孫兆明,朱 峰,李樹(shù)超
(青島農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院,山東青島266109)
玉米作為山東省的主要糧食作物之一,在糧食生產(chǎn)乃至農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中居重要地位,是山東省實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)12連增的基礎(chǔ)力量。近年來(lái)隨著畜牧業(yè)以及玉米深加工業(yè)的快速發(fā)展,玉米成為基本的飼料作物和重要的工業(yè)原料,山東省玉米生產(chǎn)能力大幅提升,播種面積、總產(chǎn)量、單位產(chǎn)量都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,但生產(chǎn)方式和生產(chǎn)效率依然較低。
2013年山東省玉米播種面積為306.07萬(wàn)hm2,產(chǎn)量為1967萬(wàn)t,僅次于小麥。種植集中在德州、濰坊、聊城、菏澤、濟(jì)寧、臨沂、青島7市,播種面積和總產(chǎn)量占比分別為72.59%和77.16%。1974年,玉米種植面積躍上200萬(wàn)hm2臺(tái)階,2003年后實(shí)現(xiàn)10連增,2012年首次突破300萬(wàn)hm2。同時(shí),隨著城鎮(zhèn)化、工業(yè)化進(jìn)程的而加快,耕地面積逐漸減少,夏秋耕種作物日益呈現(xiàn)多樣性,玉米種植空間受到擠壓。
1949~2013年玉米的總產(chǎn)量由88萬(wàn)t提高到1995萬(wàn)t,占糧食總產(chǎn)量的比重提高到43.45%。1986年玉米產(chǎn)量突破1000萬(wàn)t,自2009年突破1900萬(wàn)t,雖有波動(dòng),整體上升趨勢(shì)明顯。
山東省是我國(guó)重要玉米產(chǎn)區(qū)之一。2011年前占比在10%以上,1985~1987年一度達(dá)到14%以上。隨著全國(guó)范圍的玉米管理技術(shù)的成熟以及種植面積的擴(kuò)大,2012年降為9.6%。
圖11949 ~2013年山東省玉米種植面積和產(chǎn)量
由于消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化和玉米用途的擴(kuò)展,玉米生產(chǎn)日益得到重視。玉米播種面積在1978年后穩(wěn)中趨升,玉米產(chǎn)量逐漸接近小麥產(chǎn)量。
圖21978 ~2012年山東省玉米、小麥播種面積
小麥的播種面積領(lǐng)先于玉米。在冬季種植作物選擇性小,春季或者夏季,除了玉米還可以種植其他經(jīng)濟(jì)作物,例如蔬菜、棉花等。2004年前小麥種植面積與玉米相差較大,2004年后差距逐漸縮小,小麥種植在很大程度上會(huì)影響玉米種植。
山東省玉米生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施和技術(shù)裝備水平已有顯著提高,但雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征和小農(nóng)為主的生產(chǎn)方式并沒(méi)有根本改變。
玉米單產(chǎn)整體呈現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì),但增速減緩。
玉米單產(chǎn)在1967年首次突破2000kg/hm2,1977年突破3000kg/hm2,1984年突破4000kg/hm2,1987年一度突破5000kg/hm2,1991年曾將達(dá)到了5760kg/hm2的水平,1997年由于干旱僅為4210kg/hm2。2004年突破6000kg/kg/hm2,2013年單產(chǎn)為6609kg/kg/hm2。除1997年外,玉米單產(chǎn)一直較大幅地領(lǐng)先于小麥。
通過(guò)網(wǎng)絡(luò)分析儀調(diào)試的結(jié)果如圖8所示,其頻段為4.5 GHz~10 GHz。圖中通帶的邊頻點(diǎn)插損值分別達(dá)到了0.76 dB和0.57 dB,比圖4中協(xié)同仿真曲線上的A1、A2兩點(diǎn)值偏大,這是由低通濾波器、測(cè)試接頭及電纜線自身的損耗引起的;帶外兩邊的抑制分別達(dá)到了74 dB和35 dB,這與圖4中的協(xié)同仿真B1、B2值相比沒(méi)太大變化;而全腔仿真遠(yuǎn)端(6 GHz~10 GHz)的抑制均超過(guò)了34 dB,與圖4中協(xié)同仿真結(jié)果相比有極大的改善。
從全國(guó)看,山東省的玉米生產(chǎn)整體水平較高,玉米單產(chǎn)較大幅度領(lǐng)先于全國(guó)平均水平,2012年玉米單產(chǎn)水平在全國(guó)所有省份中排名第5,在前五位的玉米生產(chǎn)大省中位列第2。近10年來(lái)玉米單產(chǎn)穩(wěn)定,增速明顯減緩,種植面積的穩(wěn)定成為玉米產(chǎn)出和供給穩(wěn)定的核心要素。
需要強(qiáng)調(diào)的是,山東省玉米單產(chǎn)雖然有很大提高,但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距依然很大。美國(guó)、法國(guó)在2007年玉米單產(chǎn)就分別達(dá)到了9482kg/hm2和8850kg/hm2,比山東省當(dāng)年單產(chǎn)分別高出49%和39%。2014年農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步對(duì)糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到59.6%,比2003年增長(zhǎng)了11.6個(gè)百分點(diǎn),優(yōu)良品種貢獻(xiàn)率達(dá)到45%[1],但依然顯著低于發(fā)達(dá)國(guó)家水平。
根據(jù)調(diào)查,玉米2013年的投入產(chǎn)出比為2.23,高于小麥為2.15。小麥和玉米投入結(jié)構(gòu)如下。
表2 玉米小麥生產(chǎn)成本構(gòu)成
圖31949 ~2013年山東省玉米單產(chǎn)
圖4 玉米單產(chǎn)比較
農(nóng)資價(jià)格與糧食價(jià)格的剪刀差制約了種糧積極性。同20世紀(jì)末比較,糧食價(jià)格增幅不足20%,種子、肥料、農(nóng)藥、機(jī)械等價(jià)格提高的幅度更大,畝均投入提高至220~250元/667m2。僅化肥、機(jī)械投入占總投入的77%以上。玉米生產(chǎn)的機(jī)械化程度明顯提高,機(jī)種機(jī)耕比例從2000年的不足40%提高至96%以上,機(jī)收比例達(dá)88.2%。玉米種植成本大幅度提高,特別是勞動(dòng)力短缺和勞動(dòng)力成本的上升,促使農(nóng)戶選擇更多投入化肥和農(nóng)業(yè)機(jī)械替代以農(nóng)家肥和勞動(dòng)力投入為主的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式。
玉米種植收益不高仍然是困擾玉米生產(chǎn)的關(guān)鍵誘導(dǎo)因素和制約因子。與2002年相比,玉米種植的現(xiàn)金收益年遞增13.13%,但成本收益率僅從29.69%提高到33.60%。如果扣減占糧食總產(chǎn)出約8%的種糧補(bǔ)貼,玉米的成本收益率實(shí)際是下降的。
圖5 山東省玉米每667m2產(chǎn)值與每667m2現(xiàn)金收益
為進(jìn)一步考察農(nóng)戶玉米生產(chǎn)的收益情況,2014年對(duì)即墨97戶農(nóng)戶進(jìn)行調(diào)查。玉米每667m2均收益580.14元,小麥玉米連作收益為1103.85元/667m2·年。以即墨市家庭平均務(wù)農(nóng)人員2.1人計(jì),人均種糧收益僅有525.6元/667m2·年。從全省平均水平看,2013年山東小麥、玉米兩季每667m2純收益僅為349元,加上125元的糧食直補(bǔ)和農(nóng)資綜補(bǔ),凈利潤(rùn)也僅為474元[1]。如此低的收益,能否滿足從業(yè)人員的基本生活需要尚存疑問(wèn),也就是說(shuō)農(nóng)戶糧食生產(chǎn)一直在維持簡(jiǎn)單再生產(chǎn)。我國(guó)從2002年開(kāi)始發(fā)放種糧補(bǔ)貼,僅占農(nóng)民人均純收入的不足4%,而美國(guó)、歐盟農(nóng)民收入40%以上來(lái)自農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼,日本高達(dá)60%。絕對(duì)收益和相對(duì)收益低迷導(dǎo)致玉米生產(chǎn)動(dòng)力不足。
玉米生產(chǎn)仍然以小農(nóng)生產(chǎn)為主,以家庭為單位的小戶經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)效率低。從事玉米種植的農(nóng)民文化程度偏低,年齡偏大,50歲以上的超過(guò)50%。他們依賴(lài)傳統(tǒng)耕作經(jīng)驗(yàn),對(duì)新技術(shù)、新成果的接受和應(yīng)用能力較低。同時(shí),農(nóng)機(jī)作業(yè)的組織化程度不高,農(nóng)機(jī)整體利用率偏低,限制了田間管理的規(guī)范化和生產(chǎn)技術(shù)的推廣,也加大了生產(chǎn)成本。文化素質(zhì)較高的年青一代基本脫離土地,玉米生產(chǎn)由何人擔(dān)當(dāng)是一迫切需要解決的重大問(wèn)題。
山東省是玉米生產(chǎn)大省,也是玉米消費(fèi)大省。玉米需求主要有糧食儲(chǔ)備、飼料用量及深加工。目前每年山東省自產(chǎn)玉米不到2000萬(wàn)t,而每年各種用途需要玉米約4000萬(wàn)t,缺口達(dá)2000萬(wàn)t以上,對(duì)外依存度高達(dá)50%以上,而2005年缺口僅為700萬(wàn)t,對(duì)外依存度為34%,缺口的填補(bǔ)依賴(lài)進(jìn)口和從其他省區(qū)調(diào)入。目前山東省玉米加工產(chǎn)品中飼料、淀粉、酒精、食用油居前四位,其中飼料占62%,淀粉占14%,酒精占9%。玉米油近幾年發(fā)展迅速,與玉米食用合計(jì)占比已達(dá)9%左右。在 《糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2011-2020年)》中明確要嚴(yán)格控制玉米深加工占比,控制玉米非食用深加工產(chǎn)能和用糧規(guī)模過(guò)快增長(zhǎng)。受此影響山東省玉米淀粉行業(yè)開(kāi)工率為近年最低,行業(yè)虧損加劇。農(nóng)戶玉米商品率已達(dá)96.3%,在東部地區(qū)高達(dá)98%以上,農(nóng)戶只保留2%~3.7%(每戶約26.5~49kg)留作口糧或家養(yǎng)禽畜飼料。加大進(jìn)口成為緩解供需矛盾的必備手段。
以家庭為單位的小農(nóng)生產(chǎn)方式雖然有種種弊端,但目前依然是玉米生產(chǎn)的主體??紤]玉米生產(chǎn)對(duì)策,也必須從這個(gè)基本事實(shí)出發(fā)。
要保證玉米有效供給,首要的是要保證種植面積。工業(yè)化、城鎮(zhèn)化發(fā)展中第二、三產(chǎn)業(yè)與第一產(chǎn)業(yè)存在著激烈的用地競(jìng)爭(zhēng),果、蔬、茶、花卉、苗木等高效產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)種植業(yè)爭(zhēng)地現(xiàn)象日益突出。能否充分調(diào)動(dòng)地方政府的耕地保護(hù)積極性是影響糧食生產(chǎn)的重要因素[2],這也是當(dāng)前強(qiáng)調(diào)各級(jí)政府都要為糧食安全承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任的原因所在。穩(wěn)定保持糧食生產(chǎn)面積,必須落實(shí)好基本農(nóng)田保護(hù)政策,劃定生產(chǎn)功能區(qū),創(chuàng)建高產(chǎn)示范區(qū)。
農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)不可逆轉(zhuǎn),耕地利用逐步走向規(guī)?;图s化。在此過(guò)程中,推動(dòng)農(nóng)村新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展,推動(dòng)土地集中型、合作經(jīng)營(yíng)型、統(tǒng)一服務(wù)型等適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),鼓勵(lì)和引導(dǎo)玉米種植向種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)合作社集中,提升生產(chǎn)效率,逐步推進(jìn)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變。鼓勵(lì)和支持各類(lèi)農(nóng)業(yè)服務(wù)組織通過(guò)代耕、代種、代管等方式,幫助缺乏勞動(dòng)力的農(nóng)戶搞好糧食生產(chǎn),提高生產(chǎn)組織化程度,促進(jìn)玉米生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化水平
提升糧田耕地質(zhì)量。歷年來(lái)在糧食生產(chǎn)過(guò)程中在耕作、施肥、基礎(chǔ)投入存在一些問(wèn)題,農(nóng)業(yè)環(huán)境污染加重,地下水、地表水富營(yíng)養(yǎng)化,加上土壤有機(jī)質(zhì)含量偏低且有酸化傾向,糧田質(zhì)量有所下降。保證糧食生產(chǎn),須結(jié)合高標(biāo)準(zhǔn)糧田建設(shè),優(yōu)先安排基本糧田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資和農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)等資金,不斷提升糧食保護(hù)區(qū)、功能區(qū)的綜合生產(chǎn)能力,良田、良種、良法、良機(jī)、良制相結(jié)合,以單產(chǎn)提升促進(jìn)總量穩(wěn)定。改善農(nóng)田基礎(chǔ)條件,因地制宜采取耕作、農(nóng)藝、水利工程等措施,加大測(cè)土配方施肥的推廣,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。
推廣良種良法及配套技術(shù)。提高玉米單產(chǎn)是玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在,玉米良種又是單產(chǎn)提高的關(guān)鍵所在。促進(jìn)良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合,發(fā)展大型動(dòng)力機(jī)械、聯(lián)合作業(yè)機(jī)械等先進(jìn)農(nóng)機(jī),推廣玉米生產(chǎn)全程機(jī)械化。建立和完善基層農(nóng)技推廣服務(wù)體系,農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)及扶持向糧食主產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)創(chuàng)建田傾斜,覆蓋種糧大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)和科技示范戶。
科學(xué)防災(zāi)減災(zāi)??茖W(xué)制定和完善糧食生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,加強(qiáng)災(zāi)害天氣的預(yù)報(bào)、預(yù)警與評(píng)估,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)有害生物預(yù)警與控制站建設(shè),實(shí)施農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用工程,逐步建立起農(nóng)業(yè)的苗情、墑情、蟲(chóng)情、災(zāi)情的監(jiān)測(cè)預(yù)警網(wǎng)絡(luò)。
隨著新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)、農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)的規(guī)范、農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體的涌現(xiàn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化水平的提高和現(xiàn)有農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的衰老,以各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械操作人員和新型經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)人員身份出現(xiàn)的技術(shù)型農(nóng)業(yè)從業(yè)人員將逐步成為玉米生產(chǎn)的中堅(jiān)力量。這些新型職業(yè)農(nóng)民有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng),具有市場(chǎng)意識(shí),是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和玉米生產(chǎn)的重要力量。面向糧農(nóng)的職業(yè)培訓(xùn)不僅要關(guān)注現(xiàn)有從業(yè)人員,還要關(guān)注新型職業(yè)農(nóng)民,適時(shí)導(dǎo)入具有針對(duì)性、實(shí)用性、有效性的職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)方案,建立職業(yè)農(nóng)民制度,積極培養(yǎng)本地農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力。加強(qiáng)對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)、種糧大戶、糧食合作社負(fù)責(zé)人、糧食企業(yè)代表的培訓(xùn)。
近年來(lái)農(nóng)民培訓(xùn)機(jī)構(gòu)軟硬件條件有所改善,但農(nóng)民培訓(xùn)供給的主體結(jié)構(gòu)與培訓(xùn)內(nèi)容相對(duì)單一,規(guī)模下降,有效供給不足。農(nóng)民的職業(yè)教育培訓(xùn),在國(guó)家層面需要加快農(nóng)民教育立法,在地方政府層面加強(qiáng)農(nóng)民教育規(guī)劃與組織,統(tǒng)籌各類(lèi)教育資源,建立以耕地保護(hù)補(bǔ)償基金為主的資金投入機(jī)制和管辦分離的運(yùn)行機(jī)制。[3]政府不能壟斷農(nóng)民培訓(xùn)供給,改變政府、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和受眾之間單向度的統(tǒng)治關(guān)系,逐步建立相互依賴(lài)的多主體互動(dòng)關(guān)系,形成競(jìng)爭(zhēng)有序的培訓(xùn)體系。
糧食補(bǔ)貼政策制定應(yīng)充分考慮農(nóng)戶收入,將增加農(nóng)戶收入作為實(shí)現(xiàn)糧食安全的基本導(dǎo)向。財(cái)政支農(nóng)支出、農(nóng)業(yè)基本建設(shè)支出、農(nóng)業(yè)科技三項(xiàng)費(fèi)用對(duì)糧食生產(chǎn)具有顯著的正向效應(yīng)[4],但是目前的種糧補(bǔ)貼少,在農(nóng)戶收入中占比低,這在一定程度上削弱了糧食補(bǔ)貼的政策效應(yīng),更多的只是向農(nóng)民傳遞了國(guó)家鼓勵(lì)種糧的政策信號(hào)。當(dāng)前糧食安全得到空前重視,各級(jí)地方政府都應(yīng)擔(dān)當(dāng)起相應(yīng)責(zé)任,完善農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),提高補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),在省、市級(jí)層面統(tǒng)籌建立糧食主產(chǎn)區(qū)利益補(bǔ)償機(jī)制,使種糧收益不僅能填補(bǔ)農(nóng)戶機(jī)會(huì)成本大于其糧食生產(chǎn)收益的缺口,也能讓糧食生產(chǎn)者能夠達(dá)到種植經(jīng)濟(jì)作物的平均利潤(rùn)率,激發(fā)生產(chǎn)、投入的積極性和持續(xù)性。在補(bǔ)貼方式上不斷創(chuàng)新:一是推行差異化補(bǔ)貼,比如可細(xì)分為種植面積等級(jí)補(bǔ)貼、產(chǎn)量等級(jí)補(bǔ)貼,給予種植面積大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的農(nóng)戶更多的資金支持和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì);二是建立生產(chǎn)用土地流轉(zhuǎn)補(bǔ)貼,既補(bǔ)貼轉(zhuǎn)出土地的農(nóng)戶,又補(bǔ)貼轉(zhuǎn)入土地并用于種植糧食的農(nóng)戶,加快土地流轉(zhuǎn),穩(wěn)定、增加種植面積,推進(jìn)生產(chǎn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程,扶持部分糧農(nóng)、家庭農(nóng)場(chǎng)種植職業(yè)化;三是實(shí)行區(qū)域性重點(diǎn)補(bǔ)貼,對(duì)潛力巨大且適宜玉米生產(chǎn)的重點(diǎn)區(qū)域,加大補(bǔ)貼力度,特別是要加大科技推廣補(bǔ)貼和設(shè)施投入補(bǔ)貼;四是配套建立地市一級(jí)生產(chǎn)項(xiàng)目專(zhuān)項(xiàng)資金,按照1:1的比例配套國(guó)家糧食高產(chǎn)創(chuàng)建等糧食生產(chǎn)項(xiàng)目的扶持資金,支持農(nóng)業(yè)部門(mén)開(kāi)展糧食生產(chǎn)技術(shù)集成與推廣,支持農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),按照增產(chǎn)增效并重、良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)的原則,構(gòu)建適應(yīng)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)發(fā)展要求的生產(chǎn)技術(shù)體系。
山東省玉米生產(chǎn)的關(guān)鍵是穩(wěn)定和提高生產(chǎn)能力和生產(chǎn)動(dòng)力,這需要政府、包括農(nóng)戶在內(nèi)的生產(chǎn)者在制度創(chuàng)新、政策扶持、農(nóng)村改革、科技進(jìn)步和裝備提升、職業(yè)技能培訓(xùn)等實(shí)現(xiàn)多層級(jí)的耦合。在耕地趨于減少、玉米單產(chǎn)提升乏力的情況下,穩(wěn)定播種面積仍是首要決定因素,這首先取決于地方政府的耕地保護(hù)積極性。耕地非農(nóng)化比較效益攀升導(dǎo)致的地方政府耕地保護(hù)積極性衰退和農(nóng)戶種糧積極性下降是玉米生產(chǎn)面臨的最大挑戰(zhàn)。就山東而言,外來(lái)玉米供應(yīng)鏈建設(shè)已然成為緩解供求矛盾的現(xiàn)實(shí)選擇。
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