我國(guó)農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)概覽

洪衛(wèi)青 羅永安

（國(guó)海證券股份有限公司，廣西南寧 530000）

我國(guó)農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)概覽

洪衛(wèi)青 羅永安

（國(guó)海證券股份有限公司，廣西南寧 530000）

農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)是指為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各種環(huán)節(jié)提供服務(wù)的行業(yè)，它在社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)程中具有不可或缺的作用和舉足輕重的戰(zhàn)略地位，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、建立農(nóng)民增收長(zhǎng)效機(jī)制和農(nóng)村城鎮(zhèn)化的客觀需求和保障。

農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)；發(fā)展趨勢(shì)；競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)是指為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各種環(huán)節(jié)提供服務(wù)的行業(yè)，包括良種、農(nóng)資、農(nóng)技、信息、流通、加工、金融、保險(xiǎn)等多方面服務(wù)，它是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)志。

目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)涵蓋的領(lǐng)域較多，本文主要就農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通以及食材配送等領(lǐng)域?qū)r(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)的概況、發(fā)展趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀進(jìn)行闡述。

1 農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)概況

1.1 農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)現(xiàn)狀

1.1.1 整體發(fā)展滯后，未來(lái)成長(zhǎng)空間巨大

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大差距。2012年農(nóng)業(yè)就業(yè)人數(shù)占總就業(yè)人數(shù)的35.66%，但農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值（含農(nóng)、林、牧、漁業(yè)）在GDP中所占比重僅為17.22%，農(nóng)業(yè)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值在GDP中的比重僅為0.63%。農(nóng)業(yè)規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)價(jià)值低的主要原因是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成，農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展相對(duì)滯后，無(wú)法實(shí)現(xiàn)提升農(nóng)業(yè)附加值的功能?？傮w而言，我國(guó)農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展整體滯后，未來(lái)發(fā)展空間巨大。

1.1.2 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定稍顯滯后，但各項(xiàng)制度日漸完善

我國(guó)從上世紀(jì)80年代開(kāi)始制定蔬菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，滯后于發(fā)達(dá)國(guó)家。以美國(guó)為代表的發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)蔬菜行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作非常重視，制定了詳細(xì)、嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并隨著市場(chǎng)變化不斷地進(jìn)行修訂，已逐步形成完善的蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，美國(guó)針對(duì)58種農(nóng)藥制定了677項(xiàng)蔬菜農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。而目前我國(guó)蔬菜農(nóng)藥殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)僅有325個(gè)。隨著農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)尤其是蔬菜服務(wù)業(yè)的發(fā)展及政府產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系正逐步與國(guó)際接軌，并不斷完善。在行業(yè)日益規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)制定不斷完善的趨勢(shì)下，我國(guó)農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的逐步完善為業(yè)內(nèi)率先采用嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、引進(jìn)先進(jìn)質(zhì)量認(rèn)證體系的企業(yè)提供了先機(jī)。

1.1.3 產(chǎn)業(yè)集中度較低，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)將成為未來(lái)最具競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)營(yíng)模式

我國(guó)農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)特別是農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)起步較晚，早期發(fā)展缺乏國(guó)家的統(tǒng)一協(xié)調(diào)規(guī)劃，企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模小，占據(jù)較大市場(chǎng)份額的代表性企業(yè)少，產(chǎn)業(yè)集中度低，不利于行業(yè)的良性發(fā)展，原因有兩點(diǎn)：一方面，產(chǎn)業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中缺乏自律，行業(yè)規(guī)范力度不夠，削弱了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，由于受規(guī)模限制，目前業(yè)內(nèi)從事農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品流通的企業(yè)多采用單品種、單環(huán)節(jié)的策略，難以滿足蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)需求日益多元化、食品安全要求不斷提高、流通環(huán)節(jié)亟待縮減的升級(jí)需求。

未來(lái)，具備“農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈”優(yōu)勢(shì)的龍頭企業(yè)將依托自身優(yōu)勢(shì)整合農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)食品安全的全程控制，以及流通環(huán)節(jié)的縮減，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)將成為未來(lái)最具競(jìng)爭(zhēng)力的經(jīng)營(yíng)模式。

1.2 農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.2.1 農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域

1）我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)總體運(yùn)行情況

圖1 2011～2013年我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)總體運(yùn)行概況分析Fig.1The general running of agricultural and sideline products processing industry in China

2013年我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)總資產(chǎn)達(dá)到26676.39億元，同比增長(zhǎng)18.98%；行業(yè)銷售收入為59497.12億元，較2012年同期增長(zhǎng)15.88%；行業(yè)利潤(rùn)總額為3105.32億元，同比增幅為16.24%。 2）我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)虧損情況

圖2 2011～2013年我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量分析Fig.2China's agricultural and sideline products processing industry scale enterprise losses from 2011 to 2013

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：截至2013年底，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)23080家，其中有1657家企業(yè)出現(xiàn)虧損，行業(yè)虧損率為7.18%。3）農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)三項(xiàng)費(fèi)用占銷售收入比重變化情況

表1 2011～2013年農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)三費(fèi)占銷售收入比重變化分析Table 1Analysis of the change of the period expenses of the agricultural and sideline products processing industry from 2011 to 2013

農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)三項(xiàng)費(fèi)用是指銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用。從農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)三項(xiàng)費(fèi)用占銷售收入的比重變化情況來(lái)看，2013年行業(yè)三項(xiàng)費(fèi)用占農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)行業(yè)銷售收入的15.88%，占比與2012年度略有下降。其中銷售費(fèi)用比率以及財(cái)務(wù)費(fèi)用均出現(xiàn)大幅度下滑，主要是由于行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈促使企業(yè)不斷提高效率，加強(qiáng)對(duì)各項(xiàng)支出的控制，最大可能的提高企業(yè)的盈利能力。

4）我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)效益變化情況

表2 2011～2013年我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)效益變化分析Table 2Analysis on the benefit of agricultural and sideline products processing industry in China from 2011 to 2013

從農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)盈利能力來(lái)看，2013年，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)銷售毛利率、銷售利潤(rùn)率以及資產(chǎn)報(bào)酬率都比2012年略微下降，從三年來(lái)的發(fā)展情況來(lái)看，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的盈利能力也是處于曲折上升的過(guò)程，從上面的分析中看出，三費(fèi)為不斷下降趨勢(shì)，從2011～2013年，所占銷售收入的比重處于緩慢下降趨勢(shì)。

綜上所述，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)近三年來(lái)，無(wú)論是總資產(chǎn)、銷售收入還是利潤(rùn)總額均高于GDP增速，顯示出良好的發(fā)展勢(shì)頭，并且行業(yè)的整體盈利能力仍處于穩(wěn)中有升的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

1.2.2 農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀

目前，在我國(guó)，由農(nóng)業(yè)部與商務(wù)部共同開(kāi)展的鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”已達(dá)4.5萬(wàn)km，貫通全國(guó)31個(gè)省（區(qū)、市），連通了全國(guó)29個(gè)省會(huì)城市，71個(gè)地級(jí)市城市。自2005年開(kāi)通以來(lái)，共減免通行費(fèi)140億元以上，為鮮活農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域長(zhǎng)途運(yùn)輸提供了快速和便捷的主通道。

市場(chǎng)流通方面，我國(guó)已初步形成了產(chǎn)地市場(chǎng)、銷售地市場(chǎng)和集散市場(chǎng)統(tǒng)籌發(fā)展，綜合市場(chǎng)和專業(yè)市場(chǎng)互補(bǔ)互進(jìn)，以大中城市為核心，遍布城鄉(xiāng)的多層次、多元化的市場(chǎng)流通格局。農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)達(dá)2098個(gè)，成交額達(dá)2.63萬(wàn)億元，全國(guó)經(jīng)由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交易的農(nóng)產(chǎn)品比重達(dá)70%以上，并且仍在繼續(xù)升高；在北京、上海、廣州、深圳、程度、沈陽(yáng)等大城市經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)提供的農(nóng)產(chǎn)品比例在80%以上；不同層次的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)在城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品流通、交易和確保市場(chǎng)供應(yīng)中發(fā)揮著不可替代的作用。

1）農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域面臨的問(wèn)題

農(nóng)產(chǎn)品流通是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)的橋梁。但由于現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通中存在流通基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、市場(chǎng)主體規(guī)模小、流通環(huán)節(jié)多、流通信息服務(wù)滯后、農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域法律法規(guī)不完善等一系列問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品流通系統(tǒng)建設(shè)滯后，已經(jīng)嚴(yán)重影響了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，成為制約農(nóng)民收入增長(zhǎng)的瓶頸；特別是近年來(lái)隨著市場(chǎng)化、國(guó)際化程度的穩(wěn)步提高，農(nóng)業(yè)和宏觀經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)性增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)性增強(qiáng)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)波動(dòng)加劇，部分地區(qū)出現(xiàn)買難、賣難交替的情況，價(jià)格的暴漲暴跌也時(shí)有發(fā)生?？梢?jiàn)，盡快推進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展已成為我國(guó)亟待解決的問(wèn)題之一。

2）農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域市場(chǎng)容量

農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最活躍的產(chǎn)業(yè)之一。2012年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流總額再創(chuàng)新高，突破2.4萬(wàn)億元，2013年1～10月農(nóng)產(chǎn)品物流總額同比增長(zhǎng)3.4%，增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)平穩(wěn)。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的重要地位還沒(méi)有完全建立，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流還具有較大的發(fā)展空間。2013年億元以上的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)達(dá)2098個(gè)左右，成交額2.63萬(wàn)億元。我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)數(shù)量穩(wěn)定在2.5萬(wàn)家左右，與農(nóng)產(chǎn)品零售相關(guān)的超市連鎖總店（含折扣店、超市、大型超市）568家，門店數(shù)量4.01萬(wàn)家，商品銷售總額5893.96億元。

圖3 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通總額Fig.3The total amount of agricultural products in China

3）農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域機(jī)遇

農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域雖然市場(chǎng)空間廣闊，行業(yè)集中度較低，多數(shù)企業(yè)規(guī)模偏小，未來(lái)隨著國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品流通政策支持力度的加大，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的企業(yè)將憑借其把控源頭貨源質(zhì)量及掌握終端價(jià)格信息的優(yōu)勢(shì)逐漸取得市場(chǎng)中的優(yōu)勢(shì)地位。

1.2.3 食材配送領(lǐng)域發(fā)展現(xiàn)狀

食材配送是指專業(yè)的餐飲公司或者是送菜公司，向有食材需求的學(xué)校、醫(yī)院、餐廳、酒店等企事業(yè)單位輸送食材的一個(gè)環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的食材配送公司或個(gè)體戶負(fù)責(zé)從各個(gè)食材配發(fā)商那里采購(gòu)蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品以及肉類、凍品等食材，然后通過(guò)車輛運(yùn)送到、單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。

食品配送的社會(huì)需求量較大，可以解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問(wèn)題，迎合三農(nóng)的熱點(diǎn)，符合政府的菜籃子工程要求，極大地方便了群眾、機(jī)關(guān)等的采購(gòu)，同時(shí)食品配送需求的大量配送工、司機(jī)等，也利于緩解就業(yè)問(wèn)題。

2 農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

2.1 政策將更傾向于支持農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)

近年來(lái)，國(guó)家政策對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持和指導(dǎo)，逐漸從重視農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)技推廣擴(kuò)展到農(nóng)業(yè)服務(wù)特別是農(nóng)產(chǎn)品流通、農(nóng)產(chǎn)品加工等方面。近些年國(guó)家一號(hào)文件多次提出與農(nóng)業(yè)服務(wù)相關(guān)的指導(dǎo)政策，表明國(guó)家越來(lái)越重視農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)對(duì)解決三農(nóng)問(wèn)題的作用。

2.2 農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量與安全是企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)、產(chǎn)品參與競(jìng)爭(zhēng)的核心要素

隨著食品安全問(wèn)題的日益受關(guān)注，農(nóng)副產(chǎn)品的安全成為重中之重，促使農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)不斷提高安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)已采用各項(xiàng)國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但普遍存在標(biāo)準(zhǔn)陳舊的問(wèn)題，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相比，在有害微生物及代謝產(chǎn)物、農(nóng)藥殘留量等食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面差距很大。未來(lái)我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將繼續(xù)向國(guó)際市場(chǎng)接軌，行業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn)也將日益嚴(yán)格。能否率先建立符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制體系，獲得國(guó)際市場(chǎng)及高端客戶認(rèn)證，決定著農(nóng)業(yè)服務(wù)企業(yè)能否搶占市場(chǎng)先機(jī)。未來(lái)農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量與安全是企業(yè)進(jìn)入市場(chǎng)、產(chǎn)品參與競(jìng)爭(zhēng)的核心要素。

2.3 全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)將成為行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的模式，能夠很好的解決分散種植的方式不利于農(nóng)戶對(duì)市場(chǎng)信息、各種國(guó)家及企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的把握及實(shí)施等問(wèn)題：一方面，農(nóng)業(yè)服務(wù)企業(yè)向上游延伸，通過(guò)合同、協(xié)議等形式以嚴(yán)格的質(zhì)量要求規(guī)范農(nóng)戶的種植行為，從源頭上對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)，同時(shí)大大地減少中間環(huán)節(jié)及產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，滿足下游客戶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及要求；另一方面，通過(guò)多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品策略，農(nóng)業(yè)服務(wù)企業(yè)增強(qiáng)對(duì)下游的滲透力度，強(qiáng)化與下游客戶之間的合作聯(lián)系，從而掌握更為及時(shí)準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息，并反饋給上游，對(duì)規(guī)范上游種植起到重要作用。全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式將成為行業(yè)未來(lái)發(fā)展的方向。

3 成功案例分析

總體而言，農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)涉及領(lǐng)域眾多，行業(yè)集中度較低，中小企業(yè)眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，但已有少數(shù)企業(yè)如超大現(xiàn)代、伊禾農(nóng)品、涪陵榨菜、禾美農(nóng)業(yè)等企業(yè)，憑借其全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)、品牌和產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)，逐漸在各自的細(xì)分領(lǐng)域中占有一定的優(yōu)勢(shì)地位。

3.1 超大現(xiàn)代

超大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。目前，出口貿(mào)易比例占集團(tuán)營(yíng)業(yè)額30%～40%。超大現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要有以下幾點(diǎn)。

3.1.1 全產(chǎn)業(yè)鏈化經(jīng)營(yíng)

該集團(tuán)以果蔬類生鮮農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)為產(chǎn)業(yè)核心，從種子、有機(jī)肥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料開(kāi)發(fā)到農(nóng)產(chǎn)品種植加工，再到連鎖專賣、單位配送、市場(chǎng)批發(fā)和出口外銷“四位一體”的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建形成上下游環(huán)節(jié)一體化、綜合配套集群化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

3.1.2 產(chǎn)業(yè)基地覆蓋全國(guó)

該集團(tuán)在我國(guó)15個(gè)省（市、區(qū)）建立起40多個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，利用不同經(jīng)緯度氣候分布特征，最大限度地規(guī)避自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，最大限度開(kāi)發(fā)農(nóng)作物種質(zhì)資源效益，主營(yíng)蔬菜品種基本實(shí)現(xiàn)周年化、大批量均衡供應(yīng)。

3.2 伊禾農(nóng)品

伊禾農(nóng)品的主要業(yè)務(wù)為農(nóng)產(chǎn)品的種苗培育與篩選、種植基地管理、冷鏈保鮮和流通銷售。

伊禾農(nóng)品通過(guò)自主種苗培育、蔬果種苗篩選、種植管理及冷鏈管理技術(shù)，提供安全、優(yōu)質(zhì)的蔬果產(chǎn)品。目前公司業(yè)務(wù)主要涵蓋水果、蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的種苗培育與篩選，果蔬產(chǎn)品初加工、流通服務(wù)與銷售，同時(shí)為農(nóng)戶提供農(nóng)業(yè)技術(shù)支持及指導(dǎo)。

3.3 涪陵榨菜

涪陵榨菜的主營(yíng)業(yè)務(wù)為榨菜產(chǎn)品、榨菜醬油和其他佐餐開(kāi)胃菜的研制、生產(chǎn)和銷售，主導(dǎo)產(chǎn)品為烏江牌系列榨菜。公司為我國(guó)最大的榨菜加工企業(yè)，榨菜產(chǎn)品全國(guó)市場(chǎng)占有率第一。

涪陵榨菜競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要有以下幾點(diǎn)。

3.3.1 品牌優(yōu)勢(shì)

在國(guó)內(nèi)榨菜行業(yè)中，涪陵榨菜的“烏江”牌榨菜市場(chǎng)占有率為13.69%，為中國(guó)最大的榨菜加工企業(yè)，市場(chǎng)占有率第一，品牌知名度第一。

3.3.2 地域環(huán)境優(yōu)勢(shì)

涪陵地區(qū)生產(chǎn)的青菜頭富含蛋白質(zhì)、多種微量元素以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，以及谷氨酸、天門冬氨酸、丙氨酸等多種有益游離氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體非常有益，因而使得涪陵榨菜蜚聲中外。

同時(shí)，該公司位于國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、最集中的榨菜產(chǎn)區(qū)--重慶市涪陵區(qū)，該公司通過(guò)基地建設(shè)覆蓋了涪陵區(qū)重要的榨菜種植區(qū)域，確保了生產(chǎn)所需原材料的來(lái)源，較榨菜行業(yè)的潛在競(jìng)爭(zhēng)者及目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手具有明顯優(yōu)勢(shì)。

3.4 禾美農(nóng)業(yè)

廣西禾美生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司是國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品加工及農(nóng)副產(chǎn)品流通銷售領(lǐng)域的現(xiàn)代化企業(yè)。其主營(yíng)業(yè)務(wù)包括農(nóng)副產(chǎn)品加工、農(nóng)副產(chǎn)品流通銷售及食材配送等業(yè)務(wù)。農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)務(wù)分為清水筍加工、醬腌菜系列加工、干制品（脫水蔬菜）加工等。禾美農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要包括以下幾點(diǎn)。

3.4.1 地理位置優(yōu)勢(shì)

該公司地處廣西柳州市融水縣，山區(qū)氣候特征明顯，海拔較高，山地較多，全年氣候溫和、夏長(zhǎng)冬短，雨量充沛；加上高海拔條件下農(nóng)作物的病蟲害相對(duì)較少，特別適宜種植高山蔬菜。公司與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶形成緊密合作關(guān)系，帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓吙h區(qū)農(nóng)戶種植商品蔬菜1500多hm2。所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品具有綠色、天然、健康、營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)。

3.4.2 全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)

該公司是廣西一家集蔬菜集約化育苗、生產(chǎn)、科研、收購(gòu)、加工、包裝、配送、銷售及運(yùn)輸?shù)裙δ苡谝惑w的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈最健全的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司擁有廣西最大的蔬菜集約化育苗中心，建有雙連棟育苗大棚85個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化育苗大棚6個(gè)，占地面積66000m2，年育苗能力達(dá)7000萬(wàn)株，可供1500余hm2商品蔬菜種植，培育的主要品種有茄子、辣椒、黃瓜、白菜等20多個(gè)。

3.4.3 擁有蔬菜深加工業(yè)務(wù)

該公司擁有蔬菜加工廠，廠區(qū)占地面積達(dá)10000m2，年加工各種蔬菜產(chǎn)品1萬(wàn)t，加工廠產(chǎn)品涵蓋脫水蔬菜系列產(chǎn)品、醬腌菜系列產(chǎn)品、竹筍系列產(chǎn)品共五大類四十多個(gè)品種，并擁有現(xiàn)代化的熱風(fēng)脫水蔬菜生產(chǎn)線，醬腌菜生產(chǎn)線、罐頭果蔬生產(chǎn)線及大型冷庫(kù)等生產(chǎn)設(shè)施；公司建設(shè)了冷凍物流車間，嚴(yán)格執(zhí)行科學(xué)合理的食品配送標(biāo)準(zhǔn)和配送流程，致力于打造一流農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。

3.4.4 食材配送業(yè)務(wù)

該公司目前為融水縣各中小學(xué)校負(fù)責(zé)食材配送業(yè)務(wù)，未來(lái)還將向全柳州市范圍擴(kuò)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，柳州市共有學(xué)前教育在校生11.01萬(wàn)人、小學(xué)生27.71萬(wàn)人、初中生11.65萬(wàn)人、高中生5.56萬(wàn)人、中職生1.79萬(wàn)人，合計(jì)57.72萬(wàn)人；另有專職教師1.34萬(wàn)人，與教育系統(tǒng)有關(guān)的人數(shù)共計(jì)59.06萬(wàn)人。未來(lái)公司在學(xué)校市場(chǎng)配送業(yè)務(wù)的發(fā)展前景廣闊。

4 總結(jié)

農(nóng)業(yè)是我國(guó)第一大產(chǎn)業(yè)，吸納了眾多就業(yè)人口，但農(nóng)產(chǎn)品普遍存在附加值低的特點(diǎn)。通過(guò)發(fā)展農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)來(lái)提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，是符合我國(guó)現(xiàn)階段國(guó)情的。我國(guó)農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)尚處于起步階段，縱觀我國(guó)歷史數(shù)據(jù)，農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)的總體規(guī)模是不斷增長(zhǎng)的。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，及人們生活水平的不斷提高，農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

[1]商業(yè)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展報(bào)告(上)[J].中國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2009,23(1):13-16.

[2]韓峰.糧食干燥過(guò)程控制現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J].中國(guó)糧油學(xué)報(bào), 2009,24(5):23-25.

[3]喻恒政.佛山市農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究[D].廣西:廣西大學(xué),2012.

[4]章舒真.乘浩蕩長(zhǎng)風(fēng)播沃土希望—黑龍江省龍江縣廣厚鄉(xiāng)一村首創(chuàng)“惠光集團(tuán)企業(yè)化發(fā)展”考察紀(jì)實(shí)[J].科技創(chuàng)新與品牌, 2013,(7):6-9.

Overview of Agricultural Service Industry in China

HONG Wei-qing LUO Yong-an
（Sealand Securities Co.,LTD.,Nanning 530000,China）

Agricultural service refers to the industry that provides service for all kinds of agricultural production link. It plays an indispensable role and important strategic position in the new socialist countryside construction and the development of modern agriculture in the process.It is objective needs and protection to realize the industrialization of agriculture,the establishment of farmers income system and rural urbanization.

Agricultural service industry;developing trend;competition status

F326.6

A

1008-1038(2015)06-0075-05

2015-03-20

洪衛(wèi)青（1980—），男，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)