吃花

劉鳳俠

生長(zhǎng)在鄉(xiāng)野的人，尤其是年齡稍長(zhǎng)的人，大多都有過(guò)吃花的記憶。

春天，槐花飄香，榆錢飛舞，詩(shī)意盎然的季節(jié)，卻正是青黃不接之時(shí)，母親總會(huì)挑選一些最新鮮、最飽滿、最養(yǎng)眼的花朵，回家清洗干凈，摻上一些玉米面，上籠屜蒸。

槐花白里透著淡綠，一串串，榆錢則一瓣瓣碧綠的圓，好看的花，卻未必好吃，摻了花朵的發(fā)糕，有一種花粉的甜香，甜得讓人膩歪，甜得讓人反胃。那時(shí)候就說(shuō)，等我有錢了，再也不吃這東西。

多年之后，言猶在耳，路過(guò)槐花榆錢的花信之期，仍然會(huì)遙遙懷想母親親手做的花糕，那是記憶里不能也不肯舍棄的痛和傷，花糕再難吃，可是它畢竟慰藉和溫暖過(guò)我寒冷的胃。

朋友家里種有多棵曇花樹(shù)，每年八九月間，曇花開(kāi)得沁人心脾。曇花羹也是一種美味，曇花屬仙人掌科，花朵呈白色漏斗狀，有異香。有心人會(huì)等曇花一現(xiàn)之后，摘下來(lái)煮湯，湯汁是奶白色的。據(jù)說(shuō)曇花羹的鮮香和曇花的花期一樣有風(fēng)骨，千年等待，稍縱即逝。

和野牡丹、曇花相比，桂花入菜做各種食品輔助配料就常見(jiàn)得多。仲秋八月，桂花開(kāi)得正盛，天氣好的時(shí)候，采摘新鮮的桂花曬干，做桂花糕、桂花飲、桂花釀，不用說(shuō)桂花的香氣，單是桂花的顏色，那種金黃，就已是香熏欲醉。

桂花還有一個(gè)名字叫木樨，花朵細(xì)碎，香味馥郁，采摘的人必定被熏染得滿袖馨香，南宋楊萬(wàn)里有詩(shī)：不是人間種，移從月中來(lái)。廣寒香一點(diǎn)，吹得滿山開(kāi)。吃菊只怕大多數(shù)人都有過(guò)，而且最常見(jiàn)的吃法就是當(dāng)茶飲。那一年，路過(guò)杭州，經(jīng)不住誘惑，去了杭白菊的故鄉(xiāng)，時(shí)值秋天，滿眼望去，到處都是白瓣黃蕊的小朵菊花，有的尚在綻放，有的已被采摘下來(lái)蒸熟曬干，風(fēng)干成一縷香魂。

菊只怕是花中最具傲骨的了，經(jīng)風(fēng)霜雨露之后，變得愈發(fā)甘甜。午后的熏風(fēng)里，沖一杯菊花飲，看杯中起起落落的菊花，捧一本閑書，人生最愜意的事，莫過(guò)如此。

雪花在很多人的印象里，跟花是不搭界的，但是我卻固執(zhí)地把它當(dāng)花朵的一種。吃雪花的傻事是做過(guò)的，小時(shí)候，下雪天，站在庭院的中間，伸手接一朵雪花，放進(jìn)嘴里，回味時(shí)只有星星點(diǎn)點(diǎn)的甜。

吃雪花，當(dāng)然是童年的頑劣之作，而《紅樓夢(mèng)》里妙玉的吃雪，卻是別有一番意境和講究的。下雪天，收了梅花上的雪，裝進(jìn)鬼臉青的花甕，埋在地下，五年后才取出來(lái)煮茶飲。

吃花是一件詩(shī)意盎然的事，吃花文化也有無(wú)窮的奧妙和魅力。屈原名句：朝烏金木蘭之墜露兮，夕餐殘菊之落英。說(shuō)明吃花這件事古已有之。吃花，是味蕾上盛開(kāi)一場(chǎng)花朵的盛宴。

（梅之傲摘自《深圳商報(bào)》2015年6月11日）