畜牧獸醫(yī)專業(yè)公共英語(yǔ)課程項(xiàng)目化教學(xué)整體設(shè)計(jì)

楊玉鵬

（甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅武威733006）

畜牧獸醫(yī)專業(yè)公共英語(yǔ)課程項(xiàng)目化教學(xué)整體設(shè)計(jì)

楊玉鵬

（甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅武威733006）

本文以新編實(shí)用英語(yǔ)課程為例，結(jié)合畜牧獸醫(yī)專業(yè)，探討了大學(xué)公共英語(yǔ)課程項(xiàng)目化教學(xué)整體設(shè)計(jì)的應(yīng)用。項(xiàng)目化課程立足職業(yè)崗位要求，以現(xiàn)實(shí)職業(yè)領(lǐng)域中的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)等實(shí)際工作內(nèi)容和過程為課程核心，以典型的職業(yè)工作任務(wù)或工作項(xiàng)目為課程主體內(nèi)容，并與國(guó)家相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求相銜接，由若干個(gè)項(xiàng)目課程組成課程模塊，進(jìn)而有機(jī)構(gòu)成與職業(yè)崗位實(shí)際業(yè)務(wù)密切對(duì)接的課程體系。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)；公共英語(yǔ)；項(xiàng)目化課程；教學(xué)設(shè)計(jì)

2003年7月德國(guó)聯(lián)邦職教所制定以行動(dòng)為導(dǎo)向的項(xiàng)目教學(xué)法，將整個(gè)學(xué)習(xí)過程分解為一個(gè)個(gè)具體的工程或事件，設(shè)計(jì)出一個(gè)個(gè)項(xiàng)目教學(xué)方案，按行動(dòng)回路設(shè)計(jì)教學(xué)思路，不僅傳授給學(xué)生理論知識(shí)和操作技能，更重要的是培養(yǎng)其職業(yè)能力。這里的能力已不僅是知識(shí)能力或?qū)I(yè)能力，而是涵蓋了如何解決問題的能力：方法能力、接納新知識(shí)的學(xué)習(xí)能力，以及與人協(xié)作、進(jìn)行項(xiàng)目動(dòng)作（包括項(xiàng)目洽談、報(bào)價(jià)、合同擬訂、合同簽署、生產(chǎn)組織、售后服務(wù)）的社會(huì)能力等。

項(xiàng)目化教學(xué)法就是在教師指導(dǎo)下，將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生自己處理，信息收集、方案設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施及最終評(píng)價(jià)都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)，學(xué)生通過該項(xiàng)目的進(jìn)行，了解并把握整個(gè)過程及每一個(gè)環(huán)節(jié)中的基本要求［4］。之后教師總結(jié)各小組表現(xiàn)的內(nèi)容，通過匯總使學(xué)生把握相關(guān)項(xiàng)目知識(shí)。學(xué)生通過評(píng)價(jià)，反思自己的成功和不足，進(jìn)一步提高自己［5］。該教學(xué)法主張先練后講、先學(xué)后教，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)參與，從嘗試入手、從練習(xí)開始，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性等，學(xué)生唱“主角”，而教師轉(zhuǎn)為“配角”，實(shí)現(xiàn)了教師角色的轉(zhuǎn)變，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)“學(xué)中做、做中學(xué)”，有利于加強(qiáng)對(duì)學(xué)生自學(xué)能力、創(chuàng)新能力、職業(yè)角色的培養(yǎng)［6，7］。

基于以上認(rèn)識(shí)以及我國(guó)職教國(guó)情，提出了項(xiàng)目課程模式。項(xiàng)目課程模式打破了學(xué)科化的知識(shí)體系，從職業(yè)崗位工作任務(wù)分析出發(fā)，依據(jù)職業(yè)崗位工作任務(wù)組建一系列行動(dòng)化學(xué)習(xí)項(xiàng)目。學(xué)生的學(xué)習(xí)過程是以行動(dòng)為主的自我建構(gòu)過程，以完成工作化的學(xué)習(xí)任務(wù)為基礎(chǔ)，在有目標(biāo)的行動(dòng)化學(xué)習(xí)中積累實(shí)踐知識(shí)，獲取理論知識(shí)。體現(xiàn)了高職教育特色，符合中國(guó)國(guó)情，代表了我國(guó)高職教育課改的發(fā)展方向［8，9］。

1 課程基本信息（見表1）

表1 課程基本信息

2 課程定位及同類課程比較

課程面向的崗位：養(yǎng)殖技術(shù)員，飼料銷售員，獸醫(yī)站、動(dòng)物監(jiān)督所、畜牧局公務(wù)員等。

高職院校：以培養(yǎng)學(xué)生職場(chǎng)環(huán)境下的語(yǔ)言應(yīng)用能力為主，以一個(gè)完整的項(xiàng)目為主線，將所有單一的功能操作有機(jī)結(jié)合，讓課程學(xué)習(xí)有關(guān)聯(lián)、成體系。

本科院校：教學(xué)內(nèi)容偏文學(xué)性、知識(shí)性，忽視實(shí)用性、應(yīng)用性，不注重職場(chǎng)環(huán)境下交際能力的培養(yǎng)。

培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：以考證、考試為主，提高英語(yǔ)某方面的技能（聽力、口語(yǔ)等）。

2.數(shù)據(jù)交換平臺(tái)功能有待完善。社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)相關(guān)征收數(shù)據(jù)需要在社保、稅務(wù)、財(cái)政、人民銀行等部門之間傳遞和反饋，中間環(huán)節(jié)延長(zhǎng)，部門間對(duì)賬工作量大；流程規(guī)范尚需多部門進(jìn)一步研究協(xié)調(diào)，數(shù)據(jù)交換平臺(tái)功能需進(jìn)一步提升，數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享、數(shù)據(jù)分析應(yīng)用、收入核算等功能也需進(jìn)一步完善。

中職學(xué)校：重專業(yè)課、輕文化課，任意縮減甚至取消英語(yǔ)課。

高中學(xué)校：以學(xué)習(xí)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)、訓(xùn)練語(yǔ)言基本技能為主，注重高考，沒有將英語(yǔ)學(xué)習(xí)與未來職業(yè)相結(jié)合。

3 課程目標(biāo)設(shè)計(jì)

3.1 總體目標(biāo)

讓學(xué)生通過項(xiàng)目化任務(wù)，學(xué)習(xí)并掌握語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)、常用英語(yǔ)句型與詞匯、英語(yǔ)背景文化知識(shí)、商務(wù)禮儀知識(shí)、常用翻譯技巧與寫作技巧等；能運(yùn)用這些知識(shí)與技巧理解、翻譯并書寫英文名片、感謝信、慶祝函、路標(biāo)與指示牌、行程表、天氣預(yù)報(bào)、海報(bào)、說明書等；能用英語(yǔ)進(jìn)行介紹與自我介紹、表達(dá)感謝與祝賀、問路、就醫(yī)、談?wù)撎鞖?體育運(yùn)動(dòng)、安排行程等。通過讓學(xué)生完成這些任務(wù)來提高其英語(yǔ)水平，以及語(yǔ)言組織和表達(dá)能力、溝通能力，培養(yǎng)學(xué)生基本的跨文化交際能力和良好的職業(yè)素養(yǎng)。

3.2 能力目標(biāo)

（1）通過完成名片、海報(bào)、信函等教學(xué)任務(wù)，學(xué)生能運(yùn)用詞匯、語(yǔ)法、行文等知識(shí)，根據(jù)公司要求完成名片、海報(bào)、信函等的制作設(shè)計(jì)；（2）能夠利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)搜索所需英語(yǔ)信息；（3）能夠借助字典、金山詞霸等工具看懂并翻譯英文名片、感謝信、路標(biāo)與指示牌、行程表、天氣預(yù)報(bào)、海報(bào)、說明書等；（4）能夠用英語(yǔ)進(jìn)行得體的介紹與自我介紹、訂房、訂機(jī)票、訂座、點(diǎn)餐、表達(dá)感謝、問路、就醫(yī)、談?wù)撎鞖?體育運(yùn)動(dòng)、安排行程等。

3.3 知識(shí)目標(biāo)

（1）知道語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)知識(shí)；（2）掌握介紹與自我介紹、訂房、訂機(jī)票、訂座、點(diǎn)餐、表達(dá)感謝、問路、就醫(yī)、談?wù)撎鞖?體育運(yùn)動(dòng)、安排行程時(shí)常用的句型與詞匯；（3）了解英語(yǔ)背景文化知識(shí)：節(jié)日、寒暄禁忌；（4）了解商務(wù)禮儀知識(shí)（握手、介紹次序）；（5）掌握名片、感謝信、路標(biāo)與指示牌、行程表、天氣預(yù)報(bào)、海報(bào)、說明書的翻譯技巧；（6）理解名片、感謝信的撰寫要點(diǎn)。

3.4 素質(zhì)目標(biāo)

（1）具備跨文化國(guó)際交流意識(shí)；（2）具備良好的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德、職業(yè)精神；（3）具備良好的個(gè)性修養(yǎng)，人格完善、樂于合作，有一定的團(tuán)隊(duì)精神；（4）善于交流，有一定的溝通技巧；（5）熱愛工作，有認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度。

3.5 考試目標(biāo)

（1）通過全國(guó)英語(yǔ)A/B級(jí)考試；（2）通過學(xué)位英語(yǔ)考試；（3）通過全國(guó)英語(yǔ)四級(jí)考試。

4 課程內(nèi)容設(shè)計(jì)（見表2）

表2 課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

5 項(xiàng)目情境設(shè)計(jì)及能力訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)（見表3）

鐵騎力士集團(tuán)創(chuàng)建于1992年8月，14年來，集團(tuán)榮獲“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“全國(guó)飼料行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”“全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”“全國(guó)青年文明號(hào)”“國(guó)家星火計(jì)劃龍頭企業(yè)”“中國(guó)質(zhì)量、信譽(yù)、服務(wù)AAA級(jí)企業(yè)”等殊榮。集團(tuán)董事長(zhǎng)雷文勇榮獲全國(guó)勞動(dòng)模范、全國(guó)關(guān)愛員工優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)家、2006年中國(guó)飼料行業(yè)年度經(jīng)濟(jì)人物、四川省十大杰出青年等榮譽(yù)，并當(dāng)選為中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)飼料經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)副理長(zhǎng)、四川省政協(xié)委員。

你自甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)后，進(jìn)入鐵騎力士牧業(yè)科技有限公司（武威分公司）任辦公室主任助理，在接待外資企業(yè)Johnny之前，你需要做些什么準(zhǔn)備呢？在Johnny逗留中國(guó)期間，你在接待客戶的同時(shí)還會(huì)做些什么？可能會(huì)遇到些什么問題呢？

表3 能力訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)

6 考核方案

（1）平時(shí)考核×5%（考勤情況，聽課情況）

（2）期末考核（筆譯、口譯競(jìng)賽）×25%（任課教師）

（3）課外項(xiàng)目×10%（企業(yè)反饋）

（4）課內(nèi)項(xiàng)目×60%（組員×20%+任課教師×40%）

以介紹與寒暄考核方案為例（見表4）：

表4 介紹與寒暄考核方案（分）

7 項(xiàng)目化課程的效果

（1）有真實(shí)的公司和具體的崗位，課程設(shè)計(jì)思路清晰；（2）課堂教學(xué)實(shí)施有具體項(xiàng)目和任務(wù)，內(nèi)容更加合理、貼近實(shí)際，目標(biāo)明確，學(xué)生興趣得以提高，學(xué)習(xí)效果明顯；（3）通過實(shí)境練習(xí)學(xué)習(xí)知識(shí)，單人和小組任務(wù)區(qū)分，提高學(xué)生自學(xué)和團(tuán)結(jié)合作能力；（4）課內(nèi)和課外項(xiàng)目同時(shí)進(jìn)行，達(dá)到互補(bǔ)的效果；（5）有展示和小競(jìng)賽，激勵(lì)學(xué)生學(xué)習(xí)。

8 新舊教學(xué)法對(duì)比（見表5）

表5 新舊教學(xué)法對(duì)比

9 結(jié)語(yǔ)

課程改革項(xiàng)目化，教學(xué)內(nèi)容任務(wù)化。應(yīng)靈活轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，從學(xué)生興趣點(diǎn)切入，配合先進(jìn)的教學(xué)方法，使教學(xué)形式由“要我學(xué)”向“我要學(xué)”轉(zhuǎn)變，由“被動(dòng)練”向“主動(dòng)練”轉(zhuǎn)變，由“教師為主導(dǎo)”向“學(xué)生為主導(dǎo)”轉(zhuǎn)變，由單一課題向多元課題轉(zhuǎn)變。針對(duì)學(xué)生需求的新變化，如高質(zhì)量就業(yè)，個(gè)性化就業(yè)、創(chuàng)業(yè)，繼續(xù)深造等，進(jìn)一步培養(yǎng)出愛學(xué)習(xí)、會(huì)學(xué)習(xí)的學(xué)生，使學(xué)習(xí)充滿樂趣。同時(shí)，教學(xué)改革、教學(xué)設(shè)計(jì)不是一件容易的事，要想使項(xiàng)目化課程推行下去，必須要學(xué)院、政府、企業(yè)共同合作，才能更有效地實(shí)施。

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1671-1246（2015）17-0047-03