永平縣桑園套種主要模式與管理技術(shù)

瞿花

（永平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站，云南 永平 672600）

永平縣桑園套種主要模式與管理技術(shù)

瞿花

（永平縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測站，云南 永平 672600）

為加快永平縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，切實(shí)增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，永平縣縣委、縣政府于2004年決定抓住國家實(shí)施“東桑西移”工程的戰(zhàn)略機(jī)遇，引進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展，把發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)列為該縣“十一五”規(guī)劃。共發(fā)展桑園1 672.3 hm2，累計養(yǎng)蠶28 517張，產(chǎn)鮮繭998.4 t，產(chǎn)值3 393.6.8萬元。建成繅絲加工企業(yè)1個，形成穩(wěn)健的“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，力爭把蠶桑產(chǎn)業(yè)培植成永平縣繼烤煙、泡核桃、肉牛、黑山羊之后的新興富民支柱產(chǎn)業(yè)。健全了科技服務(wù)機(jī)構(gòu)，縣、鄉(xiāng)、村科技人員固定，技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)基本形成；建成了博南鎮(zhèn)沙魯村，杉陽鎮(zhèn)普棚村、阿海寨村等一批專業(yè)示范村、組，“一村一品”產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模、初見成效，為全縣的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、財政增長走出了一條新興之路。

近幾年，隨著產(chǎn)業(yè)化的不斷深化和快速發(fā)展，永平縣出現(xiàn)新桑園發(fā)展困難、老桑園管理水平低、蠶桑產(chǎn)業(yè)不平衡、效益不高等現(xiàn)象。2009年以來，農(nóng)戶對蠶桑生產(chǎn)積極性不高，蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展嚴(yán)重受挫，截止2014年已挖毀桑園265.7 hm2、棄管636 hm2，有效面積770.6 hm2，養(yǎng)殖戶5 260戶，實(shí)際養(yǎng)蠶戶只有1 125戶，僅占21.4%，年應(yīng)養(yǎng)蠶60 000張，實(shí)養(yǎng)3 339張，僅占應(yīng)養(yǎng)數(shù)的5.6%，公頃養(yǎng)蠶僅0.3張。永平縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡，整體效益不明顯。而永平縣的烤煙、泡核桃等傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻呈現(xiàn)出強(qiáng)勁優(yōu)勢。2013年，永平縣煙葉收購均價25.28元/kg，煙農(nóng)收入1.599億元。核桃種植農(nóng)戶2.9萬戶，占全縣總農(nóng)戶數(shù)的50%以上，種植面積10.45萬hm2，產(chǎn)量5.03萬t，產(chǎn)值17.27億元。認(rèn)真分析永平縣蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)的這一狀況，主要因素是受烤煙、泡核桃等山區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)利潤好的巨大沖擊，導(dǎo)致農(nóng)戶對蠶桑生產(chǎn)積極性不高，沒有發(fā)展信心，加之農(nóng)資、勞動力及其他物價上漲因素，栽桑養(yǎng)蠶比較效益低，大部分農(nóng)戶養(yǎng)蠶每年只有500元左右利潤。而核桃生產(chǎn)不但市場價格高，而且勞力投入少，成本低，與蠶桑投入相比，只有蠶桑的50%左右。另外，隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，勞動力大量轉(zhuǎn)移外出，農(nóng)村出現(xiàn)勞力緊缺，普通日工價從15元猛漲到80元左右，有的地方甚致出現(xiàn)“有錢找不到工”的現(xiàn)象。

面對實(shí)際困難，縣委、縣政府千方百計引導(dǎo)扶持桑農(nóng)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)科技部門認(rèn)真開展試驗(yàn)示范、科技服務(wù)，提高桑園的綜合效益。通過大力推廣發(fā)展桑園套種薯類、豆類等矮稈作物，探索出了幾種適宜的種植模式，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，為桑農(nóng)增收增加了新渠道，促進(jìn)了蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 桑園套種魔芋模式

1.1 品種選擇

本地花魔芋品種。選擇1～2年生，大小基本一致，縱橫徑基本相等，芽窩小而淺，肩寬，球莖充實(shí)，頂芽粗壯，表面光滑，無病無傷，頂芽鮮紅色，重量在0.1～0.5 kg，圓形或長圓形的球莖花魔芋整芋作種。

1.2 種芋消毒

可用72%農(nóng)用鏈霉素1 000萬單位可溶性粉劑兌水20 kg浸種芋0.5～1 h后取出曬晾1～2 d。也可用40%福爾馬林200～250倍液浸種芋20～30 min，或用0.1%高錳酸鉀液浸種芋10 min，取出曬晾1～2 d。有病種芋與好種芋分開，以免傳病。

1.3 整地

每年1-2月整地播種，選擇土質(zhì)較深厚的輕砂質(zhì)土壤地塊。結(jié)合整地，施腐熟有機(jī)肥37.5 t/hm2，進(jìn)行深翻整平。

1.4 定植

采用穴播方式，每穴1個種芋，距桑樹主干0.8 m外套種魔芋，株行距40 cm×40 cm。下種前重施底肥，摻施鉀肥，施有機(jī)肥22.5 t/hm2、鉀肥75 kg/hm2。種芋傾斜錯落播種，肥料與種芋不能相互接觸，下種后覆蓋厚3.5～5 cm細(xì)土，再施窩子肥。

1.5 田間管理

及時施好施足追肥，促進(jìn)球莖膨大。魔芋下種前施足底肥，基肥以遲效有機(jī)肥為主，生長期追肥3～4次。魔芋出芽真葉伸展散葉后，施用清糞水15 t/hm2和尿素150 kg/hm2進(jìn)行提苗，增強(qiáng)樹勢。打傘期結(jié)束進(jìn)入暴綠期，用三元復(fù)合肥750 kg/hm2或農(nóng)家肥22.5 t/hm2再追施1次，對促進(jìn)球莖膨大效果最好。追肥要避免肥料沾附于葉片，以防燒苗，引發(fā)病害。追肥時要除草和培土，培土厚度以2～3 cm為宜。后期不宜進(jìn)行中耕，注意防旱排水。

1.6 病蟲害防治

病害主要有軟腐病、白絹病和細(xì)菌性葉枯病。軟腐病可用70%多菌靈1 000倍液澆灌；白絹病可用70%甲基托布津800～1 000倍液噴灑，每7～10 d噴1次；細(xì)菌性葉枯病發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時摘除病葉，用1∶1∶120波爾多液噴灑即可消除，發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔除，并在病株周圍撒些生石灰粉或硫黃粉，以防病害擴(kuò)大蔓延。在生長期，溝中間的雜草可用41%的農(nóng)達(dá)300～400倍液噴霧防除。

1.7 采收加工

10月倒苗后1個月左右就可采收。收挖后的魔芋，將好芋和傷芋分開攤晾，待吹干水汽后，即在室內(nèi)地板上或在油氈等防潮物的地面上堆放貯藏，或加工、銷售。套種魔芋增收可達(dá)3～4.5萬元/hm2。

2 桑園套種豌豆模式

2.1 品種選擇

選用市場上銷售的菜豌豆品種食莢1號、改良大菜豌豆1號或食莢8號等包裝種。

2.2 選地

選擇有機(jī)質(zhì)豐富、土壤耕作層深厚、疏松、肥沃、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好、微酸性或中性土壤。

2.3 播種

播種方法采用直條播。9月中旬至11月上旬播種，順桑樹作墑?wù)?、松土、開穴播種，每個桑樹行間播1行，穴距6 cm，每穴播種子3～5粒，播深3～5 cm，播種后蓋土，用種量60 kg/hm2。

2.4 施肥

菜豌豆施肥的總體原則是以有機(jī)肥為主、化肥為輔，以根部施肥為主、根外施肥為輔，根據(jù)植株長勢輕施勤施。播種前用充分腐熟的有機(jī)肥7.5～15 t/hm2與播種溝土壤拌勻作底肥。播種時用普鈣120 kg/hm2、復(fù)合肥75～90 kg/hm2作種肥。出苗后7～10 d進(jìn)行第1次追肥，用尿素60～75 kg/hm2兌水澆施；15～20 d進(jìn)行第2次追肥，用復(fù)合（混）肥90～120 kg/hm2兌水澆施，以后每隔7～10 d進(jìn)行1次，可用尿素75 kg/ hm2或復(fù)合肥150 kg/hm2兌水澆施促苗株肥壯。花莢期7～10 d澆施1次，每次用尿素90 kg/hm2、硫酸鉀120 kg/hm2或磷酸二銨、復(fù)合肥150～225 kg/hm2兌水澆施。花期肥選擇晴天10～15 d 1次，每次用磷酸二氫鉀2.25～3 kg/hm2和硼砂1.5 kg/hm2兌水900～1 050 kg/hm2噴霧，噴施葉面肥2～3次。

2.5 灌水

苗期只要能滿足種子出苗，早晨或傍晚葉片不萎蔫不需澆水。開花結(jié)莢期是菜豌豆需水較多的時期，干旱不下雨時要及時灌溉，用瓢澆菜豌豆根部，澆透為宜，經(jīng)常保持土壤濕潤，切忌大水淹沒墑面和長時間積水。

1.3.3 日照 由圖5可知，南豐縣日照時數(shù)呈下降趨勢，多年平均日照時數(shù)是1 616 h。最大年日照時數(shù)出現(xiàn)在2003年，達(dá)1 973.9 h；最少年日照時數(shù)出現(xiàn)在2015年，為1 306.0 h，日照時數(shù)最大的2003年和最小的2015年相差667.9 h。

2.6 田間管理

播種5～6 d后，根據(jù)出苗情況，及時查漏補(bǔ)缺，移密補(bǔ)稀。缺苗多的要及時補(bǔ)種。幼苗3～4葉時中耕培土1次，同時清除雜草。當(dāng)植株高30～40 cm時立即搭架，將豌豆苗牽引上架攀爬。架高視品種而定，食莢大菜豌豆1號架高在1～1.1 m，食莢8號架高1.5～1.6 m。

2.7 病蟲害防治

白粉病防治，在葉片上開始出現(xiàn)病斑、葉面初見白粉狀淡黃色斑點(diǎn)時，用百菌清600倍液、12.5%腈菌唑1 000倍液、仙星800倍液或甲基托布津600倍液等交替使用。褐斑病防治，種子或病殘體為初次侵染源，種子處理可用溫湯浸種，用12.5%腈菌唑100 g兌水60 kg在發(fā)病初期噴霧，或用炭克可濕性粉劑1 200～1 500 g兌水60 kg噴霧。根腐病防治，種子處理可用75%百菌清225 g/hm2或2.5%適樂時150 mL/ hm2拌種37.5～45 kg/hm2后播種；幼苗防治用65%好森靈100 g兌水60 kg噴霧或灌根；生長期用敵克松或甲霜靈、甲霜靈錳鋅600～800倍液澆根。蚜蟲防治農(nóng)藥用10%吡蟲啉8 mL或10%一遍凈粉劑30 g兌水60 kg噴霧。地老虎，使用三通、30%辛硫磷顆粒撒施即可。

2.8 采收

掌握在豆莢充分長大，品質(zhì)最好時采收。一般開花后15 d左右，莢內(nèi)種子尚不明顯，莢壁微凸起，纖維少時采收。待采收結(jié)束將豌豆地上部莖葉全部埋青，可提高桑園肥力。套種豌豆可增加收入11 250 元/hm2以上。

3 桑園套種蔬菜模式

3.1 品種選擇

選用較耐旱品種，大白菜選擇小雜56、早黃白品種，大青麻葉選擇津白45品種。

3.2 栽種節(jié)令

3.3 整地施肥

選擇低洼、下濕地、溝壩地塊種植。耙細(xì)土塊，清除雜草，施腐熟農(nóng)家肥45 t/hm2加復(fù)合肥600～1 200 kg/hm2作底肥，平整土地，作墑，地塊周圍開挖排水溝。

3.4 移栽定植

底肥施腐熟農(nóng)家肥22.5 t/hm2左右，配施化肥碳銨 375～450 kg/hm2、磷肥 450 kg/hm2。株距 33～40 cm，行距55～60 cm，留苗1.8～3萬苗/hm2。

3.5 田間管理

冬春季干旱，容易缺水，應(yīng)適時澆水，以保持土壤濕潤。整個生長期以促為主，早追肥，第1次可在定植后20 d進(jìn)行，追施人糞尿11.25 t/hm2；第2次在包心期，追施尿素225 kg/hm2。

3.6 病蟲害防治

軟腐病。從蓮座期到包心期易發(fā)生。防治措施：25%增效農(nóng)用鏈霉素（唯它靈） 可溶性粉劑2 000～3 000倍液噴霧或灌根；72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑2 000～3 000倍液噴霧；77%氫氧化鐵（可殺得）600倍液噴霧；50%氯溴異氰尿酸（滅菌成、消菌靈）1 000～1 500倍液噴霧。

黑斑病。選用抗病品種，種子消毒，消除病株殘體、雜草，施足基肥，增施磷鉀肥，提高菜株抗病力。發(fā)現(xiàn)病株及時噴施75%百菌清、或58%甲霜靈錳鋅、或10%苯醚甲環(huán)唑900～1300倍液、或43%戊唑醇懸浮劑2 000～2 500倍液。

大白菜干燒心病。大多是在結(jié)球期及貯藏期間發(fā)生。防治措施是選用抗病品種；加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥，合理施用氮素化肥，增施磷鉀肥，增施鈣肥，分別在苗期，蓮座期或結(jié)球期噴灑“大白菜干燒心防治豐”防治。

蚜蟲。用10%煙堿（康禾林）800～1 000倍液、25%阿克泰750～1 500倍液、3%啶蟲脒（莫比朗）2 000～3 000倍液防治。

菜青蟲、黃條跳甲及地下害蟲，用溴氰菊酯（敵殺死）2 000倍液，或15%氯氰菊酯1 000倍液防治。

3.7 收獲

大白菜結(jié)球緊實(shí)后，表明生長成熟，應(yīng)及時收獲上市。成熟至收獲的緩沖期為7～10 d，若超過10 d，將會形成破球抽薹或造成脫幫腐爛，輕者降低商品價值，重者導(dǎo)致失收。桑園套種葉菜類經(jīng)濟(jì)作物，純收入近9 000元/hm2，并可大大改變土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有利于桑樹吸收，桑葉產(chǎn)量也明顯提高。

4 桑園套種馬鈴薯模式

4.1 品種選擇

選用脫毒良種馬鈴薯麗薯6號、合作88號、會-2號等。

4.2 地塊選擇

選擇桑樹種植2年以上，地勢平坦、有澆灌條件、土壤肥沃、土層深厚的砂壤土地塊，不宜選用積水田或不易排干水的死黃泥田塊。

4.3 種子處理

播種前必須做好種子處理工作，要選用無病、無破損、表皮光滑，重25～30 g的種薯，整薯播種最好，防病感染，大薯切塊時，必須將切刀放入5%的石灰水中浸泡10 min消毒防傳染感病，種薯切口用草木灰拌抹稍晾干后即可播種，同時每塊（個）種薯必須保證有2～3個飽滿芽眼為宜。

4.4 種植節(jié)令和規(guī)格

11月上旬至12月上旬，清理桑園雜草，深耕翻曬桑園，12月底種植完成。播種量750～900 kg/hm2。在種植溝內(nèi)擺放種薯2行，每塘放1個種薯，按對空擺放，保證每個薯塊有1～2個芽。與桑行間距1.66 m×0.33 m，墑面寬70～80 cm，株距30 cm，以便操作管理，種植密度為3.75～4.5萬株/hm2。

4.5 肥、水管理

加強(qiáng)田間管理，做到適時追肥培土、灌水。播種時施足底肥，用農(nóng)家肥22.5～30 t/hm2蓋種后，塘內(nèi)施專用三元復(fù)混肥600 kg/hm2、尿素75～150 kg/hm2作種肥，加施辛硫磷4.5 kg/hm2防治地下害蟲?；逝c種薯不能接觸，以防爛種、影響出苗。及時用農(nóng)膜或稻草覆蓋，可保苗、保水、保肥。出苗后視苗情用尿素75 kg/hm2兌水或用人糞尿、沼液提苗。進(jìn)入初蕾期即噴施100×10-6的多效唑1次，進(jìn)行化學(xué)調(diào)控，促進(jìn)馬鈴薯高產(chǎn)，薯塊膨大期用磷酸二氫鉀（氨）15 kg/hm2噴施葉面促進(jìn)薯塊膨大。

4.6 收獲和取得效益

4月底馬鈴薯莖葉開始枯黃時即可收獲。2009年以來，永平縣每年推廣種植桑園套種馬鈴薯6.7 hm2以上。技術(shù)人員實(shí)地測產(chǎn)，桑園套種馬鈴薯3.75～4.5萬株/hm2，平均單產(chǎn)20.3 t/hm2，平均市場價2.50元/kg，產(chǎn)值達(dá)3.75～5.09萬元/hm2，扣除成本1.8萬元/hm2左右，純收入可達(dá)2.7～3.3萬元/hm2，效益十分可觀。

2014-08-26