新疆吐魯番地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對(duì)策研究

滿保德

新疆石河子大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 832000

新疆吐魯番地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展及對(duì)策研究

滿保德

新疆石河子大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院 832000

當(dāng)前吐魯番地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展與發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)相比，還存在著諸多問題制約著吐魯番地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，通過(guò)對(duì)吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的研究，找出吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題，并對(duì)其成因進(jìn)行分析，提出吐魯番地區(qū)打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品版葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，并探究其對(duì)策，有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

吐魯番；葡萄產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)支柱

1.研究的背景

葡萄作為一種對(duì)世界和我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展都具有重要意義的水果，其果實(shí)除作為鮮食用外，還可用作釀酒、葡萄干、葡萄汁和罐頭等加工制品。吐魯番屬于西北葡萄產(chǎn)區(qū)，葡萄是吐魯番地區(qū)栽培的主要果樹樹種之一。吐魯番地區(qū)葡萄種植歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，產(chǎn)出的葡萄不但含糖高、含酸低、風(fēng)味甘甜，同時(shí)還安全、無(wú)污染，被授予“中國(guó)葡萄圣城”的美譽(yù)。葡萄品種資源多達(dá)550個(gè)，是馳名中外的“世界葡萄植物園”。截止2013年，吐魯番地區(qū)露地葡萄種植總面積達(dá)到47萬(wàn)畝，產(chǎn)量88.3萬(wàn)噸，產(chǎn)值27.3億元，農(nóng)牧民人均純收入中葡萄收入達(dá)到2783元，占農(nóng)民人均純收入的32.7%，帶動(dòng)農(nóng)民增收602元，對(duì)人均增收的貢獻(xiàn)率達(dá)到47.03%，以葡萄為主的特色林果業(yè)已經(jīng)成為促進(jìn)地區(qū)農(nóng)民持續(xù)快速增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

2.吐魯番葡萄概況

吐魯番盆地內(nèi)干燥少雨，日照充足，全年日照時(shí)數(shù)3200小時(shí)，年積溫5300℃以上，無(wú)霜期達(dá)270天。優(yōu)越的光熱條件和獨(dú)特的氣候，使這里盛產(chǎn)葡萄、哈密瓜、反季節(jié)蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，被譽(yù)為“葡萄和瓜果之鄉(xiāng)”。吐魯番現(xiàn)有耕地400余公頃，葡萄種植面積即達(dá)220余公頃.溝中產(chǎn)無(wú)核白葡萄、馬奶子、玫瑰紅、比夾干、喀什哈爾、黑葡萄和梭梭葡萄等品種.此外還有果酒廠生產(chǎn)的多種葡萄酒、葡萄罐頭等。迷人的葡萄溝，位于吐魯番市東北10公里的火焰山中，這是一條南北長(zhǎng)約7公里、東西寬約2公里的峽谷。

3.吐魯番地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的主要問題及成因

3.1 發(fā)展現(xiàn)狀

吐魯番地區(qū)葡萄種植面積為48萬(wàn)余畝，產(chǎn)量達(dá)83萬(wàn)噸，產(chǎn)值25億元，占到地區(qū)林果業(yè)總產(chǎn)值的90%，來(lái)自葡萄產(chǎn)業(yè)的收入占到農(nóng)民人均純收入的31.5%。在種植的結(jié)構(gòu)上已經(jīng)有早中晚熟的不同季節(jié)的葡萄。如今大棚葡萄已經(jīng)達(dá)到了1280座，在每年的四月就可以上市，每畝地可產(chǎn)值三萬(wàn)元。葡萄是吐魯番種植規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)鏈條最長(zhǎng)、農(nóng)民增收最快的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。如今吐魯番由原來(lái)制干和鮮食逐漸形成具有特色葡萄酒、葡萄汁、葡萄觀光旅游多產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，由葡萄制成的多種葡萄產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中歐地區(qū)。2014年吐魯番將要在現(xiàn)有的基礎(chǔ)之上加大葡萄酒技術(shù)的開發(fā)，力求填補(bǔ)葡萄酒市場(chǎng)的品種。

4.打造“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品版”葡萄產(chǎn)業(yè)的對(duì)策研究

4.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相關(guān)對(duì)策研究

根據(jù)吐魯番地區(qū)自然條件的優(yōu)勢(shì)，對(duì)葡萄的生產(chǎn)進(jìn)行合理布局，優(yōu)化地區(qū)品種，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。發(fā)展葡萄加工產(chǎn)品多種模式，由以前的制干、鮮食為主要銷售轉(zhuǎn)向鮮食、制干、果汁、釀酒等多種產(chǎn)品發(fā)展。尤其是吐魯番地區(qū)葡萄干有悠久的歷史，受到海內(nèi)外消費(fèi)者的好評(píng)。依托現(xiàn)有的葡萄美譽(yù)發(fā)展和完善葡萄酒，尤其是半干葡萄酒、甜葡萄酒在市場(chǎng)上目前還處于空白產(chǎn)品。進(jìn)一步研發(fā)葡萄保健產(chǎn)品，開發(fā)葡萄以及附加產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力。占農(nóng)戶種植葡萄品種上，要積極與國(guó)際市場(chǎng)接軌。目前國(guó)際市場(chǎng)葡萄品種趨于無(wú)核，因此吐魯番未來(lái)的品種發(fā)展方向?yàn)闊o(wú)核葡萄。要加大與高?？蒲袡C(jī)構(gòu)的合作力度，尤其是早熟品種的研發(fā)。

4.2 種植基地相關(guān)對(duì)策研究

大力推廣葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)推廣人員，加大技術(shù)推廣力度，定期組織農(nóng)民專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，組織技術(shù)活動(dòng)大賽，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植葡萄技術(shù)。要提高葡萄機(jī)械化生產(chǎn)水平，由于農(nóng)業(yè)機(jī)械的成本相對(duì)較高，鼓勵(lì)成立葡萄種植專業(yè)合作社，專業(yè)合作社內(nèi)部可以機(jī)械共享、技術(shù)交流、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。政府國(guó)家加大對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械的補(bǔ)貼力度，鼓勵(lì)農(nóng)民機(jī)械化作業(yè)，有利于葡萄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。由于吐魯番屬于缺水少水干旱地區(qū)，要大力發(fā)展滴灌技術(shù)，提高葡萄水肥管理的標(biāo)準(zhǔn)化。最后調(diào)整好葡萄間歇時(shí)間生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，早熟中熟晚熟根據(jù)市場(chǎng)需求規(guī)劃種植比例。積極探索吐魯番葡萄制品市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略策略。

4.3 產(chǎn)后加工、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、增加附加值相關(guān)對(duì)策研究

長(zhǎng)期以來(lái)新疆路途遙遠(yuǎn)，物流運(yùn)輸業(yè)成本大，尤其對(duì)于新鮮容易腐爛的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)不利于新疆新鮮農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸。要想要吐魯番地區(qū)的葡萄銷售更遠(yuǎn)就必須大力發(fā)展運(yùn)輸業(yè)，探索新的物流模式，減少路途中的損耗。大力發(fā)展葡萄的制干產(chǎn)品，如葡萄干、葡萄酒、葡萄保健制品等。繼續(xù)擴(kuò)大葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模，將吐魯番的葡萄酒發(fā)展劃為吐魯番地區(qū)十三五計(jì)劃當(dāng)中。

4.4 市場(chǎng)建設(shè)相關(guān)對(duì)策研究

眾所周知到好的產(chǎn)品才能夠在市場(chǎng)上走得更遠(yuǎn)，得到消費(fèi)者的好評(píng)和認(rèn)可。吐魯番的葡萄產(chǎn)業(yè)必須實(shí)行質(zhì)量安全追溯制度、條碼管理。只有這樣，才能夠使吐魯番葡萄產(chǎn)品走的更遠(yuǎn)。目前吐魯番的葡萄酒大多處于終端消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)品，要不斷培育新的品牌，尤其是培育高端葡萄產(chǎn)品品牌，走國(guó)際市場(chǎng)高端路線。而要走高端產(chǎn)品路線主要引進(jìn)具有實(shí)力的龍頭企業(yè)，只有發(fā)揮好龍頭企業(yè)的作用，狠抓質(zhì)量，吐魯番的尖端產(chǎn)品才能夠在市場(chǎng)上立足。

4.5 扶持政策研究

積極發(fā)揮政府引導(dǎo)作用：引進(jìn)優(yōu)秀企業(yè)，引進(jìn)人才隊(duì)伍，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)等。政府要搭建好企業(yè)與農(nóng)戶之間的合作平臺(tái)，繼續(xù)做好每年一度的葡萄文化節(jié)。積極組織先進(jìn)個(gè)人到其他葡萄種植地區(qū)演講。繼續(xù)加大對(duì)吐魯番地區(qū)產(chǎn)品推廣力度。建立多渠道多元化融資機(jī)制，鼓勵(lì)民間借貸，加大對(duì)農(nóng)戶的借貸比例，放低接待標(biāo)準(zhǔn)，是不同主體能夠辦成事辦好事。

5.結(jié)語(yǔ)

吐魯番地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要依靠葡萄，葡萄的發(fā)展要依靠科學(xué)技術(shù)和科學(xué)管理，而科學(xué)技術(shù)與科學(xué)管理主要依靠于人才，人才一方面來(lái)源于當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)，另一方面來(lái)源于人才引進(jìn)，而這一切工作需要政府政策的引導(dǎo)。新疆的葡萄要看吐魯番的葡萄，未來(lái)吐魯番的葡萄將是新疆葡萄的代言，葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也將為吐魯番地區(qū)農(nóng)民帶來(lái)更多的收益。本文對(duì)吐魯番地區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)做了簡(jiǎn)單分析，針對(duì)問題提出了相應(yīng)的對(duì)策建議，未來(lái)我將對(duì)吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)做更深入的研究，希望能夠?qū)ν卖敺貐^(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力。

[1]帕吾孜亞·迪利夏提.吐魯番地區(qū)葡萄加工產(chǎn)品品牌建設(shè)研究[D].新疆農(nóng)業(yè)大學(xué),2012.

[2]何春娟.吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)集群研究[D].新疆農(nóng)業(yè)大學(xué),2012.

滿保德（1984.7)，性別：男，籍貫：甘肅.學(xué)歷：研究生.專業(yè)：農(nóng)村區(qū)域與發(fā)展.