長(zhǎng)江流域筍用細(xì)葉雷竹

梅再勝 曹慶華 梅晗璐 薛昉 陳惠

1 特征特性

因栽培管理?xiàng)l件不同，單個(gè)竹筍質(zhì)量大的200～250 g，小的50 g左右；成年植株高度高的9～10 m，矮的 2～3 m；胸徑粗的 4～5 cm，細(xì)的 1.5～2 cm。成年植株的節(jié)間長(zhǎng)度一般為15～20 cm，每條小枝一般長(zhǎng)有5～6片葉，多的長(zhǎng)有9～10片葉，葉片狹小呈瓦狀卷曲；竹鞭一般生長(zhǎng)在深度10～30 cm的土壤中。3月初至4月底出春筍，9月初至11月底出秋筍。細(xì)葉雷竹耐低溫，怕積水，適宜生長(zhǎng)于肥沃的土壤。

2 長(zhǎng)江流域筍用細(xì)葉雷竹高產(chǎn)栽培要點(diǎn)

2.1 選擇栽培地

栽培筍用細(xì)葉雷竹要選擇交通便利、疏松、肥沃、濕潤(rùn)、地勢(shì)平坦、土層深度在50 cm以上、地下水位在1 m以下、中性或微酸性的丘陵梯地、平畈旱地、平原旱地或房前屋后的空閑地。

2.2 整地施基肥

筍用細(xì)葉雷竹栽植前，栽培地一般要全墾翻耕，深25～30 cm，同時(shí)清除地內(nèi)的石塊、灌木、樹(shù)樁、樹(shù)蔸、樹(shù)根、雜草等雜物，按株行距均為3 m的標(biāo)準(zhǔn)，用挖掘機(jī)與人工配合667 m2挖70～74個(gè)長(zhǎng)和寬均為70～80 cm、深為50 cm的栽培穴。然后回填土，回填土?xí)r，每穴施入腐熟豬糞50～60 kg或腐熟菜餅2.5～3 kg作基肥，基肥要與10～40 cm深度的回填土充分拌勻；回填土和施基肥還應(yīng)與母竹移栽定植結(jié)合，且肥料盡量不與母竹植株直接接觸。

2.3 挖取母竹

選擇竹齡 1～2年、胸徑 2～4 cm、枝葉茂盛、分枝低矮、無(wú)病蟲(chóng)、生長(zhǎng)健壯的細(xì)葉雷竹為母竹。挖取母竹時(shí)，要保留來(lái)鞭 20～30 cm、去鞭 30～40 cm，并注意保護(hù)鞭芽與鞭根。母竹挖起后，截去植株上部，保留部分枝條5～8盤，截口要平。

2.4 定植

細(xì)葉雷竹母竹的最佳移栽時(shí)間是每年的2月，最佳定植密度是70～74株/667 m2。定植時(shí)要掌握5個(gè)要點(diǎn)，一是母竹運(yùn)到栽培地后及時(shí)栽植；二是定植深度在20～25 cm，使母竹蔸的深度比原來(lái)的入土深度再加深3～6 cm；三是要求來(lái)鞭與來(lái)鞭、去鞭與去鞭方向一致；四是讓鞭根自然舒展，再自下而上，分層回填穴土，使竹鞭與土緊密接觸，且定植要與回填土、施基肥相結(jié)合；五是定植后澆足定蔸水，再培一層松土，母竹植株周圍培成中間高、四周低的饅頭形，以防止土壤板結(jié)和積水爛鞭，提高母竹成活率。

2.5 查缺補(bǔ)栽

因?yàn)榧?xì)葉雷竹一年四季均可移植，所以母竹移栽定植后的當(dāng)年4～5月對(duì)栽培地全部巡查1～2次，如發(fā)現(xiàn)未成活的母竹及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)栽，但要注意，在補(bǔ)栽時(shí)，適當(dāng)多帶土，以提高補(bǔ)栽成活率。

2.6 全墾松土除草和追肥

細(xì)葉雷竹定植當(dāng)年的9～10月對(duì)整個(gè)栽培地全墾松土除草1次，以后每年的5～6月和9～10月將整個(gè)栽培地分別全墾松土除草一次，5～6月的全墾松土深度為 15～20 cm，9～10 月的為 10～15 cm。全墾松土除草時(shí)清除栽培地內(nèi)的灌木、樹(shù)蔸、樹(shù)根、雜草、石頭等雜物。全墾松土?xí)r需注意有竹鞭的部位要小心淺耕，避免損傷竹鞭及竹鞭上的鞭芽和鞭根。從細(xì)葉雷竹移栽定植后的第3年開(kāi)始，每年每次全墾松土前，每次每667 m2均勻撒施腐熟豬糞2 000 kg或腐熟菜餅100 kg作追肥，再結(jié)合全墾松土將肥料混入土內(nèi)。

如果栽培地的肥力和排灌條件較好，可在筍用細(xì)葉雷竹植株封行前，合理間種黃豆、花生、油菜、蠶豆、綠豆、豌豆等不與細(xì)葉雷竹爭(zhēng)肥、爭(zhēng)光、爭(zhēng)水的農(nóng)作物，實(shí)行以耕種代管理，增加栽培地收入。

2.7 留筍成竹

細(xì)葉雷竹定植后的當(dāng)年春季，每株母竹留養(yǎng)1個(gè)無(wú)病蟲(chóng)、生長(zhǎng)健壯的竹筍培育成新竹，第2年春季，每株母竹留養(yǎng)2個(gè)無(wú)病蟲(chóng)、生長(zhǎng)健壯的竹筍培育成新竹，其他竹筍在剛出土?xí)r盡早疏去，以免消耗養(yǎng)分。

細(xì)葉雷竹定植后的第3年及以后每年春季，每667 m2留養(yǎng)230～250個(gè)無(wú)病蟲(chóng)、生長(zhǎng)健壯、分布均勻的竹筍，以確保第4年及第5年以后每年砍伐老竹后，每667 m2成竹植株總數(shù)穩(wěn)定在600～700株，并確保第5年及以后每年每667 m2完成210～230株新竹替換老竹的目標(biāo)任務(wù)；第3年以后除春季留養(yǎng)竹筍外，其他全部作商品竹筍挖取上市。

2.8 新竹截梢

從細(xì)葉雷竹定植后的第3年開(kāi)始，每年留養(yǎng)的新竹應(yīng)在當(dāng)年的9月截去植株上部1/5～1/4的長(zhǎng)度，確保植株中下部留枝數(shù)量不少于15盤，以促進(jìn)新竹木質(zhì)化，降低冬季受風(fēng)雪為害的程度，抑制植株頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)地下部發(fā)鞭、發(fā)筍。

2.9 防獸害

每年竹筍出土生長(zhǎng)時(shí)期和春季留養(yǎng)竹筍長(zhǎng)成成年雷竹之前，栽培地嚴(yán)禁放牧，謹(jǐn)防牲畜踐踏破壞，而且要特別注意嚴(yán)防野豬進(jìn)入竹林為害。

2.10 排灌和除雪

長(zhǎng)江流域6～9月高溫干旱天氣多，應(yīng)在高溫干旱季節(jié)根據(jù)土壤干旱情況灌透水1～3次，在寒冬到來(lái)之前的12月再灌水1次，以保證植株正常生長(zhǎng)所需要的水分，并促進(jìn)筍芽分化和竹筍生長(zhǎng)。如遇強(qiáng)降雨及時(shí)排澇，防止?jié)n水。冬季如降大雪，及時(shí)搖動(dòng)植株，并配合用長(zhǎng)竹竿清除林冠上的積雪，以免植株受損。

2.11 砍伐老竹

1～3年竹齡的細(xì)葉雷竹發(fā)筍、發(fā)鞭能力最強(qiáng)，所以栽培地1～3年竹齡的細(xì)葉雷竹應(yīng)占總株數(shù)的90%～95%；4年竹齡的細(xì)葉雷竹只能用來(lái)填補(bǔ)栽培地的空缺，占總株數(shù)的5%～10%；5年及以上竹齡的老竹概不保留，全部砍去?？撤ダ现竦募竟?jié)以6月最好，可結(jié)合全墾松土除草連竹蔸一起挖去。

2.12 采收

長(zhǎng)江流域細(xì)葉雷竹每年發(fā)筍2次，絕大部分竹筍在3月初至4月底產(chǎn)出，少部分在9月初至11月底產(chǎn)出；移栽定植的當(dāng)年和第2年除留養(yǎng)竹筍之外，其他竹筍盡早疏除，第3年以后的每年春季除留養(yǎng)竹筍之外的其他竹筍全部挖取上市，秋季的竹筍則全部挖取上市。一般情況下，當(dāng)竹筍長(zhǎng)35～40 cm、單筍質(zhì)量180～220 g時(shí)即可采收。

2.13 促使竹筍提早上市

為使春竹筍提早上市30～45天，細(xì)葉雷竹定植第5年后的每年12月上中旬，可每667 m2先用尿素25 kg溶于水中，結(jié)凍前灌溉，將林地全部澆潑濕潤(rùn)，再用雜草、稻草、谷殼、木屑等保溫材料覆蓋地面25～35 cm厚，使冬季土壤上層溫度達(dá)到10℃以上，經(jīng)過(guò)保溫增溫栽培30～40天后就會(huì)陸續(xù)長(zhǎng)出竹筍。

2.14 蟲(chóng)害防治

為害細(xì)葉雷竹的害蟲(chóng)主要有蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)、竹蝗?？蛇x用敵敵畏、敵百蟲(chóng)、樂(lè)斯本（毒死蜱）、吡蟲(chóng)啉、抗蚜威、敵殺死（溴氰菊酯）等農(nóng)藥交替噴霧防治蚜蟲(chóng)；銳勁特（氟蟲(chóng)腈）、敵殺死、殺滅菊酯（氰戊菊酯）等農(nóng)藥交替噴霧防治介殼蟲(chóng)；敵敵畏、敵殺死、銳勁特、氯氰菊酯、快殺靈（氰戊·辛硫磷）、卡死克（氟蟲(chóng)脲）、辛硫磷等農(nóng)藥交替噴霧防治竹蝗。

2.15 病害防治

細(xì)葉雷竹的病害主要是煤污病和竹稈銹病。煤污病一般由蚜蟲(chóng)和介殼蟲(chóng)引起，要防治此病，關(guān)鍵是及時(shí)盡早防治蚜蟲(chóng)和介殼蟲(chóng)；如已發(fā)現(xiàn)煤污病枝條，應(yīng)及時(shí)將病枝剪下，放在竹林外集中曬干燒毀。防治竹稈銹病，一是要在1～3月用刀刮除竹稈上的銹病冬孢子堆及周圍竹青，集中燒毀；二是在5～6月選用粉銹寧（三唑酮）、速保利（烯唑醇）、敵力脫（丙唑靈）等農(nóng)藥噴霧防治。