俄勒岡州牧草加工廠參觀記

文│朱曉鳴

俄勒岡州牧草加工廠參觀記

文│朱曉鳴

美國苜蓿草種植分布于全美的各個(gè)州，它已是僅次于玉米、大豆、小麥之后的第四大農(nóng)作物。牧草已成為飼料作物中的主要組成部分，種植多年生豆科牧草可有效增加土壤肥力，同時(shí)也為發(fā)展畜牧業(yè)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。美國每年3.5億噸的干草產(chǎn)量中，苜蓿占到1/4左右，美國近1/3的耕地用于種植苜蓿。美國目前大約有1000萬公頃的紫花苜蓿草生產(chǎn)基地，年生產(chǎn)紫花苜蓿干草和紫花苜?；旌细刹?億噸左右。以輪作方式，3～4年與糧食作物進(jìn)行輪換，這種植方式，提高土壤肥力，培肥了地力，又確保糧食作物連年高產(chǎn)。

同時(shí)大規(guī)模種植牧草可形成草產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，形成年產(chǎn)值近20億美元的苜蓿草產(chǎn)業(yè)，并帶動(dòng)養(yǎng)殖、農(nóng)機(jī)制造、飼料工業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，總產(chǎn)值超過百億美元。國際市場(chǎng)對(duì)紫花苜蓿產(chǎn)品需求主要集中在亞洲，日本、韓國和東南亞地區(qū)每年均需求300萬噸的紫花苜蓿干草產(chǎn)品，其中日本每年從美國和加拿大進(jìn)口優(yōu)質(zhì)苜蓿產(chǎn)品100多萬噸。

美國的華盛頓州和俄勒岡州是優(yōu)質(zhì)牧草主產(chǎn)地，要了解美國的牧草加工業(yè)，參觀考察俄勒岡州的牧草加工廠非常重要。華盛頓州和俄勒岡州牧草質(zhì)量好，是因?yàn)榈锰飒?dú)厚的自然生長條件。美國的哥倫比亞河谷地區(qū)，符合牧草生長自然條件，美國第三大河流哥倫比亞河流經(jīng)這里，提供了充足的灌溉優(yōu)勢(shì)。苜蓿草實(shí)行輪作，這個(gè)地方氣候適宜，常年低溫，收獲到打捆完畢用時(shí)5～7天，其中翻曬為兩天，夏天少雨。為保證牧草質(zhì)量，農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)常是在夜間12點(diǎn)至凌晨5點(diǎn)進(jìn)行收割，保證葉子不會(huì)曬干曬黃。當(dāng)?shù)剀俎２菝磕晔斋@四次，平均干草產(chǎn)量為7噸/公頃。

Bossco貿(mào)易公司是俄勒岡州一個(gè)中型牧草加工企業(yè)，離“斯特芬”工廠距離很近。從斯坦的牧草加工廠出來，我們跟著帕特里克幾分鐘就來到Bossco牧草加工廠。這是一個(gè)專業(yè)化中型規(guī)模的牧草加工廠（5萬噸年產(chǎn)量），從廠房設(shè)計(jì)到生產(chǎn)流程，已經(jīng)脫離了家庭農(nóng)場(chǎng)式小型加工廠狀態(tài)。他們生產(chǎn)的牧草品種有：羊茅草、果園草、多年生黑麥草、一年生黑麥草和苜蓿干草作物。也為客戶提供現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，以滿足廣大客戶不斷變化的需求。

和帕特里克道別后，我們商議順道到安德森牧草公司位于俄勒岡州奧羅拉市的生產(chǎn)加工廠參觀。由于沒有提前預(yù)約，只好以購買苜蓿干草為名給廠區(qū)辦公室聯(lián)系，希望得到他們的接待。得到確定答復(fù)后便驅(qū)車前往，當(dāng)我們?cè)趶S區(qū)門口停下車一張望，果然感覺氣勢(shì)不凡。安德森牧草公司的加工廠占據(jù)了很大面積，寬廣的廠房規(guī)模和廠區(qū)布局也不同一般，光是停泊在貨場(chǎng)排成一列的貨柜運(yùn)輸車就有十幾輛。

安德森牧草公司目前號(hào)稱全世界最大的牧草加工企業(yè)，是一個(gè)家族企業(yè)，經(jīng)過三代人的努力發(fā)展到今天。1940年安德森家族開始經(jīng)營牧場(chǎng)，一個(gè)草場(chǎng)，一個(gè)奶牛場(chǎng)，還種植其他農(nóng)作物。1960年成立了安德森公司，放棄奶牛場(chǎng)，當(dāng)年就將牧草出口加拿大，開始成為美國主要的牧草供應(yīng)商。經(jīng)過現(xiàn)任公司總裁Mark T Anderson父親的十年努力，安德森牧草公司從60年代開始出口干草產(chǎn)品到亞洲，1971年牧草開始出口日本。1986年開始為廣州香滿樓供應(yīng)優(yōu)質(zhì)苜蓿，是最早把干草產(chǎn)品出口到中國的美國公司。

安德森牧草公司在美國西海岸主要港口建有三個(gè)加工廠，分別位于華盛頓州愛倫斯堡市，俄勒岡州奧羅拉市和加利福尼亞州長灘港。擁有自有集裝箱車隊(duì)、安德森種植管理公司、安德森收割公司三個(gè)子公司，25萬英畝（1英畝≈6.07畝）的自有種植基地遍布西部各州的分部，負(fù)責(zé)向多年合作種植戶收購符合出口標(biāo)準(zhǔn)的原料草捆，確保了全球?qū)?yōu)質(zhì)牧草高速增長的需求。安德森是全球領(lǐng)先的專業(yè)干草供應(yīng)商，每年向全球出口150萬噸各類干草產(chǎn)品，主要出口日本、韓國、中東、東南亞和大中華地區(qū)。牧草40%為安德森自己生產(chǎn)，60%為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶聯(lián)營生產(chǎn)。2003年采用ERP系統(tǒng)（企業(yè)資源計(jì)劃），牧草可追溯期為7年。

安德森牧草公司把出口目標(biāo)瞄準(zhǔn)了中國市場(chǎng)，現(xiàn)已占中國市場(chǎng)份額的50%，今年預(yù)計(jì)出口量為10萬噸，明年預(yù)計(jì)會(huì)超過15萬噸。作為最早出口中國苜蓿草的供應(yīng)商，安德森公司把飼草安全置于質(zhì)量控制優(yōu)先級(jí)，所有出口中國苜蓿草，都嚴(yán)格按照中國植物檢疫要求和飼料國標(biāo)在美國第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)自檢，除第三方黃萎病檢測(cè)報(bào)告，還包括黃曲霉素，轉(zhuǎn)基因，亞硝酸鹽，重金屬等。確保所有發(fā)往中國的產(chǎn)品完全符合中國安全標(biāo)準(zhǔn)，零風(fēng)險(xiǎn)，100%可追溯。這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度使安德森取得了從1986年至今100%安全紀(jì)錄，被列入中國國家質(zhì)檢總局優(yōu)良出口商名單。

在美國牧草加工業(yè)里，有著一個(gè)約定俗成的有趣現(xiàn)象，各家公司不管大小，所有測(cè)試一律委托第三方測(cè)試，自己不設(shè)置檢測(cè)儀器和設(shè)施。在加工廠現(xiàn)場(chǎng)，最多進(jìn)行半定量的水分監(jiān)測(cè)和物理性狀評(píng)級(jí)。美國國家粗飼料測(cè)試協(xié)會(huì)（NFTA）定期對(duì)各家實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行盲測(cè)，只有順利通過測(cè)試的實(shí)驗(yàn)室才可以順利通過認(rèn)證。這種檢測(cè)管理對(duì)于保證牧草質(zhì)量十分有利，值得效仿。

安德森公司對(duì)未來苜蓿草出口形勢(shì)充滿信心，為滿足亞太地區(qū)苜蓿草需求增長和成本降低。安德森在長灘港新建成了全美最大的一家港區(qū)加工廠，占地面積5英畝，目前年加工能力30萬噸。由于加工廠在港口內(nèi)，干草入集裝箱后直接裝船不需公路運(yùn)輸，可以裝重箱達(dá)25噸（加州公路限重集裝箱為21噸），大大節(jié)約了中國客戶在目的港及國內(nèi)內(nèi)陸運(yùn)輸綜合成本，據(jù)測(cè)算僅此一項(xiàng)相對(duì)21噸重的集裝箱，采用25噸重柜平均費(fèi)用每噸可降低10美元以上。

由于大型加工廠的建立，安德森將在西部所有八個(gè)州開展牧草種植和收購。目前已在新墨西哥州進(jìn)一步擴(kuò)大種植面積，在猶他州、愛德華州、亞利桑那州、內(nèi)華達(dá)州和加州設(shè)立辦事處直接采購出口級(jí)別優(yōu)質(zhì)干草原料，加上原有的華盛頓州和俄勒岡州種植基地，安德森有信心保持對(duì)整個(gè)亞太地區(qū)特別是中國，提供數(shù)量充足質(zhì)量穩(wěn)定的苜蓿草。除了滿足中國客戶快速增長的需求，安德森公司還積極參與中國奶業(yè)和國產(chǎn)苜蓿的發(fā)展。2011年聯(lián)合中國農(nóng)大設(shè)立安德森獎(jiǎng)學(xué)金，積極參與“牛精英計(jì)劃”，支持培養(yǎng)高素質(zhì)的動(dòng)物營養(yǎng)草業(yè)專業(yè)人才。為多家國內(nèi)苜蓿企業(yè)提供技術(shù)顧問和赴安德森種植基地實(shí)習(xí)輪訓(xùn)。

當(dāng)我們參觀安德森俄勒岡州加工廠區(qū)時(shí)，廠區(qū)靜悄悄，工廠正處于停產(chǎn)狀態(tài)。接待我們的是剛才接電話那位年輕的美國小伙子，他帶我們到廠區(qū)的成品車間參觀，面對(duì)咨詢有關(guān)牧草生產(chǎn)加工和銷售的問題，小伙子都搖頭，說自己只是值班的一個(gè)接線員，對(duì)工廠其他事宜都不知曉。不過他也透漏說，現(xiàn)在公司停產(chǎn)不是因?yàn)榧倨?，而是沒有貨源可以加工。這么大的工廠生產(chǎn)開工不足是很大浪費(fèi)，尤其是北美昂貴的勞動(dòng)力成本。雖然我們尚不明白不能充分開工的真實(shí)原因，可已經(jīng)能夠隱隱約約感到牧草加工業(yè)的激烈競(jìng)爭。

離開時(shí)，我們一行在工廠門口的標(biāo)牌邊合影留念。這里值得后來者學(xué)習(xí)和效仿，也不斷會(huì)有同行者繼續(xù)或超越。應(yīng)了中國那句俗話——后來者居上。