菜用大豆新品種青酥6號(hào)引種表現(xiàn)與栽培技術(shù)

胡潤(rùn)芳，王志純，張玉梅，黃旭旻，滕振勇，陸佩蘭，林國(guó)強(qiáng)

(1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所 350013;2.福建省種子管理總站)

福建省近年來(lái)菜用大豆生產(chǎn)發(fā)展迅速，是南方菜用大豆生產(chǎn)主要省份之一，菜用大豆已成為福建省出口創(chuàng)匯的蔬菜品種之一[1－3]。為發(fā)展菜用大豆生產(chǎn)，在選育適合福建省種植的優(yōu)良菜用大豆新品種的同時(shí)，積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)良菜用大豆品種。青酥6號(hào)是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的菜用大豆新品種，2012年4月通過(guò)上海市品種審定，并正式定名。2010年由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所和福建省種子管理總站共同從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所引進(jìn)，2010年和2011年參加福建省菜用大豆新品種區(qū)域試驗(yàn)，2012年參加福建省菜用大豆生產(chǎn)試驗(yàn)。2013年4月通過(guò)福建省農(nóng)作物品種審定(閩審豆2013002)。

1 產(chǎn)量表現(xiàn)及主要特征

1.1 鮮莢產(chǎn)量

青酥6號(hào)在福建省菜用大豆新品種區(qū)域試驗(yàn)中表現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。2010年平均每667 m2鮮莢產(chǎn)量為653.12 kg，比對(duì)照毛豆2808增產(chǎn)6.97%，增產(chǎn)極顯著，居7個(gè)參試品種第2位 (表1);2011年續(xù)試，平均鮮莢產(chǎn)量為639.50 kg，比對(duì)照毛豆2808增產(chǎn)13.89%，增產(chǎn)極顯著，居9個(gè)參試品種第2位 (表2)。兩年平均鮮莢產(chǎn)量646.31 kg，比對(duì)照毛豆2808增產(chǎn)10.29%;標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量為377.20 kg，比對(duì)照毛豆2808增產(chǎn)7.35%。兩年13個(gè)試點(diǎn)中12個(gè)試點(diǎn)表現(xiàn)增產(chǎn)。在2012年福建省菜用大豆生產(chǎn)試驗(yàn)中，平均鮮莢產(chǎn)量為644.50 kg，比對(duì)照毛豆2808增產(chǎn)4.2%。

1.2 生育期及抗逆性

青酥6號(hào)在2010年和2011年福建省菜用大豆區(qū)域試驗(yàn)中，平均采青日數(shù)76.7 d，比對(duì)照毛豆2808提早1.2 d。在全省區(qū)域試驗(yàn)14點(diǎn)次中僅2011年在同安點(diǎn)發(fā)生輕度倒伏，田間未發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害及受澇受旱現(xiàn)象，表現(xiàn)抗逆性強(qiáng)。室內(nèi)抗炭疽病鑒定結(jié)果，兩年均表現(xiàn)感炭疽病 (S)。

表1 2010年福建省菜用大豆區(qū)域試驗(yàn)參試品種鮮莢產(chǎn)量

表2 2011年福建省菜用大豆區(qū)域試驗(yàn)參試品種鮮莢產(chǎn)量

1.3 特征特性

青酥6號(hào)植株直立，株型收斂，有限結(jié)莢習(xí)性。葉橢圓形、色綠，幼苗基部紫色，茸毛灰色，花紫色，籽粒橢圓形，鮮粒色淡綠，成熟莢褐色，種子圓形，種皮淡綠色，種臍藍(lán)黑色。根據(jù)2010年和2011年區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果，該品種平均株高42.00 cm、莖粗0.57 cm、主莖節(jié)數(shù)8.0個(gè)、有效分枝數(shù)3.1個(gè)、單株有效莢數(shù)20.5個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)12.2個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)莢長(zhǎng)5.32 cm、標(biāo)準(zhǔn)莢寬1.36 cm、每公斤標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)351.9個(gè)、單株莢重48.22 g、鮮百粒重82.26 g。表現(xiàn)莢大粒大，品質(zhì)優(yōu)良，清煮口感甜糯。

2 栽培技術(shù)

2.1 選地整畦，搶晴足墑早播，合理密植

選擇水旱輪作地塊，忌與豆科連作，要求地塊土層深厚、通透性好、有機(jī)質(zhì)含量高、排灌方便、pH值6.5左右。當(dāng)春季在當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定通過(guò)15℃時(shí)搶晴足墑早播。播種時(shí)間閩東南地區(qū)一般2月下旬至3月中旬，閩西北地區(qū)3月下旬至4月中旬。種子以秋繁種子為佳，精選飽滿無(wú)病斑種子，播前曬種1～2 h，以提高發(fā)芽勢(shì)及發(fā)芽率。采取雙行種植，畦寬帶溝90 cm，株距19 cm，穴深2～3 cm。每667 m2種植1.4萬(wàn)株左右。

2.2 加強(qiáng)田間管理

根據(jù)土壤肥力和植株生長(zhǎng)情況科學(xué)施肥。中等肥力田塊可采用“攻頭、保尾、控中”的原則。施足基肥，播種前每667 m2(下同)用農(nóng)家肥1000 kg加鈣鎂磷肥375 kg作基肥;巧施追肥，在第1片真葉 (3出復(fù)葉)完全展開(kāi)時(shí)，施三元復(fù)合肥15 kg，開(kāi)花結(jié)莢期第2次追肥，施三元復(fù)合肥10 kg，在結(jié)莢鼓粒期葉面噴施1%磷酸二氫鉀促結(jié)莢防早衰。

一般在苗期宜保持較低的土壤水分促發(fā)根，注意排澇，結(jié)合追肥淺耕除草，分枝期、初花期應(yīng)淺水勤灌，保持土壤見(jiàn)濕不見(jiàn)干，促根深扎，防止落花落莢，結(jié)合追肥中耕培土。結(jié)莢鼓粒期注意排除田間積水，但遇旱需及時(shí)灌水。在整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，要注意防治病蟲(chóng)草害，一般出苗后7 d、分枝期、開(kāi)花結(jié)莢初期、結(jié)莢鼓粒期是噴藥防治的關(guān)鍵時(shí)期。采收鮮莢前15 d必須停止噴藥。

2.3 適時(shí)收獲

一般在全田莢果鼓粒達(dá)80%、莢殼外觀呈翠綠時(shí)為最佳采收青鮮莢時(shí)期，此時(shí)豆仁鮮嫩風(fēng)味好，外觀、品質(zhì)最好，出口等級(jí)高。秋播留種的應(yīng)在田間有80%的莢變?yōu)楹稚珪r(shí)立即收獲，收后攤曬，促進(jìn)后熟，以提高完整粒率[4]。

3 青酥6號(hào)在生產(chǎn)上的推廣種植

青酥6號(hào)適宜福建省春季種植，為盡快推廣種植，提高農(nóng)民種植效益，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所和福建省種子管理總站已開(kāi)展高產(chǎn)栽培試驗(yàn)，并編制了“青酥6號(hào)品種簡(jiǎn)介”和“青酥6號(hào)栽培技術(shù)規(guī)程”，組織農(nóng)技人員、種植大戶等到實(shí)地培訓(xùn)、觀摩，已開(kāi)始在福建省漳州市的龍海、長(zhǎng)泰等地示范推廣。

[1]顧衛(wèi)紅，鄭洪健，張燕，等.菜用大豆的國(guó)際需求及科研生產(chǎn)動(dòng)態(tài) (綜述)[J].上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2002，18(2):45－48.

[2]韓天富，蓋鈞鎰.世界菜用大豆生產(chǎn)、貿(mào)易和研究的進(jìn)展[J].大豆科學(xué)，2002，21(4):278－284.

[3]陳學(xué)珍，謝皓，李婷婷，等.我國(guó)菜用大豆研究與生產(chǎn)利用現(xiàn)狀 [J].北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，18(4):311－315.

[4]胡潤(rùn)芳，林國(guó)強(qiáng)，陳志雄，等.菜用大豆新品種閩豆1號(hào)的選育及高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)特性 [J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2007，22(3):328－331.