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    工廠化條件下不同配方材料對(duì)真姬菇閩真2號(hào)產(chǎn)量質(zhì)量的影響

    2015-12-23 06:36:51盧建坤饒火火
    中國(guó)食用菌 2015年2期
    關(guān)鍵詞:龍巖工廠化菌絲

    盧建坤,饒火火

    (1.龍巖農(nóng)業(yè)學(xué)校,福建 龍巖 364000;2.龍巖市農(nóng)業(yè)局,福建 龍巖 364000)

    工廠化條件下不同配方材料對(duì)真姬菇閩真2號(hào)產(chǎn)量質(zhì)量的影響

    盧建坤1,饒火火2

    (1.龍巖農(nóng)業(yè)學(xué)校,福建 龍巖 364000;2.龍巖市農(nóng)業(yè)局,福建 龍巖 364000)

    為篩選真姬菇閩真2號(hào)工廠化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)原料,在工廠化條件下,開(kāi)展不同原材料配方對(duì)真姬菇產(chǎn)量質(zhì)量的影響試驗(yàn)。結(jié)果表明,適量的甘蔗渣、豆粕對(duì)真姬菇有提高產(chǎn)量、質(zhì)量的效果,不同配方間產(chǎn)量差異性較大,工廠化生產(chǎn)真姬菇,很有必要選擇優(yōu)勢(shì)配方。

    真姬菇;配方;產(chǎn)量;商品性狀

    真姬菇閩真2號(hào)由福建農(nóng)林大學(xué)等單位采用鳳尾菇和白玉菇遠(yuǎn)緣雜交選育而成,該品種因含有鳳尾菇漆酶活性,其降解木質(zhì)素、纖維素能力較其它真姬菇品種強(qiáng),鮮菇潔白,質(zhì)地脆嫩,耐貯存,利于銷售,價(jià)格較高,市場(chǎng)需求量大[1]。為更好地發(fā)揮閩真2號(hào)新品種優(yōu)勢(shì),本試驗(yàn)旨在通過(guò)對(duì)各地栽培的一些常見(jiàn)配方進(jìn)行試驗(yàn)對(duì)比,分析研究,篩選出適宜閩真2號(hào)工廠化栽培的原料和優(yōu)勢(shì)配方[2-3]。

    1 材料與方法

    1.1供試菌株

    閩真2號(hào),由福建農(nóng)林大學(xué)等單位選育提供。

    1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

    1.2.1 試驗(yàn)配方

    試驗(yàn)選擇了原材料來(lái)源方便,菇農(nóng)使用較多的相關(guān)材料作對(duì)比,設(shè)8個(gè)處理,試驗(yàn)配方見(jiàn)表1。

    表1 工廠化栽培真姬菇的不同配方Tab.1 Different formula of Hypsizigus marmoreus Minzhen No.2 in factory cultivation

    1.2.2 試驗(yàn)方法

    制袋:用18 cm×32 cm×0.0045 cm的聚丙烯塑料袋(裝袋前做好標(biāo)記),采用新鮮、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀的原材料,依照上述配方,按照含水量62%進(jìn)行拌料,每袋裝干料500 g,每處理200袋,設(shè)3個(gè)重復(fù)[4]。

    滅菌接種:0.15 MPa壓力下滅菌1.5 h,冷卻到28℃以下,在無(wú)菌操作條件下接入等量菌種。

    培養(yǎng):將接好菌種的菌袋置于無(wú)光照的恒溫18℃~23℃培養(yǎng)室培養(yǎng)95 d,為了減少環(huán)境差異對(duì)試驗(yàn)的影響,按裂區(qū)設(shè)計(jì)原理,對(duì)每處理進(jìn)行隨機(jī)排列,觀察記錄菌絲生長(zhǎng)情況、污染數(shù)量、滿袋時(shí)間,每隔10 d做一次記錄。

    出菇:品種、接種、培菌、開(kāi)袋時(shí)間、出菇管理方法保持一致。商品菇的標(biāo)準(zhǔn):切除菌根,朵型完整、菇蓋光滑、不開(kāi)傘、不畸形、菇柄長(zhǎng)度8 cm以上。

    2 結(jié)果與分析

    2.1不同培養(yǎng)基配方對(duì)菌絲生長(zhǎng)的影響

    不同配方培養(yǎng)真姬菇菌絲生長(zhǎng)情況的比較情況見(jiàn)表2。

    表2 不同配方培養(yǎng)真姬菇菌絲生長(zhǎng)情況的比較Tab.2 The effect of different formula on the growth of hypha of Hypsizigus marmoreus Minzhen No.2

    由表2可見(jiàn),從菌絲的平均生長(zhǎng)速度來(lái)看,處理1>處理5>處理2>處理4>處理6>處理3>處理7>CK。從生物轉(zhuǎn)化率來(lái)看,處理4的生物轉(zhuǎn)化效率最高,處理1、處理2、處理3、處理5、處理6、CK間生物轉(zhuǎn)化效率差異不顯著,次之;處理7的生物轉(zhuǎn)化效率最低。

    2.2不同培養(yǎng)基配方對(duì)真姬菇產(chǎn)量的影響

    不同配方栽培對(duì)閩真2號(hào)的產(chǎn)量影響見(jiàn)表3。

    經(jīng)方差分析和LSD比較,從表3可知,處理4的真姬菇平均產(chǎn)量420.00 g·袋-1,是所有處理中平均產(chǎn)量最高的,并與處理6的真姬菇平均產(chǎn)量406.67 g·袋-1相比差異達(dá)到5%顯著水平;處理6與處理3的真姬菇平均產(chǎn)量380.00 g·袋-1相比,差異達(dá)到1%顯著水平;處理3與處理2的真姬菇平均產(chǎn)量361.67 g·袋-1相比差異達(dá)到5%顯著水平;處理2和處理1的真姬菇平均產(chǎn)量相比差異不顯著;處理5與CK、處理7間的真姬菇平均產(chǎn)量相比差異均不顯著;但處理2和處理5的真姬菇平均產(chǎn)量相比差異達(dá)到5%顯著水平。

    表3 不同配方栽培對(duì)閩真2號(hào)的產(chǎn)量影響Tab.3 The effect of different formula on the output of Hypsizigus marmoreus Minzhen No.2

    3 小結(jié)與討論

    從本試驗(yàn)配方產(chǎn)量來(lái)看,生物學(xué)效率在70%以上的培養(yǎng)料配方有處理1、處理2和處理4。從試驗(yàn)的結(jié)果來(lái)看,處理4的產(chǎn)量最高,處理3、處理6次之,處理1、處理2、處理5和CK的產(chǎn)量排在第三,處理7的產(chǎn)量最低。

    分析認(rèn)為,生產(chǎn)配方可依據(jù)品種的適應(yīng)性,比較原材料來(lái)源和價(jià)格效益,選擇自己最適宜的配方,從而取得最大經(jīng)濟(jì)效益。

    [1]胡開(kāi)輝,劉建忠.斑玉蕈育種中漆酶轉(zhuǎn)化體系建立的初步研究[J].菌物學(xué)報(bào),2010(4):68-75.

    [2]饒火火,姚水蓮.白真姬菇閩真2號(hào)生物學(xué)特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].食藥用菌,2011(3):47-48.

    [3]黃志龍,肖淑霞,上官舟建.真姬菇品種與配方篩選研究[J].食用菌,2008(5):222-223.

    [4]饒火火,盧建坤.真姬菇閩真2號(hào)工廠化栽培優(yōu)勢(shì)配方篩選[J].中國(guó)食用菌,2013(6):28-29.

    S646.9

    A

    1003-8310(2015)02-0091-02

    10.13629/j.cnki.53-1054.2015.02.024

    盧建坤(1973-),男,在讀碩士研究生,講師,主要研究方向?yàn)槭秤镁耘唷-mail:lujiankun@163.com

    2015-01-25

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