井岡蜜柚產業(yè)方興未艾 升級潛力巨大

文|熊 濤 帥高平 南昌大學

羅曉燕 江西省科技廳農村處

井岡蜜柚產業(yè)方興未艾 升級潛力巨大

文|熊 濤 帥高平 南昌大學

羅曉燕 江西省科技廳農村處

井岡蜜柚是江西省“南橘、北梨、中柚”果業(yè)規(guī)劃的重點產業(yè)，是吉安市六大富民產業(yè)首要重點推進的支柱產業(yè)。井岡蜜柚是以“井岡”為品牌，以新干桃溪特早蜜柚、少核沙田柚、金沙柚作為主導品種的吉安地方良種甜柚的統(tǒng)稱，這些品種均為本土選育，品質優(yōu)良、豐產穩(wěn)定、耐寒性較強，適宜大面積推廣栽培。近年來，在吉安市委、市政府高度重視下，在國家、省有關部門的大力支持下，井岡蜜柚產業(yè)迅速崛起。

崛起的井岡蜜柚產業(yè)

目前，吉安市蜜柚總面積已達22.8萬畝，掛果面積2萬畝，年產量達1萬噸，逐漸成為當?shù)剞r業(yè)支柱產業(yè)。

區(qū)位優(yōu)勢明顯 開發(fā)力度空前

吉安市是實施江西省委、省政府提出的“三個基地、一個后花園”戰(zhàn)略發(fā)展目標的重要區(qū)域，是地處沿海地區(qū)的香港、廣東途經(jīng)江西到中原地區(qū)的核心地帶，既是沿海腹地，又是內陸前沿，區(qū)位優(yōu)勢明顯，北與長江三角洲對接，南與華南經(jīng)濟圈呼應，是中原通往東南沿海的“黃金走廊”。京九鐵路、贛粵高速公路、贛江水道南北貫穿全市，泰井高速公路西伸湖南，同時還有井岡山機場，構成了水、陸、空立體交通體系，發(fā)達的交通為果品的流通提供了便利條件。

近幾年來，吉安市狠抓井岡蜜柚基地建設，基地建設得到了較快的發(fā)展。目前全市蜜柚總面積22.8萬畝中，在建萬畝以上基地12個，千畝以上基地49個，百畝以上蜜柚基地近200個，規(guī)?；N植漸成氣候。

市場前景看好 經(jīng)濟效益顯著

井岡蜜柚栽植第5年可投產，投入產出比約為1∶4.1，至少可維持30年以上的盛產期。柚果營養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種微量元素，具有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食，降血糖、降血脂，預防心腦血管疾病等功效和作用，是綠色健康食品。目前，吉安市主推的桃溪特早蜜柚、金沙柚、沙田柚等3個主導品種，形成了9月上中旬以桃溪蜜柚為主的特早熟型，10月上旬以金沙柚為主的早熟型，11月中旬以泰和沙田柚為主的中熟型，柚果上市期、貨架期長，可以滿足中秋、國慶、元旦和春節(jié)市場需求。井岡蜜柚特色明顯，市場競爭力強，種植蜜柚效益顯著，農民增收效果明顯。尤其是近年來，各市縣積極引進了金田集團金柚果品公司、江西綠巨人集團、上海奕方、福圓食品等龍頭加工企業(yè)，延長井岡蜜柚產業(yè)鏈，實現(xiàn)產業(yè)化發(fā)展，以工業(yè)帶動農業(yè)基地發(fā)展、帶動農戶致富，通過人才、技術、理念的輻射作用，為當?shù)剞r業(yè)經(jīng)濟發(fā)展提供強勁動力，走出了一條吉安現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的新路子。

龍頭企業(yè)擎動產業(yè)化發(fā)展

從鮮果的生產、收購、加工到銷售，從鮮果、蜜餞、果汁到香料、黃酮、果膠，井岡蜜農業(yè)產業(yè)鏈不斷延伸，產業(yè)化發(fā)展勢頭十足。

目前，吉安市引進了一批農業(yè)龍頭企業(yè)，實現(xiàn)產業(yè)集群發(fā)展。吉水縣引進龍頭企業(yè)金田集團金柚果品公司，該公司產品覆蓋蜂蜜柚子茶、蜜柚風味食品、蜜柚果汁、蜜柚香精香料、提取黃酮和果膠等，2014年，該公司投資上千萬元建設10萬噸井岡蜜柚精深加工項目，為當?shù)禺a業(yè)升級發(fā)展注入新活力；井岡山國家農業(yè)科技園區(qū)引進農業(yè)龍頭企業(yè)江西綠巨人集團，該集團以市政園林工程設計、施工、養(yǎng)護為核心，集天然冰片、井岡蜜柚、花卉苗木、生物科研為一體，采取“公司+合作社+基地+農戶”的“家庭農場”模式，帶動“三農”發(fā)展，通過人才、技術、理念的輻射作用，帶動當?shù)剞r業(yè)經(jīng)濟發(fā)展；吉安縣通過招引上海奕方、福圓食品等龍頭加工企業(yè)，實現(xiàn)工業(yè)帶農業(yè)基地、帶農戶，來實現(xiàn)一產的“接二連三”，帶動當?shù)剞r民規(guī)?；拖到y(tǒng)化種植，為農民的增收作貢獻。

深挖潛力加快蜜柚產業(yè)升級壯大

井岡蜜柚產業(yè)發(fā)展雖已初具規(guī)模，但產業(yè)經(jīng)營的組織化、規(guī)范化、標準化程度較低，缺乏統(tǒng)一、科學、規(guī)范的指導與管理，產業(yè)的經(jīng)營管理方式較為粗放：首先是產品質量效益參差不齊，優(yōu)質生產新技術推廣相對緩慢；其次，總體上營銷企業(yè)規(guī)模偏小、實力較弱，缺少帶動能力強的龍頭型的營銷大企業(yè)，市場營銷處于各自為戰(zhàn)的分散狀態(tài)，影響了井岡蜜柚的品牌質量與聲譽的再提高，尤其是在對外營銷方面，井岡蜜柚的對外銷售主要由外地經(jīng)銷商組織，吉安本地經(jīng)銷商只能獲得初級產品的利潤，效益較低。

在井岡蜜柚大發(fā)展的帶動下，與其相關的營銷業(yè)、運輸業(yè)、深加工等產業(yè)日益興起，但諸如文化、餐飲、旅游等系列產業(yè)的開發(fā)還不夠。此外，在深加工產業(yè)的發(fā)展方面，用果皮提取果膠、用柚花生產蜜柚茶、用柚皮柚花提取香精等已初出成果，但目前仍處于試生產階段，年加工量不足產量的1%，產業(yè)鏈條不長，尚未有規(guī)?；a，嚴重制約了井岡蜜柚產業(yè)的進一步發(fā)展。

為了推進井岡蜜柚產業(yè)發(fā)展，現(xiàn)提出以下幾點對策與措施：

落實優(yōu)惠政策。一是各級財政每年預算安排一定的蜜柚產業(yè)發(fā)展專項資金，主要用于蜜柚良種苗木、繁育新品種的引進與示范、科技推廣、疫病防控、聘請技術專家顧問、產地認證補貼、產業(yè)發(fā)展獎勵等。二是要整合財政、發(fā)改委、農業(yè)、林業(yè)、水利、老建扶貧、土地整理、交通、農業(yè)綜合開發(fā)、水保、科技等相關項目資金，重點完善蜜柚基地的道路以及水庫、抗旱井、排灌工程、沼氣池等基礎設施建設。三是農行、農發(fā)行、農村信用社等金融部門要積極發(fā)放農戶小額貸款，扶持蜜柚產業(yè)發(fā)展。

加大科技、財政投入，建好井岡蜜柚示范基地。遵循因地制宜、適地適栽的原則，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，選擇交通便利、小氣候優(yōu)越、土壤肥沃、水源條件較好的地段集中連片，統(tǒng)一開發(fā)，抓好蜜柚示范基地建設。要結合新農村建設，在村莊內積極發(fā)展蜜柚經(jīng)濟林。新建蜜柚基地要做到山、水、園、林、路綜合配套，嚴格按照大穴、大肥、大苗高標準建園，堅持“三保一防”(保水、保肥、保土、防護林)生態(tài)栽培要求實施，大力推廣應用“豬-沼-果”技術，利用生物和物理綜防技術，建設一批生態(tài)蜜柚園，實現(xiàn)豐產、優(yōu)質、高效。

加強苗木管理。苗木是蜜柚產業(yè)發(fā)展的基礎和關鍵。加強苗木管理要注意三個方面：一是抓好標準化良種苗木繁育場建設。二是確保苗木繁育質量。要制定井岡蜜柚苗木管理細則，加大種苗檢疫和培育的監(jiān)管力度。三是統(tǒng)一供苗價格，標準化苗木繁育場的苗木供應價格，確保公正合理。

強化服務體系。一是進一步健全果技服務機構，充實技術力量，保障工作經(jīng)費，增強服務功能，確保果業(yè)機構、編制、工作經(jīng)費落實到位。二要注重果品質量標準化體系建設，制訂無公害蜜柚生產規(guī)程，實現(xiàn)蜜柚標準化生產。強化檢測手段，逐步推行蜜柚果品市場準入制度。三要加強以蜜柚果品產地批發(fā)市場和銷地窗口市場為重點的市場信息體系建設，充分利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，使蜜柚相關政策、信息、技術進入千家萬戶，融入大市場。

鼓勵社會參與。鼓勵和支持果業(yè)技術人員開展技術承包，實行有償技術服務，不斷提高蜜柚產業(yè)的科技含量；鼓勵和支持企事業(yè)干部職工參與蜜柚生產基地建設，支持農民以土地入股與農業(yè)龍頭企業(yè)和大戶集中建設規(guī)?；?，投產后按股份分紅的運作方式。果業(yè)主管部門要加強對種植戶、技術人員的種植、管理和技術培訓，規(guī)范全市蜜柚的標準化生產。

優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。各級工商、稅務、民政等部門要對蜜柚龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、中介組織、農民協(xié)會在登記、注冊、稅收、證照辦理等方面予以優(yōu)惠，要積極支持基地水、電、路等基礎設施建設。

實施科技興柚，完善蜜柚標準化生產，建立蜜柚銷售網(wǎng)絡。聘請國內、省內知名蜜柚專家擔任技術顧問，巡回指導，解決技術難題，建立蜜柚標準化生產，包含井岡蜜柚的建園技術、土肥水管理技術、整形修剪技術、花果管理技術、防凍抗寒技術、病蟲害防治技術和柚果的采收與貯藏技術等。不斷建立完善井岡蜜柚的銷售網(wǎng)絡，做到農民的果子銷路暢通，獲得實實在在的經(jīng)濟效益。

扶持蜜柚龍頭企業(yè)，做大做好蜜柚品牌，延伸蜜柚產業(yè)鏈。引入“公司+農戶”或“公司+合作社+農戶”等機制，通過市場的培養(yǎng)、拓展，創(chuàng)造市場名牌，精細包裝，合理分配生產者與中介組織的利益，將蜜柚產業(yè)做大做強。積極發(fā)展龍頭企業(yè)，是吉安蜜柚產業(yè)發(fā)展的迫切需要，要把壯大龍頭企業(yè)作為推進蜜柚產業(yè)化經(jīng)營的關鍵環(huán)節(jié)來抓，在政策、人才、技術等方面給予大力的支持。在政策、項目、資金上重點扶持、培育蜜柚產后處理、綜合加工廠逐步向龍頭企業(yè)邁進的同時，積極引進國內、外知名企業(yè)的資金、設備、技術和人才，組建大型果品深加工企業(yè)，才能真正解決果農的后顧之憂，保證蜜柚產業(yè)的持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。