佛山市三水區(qū)西瓜栽培技術(shù)簡介

林錦榮+錢利華+吳星祥

摘 要 從整地、浸種催芽、播種、育苗、移栽、田間管理和采收等方面介紹了三水西瓜的栽培種植方法，可供華南地區(qū)西瓜種植參考。

關(guān)鍵詞 西瓜;栽培技術(shù);廣東省佛山市三水區(qū)

中圖分類號(hào)：S651 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）27-0-02

三水區(qū)作為廣東省佛山市轄下5個(gè)區(qū)的其中一個(gè)區(qū)，因西江、北江和綏江等三江在境內(nèi)匯流而得名，享有“中國魚米之鄉(xiāng)”和“中國長壽之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。全區(qū)面積874 km2，其中耕地面積1.14萬hm2。全區(qū)各鎮(zhèn)都地處北江、西江沿岸，農(nóng)業(yè)用水直接來自長年保持地表二類水質(zhì)的兩江清水。

三水區(qū)屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。全區(qū)氣溫溫和，年平均溫度為21.9 ℃，極端最高氣溫39.1 ℃，極端最低氣溫-0.7 ℃，年平均日照總時(shí)數(shù)達(dá)1721.7 h，無霜期354 d，極適宜作物生長，土壤富含硒元素，所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品對(duì)人體健康十分有益[1]，三水區(qū)的西瓜就是其中的代表。

在三水區(qū)的西瓜種植產(chǎn)區(qū)，95%農(nóng)戶都選用小寶品種，果高球型，果皮墨綠色，底帶美麗黑條斑，皮薄爽脆、味道清甜、肉紅色、籽少、糖分13度，而且體積嬌小，極耐貯運(yùn)，市場(chǎng)銷售行情特別火爆。每年的5-10月的上市季節(jié)都會(huì)有來自清遠(yuǎn)市、廣州市和珠三角等地的瓜販來到三水區(qū)收購小寶西瓜。

三水區(qū)西瓜通常2月10-30日播種育苗，3月10-30日定植，5月20日后收獲上市;秋西瓜7月1-20日播種，9月20日后采收上市。主要栽培技術(shù)要點(diǎn)如下。

1 整地施足基肥

三水區(qū)的西瓜適于冬季翻地。地塊經(jīng)過深耕、翻曬，四周開出排水溝。根據(jù)栽培需要，以行距2.5 m、溝寬0.5 m起畦，并施足基肥，每667 m2施農(nóng)家肥3 000 kg、磷肥20 kg、45%復(fù)合肥25 kg、硼砂2 kg和鋅肥1 kg。為預(yù)防地下害蟲，可同施少量晶體敵百蟲。然后覆蓋基肥溝，整成瓜壟，并及時(shí)覆蓋地膜，準(zhǔn)備移栽。

2 浸種催芽

先將西瓜種子晾曬1 d，然后浸入溫水中（水溫以不燙手為宜，大約30 ℃）。8 h后撈出種子，再用寬毛巾或粗布包裹種子，適度揉搓，去除種子外皮上的黏膜[2]。為了預(yù)防枯萎病，應(yīng)當(dāng)再用稀釋1 000倍的甲基托布津液浸種4 h，待種皮軟化后取出，再用清水沖洗干凈。

將上述浸泡過的種子平鋪在濕毛巾上，然后再用濕毛巾將種子完全覆蓋，置于35 ℃環(huán)境下進(jìn)行催芽。當(dāng)種子露白、發(fā)芽率達(dá)到85%～90%時(shí)，可以用于播種了。

3 播種及移栽

3.1 育苗

播種育苗用的營養(yǎng)缽上口直徑以8 cm為宜。每缽播1粒，種子平放，胚根朝下，蓋土0.5 cm厚，澆水至基質(zhì)濕潤。用竹片或小鋼筋制成小拱架，并加蓋塑料薄膜防寒保濕。薄膜要拉緊，兩邊用泥土壓實(shí)、密封好。

3.2 移栽

苗齡30～35 d可以移栽，此時(shí)一般瓜苗長至3葉1心。按450株/667 m2的密度移栽，株距控制在40～45 cm。移栽后應(yīng)當(dāng)均勻澆透定根水。

4 田間管理

4.1 中耕與控水

定植后應(yīng)適時(shí)中耕，結(jié)合間苗、松土和培土。西瓜藤蔓長到30 cm時(shí)應(yīng)追一次重肥，然后再培土。西瓜生長過程中需水量較多，但三水區(qū)春季和夏季雨水充足，所以既要注意灌溉，又要及時(shí)排水。應(yīng)隨時(shí)清理田塊四周的排水溝，保持溝溝相通，避免雨后田間積水，切忌水淹是保障西瓜穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的基礎(chǔ)。西瓜成熟前的7 d應(yīng)停止灌溉，以利糖分轉(zhuǎn)化，增加果實(shí)甜度。

4.2 施肥管理

瓜田追肥應(yīng)把握“輕施苗肥，先促后控巧施伸蔓肥，坐幼果后重施膨瓜肥”的原則。具體做法如下。

第一，應(yīng)在瓜苗移栽后的7 d內(nèi)追施促苗肥，可以在基肥不足或基肥肥效還沒有發(fā)揮出來時(shí)追施少量速效肥。

第二，催蔓肥一般在瓜苗伸蔓前后施入。當(dāng)瓜苗長到40～60 cm，每667 m2施45%硫酸鉀型三元復(fù)合肥18～22 kg，方法是在距離瓜苗根部25～30 cm或在兩株苗中間開溝施入。

第三，膨瓜期是西瓜需肥最多的關(guān)鍵時(shí)期，所以必須施足膨瓜肥。西瓜長到雞蛋大小時(shí)，以瓜根基部為圓心、半徑30～45 cm圓周上澆施糞水，并結(jié)合復(fù)合肥和尿素，重點(diǎn)是瓜蔓伸展這一側(cè)。西瓜生長后期要噴施葉面肥，可每隔7～10 d噴施1次0.4%的磷酸二氫鉀溶液，總共需噴施2～3次。

4.3 整枝

當(dāng)瓜主蔓長到30 cm以上時(shí)需要進(jìn)行整枝，方法是只保留基部一個(gè)最健壯的側(cè)蔓，而將其他側(cè)蔓剪掉。再到主蔓長到40～50 cm、側(cè)蔓15 cm時(shí)，每隔3～5 d整枝1次，直到著果后才不需要繼續(xù)整枝，保留更多的枝葉可以為果實(shí)提供充足的養(yǎng)分。果實(shí)進(jìn)入快速生長期時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘心，以防止?fàn)I養(yǎng)過剩。

4.4 整蔓

瓜蔓長30 cm以上要進(jìn)行整蔓，以使藤蔓分布均勻，并進(jìn)行壓蔓操作。用土塊壓在瓜蔓的節(jié)上，以利其生出不定根，穩(wěn)定葉蔓，避免瓜蔓受風(fēng)吹動(dòng)相互纏繞在一起影響光照以及被風(fēng)吹斷而傷根損葉，應(yīng)每伸長5～6節(jié)就壓蔓一次，直到蔓葉長滿畦面為止。應(yīng)保留瓜雌花前后的2～3個(gè)葉片不壓，防止瓜田積水爛瓜或瓜蔓生長受到羈絆。

4.5 授粉

西瓜主要依靠昆蟲為媒介進(jìn)行異花授粉，由于三水區(qū)春季和夏季陰雨天居多，可能影響花粉傳播。因此，應(yīng)積極利用人工輔助授粉方式提高坐果率并在理想節(jié)位上坐果留瓜。授粉時(shí)間應(yīng)在08：00-10：00，選擇主蔓和側(cè)蔓上發(fā)育良好的雌花為授粉對(duì)象，用手捏住雄花花柄，將雄蕊對(duì)準(zhǔn)雌花柱頭輕輕沾幾下。一般一朵雄花可授粉2～3朵雌花。

4.6 留瓜

方法是保留每株的第二、第三朵雌花，這樣每株可以保留1個(gè)瓜。

4.7 果實(shí)護(hù)理

進(jìn)入開花坐果和果實(shí)發(fā)育階段，必須精心護(hù)理果實(shí)才能提高瓜產(chǎn)量和保障瓜品質(zhì)。護(hù)理措施包括護(hù)瓜、翻瓜、豎瓜、墊瓜、曬瓜和蓋瓜等。

4.8 病蟲害防治

病害有枯萎病、病毒病、白粉病和炭疽病等，蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、小地老虎、瓜蛆和潛葉蠅等。防治方法如下。

為防病害，應(yīng)推廣輪作和嫁接苗技術(shù)，并施用腐熟有機(jī)肥及增施磷鉀肥。在西瓜生長期間，間隔7～10 d交替使用25%多菌靈500～700倍液、70%托布津1 000倍液或50%代森鋅1 000倍液進(jìn)行防治。此外，應(yīng)及時(shí)清除枯萎病株，要連根拔除并燒毀，病穴內(nèi)加石灰或施入50%代森銨400倍消毒。

對(duì)蟲害，如瓜蛆、小地老虎、黃守瓜可利用早春進(jìn)行多耕多耙，可消滅蟲卵，再用90%敵百蟲800～1 000倍液澆根。對(duì)于紅蜘蛛和潛葉蠅，噴50%樂果1 000倍液進(jìn)行殺滅。

5 采收

一般在瓜附近的卷須發(fā)黃、瓜臍凹陷變小時(shí)進(jìn)行。高溫季節(jié)可提前1～2 d采摘，避免瓜熟過度、品質(zhì)下降而影響售賣。

參考文獻(xiàn)

[1]李強(qiáng)，梁普興，馮偉明，等.佛山市三水區(qū)黑美人西瓜優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2014（10）：270-271.

[2]陳夢(mèng)華.西瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（17）：88-89.

（責(zé)任編輯：趙中正）