適宜裝飾咖啡廳等場(chǎng)所的大辣椒迷你盆栽法

安輝 陳珣 肖偉 李蕓

現(xiàn)代社會(huì)是一個(gè)提倡創(chuàng)新與個(gè)性化的時(shí)代。對(duì)于商家或者生產(chǎn)者而言，個(gè)性化的服務(wù)或者產(chǎn)品常常能得到較好的“眼球經(jīng)濟(jì)”。比如在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，我們把西瓜培育成長(zhǎng)方體或者正方體，把黃瓜培育成三角形、心形、五角星形（橫切面），或者把一些其他的瓜培育成小娃娃（人參果）等[1～3]。這些產(chǎn)品因具有獨(dú)特的個(gè)性化，往往有很好的賣(mài)點(diǎn)，可創(chuàng)造出可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

現(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的迷你觀賞蔬菜一般為專用品種，具有株型和果實(shí)都為迷你型的特征[4，5]。而將普通植物品種進(jìn)行迷你盆栽，實(shí)現(xiàn)果實(shí)大而株型迷你的培育方式卻很少。筆者在此介紹大辣椒的迷你盆栽培育方法，即將大的燈籠椒進(jìn)行盆栽，并通過(guò)光照和肥水管理來(lái)塑造緊湊的株型，最后使產(chǎn)品具有辣椒大、株型迷你的特點(diǎn)。

1 盆栽的前期準(zhǔn)備

用較大的塑料花盆（直徑200 mm）進(jìn)行辣椒的前期培育。每盆裝栽培土3 kg左右，要求栽培土質(zhì)地均勻、無(wú)石塊、瓦塊、土壤肥力中等。在育苗池中統(tǒng)一育苗。

2 大辣椒的前期盆栽管理

辣椒苗株高5 cm左右時(shí)，將其移栽到花盆中。當(dāng)辣椒苗返青后，將移栽后的花盆放置在陽(yáng)光較強(qiáng)的培育場(chǎng)中進(jìn)行培育（去掉遮陽(yáng)網(wǎng)）。前期栽培措施主要包括：合理的肥水與光照管理，滿足辣椒基本的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；在辣椒完成基本的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)后，促進(jìn)辣椒向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化；在前期培育過(guò)程中通過(guò)“見(jiàn)干見(jiàn)濕”的方式澆水，一般不追肥。通過(guò)上述肥水和光照的管理，對(duì)辣椒的株型進(jìn)行必要的控制，使辣椒的第一分枝位點(diǎn)和開(kāi)花的位點(diǎn)低。去掉“門(mén)椒”花。當(dāng)“對(duì)椒”掛果，并長(zhǎng)至小指頭大小時(shí)才進(jìn)行下一步操作。因?yàn)槔苯穭倰焐瞎麜r(shí)，容易受外界環(huán)境的影響而掉果。

3 大辣椒的中期盆栽管理

將已經(jīng)掛果的辣椒盆栽轉(zhuǎn)移到光線稍微較弱的培養(yǎng)場(chǎng)（或者對(duì)原培育場(chǎng)適度遮蔭）。此時(shí)對(duì)盆栽辣椒追肥，主要追施速效氮肥，促進(jìn)辣椒果實(shí)生長(zhǎng)。轉(zhuǎn)移盆栽一周左右，對(duì)辣椒疏果，保留“對(duì)椒”2～4個(gè)，并再次追肥，促進(jìn)辣椒生長(zhǎng)。

4 大辣椒的后期盆栽管理

當(dāng)“對(duì)椒”已經(jīng)生長(zhǎng)到足夠大（一般要求已經(jīng)達(dá)到商品性成熟），此時(shí)需要對(duì)辣椒整枝，即去掉辣椒上部的枝干，對(duì)枝葉進(jìn)行適度的修剪使其具有較好的株型。從大花盆中取出辣椒植株，對(duì)根部進(jìn)行整理，保留拳頭大小根部土壤。然后將帶土的植株移栽到用于出售的花盆中，要選用專用的花卉盆栽基質(zhì)。澆定根水，并噴施殺菌劑以保護(hù)移栽后的辣椒植株。之后用遮陽(yáng)網(wǎng)適度遮蔭，以利于辣椒植株存活。移栽后一般2～3天就可以判斷是否移栽成功，移栽成活的植株即可用于銷(xiāo)售。

采用上述培育方法，筆者為威海市的Coffee Tree咖啡屋等休閑場(chǎng)所培育了少量迷你大辣椒，反響較好，許多消費(fèi)者覺(jué)得這樣的盆栽具有創(chuàng)新性，好看也實(shí)用。目前該盆栽方式只是一個(gè)簡(jiǎn)單的探索，如果需要進(jìn)行大量的商品化生產(chǎn)，還需要進(jìn)一步的研究，如是否可以利用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有效控制株型，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)等。

[1]徐鳳珍.模具化方形西瓜栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2003（3）：27.

[2]魯庸興.農(nóng)民增收要有創(chuàng)新意識(shí)[J].農(nóng)家顧問(wèn)，2010（3）：20.

[3]趙華.圓西瓜變方的啟示[J].發(fā)明與創(chuàng)新，2008（8）：21.

[4]董建明，陳虎根，羅培生，等.迷你蔬菜的特點(diǎn)及發(fā)展前景[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2012（8）：8-11.

[5]趙瑞希，王文威，Muhammad F，等.陽(yáng)臺(tái)蔬菜的栽培與病蟲(chóng)害防治技巧[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（5）：53.