近代江西蠶桑職業(yè)教育狀況探析（1896-1927）

□郭東陽 吳啟琳

近代江西蠶桑職業(yè)教育狀況探析（1896-1927）

□郭東陽 吳啟琳

江西在明代之前是我國的蠶桑大省，明朝末年江西的蠶桑產業(yè)開始下滑，至清同治年間趨于崩潰。光緒初年，江西的蠶桑產業(yè)開始恢復和發(fā)展。其原因有二：一是出口貿易的拉動，即種桑養(yǎng)蠶有利可圖；二是地方政府和地方士紳的支持與推動，即通過創(chuàng)辦專門機構推動蠶桑業(yè)的改良、革新。受此影響江西出現了諸多的蠶桑教育機構，這些機構既作為蠶桑業(yè)專門人才的培養(yǎng)者，也成為良種和技術的推廣者，一定程度上也出現了職業(yè)化教育的傾向，并在江西蠶桑產業(yè)的恢復與發(fā)展過程中扮演了重要的角色。

近代；江西；蠶桑業(yè)；蠶桑職業(yè)教育

甲午戰(zhàn)后，洋務運動徹底破產，在實業(yè)救國風潮引領之下，振興農、工、商、礦等近代實業(yè)顯得尤為緊迫。為振興近代實業(yè)，首先應當發(fā)展實業(yè)教育，而在農業(yè)教育中則首推蠶桑教育。以此為契機，整個蠶桑產業(yè)發(fā)生了巨大的變革，各種不同的教育方式和教育機構應運而生。江西地區(qū)也出現了一批具有代表性的蠶桑教育機構，這些蠶桑教育機構在知識傳播、人才培養(yǎng)、良種選育、技術革新等方面投入了大量的人力、物力，也取得了一定成效。因此，蠶桑職業(yè)教育對于江西蠶桑產業(yè)的重要性不容忽視。

長期以來，有不少學者對江西的蠶桑產業(yè)進行了研究，對江西蠶業(yè)史進行專門研究的有梁加龍的《關于江西蠶業(yè)史的若干問題》和黃龍德的《江西蠶業(yè)史料》，他們從史料考據方面對歷史上江西的蠶桑產業(yè)予以了論證；將蠶桑產業(yè)狀況作為農業(yè)史的一部分的有周海華的 《江西古代農業(yè)發(fā)展史略》、《江西近代農業(yè)建設的興衰》，其中對蠶桑產業(yè)及蠶桑教育都有所涉及但不夠系統(tǒng)；吳玉倫的《近代農業(yè)教育在清末的興起》、李平生的《論晚清蠶絲業(yè)改良》、張健熊的《略論中國近代的絲綢教育》等則把江西的蠶桑教育作為全國蠶桑業(yè)的一個部分一筆帶過。這些專家學者的研究視野或是集中于蠶業(yè)史考據，或是將蠶業(yè)作為一個局部放入整個農業(yè)乃至全國范圍內來考量，對近代江西的蠶桑產業(yè)和蠶桑職業(yè)教育則少有涉及。通過對清末民初江西蠶桑業(yè)資料的廣泛收集，并進行深入分析和系統(tǒng)研究，以期客觀真實地反映蠶桑職業(yè)教育在蠶桑產業(yè)恢復發(fā)展過程中所扮演的重要角色。

一、蠶桑職業(yè)教育機構的設立與改良的推行

清末，為走出“積貧積弱”的困境以富國強兵，全國各地興起了創(chuàng)辦實業(yè)的高潮。要發(fā)展經濟必須優(yōu)先發(fā)展教育，這是自古以來顛撲不破的道理。就江西省來看尤以蠶桑產業(yè)發(fā)展最為突出，1896年在江西創(chuàng)建的高安蠶桑學堂是中國最早的實業(yè)學堂，亦是中國最早的蠶桑學堂①。關于高安蠶桑學堂的設立在文史材料中有諸多印證，如《張之洞全集》（奏稿部分）中載：“茲據江西在籍紳士翰林院編修蔡金臺等分詞呈稱：……江西素不產蠶，現擬于高安縣地方創(chuàng)設蠶桑學堂，收教學生……惟桑秧蠶子必須購自鄰省，厘稅甚重，小民購辦艱難，請暫免厘稅三年以資鼓舞。將來出有繭絲綢匹，亦請統(tǒng)由九江關出口，援照光緒十六年前廣西巡撫馬王謠奏準成案免收厘稅數年……”［1］以及《東華續(xù)錄》載：“署兩江督臣張之洞奏……江西在籍紳士蔡金臺等察請在高安縣地方設立蠶桑學堂，考求種植，所購浙湖桑秧、蠶種新出蠶絲，均暫免厘稅一摺，奉殊批依議，欽此?！保?］從這些史料中可以看出不論是地方士紳蔡金臺等人，還是實權督撫張之洞，對于建立高安蠶桑學堂都是持支持態(tài)度并且積極促成的。光緒帝批準了建立高安蠶桑學堂的奏議，且同意了“免厘稅三年”、“由九江關出口”等要求，為蠶桑學堂的建立及后續(xù)的發(fā)展掃清了障礙。據漆光明教授考證，高安蠶桑學堂的位置在今高安師范學院，即現汽車站附近。至今，在高安城內、彭家家廟、世濟橋頭等地，還留有桑樹園的遺址［3］。高安蠶桑學堂所用教材都是自編的，目的在于考求種植之法、養(yǎng)蠶之道，其開講的主要是種桑養(yǎng)蠶的課程，雖說規(guī)模不大，學校的具體情況也很難逐一考證，但是依然可以看出社會各個階層希望通過蠶桑學堂的建立來促進蠶桑產業(yè)的發(fā)展，進而帶動經濟的發(fā)展。它的設立表明清末農業(yè)教育中已開始出現專門性教育，即早期職業(yè)化教育。這對長期處于言傳身教模式下的江西蠶桑業(yè)來說意義重大，它打破了既有的經驗化農業(yè)操作模式，推廣和實踐了職業(yè)化的教育方式，邁出了江西職業(yè)化教育的第一步。

光緒二十二年三月，時任江西布政使翁曾溎認為，只在高安設立一所蠶桑學堂，難以滿足全省蠶桑經濟的發(fā)展，必須廣興蠶桑學堂。1896年4月于省城（南昌）設立蠶桑局，內設江西蠶?？倢W（今朱德軍官教育團紀念館處），并買城內荒地栽種桑秧，委南昌府經理其事。江西全省的蠶學由蠶桑局全權負責，并委托《蠶桑說》教材編寫者江毓昌②協(xié)理蠶學事宜。其開辦的主要目的是招收學生作為郡縣興蠶學的師資進行培養(yǎng)，并派往各個府縣，以興蠶桑事業(yè)。該學堂的設立表明蠶學中心由高安縣城轉移到省城南昌，此舉可以擴大蠶桑教育的影響力，帶動和輻射更多地區(qū)，通過這種行政指導與專業(yè)教育相結合的方式來培養(yǎng)蠶桑教育的專門人才，并將畢業(yè)學生作為師資力量派往各個郡縣，推動了整個江西地區(qū)的蠶桑產業(yè)發(fā)展，這與當今職業(yè)教育培養(yǎng)骨干人才作為師資力量帶動更多人參與到職業(yè)教育中來的模式不謀而合。南昌之外，贛州地區(qū)亦創(chuàng)辦了“贛州桑蠶總局”，管轄一地蠶桑事務。在其管理之下，贛南地區(qū)的蠶桑業(yè)也有了一定的發(fā)展，例如紳商劉芋珊在贛州南鄉(xiāng)種桑 13萬株，并高薪聘請龍南的蠶師親臨教學，最終取得“保繭頗多”的可喜成果［4］。由此可見，在官府的提倡、士紳的參與以及先進技術的指導下，蠶桑局的開辦收到了很好的成效，蠶桑職業(yè)教育的推廣取得了初步成效，蠶桑產業(yè)也有逐漸推廣開來之趨勢。據《中國近代對外貿易史資料》記載：各府州縣或行文出示，或積極試辦，漸蔚成風氣。光緒二十三年（1897），奉新縣“鐘太令同紳士等，籌款購湖桑二萬株，將荒地開墾栽種，每地一畝約種四五千株，招民領種。如有不諳種法者，至課桑局學習，出示告諭，并附蠶桑事宜六條，以教農民”。該年（1897）全省“蠶事甚旺，出絲約值二萬金，利源驟增。他省可聞風相勸矣”［5］。同年，上海著名的《農學報》報道稱：“江西翁小山方伯廣興蠶學，各處聞風而起……”這充分說明了江西蠶桑職業(yè)教育已經達到了一定的規(guī)模，方式也更加多樣，并已取得初步的成效。江西蠶桑職業(yè)教育的發(fā)展不僅對江西蠶桑產業(yè)的恢復和發(fā)展起到了積極作用，亦對全國興辦農學、振興實業(yè)產生了一定的影響。清末的蠶桑發(fā)展模式主要是以戶為單位進行的小規(guī)模經營，這種通過培訓專業(yè)師資力量從而達到以點帶面的職業(yè)教育模式，可以克服專業(yè)人才短缺、技術落后、蠶區(qū)分散的缺點，使得各個地區(qū)都可以得到專業(yè)的技術指導和支持，最大限度地擴大了蠶桑職業(yè)教育的受眾，有利于新技術、新品種的推廣，對蠶桑產業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用。

光緒二十九年（1903），蠶桑局劃歸江西農工商礦務局管轄，委派專員辦理育蠶繅絲，織成緞縐，其質量僅遜湖絲一籌。在農工商礦務局的管理之下，蠶桑事業(yè)取得了一定的成就，不僅產品質量取得了很大的提高，較之于湖絲來說也僅僅是略遜一籌，而且在產業(yè)規(guī)模上也有明顯擴大。光緒三十年（1904）附“設立農事試驗場……即在進賢門外，租賃民地百四十畝，設立試驗場，承接蠶桑，展開農事試驗與農學?？平逃?。同年六月考選學生傅爾斌等二十名，咨送東洋學習實業(yè)……，先后招考學生百人，分為甲乙兩班。”［6］在教育方式上，清政府采取兩江總督劉坤一的辦法，即選派優(yōu)秀學生赴日本學習，并設置優(yōu)厚獎勵鼓勵他們學成歸來，根據在日本所學知識和取得成績授予不同的官職，這大大降低了留學生學成后不愿歸國的概率，保證了人才的質量和數量。在蠶桑局劃歸江西農工商礦務局以后，蠶桑職業(yè)教育得到了更好的發(fā)展。在保留原有教育模式的基礎之上設立農事試驗場，將理論教育與實踐教育相結合，在人才的培養(yǎng)方式上更為科學合理，并開展農事實驗、培育良種、鉆研新技術等。由此可見，當時江西的蠶桑職業(yè)教育注重以實踐與理論相結合的方式培養(yǎng)優(yōu)秀人才。這種理論與實踐并重、國內國外兼顧的職業(yè)教育模式在當時尤為先進，為江西乃至全國培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的人才，推動了江西蠶桑產業(yè)的發(fā)展。

光緒三十一年（1905），為擴大江西蠶桑職業(yè)教育規(guī)模，培養(yǎng)更多的專業(yè)人才。江西農工商礦總局和學務處決定在農事試驗場內籌設江西實業(yè)學堂［7］，任命《江西農工商礦紀略》的作者傅春官為總辦，龍鐘洢③為監(jiān)督，他們二人都熱心農業(yè)、支持教育，在任期間先后招收普通學生100余人，并按照其年齡、資質等標準分甲、乙兩班教學，初始教授農學?？?，并聘請日本農學士齊藤豐作為教師。除此以外，在試驗場以西，還特別劃出一塊試驗地供學生觀摩、實習之用。且“擇地創(chuàng)建習藝所，擬就蠶桑房屋，經營改造。議論具詳，遂將蠶桑事實歸并為試驗場經理，而蠶桑局內桑園之桑亦移置于該場內”。［8］實業(yè)學堂開辦兩年后，受制于經費問題，改為隸屬江西提學使司管轄，教學上亦改為專門教授農業(yè)學科，成為了一所農業(yè)職業(yè)學校。1907年改稱江西高等農業(yè)學堂，有學生120人［9］，胡先骕④就是當時被招收的學生之一［10］。高等農業(yè)學堂的興辦，標志著江西高等農業(yè)教育開始步入正軌，已經具備相對完備的學制，也進一步提高了教學層次。在教學中，聘請日本農業(yè)人才教授先進的農業(yè)技術，并且設立試驗場以增加學生的實踐經驗。這種理論和實踐并重的模式為江西地區(qū)培養(yǎng)了一批社會亟需的農業(yè)專門人才。雖然未將蠶?？茊为毩谐?，但蠶桑局作為高等農業(yè)學堂的前身之一，蠶?？票厝怀蔀槠浣逃齼热葜械闹匾徊糠?，且在江西境內得到很好的發(fā)展，這點在《江西農工商礦紀略》一書的各縣農務中均有所反映，這無疑是江西蠶桑職業(yè)教育發(fā)展的結果。

光緒三十三年（1907）8月，為振興全省農業(yè)，時任農事試驗場場長龍鐘洢請農工商礦總局就試驗場內創(chuàng)辦江西農業(yè)研究會，翌年改稱江西農務總會，并制定《江西農務總會開辦簡章》規(guī)定會員義務，如“代表農界改良農業(yè)事件，遇有本會研究所得理法，隨時勸導鄉(xiāng)農并告以實驗之方法，有關農事上的見聞、學說隨時察驗報會……”。農務總會還對全省和外省乃至國外的農事進行全面調查，并將其調查結果撰文專輯刊布［11］，除了江西農務總會以外，江西還有農務分會六處［12］。嚴格意義上來說，江西農務總會以及各級分會并不是純粹意義上的教育機構而是屬于行政機構。但就其開辦目的來看，主要是研究并推廣先進的農業(yè)技術，而且發(fā)起者多為地方士紳這類影響力較大的人物，在蠶桑產業(yè)的推廣過程中可以取得事半功倍之效果。

民國初年，在動蕩時局之下，江西省仍然在實業(yè)廳之下設立了農事試驗場，主持農林試驗。受制于當時嚴峻的社會形勢以及多變的政策，這些努力和措施并未收到預期效果，最終被取消殆盡。伴隨著與美國關系的改善，教育政策亦轉變?yōu)槿P引進美國模式，并于1912年頒布《學校系統(tǒng)改革令》，改學堂為學校，實業(yè)學堂亦包含在內。改革后的實業(yè)學堂同樣按照辦學水平、硬件設施、師資力量等分為甲、乙兩種，學制均為3年。1913年北洋政府公布《實業(yè)學校令》，規(guī)定實業(yè)學校按照各自的水平、資質、學生數量等分為甲乙兩種，甲種實業(yè)學校實施完全的普通實業(yè)教育，即與當今的職業(yè)院校層次相當。乙種實業(yè)學校實施簡易的普通實業(yè)教育，即與當今普通院校的專業(yè)學科類似。同時令高等農業(yè)學堂改稱農業(yè)專門學校，江西高等農業(yè)學堂遂與高等林業(yè)學堂合并，在兩所學校的基礎之上成立江西高等農林學校，后又更名為江西公立農業(yè)專門學校。為鼓勵學生學習農業(yè)，又宣布農業(yè)學校學生應納學費可視地方情形酌量減免［13］。課程設置方面，初級農科第三年設養(yǎng)蠶科，高級科第二年設養(yǎng)蠶學。1909年開設高等正科，并聘請有日本農業(yè)教習齋藤豐喜（當時農學士）和粟屋春太郎（當時農學士）⑤。與此同時，民國四年（1915），贛南道尹邵啟資在贛縣南安府設立贛南道屬甲種農業(yè)學校。同年，女子蠶桑講習所改為江西省立女子甲種職業(yè)學校，旋奉令取消甲種二字，稱省立女子職業(yè)學校。民國五年（1916），臨川設立公立昭武甲種農業(yè)學校。民國七年（1918），九江設立潯陽道屬甲種農業(yè)學校⑥。這一時間雖然戰(zhàn)亂頻繁、局勢混亂，但農業(yè)學校數量增加，農業(yè)教育較清末有所發(fā)展，為江西農業(yè)建設事業(yè)造就了一批掌握農業(yè)科學知識的人才。在課程設置方面，分為甲乙兩種，課程設置覆蓋了蠶桑業(yè)的各個環(huán)節(jié)，其中，甲種農業(yè)學校與蠶桑有關的學科有蠶體生理學、蠶體解剖學、蠶業(yè)經濟、蠶業(yè)法規(guī)、制絲法、蠶學等；乙種農業(yè)學校與蠶桑有關的學科有蠶體生理及解剖學、制絲法、養(yǎng)蠶學、蠶業(yè)法規(guī)、桑樹栽培法、蠶體病理學等。除了完善的課程設置外，在實習時間上也有明確的規(guī)定，甲種農業(yè)學校正常授課時間除實習以外，每周不得超過二十八小時，乙種農業(yè)學校亦不超過二十四小時。各科實習數以作業(yè)之繁簡定之，但農學科每周須在十六小時以上，蠶學科在養(yǎng)蠶時期得停課三周以內。除此以外，農業(yè)學校應分別具備作業(yè)場［14］。從以上材料中可以看出，蠶學科作為當時各級農業(yè)學校的一門重要的課程，在具體教授內容上也十分詳細、完備，并根據蠶學科的特殊性規(guī)定了實習時間，尤其是規(guī)定在養(yǎng)蠶期間停課，這使得學生可以將所學技能在實踐中得到檢驗從而更牢固地掌握實踐技能。

二、江西蠶桑職業(yè)教育的特點及影響

（一）江西近代蠶桑職業(yè)教育發(fā)展的特點

1.多樣性。首先，從辦學形式上來說，蠶桑職業(yè)教育開辦的目的是培養(yǎng)更多適應時代要求的蠶桑業(yè)專門人才進而推動蠶桑產業(yè)的發(fā)展。因此，它的教育對象必定是廣泛的，這就決定了必須采取多種形式辦學來普及蠶桑職業(yè)教育。從上文可見，各級農業(yè)學校是舉辦蠶桑職業(yè)教育的主要力量，其他各類行政機構處于輔助性地位，例如創(chuàng)辦各級農會［15］、農事試驗場等。專門教育與行政指導結合，通過刊印農業(yè)技術書籍、發(fā)行報刊等來推動整個教育的進行。在創(chuàng)辦各級農業(yè)學校的過程中主要以政府力量為主導，通過頒布實施各類學制等政策來保障學校的建立和正常運行。同時注意吸收其他社會力量，例如開明士紳、官員、學者等加入到蠶桑產業(yè)中來，形成了以政府創(chuàng)辦的農業(yè)學校為主體，其他各種教育方式為輔助的教育體系，力求覆蓋到社會的各個層級，從而促進蠶桑事業(yè)的進步。多樣的教育形式，擴大了蠶桑職業(yè)教育的受眾范圍，為蠶桑產業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了必要的條件。除此以外，還通過選送留學生出國學習、延請外地教習傳播先進的農業(yè)技術等促進蠶桑業(yè)的發(fā)展。

其次，從辦學層次來看，1896年成立高安蠶桑學堂，是中國最早的農業(yè)專門學校，為江西蠶桑產業(yè)的發(fā)展奠定了基礎。光緒二十二年（1896），南昌設立蠶?？倢W，為蠶桑業(yè)培養(yǎng)師資，同時出版《蠶桑說》等書籍。贛南地區(qū)士紳也積極參與到蠶桑業(yè)中來，他們通過集股、集資等方式出錢出力，購買良種，選聘良師。光緒二十八年（1902）頒布的《壬寅學制》［16］，江西的農業(yè)學校主要是江西高等農業(yè)學校，作為當時江西省級別最高的綜合性農業(yè)學校，與其他各級農業(yè)學校共同組成當時的農業(yè)教育體系，都將蠶?？谱鳛檗r業(yè)教育的重要組成部分，足見對蠶桑業(yè)的重視。除此以外，還設立農事試驗場，選派留學生赴日本學習；創(chuàng)辦實業(yè)學校發(fā)展高等教育；成立農業(yè)研究會，推廣農業(yè)技術等。1912年，南京臨時政府教育部頒布 《學校系統(tǒng)改革令》（“壬戌學制”），改實業(yè)學堂為實業(yè)學校，分甲、乙兩種，各3年畢業(yè)。1913年8月，教育部頒布《實業(yè)學校令》、《實業(yè)學校規(guī)程》，規(guī)定：甲種實業(yè)學校實施完全的普通實業(yè)教育，乙種實業(yè)學校實施簡易的普通實業(yè)教育［17］。從甲種農業(yè)學校和乙種農業(yè)學校的課程設置來看，甲、乙兩種農業(yè)學校雖然都將蠶學科作為農業(yè)教育的重要部分，設置了大量相關的課程，但是兩者還是有細微的差別。甲種農業(yè)學校在課程設置上更為完整、科學，更加重視理論與實踐的結合，而乙種農業(yè)學校相對而言就偏重于實用性。這種分級明顯的學校設置可以根據不同之需要培養(yǎng)不同的人才，為各種不同層次的學生掌握謀生的一技之長，同時也為志在繼續(xù)深造的學生提供上升的空間。這樣的辦學層次和體系適應了當時社會對于專業(yè)人才的迫切需求，同時為蠶桑業(yè)的繼續(xù)發(fā)展儲備了人才。

2.實用性。實用性是近代江西蠶桑職業(yè)教育的一大特色，在學校專業(yè)設置、教學計劃的安排以及學校教師的配備等各方面都充分地考慮與蠶桑產業(yè)各個環(huán)節(jié)的緊密結合。從學校的辦學目的來看，是為了培養(yǎng)專業(yè)人才，改變現有蠶桑產業(yè)的落后狀況。從專業(yè)設置來看，實業(yè)學堂課程一般分為3類：一為專業(yè)科目，占全部教授時間的一半以上；二為實習及實驗課；三為普通科目，即普通學校所設的科目，但同樣不需像當時其他學校一樣學習“四書五經”等傳統(tǒng)學科［18］。由此可以推斷江西高等農業(yè)學堂亦是如此，在課程設置上更加重視專業(yè)科目，其次是實習實訓，再次才是普通科目。這種清晰的定位是緊密結合當時的形勢需要的，摒棄了不切實際的“讀書講經”部分，可以使得學生把更多的時間投入到專業(yè)課程的學習中來，效果更佳。民國時期，實業(yè)學校種類較多，課程也較為復雜。農業(yè)學堂分為普通科目和實習科目及蠶業(yè)科科目，其具體情況如表1.

表1 農業(yè)學堂科目設置概況

民國期間，江西省職業(yè)學校將生產實習作為課程設置的一項重要內容。農學科每周生產實習在16小時以上，蠶學科在養(yǎng)蠶時期停課3周以內。民國時期農業(yè)學堂的科目設置中雖然有普通科目，但其普通科目同樣摒棄了“讀書講經”，主要設置一些算學、農業(yè)理財等基礎學科，而且在實習科目中劃分更加細致，包含了農業(yè)生產的各個環(huán)節(jié)。在專業(yè)學科的設置上更是詳細、周密，以蠶學科為例，包含了養(yǎng)蠶、種桑、制絲、害蟲和氣候等多個環(huán)節(jié)，基本覆蓋了從種桑養(yǎng)蠶到收繭制絲的方方面面。在實習環(huán)節(jié)上，于每年養(yǎng)蠶時期停課3周以內，通過實踐的方式讓學生積累經驗、學習技術，其重視實習教育的程度可見一斑。

3.實踐性。雖然在近代江西蠶桑業(yè)發(fā)展的過程中，沒有明顯的提及職業(yè)化，但結合當時的時代背景，我們認為當時已表現出相當的職業(yè)化傾向。在推廣蠶桑的過程中建立的各類培訓機構，如蠶桑專門學校、蠶桑講習所、蠶桑傳習所以及各類農會都有了現代職業(yè)教育的影子，實際上也的確有了現代職業(yè)教育的部分功能，為江西培養(yǎng)了大量的專業(yè)化人才。在農業(yè)學校的蠶?？浦?，課程設置上更是細分為8個科目，將蠶桑業(yè)的各個環(huán)節(jié)全部包含在內，還設置了占相當大比重的專業(yè)實習，這在當時是較為少見的，更加類似現代職業(yè)教育中學校教學與實習實訓相結合的模式。除此以外，還出版了大量的蠶桑教育專業(yè)書籍，進行了相應的蠶種、桑秧的改良與推廣。這些表明了在蠶桑業(yè)發(fā)展的過程中，出現了與過往不同的職業(yè)化傾向。雖然，整個蠶桑業(yè)并未打破小農經營、個體經營的范式，但是在人才培養(yǎng)模式、辦學方式、產業(yè)發(fā)展方向等方面有所突破，出現了早期職業(yè)化的傾向。

（二）江西近代蠶桑業(yè)職業(yè)化教育的影響

首先，這一時段江西省蠶桑職業(yè)教育的發(fā)展，為江西地區(qū)培養(yǎng)了相當數量的新式農業(yè)人才，蠶桑產業(yè)所占比重尤為突出。他們將所學知識運用于實際，并在日常的農業(yè)生產中通過言傳身教等方式傳播開來，破除了封建小農意識的長期束縛，為蠶桑職業(yè)教育的普及以及蠶桑絲綢產業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動作用，為后來江西蠶桑業(yè)的發(fā)展燃起了“星星之火”，并隱隱呈現“燎原之勢”。清末、民國時期江西各地蠶桑業(yè)的改良均有明顯的發(fā)展，種桑數量以及蠶繭數量都有明顯的提升，這其中蠶桑職業(yè)教育所培育的人才起到了尤為重要的作用。

其次，江西各類蠶桑職業(yè)教育的發(fā)展，為技術的推廣和傳播創(chuàng)造了條件，推動了江西蠶桑教育職業(yè)化的進程。大部分蠶桑教育機構除進行常規(guī)教學之外，還通過各種方式開展實踐和宣講活動，以促進新技術快速地為廣大農民所接受，并迅速轉化為生產力。從實踐意義上說，這就是真正職業(yè)學校教育產生之前的非正規(guī)的職業(yè)教育形式，這些形式的出現促使江西在清末民國初期動蕩的環(huán)境下，蠶桑產業(yè)依然可以得到較好的發(fā)展，且取得了不錯的成績。其他的機構如江西各級農務會除了進行蠶種、桑秧的改良工作以外，還延請蠶師、宣講新技術，通過集股、合資等形式來促進農村地區(qū)的蠶業(yè)改良。

第三，蠶桑職業(yè)教育的興辦，促進了蠶桑產業(yè)的更新換代、升級改造。隨著蠶桑職業(yè)教育的推進，大量的舊技術、落后品種被淘汰，而新式的技術、良種則大量的被使用，且取得了不錯的成果，大大提高了生產效率，提升了產品質量。如《江西官報》中記載的 《簡便烘繭箱圖解》、《簡便烘繭灶圖解》［19］，詳細介紹了新式烘繭箱和烘繭灶的用法，從側面反映了新式技術在蠶桑業(yè)中的推廣和使用。雖然時局動蕩，產業(yè)升級十分緩慢，但是基于農民自身利益來看，這種升級換代還是十分有必要的。

第四，蠶桑職業(yè)教育興辦帶來最直觀的影響就是帶動了蠶桑產業(yè)的快速發(fā)展。不論是種植桑樹的數量，還是蠶絲產量、出口外銷的數量都有很大提升。傅春官的《江西農工商礦紀略》中提到，光緒三十一年（1905），江西各縣鄉(xiāng)府縣廣泛種桑，具體栽種數量如新昌縣2500余株、泰和鄉(xiāng)600余株、廣賢鄉(xiāng)500余株、宣鳳鄉(xiāng)1100余株、新安鄉(xiāng)300余株、天德鄉(xiāng)1300余株、太平鄉(xiāng)800余株、義均鄉(xiāng)300余株，總計種桑7400余株。雖數量不多，但從落后的產業(yè)基礎考慮，取得如此成績已相當不易，且分布相當廣泛，遍及全省各地。光緒三十二年（1906）冬，臨川縣署又捐廉托人赴浙購買桑秧，次年（1907）正月運到，并分發(fā)各鄉(xiāng)，廣為栽種。臨川縣由桑蠶局種植浙江桑秧，分給四鄉(xiāng)鄰種，從浙東訂購蠶紙，由桑蠶局按進價減半售給四鄉(xiāng)，購者甚為踴躍。三十一年（1905），產蠶絲8，300余兩，較上年大為增加［20］。據《中國年鑒》記載，蠶繭產量1914年為542擔，1915年為854擔，1916年增至944擔，1917年達5197擔，1918年為5201擔［21］。雖然數據年限較短，但這些數據清晰地反映了清末、民國初期以來，蠶桑產業(yè)在江西地區(qū)的迅猛發(fā)展，這其中蠶桑職業(yè)教育功不可沒。

清末民初蠶桑職業(yè)教育的興辦，既為江西蠶桑產業(yè)培育了迫切需要的專業(yè)實踐人才，也為蠶桑業(yè)的繼續(xù)推進儲備了相應的理論人才。其多種多樣、層次分明的教育形式，職業(yè)化水平較高的培養(yǎng)方式，推動了江西蠶桑業(yè)的整體進步，為蠶桑業(yè)的改良升級奠定了基礎，一定程度上改變了傳統(tǒng)蠶桑業(yè)整體落后的狀況，更是江西職業(yè)教育的開端及重要組成部分。在推進的過程中受到了諸多因素的制約，如缺乏穩(wěn)定的經費、機器設備落后、師資和學生數量少等，導致發(fā)展后勁不足。最為重要的是職業(yè)教育的高投入與產出的長期性與統(tǒng)治者希望快速富國強兵，改變落后現狀是不相符的，并且當時中國的蠶桑產業(yè)在與日本、法國新興蠶桑大國的競爭中處于不利的局面。因此，江西的蠶桑職業(yè)教育及蠶桑產業(yè)也就最終走向衰落。但是我們依然要清晰地認識到，正是由于蠶桑職業(yè)教育的發(fā)展及其發(fā)展所帶來的諸如人才的培養(yǎng)、技術的推廣、良種的培育等有利因素，才會有了清末民初江西蠶桑業(yè)的繁榮，且從高安蠶桑學堂伊始，江西職業(yè)教育的種子已悄然播下，并在千百年來所形成的小農范式的土壤里生根發(fā)芽。其意義不僅僅在于對江西蠶桑業(yè)所作的貢獻，它對江西職業(yè)教育亦是一次有益的嘗試和突破。發(fā)展蠶桑職業(yè)教育的種種措施，諸如分級教學、重視實習、官民結合等等，都與當下職業(yè)教育的發(fā)展趨勢不謀而合，對當下職業(yè)教育的發(fā)展亦有一定的啟示作用。

注釋：

①一說1896年高安蠶桑學堂并未實際創(chuàng)辦，1897年創(chuàng)辦于杭州的浙江蠶學館是近代農業(yè)教育的起點。

②江毓昌，上元人（今南京城區(qū)，今天的新街口，長江路御道街，一帶屬于上元縣，民國后并入江寧縣），光緒九年（1884年）任江西瑞州府（治所在今高安縣）知府，光緒二十二年至二十九年任南昌知府。

③龍鐘洢，江西永新人，著名農學家，中國農業(yè)化學的奠基人。

④胡先骕（1894～1968年），字步曾，江西南昌新建縣人，植物學家、教育家，1907年進入江西高等農業(yè)學堂學習。

⑤根據《農工商部統(tǒng)計表》（光緒三十四年）、《張之閱與湖北教育改革》補正。

⑥據《民國史檔案資料匯編3·教育》第433頁《民國八年全國甲種實業(yè)學校一覽表》補正。

［1］苑書義，孫華峰，李秉新.張之洞全集［M］.石家莊：河北人民出版社，1998：1147.

［2］（清）王先謙.東華續(xù)錄［M］.上海：上海圖書集成印書局，1898：18.

［3］漆光明.我國最早的農業(yè)職業(yè)學校——高安蠶桑學校簡介［J］.江西教育，1981（4）.

［4］贛州蠶事［N］.農業(yè)報，1897年第14期，轉引自中國近代對外貿易史資料［M］.北京：中華書局，第3 冊.

［5］桑蠶成效［N］.農學報，1897年第10期，轉引自中國近代對外貿易史資料［M］.北京：中華書局，第3 冊.

［6］［7］［8］（清）傅春官.江西農工商礦紀略南昌府農務［M］.清光緒三十四年石印本，江西省圖書館藏.

［10］湯建華.江西高等農業(yè)學堂考略——兼對江西高等農業(yè)教育溯源［J］.江西農業(yè)大學學報，2007 （4）.

［11］周海華.江西近代農業(yè)建設的興衰［J］.古今農業(yè)，1994（1）.

［12］中國第一歷史檔案館.清末各省興辦農業(yè)史料［J］.歷史檔案，2007（3）.

［12］陳青之.中國教育史［M］.上海：東方教育出版社，1936：676.

［14］中國第二歷史檔案館.中華民國史檔案資料匯編3·教育［M］.南京：江蘇古籍出版社，1986：377.

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［16］［18］黃定元，張希仁.江西省教育志［M］.北京：方志出版社，1996：334，339.

［17］中國第二歷史檔案館.中華民國史檔案資料匯編3.教育［M］.南京：江蘇古籍出版社，1986：377.

［19］簡便烘繭灶圖解［N］.江西官報，清光緒三十二年.

［20］（清）傅春官：江西農工商礦紀略各縣農務［M］.清光緒三十四年石印本，江西省圖書館藏.

［21］羅盛槐主編.江西省農牧漁業(yè)志［M］.北京：方志出版社，1999：379.

責任編輯 肖稱萍

郭東陽（1990-），男，湖北棗陽人，江西科技師范大學歷史文化學院碩士研究生，研究方向為社會生活史、職業(yè)教育史；吳啟琳（1982—），男，江西南康人，江西科技師范大學雜志社編輯，主要研究方向為歷史地理、社會生活史、職業(yè)教育史。

江西省教育科學“十二五”規(guī)劃2015年度課題“抗戰(zhàn)前夕全國職業(yè)教育發(fā)展研究”（編號：15YB088），主持人：吳啟琳。

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