紅肉蘋果盆栽技術(shù)

劉炳仁

山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)魁文路508號(hào)·264000

紅肉蘋果盆栽技術(shù)

劉炳仁

山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)魁文路508號(hào)·264000

紅肉蘋果又稱“紅色之愛”。紅肉蘋果從果皮、果肉到果核都是玫瑰紅色，在世界上是一個(gè)非常珍稀的品種，2008年我國(guó)從瑞士引進(jìn)栽培成功，8月下旬成熟，單果重200 g。果實(shí)近圓形，肉質(zhì)硬脆、汁多、濃甜，含糖量16%，含可溶性固形物17.8%。紅肉蘋果不但表面光亮、艷麗，果肉香甜可口，而且還含有非常高的抗氧化物質(zhì)，這種抗氧化物質(zhì)能有效地預(yù)防癌癥和老年癡呆，對(duì)人體各個(gè)器官，都有極大的藥用功能。紅肉蘋果成熟后在樹上掛果3個(gè)月不落果，供人觀賞，具有極高的盆景觀賞價(jià)值。

盆栽紅肉蘋果，以其春花的嬌美，夏果秋葉的五彩繽紛等獨(dú)特的美麗令人陶醉，大量盆栽紅肉蘋果，可在城市園林、賓館飯店、千家萬(wàn)戶的陽(yáng)臺(tái)、廳堂上大放異彩，可以讓城市形成微型果園、空中果園、家庭陽(yáng)臺(tái)果園，能為美化城鄉(xiāng)環(huán)境增添新的異彩美景。盆栽紅肉蘋果既好看，又好吃，賞花品果兼?zhèn)洹?/p>

1 選盆與配土

1.1 選盆根據(jù)條件，可選擇栽花用的高30 cm、直徑35 cm的燒泥盆、塑料盆、布盆或瓷盆均可。

1.2 配土紅肉蘋果適應(yīng)性極強(qiáng)，在砂壤土、壤土、粘壤土中均生長(zhǎng)良好。適宜的土壤pH值為6.5～8.0，土壤含鹽量應(yīng)小于0.1%～0.2%，但紅肉蘋果對(duì)核果類地反應(yīng)較敏感，所以配土?xí)r，應(yīng)避免在杏、桃、李、櫻桃等地上取配土。不管取的是壤土、砂壤土還是黏壤土，都應(yīng)加入20%的沼渣或活性菌有機(jī)肥，混拌均勻后進(jìn)行栽培。

2 栽培

栽培時(shí)間一般在休眠期，即從落葉到萌芽前進(jìn)行，溫帶地區(qū)最好是秋栽。秋栽的苗木根系愈合早，翌年春天發(fā)根早，緩苗快，有利于栽培后苗木的生長(zhǎng)。苗木一般選用2年生。每盆栽1株，栽培深度10～12 cm為宜，栽后立即澆透水。

3 水、肥管理

3.1 追肥每年春季開花前和果實(shí)膨大期追肥1次。每株追施“上品全元素水溶肥料0.25～0.3 kg。

3.2 噴肥在幼苗期、嫩葉期、開花期、結(jié)果期和果實(shí)膨大期，每15 d在葉面噴施1次沼液。沼液必須在正常產(chǎn)氣1個(gè)月以上的沼氣池中取出。取出后澄清并用紗布過濾好。幼苗期、嫩葉期施沼液與水的比例為1∶2～3；開花期、結(jié)果期、果實(shí)膨大期噴施，沼液與水的比例為1∶1～2為宜。噴施時(shí)應(yīng)選在晴天的下午3點(diǎn)以后噴施，噴施時(shí)可將果葉的正反面噴至不滴為宜。

3.3 澆水盆栽一定要保持盆土濕度適宜，特別要保持開花前期盆土的濕潤(rùn)，以提高結(jié)果的質(zhì)量和數(shù)量。

4 整形修剪

4.1 冬剪紅肉蘋果苗期發(fā)枝力較弱，不宜做過多的修剪，一般只做自然形的修剪，促使樹冠呈圓頭形即可。主干的高度最好保持在30 cm，保留5～6個(gè)主枝分布于主干的四周，每個(gè)主枝上再選留2～3個(gè)側(cè)枝，使之分布錯(cuò)落均勻。每年在休眠期剪截結(jié)果枝、側(cè)枝和延長(zhǎng)枝，一般剪去1/3或2/5，剪至飽滿頂芽處，以促使修剪后均能生出2～3個(gè)新枝條為宜，這樣可萌生短果枝，形成串花枝結(jié)果；另外對(duì)過密枝和徒長(zhǎng)枝要剪除，短果枝和花束狀果枝千萬(wàn)不要剪除。有些瘦弱枝、病蟲枝、交叉枝要重剪或一次性剪除，以提高坐果率，使其形成屬性圓滿，枝葉茂盛，花、果、枝、葉兼美，賞心悅目的盆栽紅肉蘋果。

4.2 抹芽當(dāng)新梢長(zhǎng)到5～10 cm時(shí)，抹除密生芽、競(jìng)爭(zhēng)芽（雙生芽去一留一，三生芽去二留一），這樣可減少無用的新梢，節(jié)省養(yǎng)分，改善光照，使保留的新梢更健壯地生長(zhǎng)，并可減少冬剪留下的傷口。

4.3 摘心盆栽紅肉蘋果以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，摘心可增加短果枝數(shù)量控制頂端優(yōu)勢(shì)，防止枝條過長(zhǎng)而影響成花。摘心后枝條暫停延長(zhǎng)生長(zhǎng)，有利于充實(shí)壯枝，提高基部芽的質(zhì)量，促進(jìn)粗壯而成花，并加速擴(kuò)冠成形。

4.4 拉枝拉枝是調(diào)整枝條方向，進(jìn)行樹形培養(yǎng)的主要方法。拉枝開角后削弱頂端優(yōu)勢(shì)，延緩枝條的伸長(zhǎng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，防止枝干下部光禿，改善光照，有利于成花結(jié)果。拉枝一般是在7月的中旬進(jìn)行，按整形要求拉枝開角，骨干枝可拉至50°～60°，一般不能超過70°，輔養(yǎng)枝拉平即可。對(duì)結(jié)果后的主枝先端下垂的，不要拉枝。

4.5 疏梢盆栽紅肉蘋果要求樹形圓滿，花、果、枝、葉兼美。因此，除冬剪、抹芽、摘心、拉枝外，還要在每年的7月中旬以后，及時(shí)疏除交叉梢、重疊梢、過密梢、背上直立的徒長(zhǎng)梢和病蟲梢，并適當(dāng)?shù)目刂聘鄙业拿劝l(fā)，創(chuàng)造通風(fēng)透光條件，促進(jìn)其花芽分化和翌年的盛花豐果。

5 適時(shí)使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

對(duì)于生長(zhǎng)強(qiáng)旺難以成花的盆栽紅肉蘋果，于第3年7～8月澆施PP333粉劑，使旺樹向結(jié)果樹轉(zhuǎn)化。每株用15%PP333粉劑8 g左右，加水稀釋后澆于樹下，20 d左右新梢就停止生長(zhǎng)，有效期可持續(xù)到第2年。進(jìn)入盛果期后，為控制上強(qiáng)，除疏梢、抹芽、摘心外，還要于6月中旬對(duì)樹勢(shì)強(qiáng)的噴施700～800倍15%的PP333粉劑1～2遍，或于春天按前述施量施于樹冠下，然后澆水，也有同樣的效果。

6 人工授粉

6.1 采花紅肉蘋果一般都是從紅富士蘋果樹上采集含苞待放的花朵（俗稱“鈴鐺花”）。一般中庸樹上采集的花粉發(fā)芽率高，強(qiáng)旺樹和弱樹上采集的花粉發(fā)芽率低。采花時(shí)，中庸樹花多者多采，強(qiáng)旺樹和弱樹上少采，樹冠外圍多采，內(nèi)膛少采。采集數(shù)量可根據(jù)噴在紅肉蘋果的授粉數(shù)量而定。一般10 kg鮮花朵可出1 kg鮮花藥，5 kg鮮花藥能出1 kg干花粉，每670盆約需干花粉20～25 g。

6.2 取花藥少量人工取花藥，用兩手各拿一朵花，花心相對(duì)，互相摩擦，將花藥搓下，攤在紙上待用。

6.3 干燥取粉①暖房取粉：選擇干燥、溫暖、通風(fēng)的房間，將鮮花藥平攤在紙上，室溫保持20～25℃約24 h，花藥即可自行開裂，散出花粉。②白熾燈泡加熱干燥：將40～60 W白熾燈泡涂上黑色，懸掛于花藥上方20 cm處，提高溫度，并經(jīng)常翻動(dòng)，約24 h即可散出花粉。注意調(diào)節(jié)燈泡高度不要使溫度超過28℃。

采用以上方法制取花粉后，如果不能馬上應(yīng)用，最好裝入廣口瓶?jī)?nèi)，放在低溫干燥處暫存。

6.4 人工授粉人工點(diǎn)粉節(jié)約花粉。點(diǎn)粉過程中為經(jīng)濟(jì)利用花粉，授粉前可用2～3倍滑石粉或淀粉充分混合，裝入小瓶，用毛筆或軟橡膠皮蘸粉點(diǎn)授于紅肉蘋果盛開花的柱頭上，蘸1次授7～10朵花，每個(gè)花序授1～2朵，花多的，可隔序點(diǎn)授，花少的可多點(diǎn)，樹冠內(nèi)膛的花多點(diǎn)授。

7 防治病蟲害

7.1 紅肉蘋果腐爛病徹底刮除病斑，用石硫合劑或1%的食鹽水涂抹傷口，并用薄膜包扎，促進(jìn)傷口愈合。

7.2 卷葉蟲用殺螟松乳油、辛硫磷乳油噴施，效果顯著。

此外，在落葉后到萌芽前，用石硫合劑噴施3～4次，可大大減少紅肉蘋果的病蟲害發(fā)生。