創(chuàng)意農(nóng)業(yè)點土成金

杜進平

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，再加點科技，就可以整合資源，拓展農(nóng)業(yè)功能，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升華成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)作為一種新型農(nóng)業(yè)的發(fā)展方式，起源于20世紀(jì)90年代后期，興起于英國、德國、荷蘭、日本等國。人們借助創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念，有效地將科技和人文要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進一步拓展農(nóng)業(yè)功能，整合相關(guān)資源，把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展為融生產(chǎn)、生活、生態(tài)為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，從而創(chuàng)造財富和增加就業(yè)機會。這種農(nóng)業(yè)發(fā)展方式以農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源為依托，將科技、人文和個人創(chuàng)造力等資源作為生產(chǎn)要素，投入到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)中，從而形成知識經(jīng)濟的農(nóng)業(yè)形態(tài)。

國外農(nóng)業(yè)創(chuàng)意有很多種類型，每種類型在各個國家?guī)缀醵加胁煌问降拇嬖凇?/p>

農(nóng)田景觀

農(nóng)田景觀創(chuàng)意就是利用多彩多姿的農(nóng)作物，通過設(shè)計與搭配，在較大的空間上形成美麗的景觀，使得農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性與審美性相結(jié)合，成為生產(chǎn)、生活、生態(tài)三者的有機結(jié)合體。國外的這種創(chuàng)意有兩種類型，一種是利用花卉打造壯麗的花田景觀，一種是在農(nóng)田打造藝術(shù)圖案。

1.花田景觀?；ㄌ锞坝^的代表是荷蘭的春季花海和法國的薰衣草花海。每年春季各色鮮花盛開，荷蘭的大地被鮮花覆蓋，花田猶如一幅色彩繽紛的大拼圖，又宛若滿載水彩的調(diào)色板，十分壯觀和美麗?；ㄌ镏胁粫r有風(fēng)車、農(nóng)莊、小城堡等點綴其間。法國的普羅旺斯地區(qū)，連片種植的薰衣草打造出令人震撼的田園美景，營造出“花的海洋，香的世界”，薰衣草盛開時節(jié)，整齊的花壟伴隨著山坡地高低起伏，點綴著樹木、房屋，呈現(xiàn)出優(yōu)美的畫面，吸引著世界各地的游客。

2.農(nóng)田藝術(shù)圖案。農(nóng)田藝術(shù)圖案的代表有3種。一是英國的麥田怪圈，二是日本的稻田藝術(shù)，三是美國的玉米迷宮。

英國最早的麥田怪圈是1647年在英格蘭被發(fā)現(xiàn)的奇形怪狀的麥田怪圈，吸引了很多游客參觀。麥田怪圈遍及全世界，但絕大部分在英國。

日本的稻田藝術(shù)是通過插播、套種等方式使稻田在大地上呈現(xiàn)出預(yù)先設(shè)計好的圖案；在作物成長的不同階段，顏色不斷改變，呈現(xiàn)出“四季風(fēng)景各不同”的景觀。

美國玉米種植面積大，有自然條件優(yōu)越的玉米生產(chǎn)帶。美國人在玉米田里創(chuàng)造了一種新的娛樂方式——玉米迷宮。在種植玉米之前，先設(shè)計一個迷宮圖案，按圖種植玉米；待玉米長成后，就成了一個玉米迷宮，供游客娛樂參與。目前，玉米迷宮已經(jīng)發(fā)展到了包括加拿大、意大利、英國在內(nèi)的多個國家。

農(nóng)業(yè)節(jié)慶

農(nóng)業(yè)節(jié)慶是依托當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，將農(nóng)耕文化、民俗風(fēng)情融入傳統(tǒng)節(jié)日或主題慶典中而開發(fā)的節(jié)慶。通過農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動推動旅游、會展、貿(mào)易及文化等行業(yè)發(fā)展，是“農(nóng)業(yè)搭臺、經(jīng)濟唱戲、文化傳承”的一種創(chuàng)意。農(nóng)業(yè)節(jié)慶是體驗式和消費式相結(jié)合的農(nóng)業(yè)創(chuàng)意類型，常常兼具吃、玩、賞、教等多項功能，其中吃、玩等休閑娛樂功能尤為顯著。如荷蘭各地在郁金香花開季節(jié)都會舉辦郁金香花節(jié)，節(jié)日期間活動豐富多彩，最著名的就是花車巡游。義工們用鮮花做成各式花車，浩浩蕩蕩地在街道巡游。當(dāng)?shù)鼐用窈蛧鴥?nèi)外游客夾道駐足觀看，也有花農(nóng)將自家車用鮮花裝飾后加入游行隊伍。

農(nóng)業(yè)主題公園

農(nóng)業(yè)主題公園是通過對特定農(nóng)業(yè)主題的整體設(shè)計，按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所（包括新品種、新技術(shù)展示）、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合在一起，對農(nóng)業(yè)主題文化進行充分挖掘展示，創(chuàng)造出特色鮮明的體驗空間，使游客獲得一氣呵成的游覽經(jīng)歷，兼有休閑娛樂和教育普及的雙重功能。

國外農(nóng)業(yè)主題公園創(chuàng)意最成功、最著名的當(dāng)數(shù)荷蘭的庫肯霍夫公園。庫肯霍夫公園是世界上最大的郁金香主題公園，公園內(nèi)郁金香的品種、數(shù)量、質(zhì)量以及布置手法堪稱世界之最。每到三、四月鮮花盛開的季節(jié)，公園內(nèi)除了大片的花海之外，展館內(nèi)也會有各種各樣的花展、花卉栽培示范活動、插花藝術(shù)展等，更少不了繪畫和攝影展。此外，還有特別為兒童設(shè)計的探險之旅、花園迷宮、牧場等活動。公園里當(dāng)然也少不了郁金香特色的紀(jì)念品和工藝品。

科技創(chuàng)意

國外的農(nóng)業(yè)技術(shù)主要有轉(zhuǎn)基因技術(shù)、溫室技術(shù)、灌溉技術(shù)和免耕直播技術(shù)等四種。這些技術(shù)不一定完全適合我國國情，但可以選擇適合我們的技術(shù)讓中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)錦上添花。

1.轉(zhuǎn)基因技術(shù)。將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術(shù)稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。人們常說的“遺傳工程”、“基因工程”、“遺傳轉(zhuǎn)化”均為轉(zhuǎn)基因的同義詞。轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、動物飼養(yǎng)和醫(yī)藥研究等諸多領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景。轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物可能同時具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病毒、抗蟲、抗寒、抗旱、抗?jié)场⒖果}堿、抗除草劑等多重優(yōu)點。

以克隆奶牛為例，阿根廷的私營研究機構(gòu)BISIDUS培育出了攜帶人類生長激素基因的克隆奶牛。這種克隆?？梢援a(chǎn)出含有人類生長激素的奶，每升牛奶含有5克人類生長激素，可以直接供兒童食用，用來治療小兒先天性生長不良，也可用作兒童補充營養(yǎng)的藥品。

2.滴灌技術(shù)。這是一種于20世紀(jì)60年代由以色列斯邁哈·博拉斯父子發(fā)明的節(jié)水灌溉技術(shù)。該種技術(shù)是通過干管、支管和毛管上的滴頭，在低壓下向土壤經(jīng)常緩慢地滴水；是直接向植物根部土壤供應(yīng)已過濾的水分、肥料或其他化學(xué)劑等的一種灌溉系統(tǒng)。它沒有噴水或溝渠流水，只讓水慢慢滴出，并在重力和毛細管的作用下進入士壤，滴入作物根部附近的水，使作物主要根區(qū)的土壤經(jīng)常保持最優(yōu)含水狀況。這是一種先進的灌溉方法。利用滴灌技術(shù)不僅可以節(jié)省大量水資源，而且還可以提高作物產(chǎn)量。

阿根廷是重要的葡萄酒生產(chǎn)國，西部安第斯山麓海拔800-1000米的區(qū)域，其土質(zhì)和氣溫變化非常適合葡萄生長，但有時降水不足。當(dāng)?shù)仄咸褕@主就使用滴灌技術(shù)，成功種植出優(yōu)質(zhì)葡萄。這種技術(shù)初期投資大，但在隨后的增產(chǎn)、節(jié)支、環(huán)保方面優(yōu)勢明顯。首先，滴灌很少蒸發(fā)，有助于控制地表溫度和濕度，可以確保葡萄的正常生長環(huán)境。其次，滴灌可以節(jié)水和保護土質(zhì)。在海拔1000米的阿根廷山坡上種出了足以與法國波爾多地區(qū)媲美的優(yōu)質(zhì)葡萄。俄羅斯使用以色列的滴灌技術(shù)種植蔬菜，不僅節(jié)約了大量生產(chǎn)成本，而且還使收成提高了2-3倍。我們經(jīng)常使用的大水漫灌的方式，實際上最不合理：一是浪費水資源，二是容易導(dǎo)致土壤板結(jié)和鹽堿化。

3.溫室種植技術(shù)。溫室就是能透光、保溫（或加溫），用來栽培植物的設(shè)施。在不適宜植物生長的季節(jié)，能提供生育期和增加產(chǎn)量，多用于低溫季節(jié)喜溫蔬菜、花卉、林木等植物栽培或育苗等。

荷蘭的溫室種植業(yè)規(guī)模及效益均在世界名列前茅。荷蘭的溫室以室溫17攝氏度為界分為兩種，這兩種溫室的取暖方式不同，界限以下為低溫溫室，主要種植蔬菜；界限以上為高溫溫室，主要種植花卉及室內(nèi)植物等。

日本可果美公司的西紅柿溫室非常龐大，人們在里面工作要騎自行車。溫室的內(nèi)部環(huán)境完全依靠電腦自動控制，澆水、施肥等只需要按下電鈕。西紅柿秧采用牽引技術(shù)，最長可以長到15米。溫室里還鋪有鐵軌，人們坐在可以升降的小車上沿軌道工作。

4.免耕直播技術(shù)。免耕直播法是一種在阿根廷非常普及的農(nóng)業(yè)技術(shù)。它既能提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，又能有效的保護土地的生態(tài)平衡，利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

傳統(tǒng)的做法是播種前先翻耕。但土壤翻耕后，最有肥力的表層沃土就會暴露在陽光下，迅速風(fēng)化，隨后又被雨水沖走或被風(fēng)吹走。長期翻耕的土地，會出現(xiàn)肥力下降、土壤惡化、水土流失、環(huán)境破壞等情況。另外翻耕土地，對能源和水資源的消耗也很大。

免耕直播法是在上一茬收割后的土地上，用除草劑殺死雜草后，直接播種。使用輕型播種機，帶著小犁頭，把秸稈層撥開，深度恰好接觸到泥土，把種子播撒到表層土壤中。由于表層土壤被秸稈覆蓋，一般比較濕潤，微生物豐富，土質(zhì)比較松軟。種子發(fā)芽后，秸稈層成了保護層。

免耕直播法的好處有：（1）增產(chǎn)。阿根廷的經(jīng)驗表明，最初一兩年產(chǎn)量可能下降。但隨著地表秸稈殘留物形成的有機層越積越厚，土壤微生物達到平衡水平，土壤質(zhì)量越來越好，農(nóng)作物產(chǎn)量就會逐年提高。（2）減少水土流失、土壤惡化，保護環(huán)境。有了秸稈保護層，就能保持土壤水分，減少甚至不再進行人工灌溉。（3）減少成本和能源消耗。由于不需要能源、大型機械和人力投入，免耕能省下多項成本。但免耕需要一定的生產(chǎn)技術(shù)配合，如除草劑。免耕法還需要適當(dāng)補肥。中國現(xiàn)在面臨土質(zhì)惡化、水土流失、能源和水資源消耗大等問題，在適當(dāng)?shù)貐^(qū)推廣免耕種植很有必要。endprint