酸化土壤改良措施對重慶煙區(qū)烤煙上部葉可用性研究

關(guān)羅浩，宗勝杰(.廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，廣東廣州5060;2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南鄭州450002)

為提高烤煙產(chǎn)量、追求煙葉成產(chǎn)利益，植煙土壤連年使用化肥、連作現(xiàn)象日益突出［1］，從而導(dǎo)致土壤中養(yǎng)分協(xié)調(diào)性變差，土壤理化性質(zhì)降低［2－4］。針對重慶煙區(qū)上部煙葉存在成熟度不夠、葉片結(jié)構(gòu)緊密、淀粉含量偏高、油分不足、吃味差、色澤較深、不夠鮮亮、某些化學(xué)成分高(主要是糖分含量高、淀粉含量高)等問題［5］，提高上部煙葉的香氣質(zhì)和香氣量，改善其外觀和物理特性是煙草行業(yè)不可回避的話題［6］。邱標仁等［7］指出增施有機肥和餅肥，有利于烤煙碳氮代謝，促進脂類代謝，可增加煙葉的油分和香氣量，提高香吃味［7］。王俊鋒等［6］指出合理配施有機肥可以提高上部葉開片。郭豪等［8］研究表明使用土壤改良劑提高了土壤pH，有效增加了烤煙產(chǎn)量產(chǎn)值。筆者對酸化土壤改良措施對重慶煙區(qū)烤煙上部葉可用性進行了研究。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 大田試驗于2013年在重慶黔江進行，供試品種為云煙97，前茬作物為烤煙，土壤類型為石灰?guī)r土，土壤 pH 5.17，肥力指標:堿解氮 103.65 mg/kg，速效磷 20 mg/kg，速效鉀161 mg/kg，有機質(zhì)2.6%，Cl－6.00 mg/kg。肥力指標中等，偏酸性土壤。

1.2 試驗設(shè)計與田間管理 試驗設(shè)置5個處理，3次重復(fù)，小區(qū)面積67 m2。試驗設(shè)置對照(CK)為當?shù)爻Ｒ?guī)施肥;處理T1:在CK的施肥基礎(chǔ)上穴施生物炭600 kg/hm2;處理T2:在CK的施肥基礎(chǔ)上穴施土壤調(diào)理劑1 800 kg/hm2;處理T3:在處理T1的基礎(chǔ)上穴施黑脛康和青枯消各15 kg/hm2;處理T4:在處理T2的基礎(chǔ)上穴施黑脛康和青枯消各15 kg/hm2。土壤調(diào)理劑、黑脛康、青枯消均由河南寶融生物科技有限公司生產(chǎn)。

育苗采用漂浮育苗，4月20日移栽，株行距50 cm×120 cm。各處理施 N 量105 kg/hm2，N∶P2O5∶K2O=1.0∶1.5∶2.0。大田管理依照重慶市特色優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)技術(shù)。

1.3 樣品采集與測定 成熟采收單獨編竿烘烤，取B2F 1.0 kg用于烤后煙成分分析和煙葉感官質(zhì)量評價。

烤后煙葉去除主脈切絲，制成品吸煙支，由河南中煙、湖北中煙和河南農(nóng)業(yè)大學(xué)評吸專家(共5人)進行煙葉感官質(zhì)量評價。評分標準采用0～5分等距標度評分法［9］。

烤煙樣品常規(guī)化學(xué)成分分析檢測依據(jù)YC/T 159-2002(總糖)、YC/T 159-2002(還原糖)、YC/T 159-2002(植物堿)、YC/T 161-2002(總氮)、YC/T 173-2003(鉀)、YC/T 162-2002(氯)，石油醚提取物采用石油醚提取差重法。

土壤pH測定采用電位法［10］;堿解氮測定采用堿解擴散法［10］;速效磷測定采用碳酸氫鈉比色法［10］;速效鉀采用NH4OAc浸提，火焰光度法測定［10］;有機質(zhì)測定采用重鉻酸鉀外加熱法;Cl－測定采用硝酸銀滴定法［10］。

2 結(jié)果與分析

2.1 酸化土壤改良措施對烤后煙上部葉常規(guī)化學(xué)成分的影響 酸化土壤改良措施對烤煙上部葉常規(guī)化學(xué)成分的影響見表1，對表1進行描述性統(tǒng)計分析，結(jié)果見表2。

表1 酸化土壤改良措施對烤后煙上部葉常規(guī)化學(xué)成分的影響

表2 描述統(tǒng)計分析

表1、2表明，各處理上部葉總還原糖、總糖、煙堿鉀、氯、總氮、石油醚提取物的含量分別為:還原糖23.66% ～37.41%;總糖 37.10% ～48.29%;煙堿 1.95% ～2.90%;鉀0.99% ～1.99%;氯0.12% ～0.23%;總氮 1.45% ～1.86%;石油醚提取物 7.74% ～9.94%;糖堿比 10.42 ～18.05;兩糖比0.64 ～0.83;鉀氯比 4.24 ～11.88。烤后煙總糖和還原糖含量偏高，原因在于高的海拔形成大的晝夜溫差，煙株生長過程中糖和淀粉積累量多。鉀、氯、總氮含量總體偏低，糖堿比在適宜范圍內(nèi);兩糖稍低于優(yōu)質(zhì)煙葉標準，具有較高的鉀氯比。

表1、2表明，CK處理的還原糖和總糖含量低于平均水平，但其兩糖比含量偏低，調(diào)制過程中糖轉(zhuǎn)化不充分，兩糖比最高的是T3處理，說明T3處理調(diào)制過程中糖轉(zhuǎn)化比較充分，易于調(diào)制;同時，兩糖比高的煙葉評吸效果也好［11］。鉀氯比以CK和處理T3表現(xiàn)較為適宜。處理T3鉀含量最高，燃燒性好，烤煙安全性高［11］。結(jié)合烤煙質(zhì)量與安全性考慮，處理T3最佳。

2.2 酸化土壤改良措施對烤后煙上部葉感官質(zhì)量的影響由表3可知，從風(fēng)格特征指標來看，CK、T1、T2、T3和 T4得分分別為6.20、5.60、5.80、6.80、5.40，優(yōu)于 CK 的是處理T3，提高了9.68% 。香氣特征得分分別為 8.60、9.20、8.40、9.80、9.20，處理 T1、T3、T4優(yōu)于 CK，分別提高了 6.98%、13.95%、6.98%。處理T1雜氣最輕，其次是T4處理，雜氣最重的是T2處理，處理T3雜氣量略高于CK，說明添加生物炭后能夠降低烤煙上部葉雜氣量，但在添加生物炭的基礎(chǔ)上再添加黑脛康和青枯消則達不到降低雜氣的目的;同樣，添加土壤調(diào)理劑后未能降低烤煙上部葉雜氣量，但同時添加土壤調(diào)理劑、黑脛康和青枯消則能達到降低雜氣的目的。煙氣特征得分分別為 8.00、8.40、9.00、8.80、9.00，處理 T1、T2、T3、T4均優(yōu)于 CK，分別較 CK 得分提高5.00%、12.50%、10.00%、12.50%?？诟刑匦灾写碳ば院透稍锔袨橹萍s因素，余味為促進因素?？诟刑卣鳂硕鹊梅址謩e為－2.60、－1.60、－2.40、－1.60、－1.60。4 個處理口感特征均優(yōu)于CK，其中處理T1、T3、T4表現(xiàn)稍好。由標度值分析其總體評價結(jié)果表明，處理T3優(yōu)于其他處理。綜合評價，生物炭與黑脛康、青枯消配施烤后煙評吸質(zhì)量最好。

表3 酸化土壤改良措施對烤后煙上部葉感官質(zhì)量的影響

3 結(jié)論與討論

研究表明，土壤調(diào)理劑和生物炭可明顯提高烤煙上部葉內(nèi)在化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性和卷煙評吸質(zhì)量，穴施的方法在土壤中添加黑脛康、青枯消、生物炭(600 kg/hm2)可提高烤后煙上部葉內(nèi)在化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性和感官評吸質(zhì)量，這與劉巧珍等［12］的土壤生態(tài)調(diào)節(jié)劑能夠改善根際土壤微生態(tài)，提高烤煙質(zhì)量結(jié)果一致。使用生物炭能使烤后煙上部葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性增強，尤其是鉀含量的提高和兩糖比值的協(xié)調(diào)性以及煙堿含量適宜性;有效地提高烤后煙上部葉質(zhì)量，提高烤后煙的工業(yè)利用價值，這與趙殿峰等［13］的適量添加生物炭能夠提高烤煙化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性結(jié)果一致。生物炭、青枯消與黑莖康混合穴施能夠改善烤煙植煙土壤，提高烤后煙上部葉品質(zhì)。

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