淡水養(yǎng)殖水環(huán)境污染研究

元雪婷

摘要：本文對淡水養(yǎng)殖水環(huán)境污染進行了綜述。分析了餌料、藥物、養(yǎng)殖動物、底泥氮磷的釋放等對池塘水質的影響。深入研究養(yǎng)殖池塘中的生態(tài)循環(huán)，特別是氮、磷營養(yǎng)鹽的收支情況，對淡水養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有一定指導意義。

關鍵詞：淡水養(yǎng)殖；排污系數(shù)；水污染；氮磷平衡

近年來，我國水產養(yǎng)殖行業(yè)有了較快的發(fā)展，根據(jù)全國漁業(yè)經濟統(tǒng)計公報，2013年我國水產養(yǎng)殖總面積為8386.36千公頃，其中淡水養(yǎng)殖面積6080.89千公頃，占總面積的72.5%。2013年我國水產養(yǎng)殖總量為4748.41萬噸，占世界總產量的70%，其中淡水養(yǎng)殖總量為2935.76萬噸，占總產量的61.8%。我國水產養(yǎng)殖存普遍為高投入高產出的模式，養(yǎng)殖密度超過水環(huán)境容量，大量的餌料、藥物、以及養(yǎng)殖生物的代謝物在水體中富集，對養(yǎng)殖水體以及臨近水體造成嚴重的污染。

1淡水養(yǎng)殖水污染因素

1.1 餌料對池塘水質的影響

餌料的投加是造成養(yǎng)殖水體污染的一個主要因素。

餌料在水體中會有一定的損失，在投餌后顆粒飼料在水中浸泡30min，損失率可達40%以上。在25℃條件下，浮性飼料在水中浸泡 4 h，飼料中的粗蛋白下降了56.9%，浸泡24h，粗蛋白下降達到80%以上。餌料的投加過量也會導致養(yǎng)殖水體中殘餌的累積，造成養(yǎng)殖水體水質的惡化。餌料結構也可以影響水體水質。

1.2 藥物對池塘水質的影響

目前我國淡水養(yǎng)殖中常用的化學藥物有以下幾類：（1）消毒劑，如漂白粉、三氯異氰尿酸等；（2）重金屬鹽，如硫酸銅、重鉻酸鉀等；（3）抗寄生蟲藥類，如敵百蟲、除蟲菊脂類殺蟲藥等。水產養(yǎng)殖中還會用到抗生素，使用最多最廣的抗生素有6類： 大環(huán)內酯類、β-內酰胺類、磺胺類、四環(huán)素類、呋喃類和喹諾酮類。

1.3 養(yǎng)殖生物對水質的影響

養(yǎng)殖動物對水質的影響主要體現(xiàn)在其代謝產物中會含有大量的未代謝的氮磷元素，如真鯛攝入的蛋白質有60%轉化為代謝物排出；羅非魚每生長1 kg消耗飼料2.0～2.2kg，同時也會有87.1～95.6g的氮和12.6～13.8g 的磷以代謝廢物的形式進入到水體中；而在網箱養(yǎng)殖的鮭鱒魚類中，飼料中 75%的氮、磷會排入水體；在東南亞的對蝦養(yǎng)殖中，約有94%～96%的磷和78.3%～94.2%的氮進入水體，其余則以蝦捕獲的形式從水體中輸出。

利用濾食性魚類，如鰱魚和鳙魚，抑制水體富營養(yǎng)化已經有了大量的實踐，其原理為水體中浮游動、植物所攜帶的營養(yǎng)物質，會隨濾食性魚類對浮游動植物的攝食進入魚體內，最后通過魚類捕獲的形式從水體中輸出，進而降低水體中的營養(yǎng)物質含量。然而，在實踐過程中，由于引發(fā)水華的藻類類型多種多樣，濾食性魚類對水質的凈化效果也不盡相同，有些情況下甚至會對水生生態(tài)系統(tǒng)造成嚴重的不良影響，因此濾食性魚類對水質的影響存在一定的爭議。

養(yǎng)殖貝類和大型藻類能夠起到凈化水體的作用。貝類單單依靠濾食水中的浮游植物和懸浮有機物，就能夠生存繁殖，無需投喂餌料。大型藻類如蠣菜和草葉馬尾藻在其生長過程中能夠吸收大量的氮磷。

2 淡水養(yǎng)殖水環(huán)境氮磷平衡研究

2.1 氮磷收入

在養(yǎng)殖池塘中，餌料和飼料是氮磷輸入的主要形式。在對蝦養(yǎng)殖池塘中，通過餌料、肥料輸入池塘的氮在50%左右；磷的差別較大，分別為 30.0%～34.7%和 65.1%～69.9%。在中國明對蝦精養(yǎng)池塘中，通過餌料輸入的氮磷分別占總輸入氮磷的 81.4%和 90.2%；而在凡納濱對蝦高位池養(yǎng)殖池塘中，通過飼料輸入的氮磷分別占池塘氮磷總輸入的 91%以上和 94%以上；熱帶蝦精養(yǎng)池塘氮磷總輸入有90%以上來自蝦配合飼料；在斑點叉尾鮰養(yǎng)殖池塘中，通過飼料攜帶輸入的氮占總輸入氮的87.9%。

2.2 氮磷支出

通過漁獲也是養(yǎng)殖池塘氮磷輸出的一種形式。在斑節(jié)對蝦半精養(yǎng)池塘中，通過漁獲物輸出的氮磷分別占總輸入氮磷的21.3%和6.4%。在墨西哥北部的半精養(yǎng)蝦塘中，漁獲蝦所攜帶的氮磷分別占總輸入氮磷的35.5%和6.1%。

養(yǎng)殖池塘氮磷還通過生物降解、大氣揮發(fā)、排水和滲漏等途徑輸出。在墨西哥北部的半精養(yǎng)蝦塘中，通過揮發(fā)途徑輸出的氮為總輸入的27.4%。新科里多尼亞半精養(yǎng)蝦池通過排水排放到周圍環(huán)境中的氮占總輸入氮的19%～46%。在封閉的對蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)中，通過排水輸出的氮磷分別占總輸入氮磷的14%～28%和12%～29%。在斑點叉尾鮰養(yǎng)殖池塘中，反硝化作用和氨的揮發(fā)輸出的氮分別為總輸出的17.4%和12.5%。通過滲漏輸出的氮磷比例較小，分別為 5.0%～7.35%和0.5%～ 4.78%。

2.3 氮磷利用率

不同的投喂方式對氮磷利用率也有所影響：機械撒播的方式投喂的養(yǎng)殖池塘中，氮磷利用率分別為總輸入氮磷的27.2%和13.6%，而通過進料盤投喂的池塘中，氮磷的利用率略高于機械撒播池塘，分別為總輸入氮磷的28.3%和14.3%。由此可見，養(yǎng)殖池塘的氮磷利用率較低，約有60%以上的氮和80%以上的磷沒有被利用。

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