烤煙C2F收購等級合格率的影響因素及提高措施

高古市

摘要 普洱市煙區(qū)收購的上等煙比例逐年提高，特別是C2F等級比例，對提高種煙效益和高檔卷煙原料保障供應(yīng)能力越來越明顯。詳細(xì)分析了烤煙C2F收購中存在的主要問題和原因，提出了提高烤煙C2F收購等級合格率的主要措施，為提高普洱煙區(qū)C2F收購合格率和質(zhì)量奠定了基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 烤煙；C2F；等級合格率；影響因素；提高措施

中圖分類號 S572 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）17-0068-02

Affecting Reasons and Improved Measures of Qualified Rate of C2F Purchase Grade of Flue-cured Tobacco

GAO Gu-shi 1，2

（1 Tobacco Research Institute of Hunan Agricultural University，Changsha Hunan 410128； Pu′er City Branch of Yunnan Tobacco Company）

Abstract The proportion of high quality tobacco is increasing year by year in Pu′er City，especially the C2F grade proportion，which is more and more obvious to improve economic benefit of tobacco planting and the supply of raw materials for high grade cigarette.The main problems and reasons in the C2F flue-cured tobacco purchase were described，improve measures of the qualified rate of flue-cured tobacco purchase grade were prospected，which laid the foundation for improving tobacco C2F grade qualified rate and quality in Pu′er City.

Key words tobacco；C2F；grade qualified rate；affecting reasons；improved measures

隨著煙葉生產(chǎn)水平的不斷提高，普洱煙區(qū)收購的上等煙比例逐年提高，特別是C2F等級比例，比重已由2011年的14.43%上升到2013年的17.35%，對提高種煙效益和高檔卷煙原料保障供應(yīng)能力越來越突顯。然而，由于受多因素的影響，實際收購烤煙C2F等級較混，合格率較低，影響C2F煙葉的調(diào)撥銷售和普洱煙葉信譽建立，因此在實際收購中，有效降低C2F的混級比例，提高收購等級合格率，對實現(xiàn)原料保障上水平和煙區(qū)良性經(jīng)營發(fā)展意義重大。

1 烤煙C2F收購中存在的主要問題

2011年，普洱市局（公司）對6個縣（區(qū)）的C2F煙葉進(jìn)行了抽檢，詳見表1。抽查結(jié)果：6個縣（區(qū)）收購C2F等級合格率均較低，平均僅為60.83%，混級等級3個，混級比例各為C3F 19.17%、C2L 12.00%、B1F 8.00%。C2F等級合格率不高的主要原因混級、混顏色、混部位。

2 實際收購烤煙C2F等級合格率不高的原因分析

2.1 收購驗級人員與專業(yè)化分級隊員分級技能素質(zhì)不高

受新煙區(qū)快速發(fā)展的影響，預(yù)檢員、收購員、檢驗員技能水平參差不齊，部分人員對國標(biāo)《烤煙》[1]標(biāo)準(zhǔn)把握不準(zhǔn)確，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位。部分煙農(nóng)對標(biāo)準(zhǔn)掌握不夠，特別是部位、顏色和鄰近等級識別能力缺乏，導(dǎo)致分級混亂。

2.2 利益驅(qū)使，人為混級

受等級價差誘導(dǎo)，部分煙農(nóng)萌生投機思想，以次充優(yōu)，謀取私利，人為混級。在實際收購過程中，部分收購人員放松了自身約束，以致超越標(biāo)準(zhǔn)、違規(guī)操作、徇私收購、套價收購，致使收購過程中不同程度存在人情煙、關(guān)系煙，甚至“后門煙”等情況。

2.3 行政干預(yù)

煙草產(chǎn)業(yè)是普洱市的支柱產(chǎn)業(yè)之一，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展經(jīng)濟(jì)的主要選擇[2]。為保證財政收入，部分地方黨委政府在煙葉收購期間強行干預(yù)，對煙葉收購站點多方施壓，降低收購眼光，以確保煙農(nóng)收入和財政收入。甚至部分地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)煙葉生產(chǎn)分管領(lǐng)導(dǎo)直接參與或指揮定級，給收購人員帶來極大壓力，嚴(yán)重影響了煙葉收購等級合格率。

2.4 監(jiān)管不力，客觀混級

主要表現(xiàn)在2個方面：一是預(yù)檢員崗位跟蹤管理不到位，分級指導(dǎo)不及時，預(yù)檢把關(guān)不嚴(yán)格，多數(shù)預(yù)檢員負(fù)責(zé)的是本村煙農(nóng)的預(yù)檢工作，不可避免出現(xiàn)熟人、親戚、朋友關(guān)系網(wǎng)，預(yù)檢工作形同虛設(shè)，個別預(yù)檢員甚至只是充當(dāng)粘貼預(yù)檢標(biāo)簽的角色；二是收購質(zhì)量監(jiān)督檢查不及時，考核措施力度不夠，收購驗級出現(xiàn)偏差，混級收購成為客觀現(xiàn)實，致使收購質(zhì)量監(jiān)督檢查流于形式。

3 提高烤煙C2F收購等級合格率的主要措施

3.1 加強隊伍建設(shè)，提高從業(yè)人員分級技能

選配好預(yù)檢、收購人員。選擇工作扎實，能吃苦耐勞，善于做煙農(nóng)思想工作，通曉本地民族語言和風(fēng)俗，有一定煙葉生產(chǎn)專業(yè)知識基礎(chǔ)的煙葉生產(chǎn)人員到預(yù)檢、收購隊伍中來。加強培訓(xùn)，切實提高業(yè)務(wù)水平和工作能力。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)、現(xiàn)場示范、實物操作等多種形式，對預(yù)檢、收購人員進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和技能操作培訓(xùn)，讓從業(yè)人員都能比較系統(tǒng)熟練掌握煙葉分級技能[3]。

3.2 加大煙農(nóng)的培訓(xùn)力度

煙農(nóng)的分級扎把水平?jīng)Q定著煙葉把內(nèi)純度，直接影響煙葉收購等級合格率，進(jìn)而影響整個收購進(jìn)度。采取分戶指導(dǎo)、分片包干的形式，以提高煙葉把內(nèi)純度為重點，從思想上和具體操作上解決好“三混”問題。針對當(dāng)前普洱煙區(qū)煙農(nóng)分級扎把大多是老人、婦女，分級水平較低，要從煙農(nóng)隊伍實際出發(fā)，因人制宜，多種形式，講求實效[4-5]。endprint

3.3 統(tǒng)一思想，提高等級合格率意識

統(tǒng)一思想，牢固樹立質(zhì)量意識，不以個人的利益和小團(tuán)體的利益觀影響大局。通過培訓(xùn)、印發(fā)資料、會議、座談交流等多種形式加大國標(biāo)宣傳，引導(dǎo)煙農(nóng)、煙葉收購人員樹立“質(zhì)量即是生命、規(guī)范就是效益”觀念，切實抓好煙葉質(zhì)量管理，以質(zhì)量求生存、以信譽促發(fā)展。

3.4 加強管理考核，規(guī)范收購行為

收購考核嚴(yán)格按照“質(zhì)管前移，入戶預(yù)檢，約時定點，輪流交售”的嚴(yán)則進(jìn)行層層考核。推行民主監(jiān)督，實施“陽光收購”。統(tǒng)一設(shè)立舉報箱、復(fù)秤臺、公示欄，層級組建煙葉收購評議監(jiān)督小組，大力推行視頻監(jiān)控管理，實現(xiàn)公平、公正、公開的“陽光收購”。

3.5 準(zhǔn)確把握標(biāo)準(zhǔn)，源頭杜絕混級

3.5.1 正確區(qū)分部位。部位主要通過脈相、葉形、葉面、身份、顏色等特征識別，利用眼觀、手摸的方法加以區(qū)分，具體中上部外觀特征區(qū)別見表2。由表2可知，葉片厚薄適中，葉形寬至較寬，葉尖較鈍，葉面皺縮，主支脈半遮半露、夾角中等的煙葉應(yīng)歸屬中部；而身份適中至較厚，葉形較寬至較窄，葉尖較銳，葉面稍皺折至平坦，主支脈夾角較小的煙葉則應(yīng)歸屬上部。但對某些特殊條件下形成的主脈半遮半露的中上部交界煙葉，部位劃分則應(yīng)綜合葉形、葉面和葉片結(jié)構(gòu)狀態(tài)來判定。以普洱思茅區(qū)煙葉為例，中上交界部位甚至上部葉，主脈較細(xì)不夠顯露，身份偏薄趨于中等，極易出現(xiàn)部位錯判，此類煙葉應(yīng)在兼顧共性特征識別基礎(chǔ)上，側(cè)重從葉形、葉面和葉片結(jié)構(gòu)進(jìn)行判定。對葉形較窄、葉面較平坦、結(jié)構(gòu)較緊實的中上部交界煙葉，應(yīng)歸屬上部定級；葉形較寬、葉面有皺縮感、結(jié)構(gòu)疏松的煙葉，則應(yīng)歸屬中部定級。

3.5.2 正確識別顏色。通常同部位煙葉，檸檬黃煙身份偏薄，油分偏少；桔黃煙身份偏厚，油分偏多。對于身份偏厚、油分偏多的界限色煙葉應(yīng)歸屬桔黃組定級，身份偏薄、油分偏少的界限色煙葉，則應(yīng)在檸檬黃組定級。就普洱鎮(zhèn)沅縣煙葉而言，獨厚的光熱水條件和垂直地帶分布的耕地環(huán)境，造就了油潤鮮亮、身份偏薄、界限顏色較多的煙葉外觀特征。對此類界限色煙葉，在兼顧油分基礎(chǔ)上，側(cè)重考慮身份，只要身份偏厚、油分偏多，就應(yīng)歸屬桔黃煙組；相反只能歸屬檸檬黃煙組。

3.5.3 正確判定C2F及收購易混等級。定級原則規(guī)定：烤煙成熟度、葉片結(jié)構(gòu)、身份、油分、色度、長度都達(dá)到某級規(guī)定，殘傷不超過某級允許度時，才定為某級[3]。只有全面掌握C2F及易混等級C3F、C2L、B1F的品質(zhì)差別，才能有效區(qū)分判定等級。具體C2F及易混等級C3F、C2L、B1F品質(zhì)規(guī)定見表3。從表3可以看出，C2F與C3F主要區(qū)別在色度、長度和殘傷。C2F與B1F除部位差異外，葉片結(jié)構(gòu)、身份、色度、油分、長度則是2個等級判定的主要因素。C2F與C2L等2個等級的品質(zhì)規(guī)定一致，其主要別是顏色。

4 取得的成效

通過以上措施的落實，普洱市C2F收購等級合格率明顯提高，分別對2012年、2013年抽檢的6個縣（區(qū)）收購C2F的等級質(zhì)量進(jìn)行了跟蹤抽檢，結(jié)果見表4。比較表1和表4可知，普洱市收購C2F平均等級合格率逐年攀升，2012年提高至70.83%，2013年提高到76.50%，2013年在2011年基礎(chǔ)上提升了15.67個百分點；混C3F、C2L和B1F比例得到有效控制，2013年混C3F較2011年減少了5.34個百分點、混C2L較2011年減少了6.5個百分點、B1F較2011年減少了3.83個百分點。

5 參考文獻(xiàn)

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