五星級(jí)的留學(xué)，五星級(jí)的錄取

李耀霖，F(xiàn)elix Li，今年25歲，SHMS瑞士酒店管理大學(xué)碩士學(xué)生，在讀的第一年曾在廣州麗思卡爾頓酒店實(shí)習(xí)，第二年同時(shí)獲得日內(nèi)瓦文化東方、巴黎半島、深圳香格里拉酒店的錄取。

Felix在SHMS讀兩年制碩士的課程，第一年P(guān)GD課程是攻讀宴會(huì)管理方向，實(shí)習(xí)的時(shí)候選擇了在廣州的麗思卡爾頓酒店。之后是想獲得更多的海外酒店工作經(jīng)驗(yàn)，所以實(shí)習(xí)結(jié)束后選擇繼續(xù)攻讀MIB課程，第二年下半學(xué)期同時(shí)獲得了三個(gè)錄取。

留學(xué)生：之前的實(shí)習(xí)和現(xiàn)在不錯(cuò)的工作機(jī)會(huì)，你是如何獲得的？

Felix： 都是通過SEG一年兩次的國(guó)際人才招聘會(huì)IRF獲得的， IRF上匯集了全球各個(gè)五星級(jí)酒店的高管和人力資源經(jīng)理，只有SEG的學(xué)生才能參與。第一年參加的時(shí)候?qū)嵙?xí)辦老師會(huì)提醒同學(xué)們?cè)撛趺礈?zhǔn)備，我比較認(rèn)真和細(xì)致去做面試準(zhǔn)備，獲得麗思卡爾頓酒店的實(shí)習(xí)，今年3月參加的時(shí)候獲得了三個(gè)不同國(guó)家酒店的offer。

留學(xué)生：面試過程中需要注意哪些問題？

Felix：一是流利的自我介紹，你的特長(zhǎng)是什么，為什么選擇酒店行業(yè)和應(yīng)聘崗位，和表達(dá)你未來的計(jì)劃。比較棘手的問題是在面試管理培訓(xùn)生，最好是需要有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，才能順利通過。我自己也總結(jié)了三點(diǎn)面試技巧。一是要笑，要表現(xiàn)得非常有自信和親切，無論是酒店門童還是前臺(tái)，都需要保持愉快的笑容。二是姿態(tài)，面試的時(shí)候先照下鏡子，抬頭挺胸，讓自己保持精神飽滿。三是表達(dá)清晰：英語不一定要說得快，但一定要表達(dá)清晰。

留學(xué)生：在麗思卡爾頓實(shí)習(xí)6個(gè)月過程中有沒有遇到什么困難？

Felix：實(shí)習(xí)的時(shí)候，4個(gè)月在前臺(tái)，2個(gè)月在賓客關(guān)系部實(shí)習(xí)。在前臺(tái)實(shí)習(xí)的時(shí)候，不知道Opera 系統(tǒng)，因?yàn)樵谘鐣?huì)管理方向的課程中沒有涉及Opera 系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，甚至連師父都質(zhì)疑是不是酒店管理學(xué)校畢業(yè)的，你需要花1.5倍的時(shí)間從頭開始學(xué)操作系統(tǒng)。上一個(gè)實(shí)習(xí)生同時(shí)SHMS畢業(yè)，但他是運(yùn)作管理方向的會(huì)學(xué)到系統(tǒng)知識(shí)，相比之下，會(huì)有點(diǎn)挫敗感。當(dāng)時(shí)回家最怕接到酒店給我打來的電話，一是怕當(dāng)天的工作是否有算錯(cuò)客人賬單，二是怕是否在某一個(gè)關(guān)節(jié)出錯(cuò)了。實(shí)習(xí)的時(shí)候有主管一對(duì)一的指導(dǎo)，就慢慢熟絡(luò)了。在賓客關(guān)系部的時(shí)候，主要是為酒店VIP客人服務(wù)，要清楚了解這些客人的背景和之前的入住情況，根據(jù)客人個(gè)人喜好來擺設(shè)房間和準(zhǔn)備食物。

留學(xué)生：對(duì)你來說，這個(gè)實(shí)習(xí)最大的收獲是什么？

Felix：服務(wù)意識(shí)。麗思卡爾頓的服務(wù)水平是處于整個(gè)酒店行業(yè)的頂尖，每個(gè)員工都會(huì)謹(jǐn)記“我們是為紳士淑女服務(wù)的紳士和淑女”的服務(wù)理念。服務(wù)意識(shí)在未來酒店行業(yè)中也是會(huì)有優(yōu)勢(shì)的。

留學(xué)生： 第二年的時(shí)候在IRF現(xiàn)場(chǎng)獲得了3個(gè)offer，是如何做到的呢？

Felix：我為IRF做足了一個(gè)月的準(zhǔn)備，在開學(xué)之前我給自己定的目標(biāo)就是拿到喜歡的offer。只要學(xué)校發(fā)的郵件是關(guān)于IRF的，就一定要認(rèn)真研究參與招聘的公司和崗位，看適合自己的有哪些，然后做好記錄，等到系統(tǒng)開放就提前去安排面試時(shí)間，如果沒有就需要等待HR安排你的面試時(shí)間。第二年面試會(huì)更自信和有經(jīng)驗(yàn)，然后可以輕松回答HR 的問題。

巴黎半島的初面是10分鐘法語面試，了解基本背景和法語水平，但是三個(gè)月后才通知二面。

深圳香格里拉是由它全球管培招聘主管現(xiàn)場(chǎng)發(fā)錄取的，前廳部管培，但是合同是一個(gè)月后才寄過來的，給我的待遇是所有管培生中最高的。

瑞士日內(nèi)瓦文華東方是現(xiàn)場(chǎng)面試之后2周發(fā)錄取郵件，遞交在校生材料才寄來合同。在對(duì)比幾天之后，選擇了日內(nèi)瓦文華東方，因?yàn)槲冶容^想獲得海外工作經(jīng)驗(yàn)還有是想在實(shí)際工作中鞏固自己的法語水平，還有每月的實(shí)習(xí)工資是2300瑞郎（約人民幣1.5萬元）也是蠻吸引的。家里人是希望我可以留在國(guó)內(nèi)，但經(jīng)過溝通還是得到支持。8月3日開始實(shí)習(xí)，剩下一個(gè)月在家學(xué)法語。

留學(xué)生：實(shí)習(xí)結(jié)束之后，有什么發(fā)展計(jì)劃？

Felix：自己有三個(gè)方向：一是，希望能夠留在歐洲工作，最好是能夠去法國(guó)，因?yàn)榭梢蕴嵘约旱姆ㄕZ水平。二是，想去美國(guó)做管培，因?yàn)闆]去過美國(guó)，出于好奇心和鍛煉英語。三、如果國(guó)內(nèi)有好的條件和待遇也會(huì)考慮的，澳門目前的酒店業(yè)發(fā)展良好，想去澳門的酒店做管培。雖然有目標(biāo)，但是會(huì)按照現(xiàn)實(shí)情況來變化的。

留學(xué)生：SEG旗下的CR、HIM和SHMS都有提供碩士課程，為什么會(huì)選擇SHMS呢？

Felix： SHMS瑞管是瑞士酒店管理教育的代表，我專門去了解，看是否符合自己的興趣，這是選學(xué)校的第一點(diǎn)。個(gè)人覺得，如果是對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷方面比較感興趣的可以選HIM蒙商，喜歡酒店理論更多一點(diǎn)的可以選Cesar Ritz愷撒里茲，對(duì)酒店設(shè)計(jì)感興趣的可以選IHTTI納管 ，如果是想學(xué)酒店運(yùn)營(yíng)，想做酒店經(jīng)理人方向的可以選擇SHMS瑞管。

留學(xué)生：你第一年選擇的是宴會(huì)管理方向，和酒店運(yùn)作管理和項(xiàng)目管理會(huì)有哪些不同呢？

Felix：宴會(huì)管理就像現(xiàn)在酒店的婚慶策劃部，它會(huì)注重宴會(huì)里面的細(xì)節(jié)，例如宴會(huì)的裝飾和在各種突發(fā)情況下如何順利舉辦宴會(huì)。學(xué)校有宴會(huì)實(shí)踐的課程，這是每個(gè)人都必須要參與的。運(yùn)作管理會(huì)注重酒店的基本部門實(shí)操，每一個(gè)員工如何完成每日的工作流程，重視標(biāo)準(zhǔn)操作程序。酒店管理會(huì)相對(duì)理論，需要學(xué)習(xí)更多文書知識(shí)，適合在酒店后臺(tái)寫文案、策劃方案。不同的方向適合不同性格的人，所以在選擇之前一定要了解自己的目標(biāo)和職業(yè)規(guī)劃。

留學(xué)生：瑞士的酒店管理本科畢業(yè)生和國(guó)內(nèi)的酒管本科畢業(yè)生、瑞士酒管碩士畢業(yè)生有什么區(qū)別，是不是碩士就一定具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)呢？

Felix： SHMS瑞管本科畢業(yè)生和碩士生相比的話，其實(shí)各有優(yōu)勢(shì)。如果給我選擇，我會(huì)選擇本科，對(duì)于酒店來說，年齡也是競(jìng)爭(zhēng)力，你越年輕，證明可以奮斗的資本越久。SEG最大的優(yōu)勢(shì)是有半年的理論和半年的實(shí)習(xí)，對(duì)于本科生來說，有兩到三個(gè)寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。如果你有計(jì)劃，可以選擇去亞洲、歐洲和美國(guó)實(shí)習(xí)，積累了不同國(guó)家的工作經(jīng)驗(yàn)，你也會(huì)非常有底氣地開始你的酒店人之路，這樣的人才，在中國(guó)也是非常稀缺的。國(guó)內(nèi)酒店現(xiàn)在中高管理層也越來越多，所以你要有這樣的目標(biāo)，然后朝著目標(biāo)慢慢前進(jìn)。

對(duì)于碩士畢業(yè)生來說，在選擇方面會(huì)更加成熟，清晰自己目的。可能對(duì)本科生來說，他們不清楚自己實(shí)習(xí)的目的，不會(huì)利用自己的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)做跳板，碩士生會(huì)有更加清晰的目標(biāo)。我在本科的時(shí)候發(fā)掘出自己的興趣，所以會(huì)想繼續(xù)深造。碩士生在決策和想問題的時(shí)候會(huì)更加全面和成熟。