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      清熱良藥黃蜀葵

      2015-10-27 11:58:46周景春徐景攀
      首都食品與醫(yī)藥 2015年23期
      關(guān)鍵詞:金盞披針蜀葵

      ◆文 周景春 徐景攀

      北京本草方源藥業(yè)有限公司

      黃蜀葵,錦葵科秋葵屬植物,別名側(cè)金盞、秋葵、黃葵、豹子眼睛花、霸天傘、棉花葵,其根、葉、花和種子均可入藥。秋季挖根;夏秋采收葉和花;秋季收種子,曬干。

      黃蜀葵的植株修長(zhǎng)而挺立,高1~2m。葉互生,葉柄長(zhǎng)6~18cm,托葉披針形,長(zhǎng)1~1.5cm。葉5~9掌狀深裂?;▎紊谥Χ巳~腋,小苞片4~5,卵狀披針形,長(zhǎng)15~25mm,寬4~5mm;花大,淡黃色,內(nèi)面基部紫色,直徑約12cm;種子多數(shù),腎形,被柔毛組成的條紋多條。夏末秋初開(kāi)花,花期8~10月。

      黃蜀葵性寒,味甘。種子和根用于大便秘結(jié)、小便不利、水腫、尿路結(jié)石、乳汁不通等;葉外用治疔瘡、腮腺炎、外傷出血等。將黃蜀葵花浸入菜油,外用可治癰疽腫毒、水火燙傷。

      黃蜀葵不僅可以入藥,還可以從莖稈中提煉植物膠作為食品添加劑,在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑,它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點(diǎn)、果醬等食品的制作。

      ▲黃蜀葵果實(shí)

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