《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程優(yōu)化教學(xué)與實(shí)踐

潘放

摘要：專業(yè)課程，是教育工作的核心內(nèi)容，是學(xué)校實(shí)現(xiàn)教育質(zhì)量提高的直接載體，是培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的主要依據(jù)。文章以《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程為例，倡導(dǎo)以工學(xué)結(jié)合理論為引導(dǎo)，總結(jié)和歸納了目前《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程存在的缺陷和不足，在此基礎(chǔ)上，采取相關(guān)策略積極對(duì)對(duì)應(yīng)的課程進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整，以達(dá)到比較高的教育質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：旅游策劃實(shí)務(wù)；課程優(yōu)化；教學(xué)實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）15-0140-02

所謂工學(xué)結(jié)合，就是倡導(dǎo)將學(xué)校學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，為理論與實(shí)踐的結(jié)合創(chuàng)作良好的環(huán)境，以達(dá)到學(xué)生理論知識(shí)素養(yǎng)和實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)目標(biāo)。以工學(xué)結(jié)合的理論為引導(dǎo)，積極對(duì)現(xiàn)階段的《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，是符合現(xiàn)階段教育觀念的，對(duì)于促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有著積極的作用。

一、課程優(yōu)化設(shè)計(jì)的基本原則

課程優(yōu)化設(shè)計(jì)不僅僅影響到學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)，還牽涉到學(xué)生素質(zhì)能力的培養(yǎng)。依照工學(xué)結(jié)合的教育理論，應(yīng)該在通過(guò)界定旅游策劃人才知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，對(duì)課程進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)。具體來(lái)講，其應(yīng)該涉及到以下幾個(gè)方面的基本原則。

1.以專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)?！堵糜尾邉潓?shí)務(wù)》課程教學(xué)的目標(biāo)在于：培養(yǎng)具備旅游策劃意識(shí)，旅游策劃創(chuàng)新能力的人才。尤其在現(xiàn)階段旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，旅游企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越明顯，以良好的旅游策劃方案去實(shí)現(xiàn)旅游資源的優(yōu)化配置，是現(xiàn)代旅游健康發(fā)展的關(guān)鍵所在。而培養(yǎng)旅游策劃實(shí)務(wù)型人才的重?fù)?dān)就放在了課程教育上。從這個(gè)角度來(lái)講，在進(jìn)行《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程優(yōu)化設(shè)計(jì)的過(guò)程中，以培養(yǎng)具有旅游策劃意識(shí)和能力的復(fù)合型人才作為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，是至關(guān)重要的。

2.綜合考慮學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展和進(jìn)步。學(xué)生適應(yīng)社會(huì)，迎合科技進(jìn)步的能力，是學(xué)生實(shí)現(xiàn)未來(lái)職業(yè)規(guī)劃的重要因素。因此，在進(jìn)行《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程優(yōu)化設(shè)計(jì)的過(guò)程中，應(yīng)該從知識(shí)結(jié)構(gòu)，課程體系機(jī)構(gòu)和能力素質(zhì)結(jié)構(gòu)三個(gè)角度入手，重視基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生積極去接觸與旅游策劃實(shí)務(wù)相關(guān)的其他學(xué)科知識(shí)，如營(yíng)銷策劃學(xué)、策劃文案、廣告營(yíng)銷等，使學(xué)生的眼界得以擴(kuò)展，并在此基礎(chǔ)上積極增加實(shí)踐課程，使學(xué)生實(shí)際的旅游策劃實(shí)務(wù)能力得以提升。

3.樹(shù)立課程優(yōu)化設(shè)計(jì)的整體思維和意識(shí)。旅游策劃實(shí)務(wù)課程體系優(yōu)化設(shè)計(jì)，應(yīng)該遵循專業(yè)人才知識(shí)結(jié)構(gòu)的合理性，系統(tǒng)性和整體性的特點(diǎn)，處理好各個(gè)學(xué)科之間的關(guān)系，樹(shù)立課程優(yōu)化設(shè)計(jì)的整體思維和意識(shí)。具體來(lái)講，旅游策劃理論課程應(yīng)該與旅游策劃實(shí)踐課程保持一致性，避免理論與實(shí)際的整體性偏失，由此影響到教學(xué)的質(zhì)量和效果。

4.合理設(shè)置旅游策劃實(shí)務(wù)的各類型課程。旅游策劃實(shí)務(wù)課程設(shè)計(jì)過(guò)程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)彼此存在關(guān)聯(lián)的課程有很多，可以按照其種類將其分為：專業(yè)課、理論課、必修課、選修課、一般課程和重點(diǎn)課程。如何在進(jìn)行旅游策劃實(shí)務(wù)課程優(yōu)化中，對(duì)于上述課程關(guān)系進(jìn)行合理設(shè)置是至關(guān)重要的。從本質(zhì)上來(lái)講，這是由旅游策劃實(shí)務(wù)課程的多樣化特點(diǎn)決定的。

二、現(xiàn)階段《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程教學(xué)的基本情況

對(duì)于高等教育旅游專業(yè)的《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段的課程教學(xué)雖然在很多方面進(jìn)行了改善和調(diào)整，并且慢慢朝著專業(yè)化和職業(yè)化的方向發(fā)展，但是依然存在很多的缺陷和不足。具體來(lái)講，可以將其總結(jié)為以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。

1.《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程結(jié)構(gòu)體系不完善?！堵糜尾邉潓?shí)務(wù)》，是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，是培養(yǎng)學(xué)生旅游策劃能力的關(guān)鍵課程。但是，現(xiàn)階段的旅游策劃實(shí)務(wù)課程結(jié)構(gòu)體系不完善，已經(jīng)嚴(yán)重影響到旅游策劃實(shí)務(wù)教學(xué)工作的開(kāi)展。具體來(lái)講，其主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面的內(nèi)容：其一，旅游策劃實(shí)務(wù)課程內(nèi)容與實(shí)際旅游策劃工作的關(guān)聯(lián)性不大，也就是說(shuō)學(xué)生在課堂和實(shí)踐過(guò)程中接收到的旅游策劃知識(shí)，難以切實(shí)地運(yùn)用到實(shí)踐旅游策劃中去，甚至出現(xiàn)了與實(shí)際旅游策劃工作嚴(yán)重脫節(jié)的情況；其二，旅游策劃實(shí)務(wù)課程結(jié)構(gòu)不合理，處理不好實(shí)踐課程和理論課程之間的關(guān)系，常常在結(jié)構(gòu)布置，內(nèi)容分布，課時(shí)安排方面出現(xiàn)問(wèn)題，尤其是在缺乏專門(mén)實(shí)踐教學(xué)教材的背景下，實(shí)際的旅游策劃實(shí)務(wù)課程開(kāi)展起來(lái)也越來(lái)越難；其三，旅游策劃實(shí)務(wù)課程結(jié)構(gòu)與高校的實(shí)際情況不吻合，在進(jìn)行課程結(jié)構(gòu)規(guī)劃的時(shí)候，都采取模仿的方式去進(jìn)行，使得高校旅游策劃實(shí)務(wù)課程結(jié)構(gòu)忽視了自身的實(shí)際情況。

2.始終處理不好教師和學(xué)生之間關(guān)系。在實(shí)際的《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程進(jìn)行改革的過(guò)程中，樹(shù)立正確的教育關(guān)系觀念，擺正學(xué)生和教師在此過(guò)程中的地位，也是至關(guān)重要的。但是，實(shí)際上，在課程設(shè)置的過(guò)程中，教師受到傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響，始終將自己作為教學(xué)的主體，忽視學(xué)生主觀能動(dòng)性的發(fā)揮。無(wú)論是理論課程，還是實(shí)踐課程，都以這樣的教學(xué)理念去執(zhí)行。長(zhǎng)期處于這樣的環(huán)境下，使學(xué)生對(duì)于旅游策劃實(shí)務(wù)課程的興趣不斷降低，難以保證較高的旅游策劃實(shí)務(wù)教育教學(xué)質(zhì)量。從根本上來(lái)講，是教師難以正確理解工學(xué)結(jié)合模式的含義，認(rèn)為在教學(xué)過(guò)程中將旅游策劃的技能傳授給學(xué)生，在實(shí)踐過(guò)程中進(jìn)行引導(dǎo)，以慢慢培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力就可以了。但是，實(shí)際上如果教師一味地以教師為主導(dǎo)的思想?yún)⑴c教學(xué)過(guò)程，忽視學(xué)生的感受，往往是難以取得比較好的教學(xué)效果的。

3.旅游策劃課程優(yōu)化教學(xué)資源配置不合理。表面上來(lái)看，旅游策劃實(shí)務(wù)課程的優(yōu)化改革是旅游管理專業(yè)課程的部分改善和調(diào)整，應(yīng)該是比較簡(jiǎn)單的。但是實(shí)際上，如果不能發(fā)揮旅游策劃課程各項(xiàng)教學(xué)資源的效能，形成通力合作的局面，是難以將旅游策劃課程優(yōu)化做到實(shí)處的。由于各個(gè)高校旅游策劃實(shí)務(wù)課程方面的教學(xué)資源、教學(xué)設(shè)施和教學(xué)優(yōu)勢(shì)都是不同的，單方面依靠一所高校的課程優(yōu)化改革，是難以將旅游策劃實(shí)務(wù)課程的優(yōu)化教學(xué)推行到實(shí)踐層次中去的。因此就需要實(shí)現(xiàn)高校之間的合作，校企之間的合作。但是實(shí)際上在進(jìn)行課程優(yōu)化設(shè)計(jì)的時(shí)候，這樣的合作面臨著很多的困難。

三、《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程優(yōu)化的實(shí)現(xiàn)途徑

針對(duì)上述《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程教學(xué)存在的缺陷和不足，應(yīng)該積極采取有針對(duì)性的措施去進(jìn)行改善和調(diào)整，以構(gòu)建完善的課程優(yōu)化改革體系。具體來(lái)講，我們可以從以下幾個(gè)角度入手。

1.優(yōu)化《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程結(jié)構(gòu)。以工學(xué)結(jié)合為指導(dǎo)思想，以實(shí)際旅游策劃實(shí)務(wù)項(xiàng)目為載體，根據(jù)旅游管理專業(yè)的旅游策劃的一般工作過(guò)程，重新組織實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系。具體來(lái)講，應(yīng)該做好以下幾方面工作：其一，集合旅游企業(yè)旅游策劃團(tuán)隊(duì)，高校旅游策劃實(shí)務(wù)教師，以及旅游管理專業(yè)的權(quán)威，組建形成《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程改革小組，結(jié)合工學(xué)結(jié)合模式的應(yīng)用，制定完善的課程結(jié)構(gòu)優(yōu)化方案；其二，對(duì)于現(xiàn)階段的《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行總結(jié)和歸納，去粗取精，合理地進(jìn)行刪減和增加，以保證旅游策劃實(shí)務(wù)課程結(jié)構(gòu)優(yōu)化有著良好的教材基礎(chǔ)；其三，處理好實(shí)踐課程和理論課程之間的關(guān)系，保證兩者的比重是相對(duì)合理的，課時(shí)是科學(xué)的，避免兩者之間的銜接出現(xiàn)問(wèn)題，由此實(shí)現(xiàn)旅游策劃實(shí)務(wù)課程結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化和調(diào)整。

2.樹(shù)立學(xué)生為主，教師為輔的教學(xué)觀念。隨著高校教育的不斷革新，傳統(tǒng)的教育模式在隨之改變，學(xué)生成為課堂的主體，教師只作為引導(dǎo)者，課程可以采用理論教師教授，實(shí)踐教師引導(dǎo)，學(xué)生獨(dú)立完成三個(gè)階段的教學(xué)模式。為此，應(yīng)該積極做好以下幾方面工作：其一，強(qiáng)化教育和宣傳，引導(dǎo)教師積極去學(xué)習(xí)工學(xué)結(jié)合模式下旅游策劃實(shí)務(wù)課程改革的理論，使得其深刻意識(shí)到旅游策劃實(shí)務(wù)課程優(yōu)化的必要性，從而營(yíng)造濃郁的課程優(yōu)化改革氛圍；其二，堅(jiān)持以人為本的教育理念，尊重學(xué)生教學(xué)實(shí)踐中的思維和想法，鼓勵(lì)去積極去進(jìn)行嘗試和探索，處理好教師和學(xué)生之間的關(guān)系，扮演好引導(dǎo)者的身份和角色；其三，注重賞識(shí)教育，對(duì)于在旅游策劃實(shí)務(wù)過(guò)程中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生，給予相應(yīng)的鼓勵(lì)，并且積極將多媒體資源運(yùn)用進(jìn)去，以此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

3.注重課程優(yōu)化資源的合理配置。注重課程優(yōu)化資源的合理配置，加強(qiáng)校企合作和校校合作。一方面，旅游管理專業(yè)中旅游策劃實(shí)務(wù)這門(mén)課程需要在實(shí)踐中應(yīng)用才有價(jià)值，為了讓旅游策劃這門(mén)課程可以更好地為學(xué)生學(xué)習(xí)服務(wù)并運(yùn)用到實(shí)踐中，校企合作是最佳的途徑，讓學(xué)生在這個(gè)平臺(tái)上，發(fā)揮自身的潛能，完成旅游策劃的整個(gè)過(guò)程，既提高了專業(yè)技能，又為今后的就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。另外一方面，高度重視高校與高校之間的合作，尤其是作為同樣擁有旅游管理專業(yè)旅游策劃實(shí)務(wù)課程的高校，更應(yīng)該結(jié)合各自的教育資源優(yōu)勢(shì)，積極利用對(duì)方的優(yōu)勢(shì)來(lái)彌補(bǔ)自己在教學(xué)資源改革方面的缺陷，形成合作式的課程改革局面。

4.構(gòu)建《旅游策劃實(shí)務(wù)》教學(xué)體系。在工學(xué)結(jié)合模式下，本項(xiàng)目對(duì)《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程優(yōu)化和實(shí)踐進(jìn)行研究，擬通過(guò)《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程教學(xué)，認(rèn)真研究《旅游策劃實(shí)務(wù)》的課程結(jié)構(gòu)體系及教學(xué)要求，圍繞教學(xué)方式方法、教學(xué)評(píng)價(jià)、實(shí)訓(xùn)資料等方面實(shí)施，創(chuàng)新出一套《旅游策劃實(shí)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)模式，實(shí)現(xiàn)本課程教學(xué)在知識(shí)體系結(jié)構(gòu)、授課內(nèi)容和教學(xué)形式、教學(xué)手段與方法上全面創(chuàng)新的目標(biāo)。

四、結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，掀起了一輪又一輪的旅游策劃熱，從事旅游策劃的人員也日益增多，隨之而來(lái)的就是日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在這種市場(chǎng)背景之下，各種旅游策劃方案都在尋求創(chuàng)新，以吸引更多的眼球來(lái)?yè)魯「?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。在這樣的背景下，高度重視《旅游策劃實(shí)務(wù)》課程優(yōu)化教學(xué)和實(shí)踐，是當(dāng)前旅游管理專業(yè)需要不斷思考的問(wèn)題。

參考文獻(xiàn)：

[1]李偉，陳英，湯修映.研究生課程教學(xué)中工程素質(zhì)培養(yǎng)的研究與實(shí)踐[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2005，（08）.

[2]甄國(guó)紅.應(yīng)用型本科專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系的構(gòu)建——以市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)為例[J].黑龍江高教研究，2008，（11）.

[3]叢培信，佟貴鋒，韓飛.體育專業(yè)研究生教育教學(xué)模式與課程體系的優(yōu)化[J].航海教育研究，2010，（04）.

[4]楊杏利，賴秀龍.應(yīng)然與實(shí)然：地方高師院校課程結(jié)構(gòu)理想與現(xiàn)實(shí)的錯(cuò)位[J].大慶師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，（02）.

[5]趙彤.《營(yíng)銷策劃》實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].長(zhǎng)春工程學(xué)院學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2008，（04）.