歷史博物館 藝術(shù)大師齊白石的“養(yǎng)生六絕”

臧藝玫

很少有人知道，齊白石這樣一位集詩(shī)、畫(huà)、印于一身的藝術(shù)奇才，還是一位養(yǎng)生高手，他在年近百歲之時(shí)，仍精力充沛，揮毫不止。

齊白石是當(dāng)代中國(guó)著名的畫(huà)家和書(shū)法篆刻家，也是一位高壽的老人，終年九十三歲。他原名齊純芝，號(hào)渭清，別號(hào)寄萍老人、白石山人，后人常將“山人”二字略去，故后常號(hào)“白石”。齊白石也和張大千并稱“南張北齊”，一生作畫(huà)不輟。

很少有人知道，齊白石這樣一位集詩(shī)、畫(huà)、印于一身的藝術(shù)奇才，還是一位養(yǎng)生高手，他在年近百歲之時(shí)，仍精力充沛，揮毫不止。白石老人的養(yǎng)生之道有獨(dú)到之處，可歸納為“養(yǎng)生六絕”。

“養(yǎng)生六絕”之一：“七戒”

齊白石一生恪守養(yǎng)生“七戒”，這是他在百歲之余仍能有個(gè)好身體的原因之一。

一戒飲酒：白石老人認(rèn)為飲酒對(duì)身體是有害的，所以很少飲酒。他高齡時(shí)幾乎每天都要收到酒宴請(qǐng)柬，席間，當(dāng)同座人舉杯勸飲時(shí)，他每每都是以“謝謝，不會(huì)喝酒”的話婉言謝絕。

二戒吸煙：白石老人不吸煙，家中亦不備煙。友人光臨，乃奉茶相待，友人知道原委后也能諒解，并自覺(jué)克制而不吸煙。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，煙、酒對(duì)人體的傷害是毋庸置疑的。長(zhǎng)期飲酒會(huì)使脂肪肝與酒精肝的發(fā)病率大幅度上升，而吸煙則可能會(huì)誘發(fā)口腔癌、食道癌、肺癌、胰腺癌等40多種致命疾病，平均降低10年壽命。白石老人煙酒不沾的良好生活習(xí)慣對(duì)保持心、肺及消化系統(tǒng)的健康大有裨益。

三戒空度：白石老人常說(shuō)“人生不學(xué)，苦混一天?！?他每天堅(jiān)持學(xué)習(xí)，繪畫(huà)不止，樂(lè)在其中。令人難以想象的是，他逝世前一年仍作畫(huà)600余幅。

四戒懶惰：白石老人堅(jiān)持自己料理生活，衣食住行乃至補(bǔ)縫衣、洗刷碗、打掃地、徒步行，能自己辦到的事則決不求助。每日晨起，他都先去自家的菜園為葡萄、絲瓜、花生等瓜果除草、施肥，長(zhǎng)年堅(jiān)持不輟。

五戒狂喜：齊老自幼養(yǎng)成寵辱不驚的性格，面對(duì)浮沉毀譽(yù)泰然處之，即使自己的作品在國(guó)際上獲得極高榮譽(yù)，也能“不以物喜”，從不傲氣凌人。

六戒空思：白石老人十分注意用腦健康，在必須動(dòng)腦構(gòu)思畫(huà)境時(shí)，他集聚神情邊畫(huà)邊思;而除此之外，毫不空思，尤其是夜晚，不動(dòng)腦、不費(fèi)神、不貪坐。

七戒悲憤：據(jù)其女兒齊良芷回憶，白石老人平時(shí)從不發(fā)脾氣，他剛搬進(jìn)北京作畫(huà)時(shí)，不少人背后議論說(shuō)：“泥腿子也想進(jìn)京當(dāng)畫(huà)師？”他聽(tīng)后不惱不怒，只是依舊作畫(huà)，結(jié)果一舉成名。白石老人總能坦然面對(duì)逆境和災(zāi)難，從不怨天尤人。正是這種寧?kù)o以致遠(yuǎn)的心態(tài)，讓齊老坦然面對(duì)世事的滄桑變化和人間的悲歡離合，悠然自得地走完自己的人生之路。

從中醫(yī)病因?qū)W的角度來(lái)看，七情是人體對(duì)客觀事物的不同反映，在正常的活動(dòng)范圍內(nèi)，一般不會(huì)使人致病，只有突然強(qiáng)烈或持久的情志刺激，超過(guò)人體正常生理活動(dòng)范圍，才會(huì)使人體氣機(jī)紊亂，陰陽(yáng)氣血失調(diào)，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。七情致病直接影響有關(guān)臟腑而發(fā)病。白石老人能注重情志調(diào)養(yǎng)，則臟腑氣機(jī)升降調(diào)和，乃“陰平陽(yáng)秘，精神乃治”。

“養(yǎng)生六絕”之二：“八不”

除了恪守“七戒”，白石老人的長(zhǎng)壽還得益于其晚年堅(jiān)持的“八不”養(yǎng)生術(shù)。這“八不”是：一不貪色，保持腎精充足;二不貪肉，減少脂肪攝入量;三不貪精，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)與排便通暢;四不貪咸，維護(hù)心腦血管健康;?五不貪甜，遠(yuǎn)離肥胖癥與糖尿病的困擾;六不貪飽，降低腸胃消化吸收負(fù)擔(dān);七不貪熱，避免對(duì)口腔及食道的熱刺激;八不貪涼，保護(hù)老年人較虛弱的消化道。

中醫(yī)病因?qū)W認(rèn)為，飲食要適當(dāng)調(diào)節(jié)，不應(yīng)有所偏嗜，這樣才能使人體獲得各種需要的營(yíng)養(yǎng)。若飲食偏嗜或飲食過(guò)寒過(guò)熱，就可能導(dǎo)致陰陽(yáng)失調(diào)，或某些營(yíng)養(yǎng)缺乏而發(fā)生疾病。白石老人晚年能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，是他延年益壽的關(guān)鍵之一。

“養(yǎng)生六絕”之三：茶亦有道

茶是世界公認(rèn)的保健飲料。各種茶飲含有人體所必需的鈣、鋅、錫等豐富營(yíng)養(yǎng)成分，并且具有多種防治疾病和保健強(qiáng)身的功效。

白石老人很早就了解茶療的各種方法。他認(rèn)為，決明子茶屬于性涼味甘苦的食材，是天然的解毒劑。某些因植物或藥物中毒的人，在找醫(yī)生診治前，可先喝下大量的濃決明子茶應(yīng)急，初步減毒，緩解癥狀。

白石老人還認(rèn)為，喝茶過(guò)量易傷胃及失眠，更會(huì)尿頻，因此飲用量要控制好，并且在睡前兩個(gè)小時(shí)左右不要喝茶?；加新晕秆缀臀笣兊娜耍膊灰撕葷獠?。

“養(yǎng)生六絕”之四：書(shū)畫(huà)養(yǎng)性

中國(guó)書(shū)畫(huà)是一門傳統(tǒng)藝術(shù)，書(shū)畫(huà)作品本身就反映出作者的生活美學(xué)以及精神面貌。齊老的作品以紅花墨葉兩色花卉與濃淡幾筆蟹蝦，形成自己簡(jiǎn)練淳樸、色彩鮮明、富于生活情趣的獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格，讓人感到簡(jiǎn)約大氣，率真自然。因?yàn)樗耐?，讓人每每欣賞他的畫(huà)，就有種年輕的感覺(jué)。

齊老先生在書(shū)畫(huà)表達(dá)時(shí)，追求一種自然無(wú)為的養(yǎng)生之道。在黑與白的世界中，凝神聚氣提筆書(shū)寫(xiě)，寫(xiě)字作畫(huà)時(shí)強(qiáng)調(diào)一種“無(wú)”的狀態(tài)。齊老繪畫(huà)時(shí)通常是徹底放松，在“無(wú)為”中尋得“有為”，以達(dá)到體內(nèi)氣血通暢、陰陽(yáng)平衡的目的。而長(zhǎng)年累月的站功、揮筆功，也練就了他一身的真功夫，高領(lǐng)九十歲以上仍用筆如神，就連畫(huà)蝦的那對(duì)極長(zhǎng)而細(xì)的須時(shí)，也手不抖臂不顫，揮灑自如。

繪畫(huà)中提筆運(yùn)氣是人內(nèi)在的力量。道家認(rèn)為，氣聚則生，氣散則死，所以人要守氣、保精固精。持之以恒地作畫(huà)，使齊老在書(shū)畫(huà)中得到修身之氣，從而他的書(shū)畫(huà)也表現(xiàn)出一種超凡脫俗的仙氣、自由灑脫的文人骨氣。而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度分析，經(jīng)常手腦并用不僅可起到舒筋活血、強(qiáng)筋健骨和健腦益智的作用，還能提高機(jī)體的免疫功能，有助于延緩衰老。

“養(yǎng)生六絕”之五：音樂(lè)怡情

白石老人愛(ài)好拉二胡，特別在晚年，傍晚常一個(gè)人坐在房前樹(shù)下，一邊輕輕拉二胡，一邊低聲哼唱。

我國(guó)古代醫(yī)書(shū)說(shuō)：“脾好音樂(lè)，絲竹才聞，脾即磨矣?！笨梢?jiàn)我們的脾胃也是非常喜歡音樂(lè)的。柔美的二胡等音樂(lè)不僅能放松心情，還能有效促進(jìn)消化腺分泌增加，幫助消化。同時(shí)，那些節(jié)奏徐緩、寧?kù)o諧和的二胡曲，可以使人的精神松弛，情緒穩(wěn)定，副交感神經(jīng)功能因而得到調(diào)整，幫助解除壓力、降低血壓、減輕疼痛，促進(jìn)情緒與心靈的平衡與提升;那些激越鏗鏘的二胡曲，則令人振作，使人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，改善生物功能;而那些幽怨如咽的二胡曲，則宣泄了憂傷與痛苦，使人獲得精神的解脫。

白石老人拉二胡時(shí)左右手交替輕、重、緩、急，恰到好處。俗話說(shuō)“十指連心”，手指與人體心臟、大腦神經(jīng)密切相關(guān)，經(jīng)常在演奏中靈活地運(yùn)動(dòng)手指，能夠很好地促進(jìn)人體手指末梢神經(jīng)的血液循環(huán)，降低心臟的回流及供血的壓力，同時(shí)由于呼吸及音樂(lè)節(jié)奏的和諧把握，心臟功能也得到很好的有氧運(yùn)動(dòng)，同時(shí)腰部也能得到活動(dòng)與鍛煉。

“養(yǎng)生六絕”之六：永葆童心

白石老人童心不泯，對(duì)生活始終抱有美好的向往。他一生熱愛(ài)大自然，喜歡漫步于叢林深處，觀察花草樹(shù)木的姿態(tài)和小動(dòng)物的一舉一動(dòng)，流連忘返，樂(lè)此不疲。

白石老人也留戀童年的風(fēng)味小食，他曾說(shuō)過(guò)：“小魚(yú)煮絲瓜，只有農(nóng)家能諳此風(fēng)味。”?他還曾在一幅宣紙上繪有四個(gè)大蘑菇，又用墨點(diǎn)了幾個(gè)小的，還題詞說(shuō)：“此種菌出于南方，其味之美遠(yuǎn)勝于北地蘑菇，白石老人平生所嗜?！狈路鹱屓丝匆?jiàn)了他的舌尖之好。

著名評(píng)劇演員新鳳霞曾記述她與齊白石第一次見(jiàn)面的情景：“白石老人坐下來(lái)和大家打完招呼，就拉著我的手目不轉(zhuǎn)睛地看我。過(guò)了一會(huì)兒，護(hù)士伍大姐帶點(diǎn)責(zé)備的口氣對(duì)老人說(shuō)，‘你總看別人做什么？’老人說(shuō)：‘我這么大年紀(jì)了，為什么不能看她？她生得好看?！闭沁@種率直的個(gè)性、純真的童心，讓齊白石能始終創(chuàng)作出情趣盎然、令人愉快的作品。

白石老人認(rèn)為，老年人要盡量使自己保持一顆童心，拋開(kāi)煩惱，做個(gè)頑童?，F(xiàn)代科學(xué)研究也表明，舒暢豁達(dá)的心境有助于減少胃腸疾病，還可降低心臟病、高血壓等發(fā)病率，提高免疫系統(tǒng)功能。

從平日的飲食到內(nèi)心的修煉，白石老人都有一套自己的養(yǎng)生理念。由此看來(lái)，這位中外聞名的藝術(shù)大師，不愧為名副其實(shí)的養(yǎng)生達(dá)人，他的高壽也就是自然而然的事了。