清華走出的“煎餅俠”

創(chuàng)新 一線風(fēng)采

清華走出的“煎餅俠”

一個(gè)是“高大上”的3D打印公司，一個(gè)是“接地氣”的煎餅連鎖店，看似風(fēng)馬牛不相及的兩個(gè)項(xiàng)目，卻意外地走到了一起。2015年6月，“食好運(yùn)”和“清軟海芯”合資組建了北京小飛俠科技有限公司。施侃樂和吳一黎分別為這兩家公司的CEO，卻成了“小飛俠”3D煎餅打印機(jī)共同的“爸爸”。

16名清華人的“高逼格”煎餅

施侃樂本科畢業(yè)后選擇了繼續(xù)學(xué)習(xí)深造，讀完博士之后，又去了法國從事3D打印研發(fā)工作?；貒螅蜕磉叺耐瑢W(xué)、朋友開始合作創(chuàng)業(yè)，在3D打印上尋求突破。2014年6月，施侃樂所在的“清軟海芯”獲得了泰有基金和真格基金500萬元的天使投資。

施侃樂所在的“清軟海芯”擁有13名清華大學(xué)的本、碩、博校友，而“食好運(yùn)”也有3個(gè)人是清華畢業(yè)。所以算下來，“小飛俠”3D煎餅打印機(jī)的締造者共有16名清華學(xué)子，其中有4人曾是同班同學(xué)，是名副其實(shí)的“清華幫”。

“小飛俠”3D煎餅打印機(jī)創(chuàng)始人施侃樂（左）與吳一黎（右）

施侃樂說道，當(dāng)看到許多已經(jīng)成家立業(yè)的同學(xué)辭職加入我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，壓力特別大，“他們有的從Google辭職，有的從美國留學(xué)回來，平均年薪都在七八十萬?，F(xiàn)在他們不圖高薪，每天還加班加點(diǎn)拼命干，如果再不有所突破，我就會感覺真的對不起他們?！?/p>

同學(xué)之間的跨界合作

打印煎餅的點(diǎn)子，始于2015年春節(jié)期間的一次同學(xué)聚會。那時(shí)，吳一黎向當(dāng)年的同班同學(xué)施侃樂半開玩笑地提出，能不能用3D打印機(jī)打印煎餅？

“為什么不試試呢？”施侃樂回答，二人的想法一拍即合。

“我們一直想做的事情，就是將3D打印拉下神壇。”施侃樂告訴記者，可能人們或多或少都聽說過3D打印，卻鮮有人真正見過3D打印機(jī)，更不用提直接操作這臺機(jī)器，而他們希望，人人都能成為3D打印設(shè)計(jì)師。

吳一黎的提議，給“美食”和“科技”搭起了一座橋。兩家看起來毫不搭界的公司，展開了這場奇妙的合作。

2015年暑期，“食好運(yùn)”和“清軟海芯”合資成立了“小飛俠”科技有限公司。小飛俠彼得·潘在童話故事里是一個(gè)永遠(yuǎn)長不大的小男孩。

“我們這幫人，用3D打印機(jī)打印煎餅，其實(shí)也像長不大的孩子?！眳且焕枵f，他們堅(jiān)持用“愛”和“敬畏之心”去制作食物；也想用高科技去創(chuàng)造快樂。

3D煎餅打印機(jī)打印出的煎餅

聽起來容易，做起來不簡單

“開始的時(shí)候，我們嚴(yán)重低估了做煎餅打印機(jī)的難度?！笔┵氛f，他們最先遇到的問題，就是膠質(zhì)液體的粘滯造成的打印效果失真。

面漿的噴嘴，離烤盤太近，時(shí)間稍長，就容易糊；離烤盤遠(yuǎn)了，“打”出來的形狀就難以控制——本來想讓它走直線，可是流體下落時(shí)會打轉(zhuǎn)，打印出的軌跡和打印頭（也就是料筒的噴嘴）行走的軌跡無法完全吻合。此時(shí)，就要?jiǎng)佑玫搅黧w力學(xué)，研究面漿下落、成形的規(guī)律，然后用計(jì)算機(jī)進(jìn)行反算、再反復(fù)的調(diào)整，才能達(dá)到圖案成形的最佳效果。

圖案能打好了，但機(jī)器響動太大，也影響用戶體驗(yàn)。打印頭要背著裝有近500克面漿的料筒“行走”，重量大、慣性也大。最開始時(shí)，一旦工作，整臺機(jī)器“到處都響”。團(tuán)隊(duì)就一點(diǎn)點(diǎn)檢測機(jī)器的共振點(diǎn)在哪兒，調(diào)整“打印頭”的移動速度和轉(zhuǎn)彎角，讓煎餅打印機(jī)安靜下來。這些，還都在施侃樂團(tuán)隊(duì)做3D打印機(jī)的經(jīng)驗(yàn)范圍之內(nèi)。不過，他們這次要打印的是“食物”，就連烤盤的傳熱方式都得考慮。

“第一次打出來的煎餅，花紋挺好；可是我們把煎餅翻過來一看，有些地方已經(jīng)糊了，有些地方還沒熟。”于是他們修改了烤盤的底部結(jié)構(gòu)，把加熱方式由“熱傳導(dǎo)”改成“熱輻射”，實(shí)現(xiàn)煎餅的均勻加熱。

“總之，之前沒想到的細(xì)節(jié)、各種需要修改的問題太多了?！笔┵坊貞浾f，他們前后進(jìn)行了大大小小一兩百處改動；如今真正將要問世的煎餅打印機(jī)，已經(jīng)是迭代四五次之后的產(chǎn)物。

3D打印機(jī)，讓3歲小孩都能用

與3D systems、Stratasys等世界知名的3D打印巨頭側(cè)重硬件和工具性的戰(zhàn)略不同，“清軟海芯”把側(cè)重點(diǎn)放在了3D打印平臺性的構(gòu)建。

“打一個(gè)比方，我們在做的其實(shí)就是3D打印領(lǐng)域的iPhone，它不僅包含硬件本身，價(jià)值更體現(xiàn)于能形成生態(tài)的操作系統(tǒng)和應(yīng)用模型商店，我們要讓3D打印機(jī)變成智能化、傻瓜式的，讓3歲小孩都能用?！笔┵氛f。

基于這樣的定位，他們制造第一臺3D煎餅打印機(jī)的想法很快進(jìn)入研發(fā)階段。施侃樂認(rèn)為，3D打印技術(shù)本質(zhì)上是創(chuàng)造一種快速成型和提供定制化生產(chǎn)的技術(shù)，但在研發(fā)中發(fā)現(xiàn)要讓煎餅同時(shí)滿足這兩個(gè)條件似乎并不容易。

“剛開始我們自己覺得很簡單，但真正測試的時(shí)候發(fā)現(xiàn)要控制液體成型特別困難，要考慮到液體的流速、滴管走的曲線、明暗效果等各種因素?！笔┵氛f。

在硬件上，施侃樂和他的團(tuán)隊(duì)前后更新過4次，在軟件程序上，他們更是調(diào)試了無數(shù)次參數(shù)，“為了打印一個(gè)茶杯墊圖形的煎餅，總共打了超過一萬根線條，才打出均勻的可控制的線條?！睋?jù)施侃樂介紹，僅僅融合煎餅打印的部分代碼就耗費(fèi)他們團(tuán)隊(duì)半年多的時(shí)間。

備受關(guān)注，也遭質(zhì)疑

小飛俠是家售賣煎餅打印機(jī)的公司嗎？是，但不全是。“我們想把煎餅變成媒介。”吳一黎說。

2015年年底之前，“3D畫餅”煎餅打印機(jī)將實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，在國內(nèi)和海外同步進(jìn)行售賣。到時(shí)，顧客掃一掃他們的微信公眾號，就可以自由上傳各種圖案下單自己的創(chuàng)意“煎餅”。系統(tǒng)會將訂單分發(fā)到離顧客所在地最近的一臺煎餅打印機(jī)，打印好后，顧客可以自取，也可以選擇送餐員配送。即使兩人分隔兩地，也可以用這樣的方式通過煎餅“傳話”，甚至“傳情”。

此時(shí)，顧客真的成了“3D打印設(shè)計(jì)師”；而且，這種身份轉(zhuǎn)變幾乎毫無門檻。

吳一黎算過，用傳統(tǒng)方式攤煎餅，一個(gè)人最多同時(shí)攤3張餅，但用煎餅打印機(jī)，一名員工可以同時(shí)兼顧20臺機(jī)器。“這是真正的革新，勞動力的解放，還不算創(chuàng)新嗎？”

3D煎餅打印機(jī)其實(shí)就是一套搭載有3D打印系統(tǒng)的煎餅機(jī)器，可以將電腦或者手機(jī)上繪制的圖案按照一定的流程攤成煎餅，比如藝術(shù)家的畫、卡通圖案等任何人們喜歡或創(chuàng)作的圖案。

其實(shí)，吳一黎和施侃樂都知道，他們正在做的事情，除了受到關(guān)注，也遭到質(zhì)疑：計(jì)算機(jī)軟件專業(yè)的清華畢業(yè)生去攤煎餅？浪費(fèi)！用高大上的3D打印機(jī)去打印煎餅？浪費(fèi)！

“在一個(gè)已經(jīng)成熟的商業(yè)體系里做一顆螺絲釘，又有什么意思呢？至少現(xiàn)在我在做一個(gè)自己的品牌，我在提升小檔口的服務(wù)水準(zhǔn)，我在用自動化節(jié)省人工，這些都是實(shí)實(shí)在在的創(chuàng)新和改變。”吳一黎說，能把“做煎餅”這事做得更有意思，那就是“意義”。

而對施侃樂來說，他也在踐行著自己創(chuàng)業(yè)的初心——讓3D打印滲透進(jìn)人們的日常生活。“3D打印機(jī)現(xiàn)在還只是專業(yè)人士的工具，不是普通人的‘玩具’?！碑?dāng)年在學(xué)校念書時(shí)，老師就諄諄教誨，做軟件不能“自嗨”，軟件服務(wù)的對象應(yīng)該是千家萬戶；現(xiàn)在的施侃樂，堅(jiān)信好的技術(shù)應(yīng)該要“飛入尋常百姓家”，而煎餅打印機(jī)，或許就是3D打印商業(yè)化的、“接地氣”應(yīng)用的范例之一。

“成千上萬的人能夠用我們的東西賺到錢，這難道不是一名清華畢業(yè)生該追求的價(jià)值嗎？有人說打印煎餅有點(diǎn)低端，但我們做得很專注，也很開心?！笔┵氛f，可能3D打印就會以某種“潤物細(xì)無聲”的方式，悄然進(jìn)入你的生活，然后“千樹萬樹梨花開”。

來源｜《北京日報(bào)》