民俗文化旅游開發(fā)經營模式研究

魏雅姝 彭 軍

（江西應用科技學院，江西 南昌330000）

民俗，即民間風俗，是廣大民眾所創(chuàng)造和傳承的文化現(xiàn)象。它起源于人類社會群體生活的需要，在特定的民族、時代和地域中不斷形成、擴展和演變，為民眾的日常生活服務。 一般認為，民俗具有集體性、模式性、傳承性、播布性、穩(wěn)定性、民族性、地方性、原始性與神秘性等特點。

文化旅游，一般認為是以人文資源為主要內容的旅游活動，包括歷史遺跡、建筑、民族藝術和民俗、宗教等方面。 中國文化旅游可以分為一下四個層面，即以文物、史記、遺址、古建筑等為代表的歷史文化曾；以現(xiàn)代文化、藝術、技術成果為代表的現(xiàn)代文化層；居民日常生活習俗、節(jié)日慶典、祭祀、婚喪、體育活動和衣著服飾等為代表的民俗文化層；以人際交流為表象的道德倫理文化層。

民俗文化旅游，將民俗與文化旅游融合為一體，著眼于居民日常生活習俗、節(jié)日慶典、祭祀、婚喪、體育活動和衣著服飾等。在各種旅游模式中，民俗文化旅游開發(fā)經營的模式開發(fā)較晚，目前我國對民俗旅游資源開發(fā)的模式大致可分為三類：時間類、體驗參與程度類、產品形態(tài)類為主。 這三種模式特有所長，在逐步的發(fā)展中都體現(xiàn)出了各自的特色，但也有不夠完善的地方。

1 現(xiàn)有民俗文化旅游開發(fā)經營模式的優(yōu)點

1.1 能較集中展現(xiàn)出部分民俗的優(yōu)秀成果

以時間類的開發(fā)模式為例，這類模式對民俗進行開發(fā)時，或者跨越歷史年代順序開發(fā)，或者選取一個有代表的時間段進行民俗旅游開發(fā)，或者選取某一個時間點的民俗進行開發(fā)。 都能集中體現(xiàn)出某些民俗內容在歷史上的優(yōu)秀成果。如江西婺源，被稱為中國最美古村落。白墻黑瓦的徽派建筑，在漫山油菜花的映襯下更顯出獨特的古韻。 婺源也完美的保存了明清徽派建筑的風格，又如江西流坑村，被稱為江西第一狀元村流坑以規(guī)模宏大的傳統(tǒng)建筑，風格獨特的村落布局而聞名遐邇。 明代中葉，村子在族人的規(guī)劃、營造下，形成了七橫（東西向）一豎（南北向）八條街巷，族人按房派宗支分巷居住，巷道設置門樓，門樓之間以村墻連接圍合的格局。 巷道內鵝卵石鋪地，并建有良好的排水系統(tǒng)。 現(xiàn)今，村中居民的住房雖有變化，但裝飾講究，體現(xiàn)出濃厚的地方特色，代表了江西贛式居民的典型風格和特點。

1.2 能較好的讓游客體驗旅游地民俗風情

以體驗參與程度類的開發(fā)模式為例，這類模式可以通過各種方式讓游客不同程度的參與其中，體會旅游地民俗的獨特魅力。 旅游者可以通過歌舞、競技、飲食等等方式參與其中。 由此興起的采摘節(jié)、農家樂等很受歡迎。 如各地的葡萄采摘節(jié)、草莓采摘節(jié)等。 在江西，參與采摘大多是全家總動員，既可以放松身心又能與大自然親密接觸。 一邊體驗采摘的樂趣，一邊直接品嘗綠色無污染果品。又如彝族火把節(jié)，旅游者可以參與火把節(jié)的活動體會彝族同胞對火神的敬畏，及祭祀火神的神圣與熱烈。

1.3 能較全面的體現(xiàn)旅游地民俗的風貌

以產品形態(tài)類的開發(fā)模式為例，這類模式下，目前有民俗村落、博物館、街區(qū)、品牌、主題公園、節(jié)慶、滲入民俗內容、線路等模式。各種模式都較好的展現(xiàn)了本模式的民俗風貌。 如江西各地區(qū)的漁家樂，江西有中國第一大淡水湖——鄱陽湖，又有聞名全國的軍山湖大閘蟹。 多湖泊、多江河造就了江西淡水漁業(yè)發(fā)達。 江西各地的漁家樂，本著“吃漁家飯、住漁家房、乘漁家船、玩漁家網、賞漁家藝、交漁民朋友”等內容為主的漁俗旅游，充分發(fā)揮地方優(yōu)勢，旅游者可以通過垂釣、捕撈、喂養(yǎng)的方式直接參與其中，品嘗自己的戰(zhàn)果。

2 現(xiàn)有民俗文化旅游開發(fā)經營模式的不足處

2.1 不能充分體現(xiàn)民俗內容的傳承性

在現(xiàn)有開發(fā)模式中，出于多種因素的考量，在對民俗旅游產品開發(fā)過程中，集中開發(fā)部分歷史時期的成果。 如山東龍口南山旅游區(qū)內的中華歷史文化園，就是選取唐、宋、元三個歷史年代，對其宮廷建筑樣式習慣，進行展示和開發(fā)。能使游客獲得較多民俗知識，非常直觀的進行比較和鑒別，并從中獲得審美和愉悅。但也會出現(xiàn)只是斷裂，了解不全面的問題。 只知道唐、宋、元三個時代的較多知識，而之前和之后的宮廷建筑只是只有一個模糊的概念，沒有豐富的實物讓旅游者有直觀的認識。

2.2 旅游者對旅游目的地的民俗文化感受不充分

旅游大多是旅游者從生活地出發(fā)到旅游目的地短暫停留，感受當?shù)氐娘L情民俗、領略山川美景、瞻仰文物古建。民俗文化旅游很重要的內容之一便是感受當?shù)氐娘L情民俗，而逐步商業(yè)化、經濟化，旅游開發(fā)者在開發(fā)過程中使一些民俗文化逐步流于形式缺少內涵，讓旅游者覺得只是為了錢。 如個別民俗文化村組織游客體驗少數(shù)民族婚禮，入村時少女們把花環(huán)送給看得上眼的男游客，然后感受婚禮過程，可很多游客在結束后會說“都是為了錢”，婚禮本來的意義蕩然無存，忽略了旅游者本身想對旅游目的地文化的感受的目的。

2.3 民俗風情旅游還沒有形成良好的領導環(huán)境

由于旅游產業(yè)是開放性行業(yè)，其生產要素分散到各個行業(yè)，其收入也分散到各個行業(yè)，特別是民俗旅游，“富農不富政府”，基本都散落到千家萬戶，農民實實在在地受了益，政府的財政卻沒有得到很大的收益，所以，在全國新一輪的經濟發(fā)展中，招商引資、建設現(xiàn)代化工業(yè)商業(yè)城市是主要目標，大部分地區(qū)多走“工業(yè)興市”、“工業(yè)立縣”之路，第三產業(yè)發(fā)展則自生自滅，或者無暇顧及。對于旅游發(fā)展問題上，有些領導、有些部門行業(yè)領域還沒有真正確立旅游主導產業(yè)的地位，沒有真正樹立大旅游、大產業(yè)、大市場的觀念，沒有認識到旅游產業(yè)的相關帶動、拉動作用，沒有認識到它與社會形象、經濟發(fā)展、群眾收益和生活水平、當?shù)匕l(fā)展大局的關系而將其納入地方國民經濟和社會發(fā)展的總體盤子中。 真正把旅游當作主導產業(yè)、像抓工業(yè)抓招商引資那樣抓旅游的寥寥無幾，“說起來重要，干起來不重要，忙起來不要”。觀念、認識、政績觀、發(fā)展觀存在這樣那樣的問題。

2.4 現(xiàn)有開發(fā)經營模式造成價值體系的缺失

普遍認為一個系統(tǒng)都要有一個相對完整的價值體系，完整意義上的價值體系要有社會、經濟、生態(tài)等方面的標準共同組成。但在民俗文化旅游開發(fā)過程中，對經濟效益倚重較大。 一些經濟且發(fā)達地區(qū)把旅游看成經濟發(fā)展的“救生圈”，而忽略了社會和生態(tài)，可正是這兩者，才更能體現(xiàn)“和諧、可持續(xù)”的標準。造成價值體系的失衡，在這樣的體系指導下的模式缺乏對長遠利益的考慮，從而造成短視、盲目開發(fā)。

總之，從20 世紀80 年代初興起的民俗旅游，到90 年代民俗旅游的大發(fā)展，一直到今天仍在火爆的民俗旅游開發(fā)，催生了各種民俗旅游開發(fā)模式和經營模式的發(fā)展。 民俗旅游作為一種高層次的文化旅游，滿足了游客“求新、求異、求樂、求知”的心理需求，成為旅游行為和旅游開發(fā)的重要內容之一。 目前我國民俗旅游研究的整體水平不高，深度不夠但發(fā)展勢頭較好，其處于起步探索時期，還存在一些問題，這是民俗文化旅游的必經的過程。 共同努力，在民俗文化旅游開發(fā)經營模式的道路上，才會越走越遠。

［1］黨紅星.民俗文化旅游資源開發(fā)經營模式探析[J].濟南大學：社會科學版,2008,18.

［2］張廷興.民俗旅游發(fā)展的環(huán)境制約因素及其對策[OL/J].專家學者網第5 期.

［3］吳忠軍.中外民俗[M].東北財經大學出版社.