程中大量施肥，導致了肥料污染成為目前一大重要的污染。

1 無公害作物肥料污染的現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計，目前，我國已經(jīng)成為世界上新型肥料施用總量最高的國家，2014年使用化肥約5 800萬t，約占世界總消費量的40%。其中大約45%用于糧食作物，55%用于蔬菜、經(jīng)濟作物和其他行業(yè)。我國化肥使用量最多的前5個省依次是：山東、河南、河北、黑龍江、吉林5省，5省的化肥總用量達到1 500萬t，約占全國使用量的43%左右。由于大量使用化肥，國內(nèi)化肥施用中還存在各種肥料之間的結(jié)構(gòu)不合理的現(xiàn)象，因此化肥利用率極低[2]。例如：氮肥平均利用率只有30%～40%、磷肥只有10%～20%、鉀肥只有35%～50%，可見我國每年有3 400～3 800萬t的肥料養(yǎng)分流失。另外，據(jù)中國農(nóng)科院土肥所調(diào)查顯示，全國已有17個省的氮肥平均施用量超過國際公認的上限225 kg/hm2。據(jù)河南省農(nóng)業(yè)廳土肥站一項調(diào)查表明，目前河南省每年施用的300多萬t化肥中，只有1/3被農(nóng)作物吸收，1/3進入大氣，1/3沉留在土壤中，殘留化肥已成為巨大的污染暗流。河南省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測站對14個縣監(jiān)測表明，監(jiān)測區(qū)域內(nèi)已有5%的耕地被農(nóng)用化學物質(zhì)污染，目前污染面還在擴大，局部地區(qū)土壤狀況惡化。除了對環(huán)境、土壤的污染，肥料對作物本身的污染也非常嚴重。在氮素化肥施用過多，并且施用時間過晚或偏施情況下，綠葉菜類蔬菜的食用部分的硝酸鹽的含量較高。同樣在有機肥施用過多的情況下，有機肥中的高亞硝基類化合物均可被蔬菜吸收，這些被吸收的物質(zhì)對人體都能產(chǎn)生一定程度的危害。

2 無公害作物肥料污染治理面臨的問題

無公害作物強調(diào)的是其無農(nóng)藥殘留、無污染，是健康、綠色的農(nóng)作物。但在無公害農(nóng)作物種植過程中必須面臨肥料的使用，從國內(nèi)肥料污染的現(xiàn)狀來看，無公害作物肥料污染形勢非常嚴峻。無公害作物肥料治理已經(jīng)是當前污染治理的難點，治理過程中面臨這一些棘手問題。

2.1 過于追求市場經(jīng)濟效益，忽視肥料污染的嚴重性

在國內(nèi)種地的經(jīng)濟效益不高。因此，很多農(nóng)民是在兼職種地，為了省事在種地過程中大量使用農(nóng)藥化肥。一些專門從事無公害作物種植的農(nóng)戶，為了追求市場經(jīng)濟效益，在種植過程重視大量使用化肥、有機肥，確保作物生長飽滿、好看、賣相好。

2.2 農(nóng)戶缺乏科學施肥的專業(yè)技術(shù)指導

雖然我國已經(jīng)成為了世界上化肥使用量最大的國家，但同時我國廣大的農(nóng)民并沒有掌握專業(yè)的化肥施用技術(shù)。憑經(jīng)驗施肥、憑作物長勢施肥是國內(nèi)廣大農(nóng)民施肥的主要方式。這種施肥完全是粗放不科學的，也正是這個原因?qū)е挛覈磕暧袔浊嵉姆柿橡B(yǎng)分白白流失。

2.3 市場監(jiān)管不利

目前，國內(nèi)市場上還充斥著許多被肥料污染的蔬菜、作物，由于化肥污染是需要借助一定檢測工具檢測才能發(fā)現(xiàn)的。目前，國內(nèi)大多數(shù)市場還不具備這樣的能力。市場監(jiān)管不利導致了被污染作物仍有流通空間，使肥料污染治理成為空話、形式。

3 做好無公害作物肥料污染治理的策略

長期食用化肥污染的作物對人身體極為不利，近年來國內(nèi)癌癥患者數(shù)量越來越多，已經(jīng)成為威脅人們生命安全的重要疾病。國內(nèi)環(huán)境污染嚴重，其中肥料污染也是罪魁禍首之一。重視和加強肥料污染治理是功在當代，利在千秋的重要措施。筆者結(jié)合自己的工作經(jīng)驗，對做好國內(nèi)無公害作物肥料污染治理提出以下幾點策略。

3.1 重視農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣，提高農(nóng)民素質(zhì)

農(nóng)民素質(zhì)的提升直接關(guān)系到無公害作物肥料污染問題的解決。針對廣大農(nóng)民群眾，開展農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣學習和培訓，教會農(nóng)民科學施肥的技術(shù)。實踐中，不僅可以充分借助農(nóng)技站的技術(shù)支持，鼓勵農(nóng)業(yè)技術(shù)員走到田間地頭，手把手教會農(nóng)民科學施肥，還可以通過創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)技術(shù)小報，廣泛宣傳科學施肥的重要性，幫助農(nóng)民認識到化肥污染對土質(zhì)、水質(zhì)和空氣等污染后的嚴重后果。在廣大農(nóng)村推廣沼氣，將農(nóng)家有機肥通過沼氣發(fā)酵后再施肥到田地，將大大降低有機肥污染。在宣傳科學施肥技術(shù)的同時，重視《環(huán)境法》《食品衛(wèi)生法》等法律的宣傳與講解也是非常必要的。幫助農(nóng)民提高法律意識，種植出化肥污染的作物如果流通到市場也是要承擔一定法律責任的。

3.2 適當調(diào)整農(nóng)作物價格，保障農(nóng)民種地的經(jīng)濟收益

國家雖然對農(nóng)民種地有一定的經(jīng)濟補償，但目前，主要集中在糧食生產(chǎn)方面。一些地方政府為了鼓勵地方經(jīng)濟發(fā)展，對一些大棚蔬菜、無公害經(jīng)濟作物種植的農(nóng)戶也有一定的經(jīng)濟補償。但僅靠政府補償來解決肥料污染問題顯然不是最有效的。依靠市場機制，并建立嚴格的市場監(jiān)督機制，對進入市場的無公害作物進行嚴格監(jiān)測，并適當放寬無公害作物的價格控制機制，讓那些真正的無公害作物獲得應有的市場經(jīng)濟收益。讓市場引導農(nóng)民科學種地[3]。

3.3 提高農(nóng)業(yè)灌溉技術(shù)

每年流失的化肥大多是通過灌溉流失，進而污染江河湖泊，污染地下水的。灌溉技術(shù)的提升是減少肥料污染的有效措施。一方面，完善和修建現(xiàn)有的灌溉設施和設備，大力發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)。改變過去粗放的澆地灌溉模式，對引入噴淋灌溉技術(shù)[4]。通過科學管理，使無公害作物的灌溉技術(shù)精細化，既節(jié)約了灌溉的用水成本，也實現(xiàn)了灌溉效果，還降低了肥料污染。另一方面，劃定飲用水源保護區(qū)也是有必要的。對飲用水源保護區(qū)一定范圍內(nèi)的區(qū)域應提倡大面積種植無公害作物。

4 結(jié)語

無公害作物是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚氖澄?，做好無公害作物種植不僅關(guān)乎社會穩(wěn)定，還關(guān)乎國民的健康安全。在當今談污染變色的今天，肥料污染已經(jīng)成為了不可回避的社會問題。重視并積極做好無公害作物肥料污染問題的治理工作，是關(guān)乎無公害作物種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

參考文獻：

[1]寧清同，王麗香.我國農(nóng)業(yè)化肥污染防治制度初探[J].行政與法，2012（11）.

[2]葛曉光，郝楠.綠色蔬菜生產(chǎn)中化肥施用問題的討論[J].中國蔬菜，2006（4）.

[3]黃文芳.農(nóng)業(yè)化肥污染的政策成因及對策分析[J].生態(tài)環(huán)境學報，2011（01）

[4]魏宏.生產(chǎn)無公害蔬菜的途徑與措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（16）.

（責任編輯：趙中正）