鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中的景觀營造研究與實(shí)踐——以博山長壽山為例

宋棣,陳東田,時(shí)玉芹,錢興華,高燕青,徐學(xué)東

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院,山東泰安271018

鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中的景觀營造研究與實(shí)踐——以博山長壽山為例

宋棣,陳東田*,時(shí)玉芹,錢興華,高燕青,徐學(xué)東

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院,山東泰安271018

本文從分析我國鄉(xiāng)村旅游景觀存在的問題入手，研究鄉(xiāng)村旅游景區(qū)中的鄉(xiāng)村景觀營造理論并得出三個(gè)營造方法。并以山東博山長壽山為具體案例展開研究。在深入分析其現(xiàn)狀、歷史、文化背景的基礎(chǔ)上，提煉出自然、人工和非物質(zhì)形態(tài)三類鄉(xiāng)村旅游景觀元素，以這三種鄉(xiāng)村景觀的營造為切入點(diǎn)，創(chuàng)造養(yǎng)生、休閑、旅游、觀光、餐飲、體驗(yàn)、祈福功能為一體的綜合性富有地域特色的景區(qū)，以期為鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃提供有益借鑒。

鄉(xiāng)村旅游;景觀規(guī)劃設(shè)計(jì);鄉(xiāng)村景觀

20世紀(jì)以來，隨著城市化水平不斷提高，人們的生活節(jié)奏日益加快，同時(shí)城市生態(tài)環(huán)境急劇惡化，城市居民承受著來自生活和環(huán)境的雙重壓力，對愉悅身心和短期休閑度假的需求日益增強(qiáng)。鄉(xiāng)村以其良好的自然環(huán)境和優(yōu)越的區(qū)位條件，成為城市居民休閑度假的重要選擇地，于是鄉(xiāng)村旅游應(yīng)運(yùn)而生，并逐漸成為城市規(guī)劃和城市園林研究的熱點(diǎn)。然而，鄉(xiāng)村旅游作為我國一種新興的旅游類型，其相關(guān)理論和實(shí)踐研究體系并不完善，鄉(xiāng)村旅游的景觀規(guī)劃出現(xiàn)特色危機(jī)，表現(xiàn)出過分強(qiáng)調(diào)“形式美”，千篇一律，忽視鄉(xiāng)土性文化的沿承等問題，受到眾多學(xué)者的批判與質(zhì)疑。鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃與鄉(xiāng)土景觀元素的結(jié)合成為鄉(xiāng)村旅游景觀設(shè)計(jì)的一個(gè)新的發(fā)展方向，也是吸引眾多游客的必備因素。

1　相關(guān)概念

1.1鄉(xiāng)村旅游

鄉(xiāng)村旅游是指以農(nóng)村社區(qū)為活動(dòng)場所,以體驗(yàn)農(nóng)耕文化和鄉(xiāng)土傳統(tǒng)為特色的旅游方式?，F(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游發(fā)源于18世紀(jì)后半期的英國。伴隨著鐵路以及公路交通便捷性的不斷發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游作為一種社會休閑方式在歐洲的英國、德國、西班牙以及北美洲的美國、加拿大等發(fā)達(dá)國家迅速發(fā)展起來。在經(jīng)歷了上百年的發(fā)展歷程中，伴隨著社會文化發(fā)展以及鄉(xiāng)村旅游者興趣與愛好的變化，鄉(xiāng)村旅游的形式也不斷推陳出新[1]。

1.2鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃

鄉(xiāng)村旅游景觀是以鄉(xiāng)村自然、人文景觀為基礎(chǔ),精心規(guī)劃設(shè)計(jì)、合理開發(fā)利用，營造出的具有高品質(zhì)的、對游客具有吸引力的鄉(xiāng)村旅游空間環(huán)境。這個(gè)空間環(huán)境具有經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)等綜合效益。鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃正是以保護(hù)鄉(xiāng)村景觀為前提，以挖掘鄉(xiāng)村景觀的綜合效益為目標(biāo)，以旅游學(xué)及景觀學(xué)的基本理論為指導(dǎo),合理安排鄉(xiāng)村土地及土地上的物質(zhì)和空間來為游人和居民創(chuàng)造高效、安全、健康、優(yōu)美的環(huán)境，為社會創(chuàng)造一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的整體鄉(xiāng)村生態(tài)系統(tǒng)[2]。

2　鄉(xiāng)村旅游景觀營造的理論

2.1鄉(xiāng)村旅游景觀營造的原則

2.1.1整體性原則景觀是由一系列生態(tài)系統(tǒng)組成的具有一定結(jié)構(gòu)和功能的整體，是自然與文化生態(tài)系統(tǒng)的復(fù)雜載體，景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)需要運(yùn)用多學(xué)科的知識，把景觀作為一個(gè)整體單位來思考和整治，達(dá)到整體最佳狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)化利用[3]。

2.1.2景觀多樣性原則景觀規(guī)劃與設(shè)計(jì)要因地制宜，體現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐坝^特征，利用可以利用的各種景觀資源，打造多樣的鄉(xiāng)村旅游景觀[4]。

2.1.3區(qū)域特色原則由于各景區(qū)所處地域、文化背景不同，景觀資源條件不同，鄉(xiāng)村旅游景觀建設(shè)不能搞一個(gè)模式，而應(yīng)充分利用自身資源，重視自然山水地貌特征、人文典故、民俗民風(fēng)等環(huán)境因素，打造“一家一品”的景觀特色。通過充分發(fā)掘和篩選，找準(zhǔn)優(yōu)勢特點(diǎn)，然后進(jìn)行主題創(chuàng)意。

2.1.4文化傳承原則鄉(xiāng)村旅游的景觀設(shè)計(jì)要本著文化傳承的原則，對當(dāng)?shù)氐臍v史、文化在景觀設(shè)計(jì)中充分的繼承和發(fā)展，將鄉(xiāng)土文化和鄉(xiāng)土景觀融入到景觀設(shè)計(jì)中當(dāng)中才能創(chuàng)造出具有生命力的鄉(xiāng)村旅游景觀。

2.2鄉(xiāng)村旅游景觀營造的方法

鄉(xiāng)土景觀應(yīng)存在于特定的地域,它是適應(yīng)于自然和當(dāng)?shù)厝?，因此，在鄉(xiāng)村旅游中的鄉(xiāng)土景觀營造時(shí)應(yīng)該重視地域特征的差異性,來提高郊野公園的辨識度與吸引力。具體可以從鄉(xiāng)土景觀三元素（自然、人工和非物質(zhì)形態(tài)）入手[5]，方法如下:

2.2.1提煉區(qū)域自然要素，塑造自然鄉(xiāng)土景觀根據(jù)地域的自然屬性，充分挖掘自然的鄉(xiāng)土元素提煉并加以利用，找準(zhǔn)優(yōu)勢特點(diǎn)，然后進(jìn)行主題創(chuàng)意。

2.2.2控制人工干預(yù)，保持自然肌理注重規(guī)劃地域的人工鄉(xiāng)土景觀元素提煉，并結(jié)合鄉(xiāng)土工藝將這些元素運(yùn)用到景觀營造中，以最小程度地改變原有自然景觀，如服務(wù)建筑采用民居建筑樣式，這樣既滿足人們使用功能，又能營造地域特色。

2.2.3解讀地域傳統(tǒng)文化，突出鄉(xiāng)土人文氣息鄉(xiāng)村旅游景觀營造應(yīng)在保護(hù)、延續(xù)、充分利用自然資源的基礎(chǔ)上，融入人文景觀，創(chuàng)造出具有生命力的鄉(xiāng)村旅游景觀。

3　博山長壽山現(xiàn)狀研究

3.1區(qū)位分析

博山長壽山景區(qū)位于山東省淄博市博山區(qū)東南部，距博山城區(qū)23 km，距淄博市區(qū)約70 km，境內(nèi)仲臨公路、口南公路及辛泰鐵路縱橫交錯(cuò)，貫通全境，西距濟(jì)南機(jī)場120 km，東距青島海港240 km，是連接博沂路、濟(jì)青高速公路、博萊高速公路的交通要道和博山東南部山區(qū)重要交通樞紐。規(guī)劃區(qū)域東西跨1 km，南北長1.36 km，總規(guī)劃面積約893333.3 m2。

3.2現(xiàn)狀分析

長壽山座落于源泉鎮(zhèn)中心位置，海拔不足400 m，南北走向，北靠源泉村，東面臨淄河而立，河道兩側(cè)駁岸部分有襯砌，部分為山腳巖石自然成岸。河道水量充沛，自然形成山水田園格局。南部地勢漸低，坦蕩寬闊，西側(cè)臨近327省道，交通便利。從山北望，山形下圓上尖，呈圓錐狀，山北部有臺階直通山頂。長壽山植被較好，遍山蒼松勁柏，荊木黃櫨楓樹，風(fēng)景秀麗。此外，長壽山還有著許多源遠(yuǎn)流長的神話傳說，有較好的人文景觀價(jià)值。同時(shí)長壽山是淄博地區(qū)傳統(tǒng)的道教圣地，山頂宗教建筑群也是源泉一大特色。

4　博山長壽山景觀規(guī)劃研究

4.1規(guī)劃理念

4.1.1規(guī)劃目標(biāo)依據(jù)博山長壽山景區(qū)現(xiàn)有狀況、特殊的地理位置以及周邊環(huán)境，充分挖掘整理鄉(xiāng)土景觀資源,傳承博山的傳統(tǒng)文化，營造濃郁的地域景觀，規(guī)劃突出長壽主題、宗教文化、特色農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)民俗，建成集養(yǎng)生、休閑、旅游、觀光、餐飲、體驗(yàn)、祈福功能為一體的綜合性的極富地域特色的景區(qū)。本次規(guī)劃定位：總體上遵循“因地制宜、文化造園”的指導(dǎo)思想，刻畫“青山秀水，養(yǎng)生靈境”的造景主題，使游人于此“覓鄉(xiāng)土風(fēng)情，體自然野趣”。

4.1.2規(guī)劃構(gòu)思通過現(xiàn)場踏查，了解當(dāng)?shù)孛袼?，收集基礎(chǔ)資料，根據(jù)源泉鎮(zhèn)總體規(guī)劃以及旅游開發(fā)規(guī)劃的精神和構(gòu)想，結(jié)合博山長壽山景區(qū)的現(xiàn)狀條件，經(jīng)過多次比較，我們最終擬定將規(guī)劃理念定位為：回歸山水田園，享受健康生活。

4.1.3規(guī)劃布局從整體上進(jìn)行把握，緊緊圍繞博山長壽文化這條主軸線和山水田園為兩翼的景觀格局，開展景觀規(guī)劃。博山長壽山景區(qū)總體布局時(shí)充分考慮了現(xiàn)狀地形條件及各功能分區(qū)相對環(huán)境的不同要求，充分體現(xiàn)因地制宜，合理開發(fā)，總體上形成“一線——三軸——五區(qū)”的規(guī)劃布局結(jié)構(gòu)。（見圖1）

一線即“東入口—登山小道—后山—西入口”這一構(gòu)成貫通整個(gè)景區(qū)東西的主線，沿途能欣賞到阡陌縱橫的農(nóng)業(yè)景觀，感受到碧波蕩漾的水域景觀，領(lǐng)略到綠樹蒼蔥、紅葉滿山的優(yōu)美景色，更能來此祈福朝覲，聆聽道家福音，體味自然回歸，天長地久。三軸即“天和”——長壽山人文景觀軸、“地和”——淄河水域景觀軸、“人和”——源泉鄉(xiāng)村景觀軸，沿這三條軸線，形成了長壽山景區(qū)的五個(gè)功能區(qū)，即山林游覽區(qū)、宗廟朝圣區(qū)、養(yǎng)生度假區(qū)、濱水景觀區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，使“一線”與“五區(qū)”緊密相連。布局結(jié)構(gòu)中，以養(yǎng)生度假區(qū)為核心，向山林游覽區(qū)、宗廟朝圣區(qū)、濱水景觀區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)輻射，輻射重點(diǎn)為宗廟朝圣區(qū)、濱水景觀區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，形成核心區(qū)拉動(dòng)放射點(diǎn)的整體格局。（見圖2）

圖1　博山長壽山園規(guī)劃布局圖Fig.1 The layout plan of Changshou Mountain in Boshan

圖2　博山長壽山總平面圖Fig.2 The master plan of Changshou Mountain in Boshan

4.2景觀規(guī)劃

根據(jù)鄉(xiāng)村旅游景觀營造的方法，對規(guī)劃區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)土資源進(jìn)行分析提煉，從自然、人工、非物質(zhì)形態(tài)三個(gè)方面進(jìn)行景觀規(guī)劃。

4.2.1自然式景觀規(guī)劃博山長壽山景區(qū)規(guī)劃過程中提煉出主要的自然式景觀元素：淄河、長壽山、松柏林及蘆荻等鄉(xiāng)土植物形成三處景點(diǎn)。

4.2.1.1壽山神韻整個(gè)景區(qū)以長壽山的自然風(fēng)光為基礎(chǔ)，運(yùn)用從生態(tài)學(xué)出發(fā)的鄉(xiāng)土景觀設(shè)計(jì)手法，對長壽山植被進(jìn)行規(guī)劃。規(guī)劃對該區(qū)域?qū)嵭写竺娣e綠化，形成良好的植被和生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也為整個(gè)景區(qū)提供一個(gè)綠色背景。種植松柏類的常綠樹種和大量楓樹、黃櫨等紅葉樹，使景區(qū)四季有景可賞。同時(shí)，該區(qū)突出“長壽文化”，打造中草藥養(yǎng)生基地，弘揚(yáng)“道教文化”，營建太極禪院，設(shè)計(jì)中采用了杜仲、銀杏等藥用喬木；半夏、桔梗、丹參、金銀花等藥用地被，還采用了時(shí)令瓜果蔬菜，供人們采摘、食用。

4.2.1.2煙雨淄河景區(qū)內(nèi)有山有水更顯具有靈氣，淄河的水體提供給游人更加多樣的活動(dòng)空間，將成為長壽山最吸引人的公共區(qū)域，其得天獨(dú)厚的水體資源，景色宜人，是修養(yǎng)身心、遠(yuǎn)離城市喧囂的好地方，令人心曠神怡。規(guī)劃沿河設(shè)置濱水步行道，形成環(huán)河休閑散步道及休閑空間。在適當(dāng)處點(diǎn)綴亭臺橋梁碼頭，游人或泛舟弄水，或獨(dú)釣水邊，或曲徑通幽，或賞鳥觀魚，身得當(dāng)?shù)刈匀簧剿莴F之野趣。

4.2.1.3圣山靈境規(guī)劃在保留原有自然植被的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)山體綠化美化，同時(shí)設(shè)亭臺樓閣。山林間設(shè)臺階蹬道、健身步道兩種游覽路線，路線依山就勢，曲折回環(huán)，靜中有趣，幽而有芳。規(guī)劃引入宗教人士，修繕宗教建筑，營造更好的宗教氛圍，來此“清凈無為，息心去欲，恬淡自然，養(yǎng)氣安神”。

4.2.2人工式景觀規(guī)劃規(guī)劃區(qū)域內(nèi)人們主要從事農(nóng)業(yè)和小型農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),故規(guī)劃中注重保留了適合改造利用的村落民居、廢棄房屋和農(nóng)田等人工鄉(xiāng)土景觀元素，延續(xù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕文化，形成帶有當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土風(fēng)情的景點(diǎn)。

4.2.2.1森林人家森林小屋區(qū)主要提供住宿的功能，兩個(gè)組團(tuán)都位于森林邊緣，區(qū)域較為獨(dú)立、安靜，自然景觀資源良好，規(guī)劃景觀將充分利用自然景觀，將自然景觀納入景觀設(shè)計(jì)范疇，引入室內(nèi)空間，通過對入戶及建筑周邊細(xì)節(jié)的景觀營造，提供給游人一處休養(yǎng)生息的場所?；孛嫦驏|方，陽光充足，視野開闊，規(guī)劃建筑依據(jù)地形分為兩個(gè)組團(tuán)，一為森林小屋組團(tuán)，二為休閑俱樂部，兩者建筑依山而建，將建筑融入整體自然環(huán)境中，通過對現(xiàn)狀松柏林的景觀改造，盡量保留原有植被的基礎(chǔ)上，其它將通過園林造園的設(shè)計(jì)手法，營造游園的園林景觀空間。

4.2.2.2綜合服務(wù)區(qū)建筑綜合服務(wù)區(qū)建筑布置在原有管理辦公樓的臺地上，并以臺階式的剖面加上屋頂花園與背后的山林很好地融為一體，成為山林的一部分，順應(yīng)地形，形成S形布局。場區(qū)內(nèi)現(xiàn)有建筑為辦公建筑和輔助用房，結(jié)構(gòu)體系主要為磚混結(jié)構(gòu)，辦公建筑為三至四層，質(zhì)量尚好，可以對其進(jìn)行改造，并且利用博山當(dāng)?shù)氐囊恍┙ㄖ囆g(shù)，在從墻體、屋頂、裝飾、室內(nèi)等方面加以改造。重新賦予其使用功能，達(dá)到資源的充分利用，也可體現(xiàn)當(dāng)?shù)亟ㄖL(fēng)貌。

4.2.2.3農(nóng)家風(fēng)情鄉(xiāng)土建筑是鄉(xiāng)村文化的主要載體，在鄉(xiāng)村旅游中鄉(xiāng)土建筑作為一種媒介起著傳播文化的作用。鄉(xiāng)土建筑營建的生活的空間場所，長期生活在這里的人們，感情和利益相融合，擁有共同的生活方式并形成了淳樸的民風(fēng)[6-8]。在打造農(nóng)家風(fēng)情景區(qū)時(shí)，對原有鄉(xiāng)土建筑進(jìn)行保護(hù)和適當(dāng)整修，體現(xiàn)當(dāng)?shù)亟ㄖL(fēng)貌；對新建建筑統(tǒng)一采用典型的博山民居風(fēng)格，再現(xiàn)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土景觀特色。

4.2.3非物質(zhì)形態(tài)景觀規(guī)劃對當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)形態(tài)景觀元素進(jìn)行提煉,打造壽山文化家園，為自然景觀增添文化氣息。

4.2.3.1壽山道場該景位于長壽山頂，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新。壽山道場分設(shè)四館：道教文化館、道家養(yǎng)生館、道家醫(yī)館、功夫道館。長壽山道場以道家養(yǎng)生理念為核心，以弘揚(yáng)太極武術(shù)為己任，服務(wù)于來自世界各地的太極愛好者。鑒于不同練習(xí)者的需求，道場內(nèi)開設(shè)有太極初學(xué)班、太極提高班、太極速成班、太極教練班、太極內(nèi)功心法講座班以及傳統(tǒng)武術(shù)班、養(yǎng)生班等。道場之自然神韻，是拳法融合自然之結(jié)果，與生理上的快感和精神上的享受相吻合，即養(yǎng)精養(yǎng)氣，也養(yǎng)神養(yǎng)意，即能提神養(yǎng)生健體，又能得到非常高雅文明的完美享受[9]。

4.2.3.2百壽園百壽園位于景區(qū)入口處，“長壽山”摩崖石刻三個(gè)字，神態(tài)如生，仙意似動(dòng)，又飽墨濃意，力透石碑。集百余奇石于此，分置路兩側(cè)，石上刻百“壽”，即成百壽園[10,11]。大大小小形態(tài)各異的石塊上刻著歷代書法家所寫的“壽”字，字體不同，風(fēng)格迥異，其中不乏書法大家的珍品，如王羲之、顏真卿、歐陽詢、米芾、蘇東坡等都在這里留下了墨寶，這一處碑林成為書法愛好者向往之地。

5　結(jié)語

運(yùn)用鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論，加快鄉(xiāng)村旅游的景觀建設(shè)，同時(shí)不斷挖掘和豐富鄉(xiāng)村文化、鄉(xiāng)村旅游文化內(nèi)涵，以文化提升產(chǎn)業(yè);通過實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展。本文針對鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃面臨的問題，找到鄉(xiāng)村旅游景觀營造的新思路：與鄉(xiāng)土文化相結(jié)合。結(jié)合博山長壽山鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃實(shí)踐，對這一理論進(jìn)行了檢驗(yàn)，為博山長壽山鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃提供了一定的指導(dǎo)和有益的借鑒。

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Study and Practice on the Landscape Construction in Rural Tourism Planning——The case of Changshou Mountain in Boshan

SONG Di,CHEN Dong-tian*,SHI Yu-qin,QIAN Xing-hua,GAOYan-qing,XU Xue-dong
College of Forestry,Shandong Agricultural University,Taian 271018,China

This paper studied the theory of the rural landscape construction in rural tourism area and came up to three methods from analyzing the problems existing in rural tourism in China taking Changshou Mountain in Boshan as a case. This paper refined natural,artificial and non-material vernacular landscape elements on the basis of in-depth analysis of the present situation,historical and cultural background,and then made them as the entry point build beautiful pastoral scenery with regional characteristics creating health,leisure,tourism,sightseeing,catering,experience;blessing functions in order to provide a beneficial conference for the planning of rural landscape

Rural tourism;landscape planning and design;rural landscape

YU986

A

1000-2324(2015)02-0293-04

2014-03-11

2014-04-23

國家社會科學(xué)基金“環(huán)境友好型城市人居環(huán)境規(guī)劃管理體制研究”(06BJY035)

宋棣(1989-),男,山東泰安人,碩士研究生,研究方向?yàn)閳@林規(guī)劃設(shè)計(jì).E-mail:songdi0406@126.com

Author for correspondence.E-mail:chdot@163.com