由“適”與“式”論包裝之“事”

肖龍飛

由“適”與“式”論包裝之“事”

肖龍飛

包裝是一個(gè)古老而又現(xiàn)代的話題，也是藝術(shù)設(shè)計(jì)中自始至終研究和探索的課題。從原始社會(huì)、農(nóng)耕時(shí)代、工業(yè)時(shí)代到科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的信息時(shí)代，包裝隨著人類的進(jìn)化、商品的出現(xiàn)、生產(chǎn)的發(fā)展和科技的進(jìn)步而逐漸發(fā)展，并不斷地發(fā)生式樣上的重大變革。每一次“式”上的改變都是為了適應(yīng)、適合包裝之“事”，都是為了更好地保護(hù)產(chǎn)品的內(nèi)容物和更加方便人們的生活。當(dāng)“適”的功能得以實(shí)現(xiàn)，“式”就更加趨向于多樣化，與之相應(yīng)，人也會(huì)對(duì)其提出更高要求，并最終引發(fā)“式”的再一次變革，形成一種循序漸進(jìn)的良好發(fā)展之勢(shì)。

一、包裝之“事”

明代《萬(wàn)歷野獲編》中說(shuō)：“初賣時(shí)，每一個(gè)器內(nèi)納沙土及豆麥少許，數(shù)十疊輒牢縛成一片，置之濕地，頻灑以水，久之，則豆麥生芽，纏繞膠固，試投犖確之地，不損破者以登車?！边@是古代包裝瓷器的一種絕妙方法，將植物的生長(zhǎng)特性運(yùn)用在包裝上以求保護(hù)易碎物品，可見(jiàn)古人的聰明智慧。由此也可看出，包裝之“事”產(chǎn)生的最初目的是為了“適”，即適合產(chǎn)品、保護(hù)產(chǎn)品，使其在使用和運(yùn)輸過(guò)程中不受損壞。

自然是我們賴以生存的源泉，人們受到自然的啟發(fā)學(xué)會(huì)了各種物品的包裝方法。人類生活的地球本身就是一個(gè)完美的包裝，大氣層具有防輻射性并緩沖來(lái)自宇宙外部的壓力，還提供恰當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)環(huán)境供動(dòng)植物成長(zhǎng)；在地球孕育的生物中，也充滿了各種各樣具有保護(hù)功能的包裝形態(tài)，如雞蛋完美的橢圓形外殼方便于產(chǎn)下，蛋殼密布的氣孔具有通風(fēng)的作用，蛋白的流動(dòng)性有助于保護(hù)蛋黃并具有緩沖機(jī)能。又如橙子，鮮艷的橙皮厚重而富有彈性，防止雨淋和水分蒸發(fā)，并給人以食欲，纏繞在橙瓣外的白須起到固定的作用，橙瓣又對(duì)種子和果汁起到保護(hù)功能。這些防護(hù)性絕佳的自然包裝，是最好的老師，給予當(dāng)代的包裝設(shè)計(jì)極大啟示。

現(xiàn)代包裝就是為了在流通過(guò)程中保護(hù)商品、方便貯運(yùn)、促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法而進(jìn)行的系列操作活動(dòng)。

二、包裝之“式”

式，指式樣，即物體外形的樣子。包裝之“式”就是包裝呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的外貌，主要由包裝的材料、外形和個(gè)性特點(diǎn)組成。

（一）材料之美

材料是實(shí)現(xiàn)包裝的最基本的條件，包裝必須通過(guò)材料才可能讓設(shè)計(jì)意圖得以實(shí)現(xiàn)。材料因其特性、肌理、功能、質(zhì)感的不同，帶給消費(fèi)者不一樣的感覺(jué)。材料一般分為天然包裝材料和后天合成材料。天然材料的真實(shí)感、和諧感來(lái)自其自然的原始特性，具有永恒的魅力。在我國(guó)，天然包裝材料中運(yùn)用最廣泛、最普及的應(yīng)首推竹子。

竹子挺拔清秀、虛心有節(jié)，在華夏文明的歷史演變與審美實(shí)踐中，已成為一種高風(fēng)亮節(jié)的優(yōu)秀品格象征。中國(guó)人自古愛(ài)竹、品竹、用竹、畫(huà)竹，宋代蘇軾在《於潛僧綠筠軒》中詠道“寧可食無(wú)肉，不可使居無(wú)竹。無(wú)肉令人瘦，無(wú)竹令人俗”，充分體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)文人墨客對(duì)竹子的熱愛(ài)以及竹子與人們密切的關(guān)系。中國(guó)是世界第一竹資源大國(guó)，使用竹子作為包裝材料具有悠久的歷史。竹子良好的物理性能能適應(yīng)多種產(chǎn)品的形態(tài)與功能，可直接制成包裝容器，如竹筒飯、竹葉粽、水煙筒等；也可加工成板材，或編制成籃、筐、簍、箱、盒等包裝容器。竹子是造紙和制作樂(lè)器的常用原料，它耐力高，彈性強(qiáng)，抗壓強(qiáng)度比木材好，因此還可供建筑用，由竹子延展開(kāi)發(fā)的竹質(zhì)工藝品和家具更是聞名于世界。竹材取之于自然又回歸于自然，易種植，生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高，用途廣，綠色環(huán)保，易于回收，對(duì)人體和環(huán)境不造成任何污染。因此用竹子做包裝材料，適合我國(guó)國(guó)情，具有良好的開(kāi)發(fā)前景，應(yīng)該進(jìn)一步推廣和應(yīng)用。

除了竹子之外，自然界中還有許多天然的原料適合做包裝材料，如藤草編織的籮、筐、簍、籃或包、袋等，價(jià)格便宜，無(wú)污染，又充滿天然氣息，使人有一種回歸自然的感覺(jué)。歷史久遠(yuǎn)的陶瓷，用量巨大的紙類，價(jià)格便宜的塑料、玻璃，富有現(xiàn)代感的金屬以及高科技的復(fù)合材料等，這些材料以其特有的質(zhì)感和加工處理后的表面效果，結(jié)合產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)特征，展現(xiàn)出或清爽、或現(xiàn)代、或華麗、或質(zhì)樸的不同表現(xiàn)形式。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和制作工藝的提高，各種新型材料不斷涌現(xiàn)，為包裝設(shè)計(jì)增添了新的語(yǔ)匯與更廣闊的發(fā)展空間。

（二）容器造型之美

包裝容器造型的原形是人類為儲(chǔ)備剩余的生活物資而制作的容器。這些容器造型直接取材于自然，如獸皮、荷葉包肉，貝殼裝水，枝條編籃等。隨著現(xiàn)代化建設(shè)的推進(jìn)和人們生活水平的提高，人們的審美品位也在不斷提升，消費(fèi)者對(duì)包裝容器造型的要求也越來(lái)越高。包裝容器除了必須具備容納和保護(hù)產(chǎn)品的功能以外，還應(yīng)具備以下功能特性。

1. 實(shí)用性

產(chǎn)品包裝容器設(shè)計(jì)的實(shí)用性應(yīng)該是設(shè)計(jì)時(shí)首先考慮的。在結(jié)構(gòu)、造型上符合所裝內(nèi)容物的自然屬性是實(shí)用性的具體表現(xiàn)。如香水容易揮發(fā)，所以香水瓶的瓶口設(shè)計(jì)應(yīng)小一些，這樣利于香味保存得更持久，也易于控制倒出時(shí)的劑量。

2. 時(shí)尚性

隨著社會(huì)文化的不斷發(fā)展與設(shè)計(jì)藝術(shù)的潮流變遷，人們對(duì)產(chǎn)品包裝容器的外觀有了更高的訴求。這就要求設(shè)計(jì)師具備敏銳的洞察時(shí)尚潮流的能力，準(zhǔn)確把握流行元素，唯其如此，才能在容器造型的樣式、材質(zhì)與細(xì)節(jié)等方面以獨(dú)特的創(chuàng)意獲得消費(fèi)者的滿意。

3. 指示性

恰當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品包裝容器除了基本的實(shí)用功能以外，還要具有明確的指示功能。一些飲料、藥品或化學(xué)產(chǎn)品等在開(kāi)啟方式上，如用手“握”“捏”和“拉”的意義是不同的，展現(xiàn)在容器造型上也應(yīng)該不同。設(shè)計(jì)師可以通過(guò)結(jié)構(gòu)、造型與肌理上的變化，形成視覺(jué)語(yǔ)言的暗示與引導(dǎo)，讓首次使用的人也能做出正確判斷。

4. 符合人體工學(xué)原理

產(chǎn)品包裝容器直接與人發(fā)生作用，其造型設(shè)計(jì)應(yīng)該符合人體工學(xué)的要求，更好地為人服務(wù)。如在瓶蓋周圍設(shè)計(jì)一些凸點(diǎn)或線條，可以增加摩擦力，即使手掌出汗時(shí)也能比較容易開(kāi)啟。飲料瓶體表面分布的凸起線條，不但能提升瓶體的強(qiáng)度，也有助于單手把握，為人們?cè)谑褂脮r(shí)提供了方便。

5. 可實(shí)現(xiàn)性

包裝容器設(shè)計(jì)得以成型，必須運(yùn)用相應(yīng)的材料和加工工藝。這就要求設(shè)計(jì)師必須了解當(dāng)前的生產(chǎn)技術(shù)水平和物質(zhì)條件，不能天馬行空地進(jìn)行設(shè)計(jì)，否則其設(shè)計(jì)構(gòu)想只能是一張圖紙，不能真正轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品服務(wù)于社會(huì)。

（三）個(gè)性之美

包裝屬于造物設(shè)計(jì)的范疇，設(shè)計(jì)主張具有鮮明的個(gè)性和獨(dú)特的視覺(jué)語(yǔ)言，這樣才能成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的利器。包裝之“式”也應(yīng)如此。富有趣味化和人性化的設(shè)計(jì)才能吸引消費(fèi)者的好奇心，才能在商品繁多的貨架上脫穎而出。這是時(shí)代對(duì)包裝提出的更高要求。

1. 趣味化設(shè)計(jì)

趣味的本意是愉悅、快樂(lè)，讓人感到有趣和吸引力。趣味化設(shè)計(jì)是指在開(kāi)啟、品嘗或體驗(yàn)過(guò)程中獲得有趣難忘的感覺(jué)，進(jìn)而加深對(duì)產(chǎn)品或品牌的印象，如便簽的設(shè)計(jì)。便簽是我們?nèi)粘Ｉ罨蜣k公中常用的一種物品，一般都設(shè)計(jì)成方形。有種便簽設(shè)計(jì)成了紅色的蘋(píng)果或黃色的鴨梨形，可以呈立體狀放置在桌面上，為枯燥的辦公室增添了許多樂(lè)趣和親切感。富有趣味性的包裝設(shè)計(jì)會(huì)增加消費(fèi)者的獵奇心態(tài)，進(jìn)而促進(jìn)購(gòu)買。

2. 人性化設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)之“式”只是式樣，外在的形式為內(nèi)容服務(wù)，而萬(wàn)事萬(wàn)物的主導(dǎo)是人，在這個(gè)注重情感需求的年代，包裝之“式”只有在設(shè)計(jì)時(shí)充分表達(dá)對(duì)人的尊重和關(guān)懷，才能與消費(fèi)者產(chǎn)生心靈上的共鳴。日本的法律規(guī)定，酒包裝上必須有盲文，這種貼心的設(shè)計(jì)為弱勢(shì)群體帶來(lái)許多方便與幫助，定會(huì)讓這部分人對(duì)該產(chǎn)品產(chǎn)生深刻印象與好感。

多數(shù)情況下，包裝容器造型都追求使用上的便利性，但也有特殊情況。兒童由于認(rèn)知方面的不成熟，有時(shí)會(huì)打開(kāi)藥品或化學(xué)產(chǎn)品，針對(duì)這類具有危險(xiǎn)性的產(chǎn)品，在開(kāi)啟方式上故意制造一些障礙，可以降低危險(xiǎn)發(fā)生的可能性，這充分體現(xiàn)了包裝之“式”的人性化意義。設(shè)計(jì)就應(yīng)該貼近人們的生活，服務(wù)于人們的生活。

三、包裝之“適”

包裝之“式”的根本目的是為了其中的內(nèi)容物服務(wù)。包裝的式樣是歷代設(shè)計(jì)師冥思苦想的一個(gè)永恒主題。什么樣的包裝才夠完美？其實(shí)適合的就是完美。而在生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞的今天，包裝之“事”更應(yīng)遵循適合、適度的原則。

（一）包裝的適合原則

適合的字面意思是指適用、適當(dāng)、適宜、正好、貼切、得體、對(duì)路、恰如其分、恰到好處。在包裝設(shè)計(jì)中要遵循適合原則。

首先，包裝的外形要適合內(nèi)容物，太大或太小都是不適合的。適合的外形才能保證其在運(yùn)輸、移動(dòng)或儲(chǔ)存過(guò)程中的完好無(wú)損。

其次，各個(gè)包裝物之間也要互相適合。一般包裝盒都是正方形或長(zhǎng)方形的，因?yàn)檫\(yùn)輸車輛和儲(chǔ)存空間大多是方形的，這樣有助于羅列、疊放、堆砌包裝盒，最大限度地節(jié)約成本和利用有限的空間。

中國(guó)關(guān)于設(shè)計(jì)方面的理論著作《考工記》中講：“天有時(shí)，地有氣，材有美，工有巧，合此四者，然后可以為良”，強(qiáng)調(diào)的就是不能違背大自然的規(guī)律，明確提出了一種注重內(nèi)在統(tǒng)一、順應(yīng)大局、與自然相融合的設(shè)計(jì)思想。工藝設(shè)計(jì)也受其影響，如地域的差異和環(huán)境的不同會(huì)影響人們的生產(chǎn)生活習(xí)慣，設(shè)計(jì)時(shí)要針對(duì)不同的地理環(huán)境進(jìn)行適宜的設(shè)計(jì)。以建筑為例，中國(guó)南北建筑差別很大，北方氣候干燥，因此多穴居，如陜北的窯洞；南方氣候較為潮濕，地下水位較高，所以高層建筑的出現(xiàn)要早于北方。不同的自然條件導(dǎo)致建筑設(shè)計(jì)的風(fēng)格大相徑庭，包裝也是如此。有些食品要根據(jù)南北方不同的氣候差異，選擇不同的包裝，這樣才能保證內(nèi)容物的儲(chǔ)存效果及口感與質(zhì)量。

（二）包裝的適度原則

《韓非子·外儲(chǔ)說(shuō)左上》中有篇“買櫝還珠”的故事：“楚人有賣其珠于鄭者，為木蘭之柜，薰以桂椒，綴以珠玉，飾以玫瑰，輯以羽翠。鄭人買其櫝而還其珠?！卑b外表的喧賓奪主，使鄭人做出了舍本求末的不當(dāng)取舍，這是一個(gè)古代過(guò)分包裝的典型故事。

中秋月餅的包裝是當(dāng)今社會(huì)一個(gè)包裝過(guò)度的例子。近年來(lái)每逢中秋，月餅問(wèn)題就成了輿論場(chǎng)上的“明星”。國(guó)人罵也好，批也好，總有一些價(jià)格離譜的天價(jià)月餅不斷粉墨登場(chǎng)，爭(zhēng)奇斗艷，助長(zhǎng)著奢靡之風(fēng)，帶來(lái)了巨大的社會(huì)危害。過(guò)度包裝的月餅禮盒會(huì)對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。生活中80%的包裝廢棄物與生活垃圾需要進(jìn)行衛(wèi)生填埋，而許多被填埋的廢品包裝需要幾十年甚至上百年才能完全分解，如果不能遏制過(guò)度包裝問(wèn)題，我們的城市會(huì)逐漸被這些填埋垃圾所包圍。過(guò)度包裝還易造成資源的浪費(fèi)。由于豪華包裝的材料繁多，形狀各異，回收利用的運(yùn)輸和存儲(chǔ)成本都較高，有些盒子上還覆有塑料膜，更加大了回收造紙的難度。因此這種豪華禮盒幾乎沒(méi)有回收渠道，最終造成資源上的浪費(fèi)。未來(lái)月餅的主流方向應(yīng)是包裝簡(jiǎn)約、價(jià)格適中、褪去奢華的，回歸它作為一種普通節(jié)日食品的本質(zhì)。

隨著地球生態(tài)遭到日益嚴(yán)重的破壞，人類被迫重新審視自身與自然的關(guān)系，重新審視我們?cè)械乃季S方式、生產(chǎn)方式以及未來(lái)的發(fā)展模式。在這種情況下，綠色包裝應(yīng)該是未來(lái)包裝的發(fā)展趨勢(shì)。

綠色包裝（Green Package）又稱無(wú)公害包裝，指能重復(fù)使用和再生、對(duì)生態(tài)環(huán)境和人類健康無(wú)害的、符合可持續(xù)發(fā)展的包裝形式。綠色包裝有兩方面的含義：一是保護(hù)環(huán)境，二是節(jié)約資源。兩者相輔相成，不可分割。其中保護(hù)環(huán)境是核心，節(jié)約資源與保護(hù)環(huán)境又密切相關(guān)，因?yàn)楣?jié)約資源可減少?gòu)U棄物，自然對(duì)環(huán)境產(chǎn)生了保護(hù)作用。包裝要遵循以下原則才能稱之為綠色包裝。

1. 盡量使整個(gè)包裝的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和環(huán)境都處于無(wú)污染狀態(tài)，以實(shí)現(xiàn)最終產(chǎn)品的綠色概念。

2. 在生產(chǎn)過(guò)程中盡可能節(jié)約能源，利用再生能源。

3. 要遵循4R1D原則，即少量化原則（Reduce）、重復(fù)使用原則（Reuse）、可回收原則(Recycle )、資源再生原則(Recover)和可降解原則（Degradable）

設(shè)計(jì)作為人類的造物活動(dòng)，在推動(dòng)人類社會(huì)不斷進(jìn)步的同時(shí)，也在不斷地改變著自然環(huán)境。工業(yè)化時(shí)代，高強(qiáng)度消耗自然資源的生產(chǎn)方式和過(guò)度消費(fèi)產(chǎn)生了許多難以消滅的廢品和垃圾，這將會(huì)讓人類付出沉重代價(jià)。

從哲學(xué)角度講，“事”是隱藏在造物設(shè)計(jì)背后的隱形結(jié)構(gòu)，“事”是引起“式”變的根本，“式”是“事”的外顯，“事”與“適”決定“式”的存在方式，“式”與“適”都是為了“事”服務(wù)，這也符合形式為內(nèi)容服務(wù)的原理。因此，未來(lái)包裝的“式樣”應(yīng)該在注重強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品性能和企業(yè)特點(diǎn)的同時(shí)，更關(guān)注社會(huì)環(huán)境問(wèn)題，本著適合與適度原則，讓小體積、輕量化、無(wú)污染、健康環(huán)保的設(shè)計(jì)成為未來(lái)包裝之“事”的主流。

1.王安霞.包裝設(shè)計(jì)[M].南京：南京師范大學(xué)出版社，2012.

2.尋勝蘭.包裝藝術(shù)[M].哈爾濱：黑龍江美術(shù)出版社，2001.

3.李硯祖，蘆影.視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)的歷史與美學(xué)[M].北京：中國(guó)人民大學(xué)出版社，2000.

肖龍飛：山東省濟(jì)寧學(xué)院美術(shù)系講師

責(zé)任編輯：蔡郁婉