草莓根系生長特性與沃土養(yǎng)根技術(shù)

1　草莓根系生長特性

1.1根系分布　草莓為須根系，在土壤中分布淺，大部分集中于0~30 cm的土層內(nèi)，20 cm以下的土層，根系分布明顯減少。分布深度與品種、栽植密度、土壤質(zhì)地、耕作層、溫度和濕度等有關(guān)。在密植、耕作層深、土壤疏松時分布較深。

1.2根系形成　草莓根系是由新莖和根狀莖上發(fā)生的不定根組成。首先從根莖上發(fā)生直徑為1~1.5 mm的一次根，一般20~35條，多時達(dá)100條。從一次根上，又分生許多側(cè)根，側(cè)根上密生根毛。新發(fā)出的不定根為乳白色，隨著時間增長逐漸老化變?yōu)闇\黃色以至暗褐色，最后變?yōu)榻谏劳觥Ｈ缓笊喜壳o又產(chǎn)生新的根，代替死亡的根繼續(xù)生長。隨著莖的生長，新根的發(fā)生部位逐漸上移。如果莖露在地面，則不能發(fā)生新根，即便發(fā)生也在到達(dá)地表之前干枯。但若及時培土保溫，可促進(jìn)新根萌發(fā)和生長。新根的壽命通常為1年。

1.3根系生長動態(tài)　草莓根系的生長動態(tài)與地上部的生長動態(tài)大致相反。秋季至初冬是生長最旺盛時期；冬季休眠期生長緩慢或停止；早春又開始旺盛生長；在葉和果實需水量較高的春季至夏季又生長緩慢；在果實膨大期部分根枯死。也就是說，草莓根系在一年內(nèi)有2次或3次生長高峰。在花序初顯期達(dá)到第1次生長高峰；在果實采收后、母株新莖和匍匐莖生長期進(jìn)入第2次生長高峰，但有的地區(qū)或品種，此期由于地溫太高，根系生長處于低潮；在9月中旬至初冬，隨著葉片養(yǎng)分的回流積累，形成第3次生長高峰。南方草莓根系一年2次生長高峰，分別在4~6月和9~10月。

草莓根系早春開始生長時期，根系比地上部約早10 d左右，南方比北方約早1個月。先是上年未老化的根加長生長，然后才從上部根狀莖上發(fā)生新根。即開花期以前，根以加長生長為主，少有側(cè)根產(chǎn)生。開花期的到來，標(biāo)志著白色越冬根加長生長的停止與新不定根從根狀莖萌生的開始。由于根的形成層極不發(fā)達(dá)，次生生長不明顯，因此根的加粗生長較少，達(dá)到一定粗度后就不再加粗。

草莓根系的生長狀況，可以通過地上部生長的形態(tài)來判斷。如果早春萌動至花期，葉片只能展開3~4片，葉片較小，葉柄短，多呈水平狀態(tài)，則這樣的植株無白色新根。如果地上部生長良好，早晨葉緣具有水滴，則這樣的植株白色吸收根或淺黃色根就多。

1.4根系生長的土壤條件　草莓根系生長的最低溫度為2℃左右，最適溫度為20℃左右，最高溫度為36℃。根系在-8℃時會受凍害，-12℃時會凍死全株。10℃以下時，根系不僅生長不良，且不利于吸收養(yǎng)分，特別是磷的吸收。

草莓根系生長要求充足的水分和良好的通氣狀態(tài)。當(dāng)土壤干旱時，根系發(fā)育受阻，老化加快，嚴(yán)重時干枯死亡。此外土壤干旱時，土壤鹽類濃度上升，根系易出現(xiàn)鹽中毒。當(dāng)土壤嚴(yán)重過濕時，通氣不良，根系呼吸作用和其他生理活動受抑制，初生根木質(zhì)化加強(qiáng)，根系功能衰退。如在盛夏大雨后，土壤高溫高濕，極易發(fā)生根系腐爛。

土壤中酸堿度影響著土壤中有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)的分解和利用，也影響著土壤微生物的活動。草莓適宜在中性微酸的土壤中生長，即土壤pH 值5.6～6.5為宜。但草莓對鹽堿性土壤也有一定的耐性。

2　草莓沃土養(yǎng)根技術(shù)

2.1高壟栽植　我國北方大部分地區(qū)由于冬

季嚴(yán)寒和春季干旱，習(xí)慣采用平畦栽植，以便冬季防寒覆蓋，春季抗風(fēng)防旱，易于灌水和追肥，但是平畦栽植，降雨和澆水后畦面易積水，污染莖葉和果實，不利于根系生長，通風(fēng)透光條件差，空氣濕度大，很易引起果實腐爛，著色不良，品質(zhì)與產(chǎn)量降低。20世紀(jì)80年代末，筆者在山東煙臺通過研究，率先將傳統(tǒng)的平畦栽植改為高壟栽植，并配套覆地膜、滴灌等措施，取得了成功效果。高壟栽植,一般壟距75～80 cm，壟高20～25 cm，壟頂寬30～40 cm。這種高壟栽植，能保持土壤疏松，提高土壤溫度，改善通風(fēng)透光，降低果間濕度，促進(jìn)根系生長，也便于排水、地膜覆蓋和采收等。

2.2地膜覆蓋　采用地膜覆蓋，適宜于草莓各種栽培類型，是提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的有效措施。通過地膜覆蓋，可以提高地溫，保持土壤水分，改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤速效養(yǎng)分，防除雜草，降低保護(hù)地內(nèi)空氣濕度，防止?jié){果觸地，促進(jìn)根系生長，提早開花結(jié)果，提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)。露地栽培和小拱棚半促成栽培，需結(jié)合越冬防寒，地膜覆蓋時期一般在土壤封凍以前，澆足封凍水之后。普通大棚半促成栽培、塑料日光溫室促成栽培、普通大棚抑制栽培等，地膜覆蓋時期是在保護(hù)地上棚保溫時。越冬防寒期間，地膜之上需覆作物秸稈等，并加少量土壓實。為防除雜草，應(yīng)采用黑色地膜。地膜厚度以0.008～0.02 mm為宜，太厚則難以緊貼地面。覆蓋時，要求繃得緊，壓得牢，封得嚴(yán)。待翌春露地溫度適合草莓萌芽展葉時或保護(hù)地上棚保溫時，即可破膜提苗。

2.3施足基肥　20世紀(jì)80年代末以來，隨著草莓生產(chǎn)的迅速發(fā)展和市場對草莓品質(zhì)的要求，草莓施肥由化肥、追肥為主加速向有機(jī)肥、基肥為主轉(zhuǎn)變。草莓定植前，需施足基肥，精細(xì)整地。一次性施足優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料、商品有機(jī)肥料等符合食品安全生產(chǎn)的肥料，667 m 2施腐熟雞糞、羊糞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料2 000～3 000 kg，并可加入適量的商品有機(jī)肥料或富含磷、鉀的無機(jī)（礦質(zhì)）肥料。施雞糞等農(nóng)家肥料時必須注意：要充分發(fā)酵腐熟，并充分搗細(xì)混勻。

2.4滴灌　草莓根系分布淺，植株小而葉面積較大，葉片更新頻繁，漿果含水量高，營養(yǎng)繁殖快，因此，根系生長對土壤淺層水分要求較高，具有“少量多次”的需水特點，既不抗旱，也不耐澇。草莓特別適合采取壟頂?shù)喂?。滴灌有許多優(yōu)點：可促進(jìn)根系生長，降低保護(hù)地內(nèi)濕度，減輕病害發(fā)生，減少漿果腐爛，提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量，節(jié)約用水和用工。

草莓土壤水分管理可采用土壤水吸力作為參照指標(biāo)。土壤水吸力通常簡稱土壤吸力，是土壤水承受一定吸附力情況下的能態(tài)，是土壤基質(zhì)對水分的吸附和保持能力，是土壤水的負(fù)壓力。干燥的土壤對土壤水分的吸力強(qiáng)，濕潤的土壤對土壤水分的吸力弱。一般用與大氣壓相當(dāng)?shù)乃叨鹊睦迕讛?shù)（負(fù)值）的對數(shù)來表示，稱pF。各生育階段要求土壤水分適宜范圍（土壤水吸力pF）:育苗期1.5～1.7，定植期1.5～2.0，開花坐果期2.0～2.5，果實膨大期2.0～2.2，采收期2.0～2.5。

2.5土壤消毒　筆者在山東省應(yīng)用結(jié)果表明，日光土壤消毒，可有效防治草莓黃萎病菌、芽枯病菌及線蟲等傳染性病害的病原，同時可改良和肥沃土壤。日光土壤消毒的方法：在草莓定植前的炎熱季節(jié)，于保護(hù)地內(nèi)667 m 2施作物秸稈等有機(jī)物1 000 kg左右，施石灰氮50～60 kg或適量硫銨，然后深翻起壟，地面覆蓋透明塑料薄膜，壟間灌水，密閉保護(hù)地14～20 d，土壤溫度保持在40～45℃。

2.6防治污染　草莓產(chǎn)地，應(yīng)符合草莓食品安全生產(chǎn)要求的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，無污染，生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路、鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響。應(yīng)嚴(yán)格控制和消除土壤污染源，加強(qiáng)對工業(yè)“三廢”即廢水、廢氣、固體廢棄物的治理，合理施用化肥和農(nóng)藥。增施有機(jī)肥，可增強(qiáng)土壤膠體對重金屬和農(nóng)藥的吸附能力，還可改善土壤微生物的活動條件，加速生物降解過程。