牛至精油對(duì)荷斯坦奶牛乳房炎和腹瀉發(fā)病率的影響

陳 昊，劉 婷，姚喜喜，吳 寧，王建福，吳建平

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，蘭州 730070）

疾病防控

牛至精油對(duì)荷斯坦奶牛乳房炎和腹瀉發(fā)病率的影響

陳 昊，劉 婷，姚喜喜，吳 寧，王建福，吳建平

（甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，蘭州 730070）

牛至精油是一種具有強(qiáng)效殺菌抑菌作用的天然植物精油提取物。通過在荷斯坦奶牛全混合日糧（TMR）中添加牛至精油，旨在研究牛至精油對(duì)荷斯坦奶牛乳房炎和腹瀉發(fā)病率的影響。結(jié)果表明：飼喂添加牛至精油的TMR牛群比僅飼喂TMR的牛群?jiǎn)蝹€(gè)乳區(qū)乳房炎發(fā)病率降低2%，腹瀉發(fā)病率降低10%。因此，在TMR中添加牛至精油可有效降低荷斯坦奶牛乳房炎和腹瀉的發(fā)病率，從而改善荷斯坦奶牛的健康狀況。

牛至精油；荷斯坦奶牛；乳房炎；腹瀉；全混合日糧

奶牛產(chǎn)業(yè)是飼料轉(zhuǎn)化效率最高、資源利用最節(jié)約的畜產(chǎn)品業(yè)，具有現(xiàn)代技術(shù)和資金投入密集、集約化程度高的特點(diǎn)，是市場(chǎng)化和產(chǎn)加銷一體化程度最高的產(chǎn)業(yè)［1］。但是，奶牛的健康狀況一直是制約奶牛業(yè)發(fā)展的重要因素。

奶牛乳房炎最常見的發(fā)病原因是病原微生物通過奶牛乳頭管侵入乳房，原奶為病原微生物生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的環(huán)境，病原微生物在乳房?jī)?nèi)大量繁殖，產(chǎn)生毒素與酶，刺激脆弱的乳房組織，使乳房發(fā)炎［2］。據(jù)報(bào)道，引起奶牛乳房炎的病原微生物多達(dá)150余種，較常見的有20余種［3］，其中，金黃色葡萄球菌、鏈球菌具有國際廣泛性，約占整個(gè)奶牛乳房炎病例的74%，占我國病例的90%～95%［4］。

奶牛腹瀉疾病大多由以下原因引起：飼料管理不當(dāng)，如飼喂不定量、不定時(shí)、時(shí)饑時(shí)飽、久渴失飲、突然更換飼料或飼料過冷過熱，有時(shí)飼料霉敗，草料過硬，含有泥沙、毒物和藥物的刺激導(dǎo)致腹瀉；飼喂過程中，衛(wèi)生不良，飼料單一，缺乏維生素和微量元素，從而導(dǎo)致腹瀉；在冬季奶牛飲用冷水，或者在夏季激烈運(yùn)動(dòng)后飲水［5-7］。腹瀉可引起奶牛胃腸炎、消化道黏膜糜爛，進(jìn)而導(dǎo)致繁殖障礙，使生產(chǎn)性能大大下降，給奶牛業(yè)造成巨大損失［8］。

牛至精油作為一種植物添加劑，其主要成分是苯酚類物質(zhì)，其中香芹酚占79.6%，百里香素占8.7%，麝香草酚占2.5%，萜品烯占2.1%，這些酚類物質(zhì)在瘤胃內(nèi)可以形成良好的醋酸鹽和丙酸鹽的比例（摩爾濃度比2:1），同時(shí)還可以提高丁酸鹽的含量［9］。香芹酚、百里酚和麝香草酚已被證明具有很強(qiáng)的抗菌活性，其活性成分能迅速穿透病原微生物細(xì)胞膜，從而造成致病原水分失衡而死亡［10-11］。此外，香芹酚和百里酚能加速腸道上皮細(xì)胞的更新，減少病原體對(duì)腸道上皮細(xì)胞的感染，一方面，增強(qiáng)奶牛腸道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，提高奶牛生產(chǎn)性能和飼料利用率；另一方面，通過促進(jìn)瘤胃發(fā)酵，提高瘤胃中揮發(fā)性脂肪酸含量［12-13］，從而改善奶牛的消化功能。

因此，本試驗(yàn)通過在荷斯坦奶牛的TMR中添加牛至精油，通過對(duì)牛群乳房炎和腹瀉發(fā)病率的對(duì)比分析，探討牛至精油對(duì)改善奶牛健康狀況的作用。

1　材料與方法

1.1材料

牛至精油（美國RALCO NUTRITION公司產(chǎn)品）；DRAMINSKI乳房炎測(cè)定儀（波蘭DRAMINSKI公司產(chǎn)品）；TMR全混合日糧混料機(jī)（中國河北德司特畜牧機(jī)械有限公司產(chǎn)品）。

1.2試驗(yàn)動(dòng)物

在甘肅臨洮地區(qū)隨機(jī)選取荷斯坦奶牛72頭（日產(chǎn)奶量均在20 kg以上），并將其隨機(jī)分為試驗(yàn)組（36頭）和對(duì)照組（36頭）。在試驗(yàn)開始前測(cè)定牛群乳房炎與腹瀉發(fā)病率，以確保試驗(yàn)組和對(duì)照組在試驗(yàn)初期健康狀況一致。試驗(yàn)于2014年4月25日開始，預(yù)試期15 d，正式試驗(yàn)期110 d，試驗(yàn)組TMR中牛至精油日用量按0.28 g/頭添加（見表1），10 d為一個(gè)試驗(yàn)周期，檢測(cè)乳房炎發(fā)病率，同時(shí)觀察奶牛腹瀉情況并按標(biāo)準(zhǔn)打分記錄（見表2）。

在本次試驗(yàn)中所有荷斯坦奶牛均采用相同的日糧配方進(jìn)行飼喂，其每頭每天的TMR飼喂配方如下：

粗飼料21.49 kg（干物質(zhì)含量10.96 kg），其中玉米青貯15.14 kg（干物質(zhì)含量5.31 kg），苜蓿3.63 kg（干物質(zhì)含量3.19 kg），全棉籽2.72 kg（干物質(zhì)含量2.46 kg），精飼料13.34 kg（干物質(zhì)含量11.88 kg），詳見表1。

表1　高產(chǎn)奶牛飼料配方

表2　牛糞稠度分值kg

1.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

利用SAS軟件及PROC MIXED模型對(duì)乳房炎和腹瀉發(fā)病率數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。1個(gè)試驗(yàn)周期內(nèi)，有病癥發(fā)生記為1，無病癥記為0。對(duì)發(fā)病率進(jìn)行t檢驗(yàn)，并計(jì)算P值。

2　結(jié)果

由圖1、圖2可以看出，在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，試驗(yàn)組奶牛在牛至精油的作用下，健康狀況顯著改善，其乳房炎、腹瀉發(fā)病率呈現(xiàn)緩慢下降的趨勢(shì)；而對(duì)照組奶牛沒有牛至精油的作用，乳房炎、腹瀉發(fā)病率雖然在氣溫等因素的影響下呈現(xiàn)不穩(wěn)定的波動(dòng)狀，但始終高于實(shí)驗(yàn)組。

圖1　奶牛乳房炎發(fā)病率比較

圖2　奶牛腹瀉發(fā)病率比較

由表3可知，試驗(yàn)組與對(duì)照組奶牛間的腹瀉發(fā)病率差異極顯著（P<0.01）；乳房炎發(fā)病率差異不顯著（P>0.05），這是由于統(tǒng)計(jì)分析時(shí)計(jì)算的是全群奶牛單個(gè)乳區(qū)乳房炎發(fā)病率，添加牛至精油后，試驗(yàn)組比對(duì)照組單個(gè)乳區(qū)乳房炎發(fā)病率降低2%。

表3　牛至精油對(duì)奶牛乳房炎及腹瀉發(fā)病率的影響

3　討論

夏季高溫會(huì)使奶牛處于應(yīng)激狀態(tài)，增加乳房炎和腹瀉的發(fā)病機(jī)率［14］。因此，本試驗(yàn)選擇氣溫較高的5—8月份（臨洮縣屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫7℃）進(jìn)行牛至精油對(duì)荷斯坦奶牛乳房炎和腹瀉發(fā)病率影響的研究。結(jié)果顯示，試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)組奶牛的乳房炎發(fā)病率和腹瀉率一直低于對(duì)照組，而且隨著試驗(yàn)的進(jìn)行，這兩項(xiàng)指標(biāo)均有下降趨勢(shì)。相比之下，對(duì)照組奶牛的單個(gè)乳區(qū)乳房炎發(fā)病率和腹瀉率則一直高于試驗(yàn)組，而且有差距增大的趨勢(shì)。

3.1牛至精油對(duì)奶牛乳房炎發(fā)病率的影響

由圖1可知，試驗(yàn)組荷斯坦奶牛乳房炎發(fā)病率低于對(duì)照組，但是在分析數(shù)據(jù)時(shí)是計(jì)算患病乳區(qū)占總?cè)閰^(qū)的比例，由于擴(kuò)大了樣本量，所以兩組間差異不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)組奶牛乳房炎發(fā)病率降低，這可能是由于牛至精油通過消化系統(tǒng)進(jìn)入血液后，形成一定濃度的抑菌物質(zhì)，抑制了乳房炎致病微生物的繁殖，有效緩解了機(jī)體發(fā)炎而導(dǎo)致的白細(xì)胞數(shù)量升高，起到了良好的消炎殺菌作用，使單個(gè)乳區(qū)的乳房炎發(fā)病率降低2%，從而達(dá)到不使用抗生素藥物來預(yù)防和治療乳房炎的效果。

3.2牛至精油對(duì)奶牛腹瀉發(fā)病率的影響

產(chǎn)腸毒素大腸桿菌、沙門氏菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌是導(dǎo)致奶牛細(xì)菌性腹瀉的主要病原。產(chǎn)腸毒素大腸桿菌能產(chǎn)生腸毒素，引發(fā)奶牛分泌性腹瀉；沙門氏菌是奶牛散發(fā)性腹瀉的主要病因，目前已經(jīng)成為僅次于大腸桿菌的奶牛腸道細(xì)菌感染，是造成成年奶牛腹瀉最重要的細(xì)菌性病因；產(chǎn)氣莢膜梭菌是奶牛腸毒血癥的主要病原［15］。而在奶牛TMR中添加的牛至精油抑制了上述細(xì)菌的繁殖，延緩了飼料因微生物發(fā)酵而導(dǎo)致的腐敗，減少了毒素的產(chǎn)生，有效避免了奶牛采食過程中應(yīng)激行為的發(fā)生，使牛群采食量增加，腹瀉發(fā)病率大大降低，從而提高了奶牛的生產(chǎn)性能［16-17］。

綜上所述，牛至精油作為一種重要的藥用和食用香料植物，表現(xiàn)出高效、環(huán)保、安全、飼藥兼用等優(yōu)勢(shì)。在奶牛TMR中添加牛至精油可以起到代替抗生素抑制奶牛體內(nèi)病原微生物繁殖的作用，改善奶牛健康狀況，但不會(huì)出現(xiàn)濫用抗生素而導(dǎo)致的藥物殘留，符合綠色養(yǎng)殖的要求。因此，牛至精油作為綠色添加劑具有廣闊的發(fā)展前景，也必將會(huì)給飼料行業(yè)帶來新的契機(jī)。

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Effect of Oregano Essential Oil on the Mastitis and Diarrhea of Holstein Cows

Chen Hao，Liu Ting，Wu Jianping，et al
（College of Animal Science and Technology，Gansu Agricultural University，Lanzhou 730070，China）

Mastitis and diarrhea，which seriouslyimpact on the health of cows and the economic benefits of dairy industry，are two common diseases in cow farming.Oregano essential oil，which has a powerful bactericidal and antibacterial effect，is a kind of extract of essential oil from natural plants.This experiment was aimed at studying the effect of oregano essential oil on mastitis and diarrhea of Holstein cows by adding oregano essential oil into total mixed ration（TMR）.The study found that the incidence of single udder region mastitis and diarrhea of the cows with TMR added with oregano essential oil decreased by 2%and 10%respectively，compared with cows with TMR only.Therefore，TMR containing oregano essential oil can effectively reduce the morbidity of mastitis and diarrhea of Holstein cows，and improve the health.

oregano essential oil；Holstein cow；mastitis；diarrhea；total mixed ration

S858.23

A

2095-3887（2015）02-0039-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2015.02.012

2014-12-18

蘭州市高產(chǎn)奶牛選育策略與高效養(yǎng)殖技術(shù)研究示范（2011-1-110）作者簡(jiǎn)介：陳昊（1990-），男，碩士研究生。

吳建平（1960-），男，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事動(dòng)物遺傳育種與繁殖和動(dòng)物生產(chǎn)方面的研究。