淺談“出彩”化學(xué)課

徐愛華

摘 要：如何將化學(xué)課設(shè)計(jì)得更“出彩”？更符合大部分學(xué)生喜好？結(jié)合教學(xué)實(shí)踐列舉了一些創(chuàng)新的做法。

關(guān)鍵詞：“出彩”;學(xué)生心理;興趣

很多老師都認(rèn)為化學(xué)課比其他學(xué)科有優(yōu)勢(shì)，吸引得住學(xué)生，似乎實(shí)驗(yàn)籃一拎，學(xué)生就會(huì)被吸引。實(shí)驗(yàn)真的是化學(xué)老師手中的超級(jí)武器嗎？我看未必。原因主要有以下幾點(diǎn)：（1）學(xué)生剛接觸實(shí)驗(yàn)時(shí)很感興趣，可是看多了就容易失去新鮮感。（2）隨著內(nèi)容的深入，有些學(xué)生的理論知識(shí)跟不上，越來越看不明白實(shí)驗(yàn)。（3）很多由老師演示的實(shí)驗(yàn)坐在后排的學(xué)生由于距離太遠(yuǎn)看不清，吸引力大打折扣。（4）不是每節(jié)課都有實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，不是每個(gè)實(shí)驗(yàn)都精彩。所以如果我們只想到用實(shí)驗(yàn)來吸引學(xué)生就顯得方法單一。

針對(duì)以上情況，筆者認(rèn)為要使我們的化學(xué)課程更加生動(dòng)、出彩，教師除了精心設(shè)計(jì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)之外，還需考慮這個(gè)年齡段學(xué)生的性格、愛好、能力，在教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)下工夫，做到多方面“出彩”，下面就結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐談幾點(diǎn)設(shè)計(jì)思路。

一、挑戰(zhàn)性設(shè)計(jì)

化學(xué)教學(xué)引入“挑戰(zhàn)性實(shí)驗(yàn)”，就是讓學(xué)生在親身體驗(yàn)和探索中解決問題，理解和掌握基本的化學(xué)知識(shí)、技能和方法。徹底改變教師以演示、講解為主的“教”的方式和學(xué)生裝模作樣的探究的方式。在合作交流、獨(dú)立思考的氛圍中，傾聽、質(zhì)疑、觀察、判斷而完成挑戰(zhàn)。一個(gè)好的挑戰(zhàn)性實(shí)驗(yàn)，一定蘊(yùn)涵豐富的化學(xué)內(nèi)容和化學(xué)思想，不但能夠很好地激發(fā)起學(xué)生的挑戰(zhàn)欲望，還能緊緊圍繞化學(xué)的核心問題。例如，我會(huì)讓學(xué)生用最簡(jiǎn)單的辦法把鎂、鋁、鋅、鐵、銅五種金屬區(qū)分開來;點(diǎn)燃一排小蠟燭讓學(xué)生上來用不同的辦法將它熄滅;兩瓶失去標(biāo)簽的鹽酸和氫氧化鈉溶液，讓學(xué)生嘗試不同的方法將它們鑒別開來。在講授水的凈化一節(jié)時(shí)，筆者設(shè)計(jì)了五瓶水樣，分別是蒸餾水、帶泥沙的河溝水、含較多氯化鈉的海水、有特殊顏色和氣味的生活污水、含有較多氯化鈣的硬水，請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)，找出蒸餾水喝一口。有了這樣的挑戰(zhàn)要求，學(xué)生身上的冒險(xiǎn)、挑戰(zhàn)的勁都上來了。挑戰(zhàn)性實(shí)驗(yàn)有利于學(xué)生主動(dòng)地進(jìn)行觀察、實(shí)驗(yàn)、猜測(cè)、驗(yàn)證、推理與交流這一理念，從內(nèi)容上強(qiáng)調(diào)了過程，不僅與創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)緊密相連，而且使學(xué)生的探索經(jīng)歷和得出新發(fā)現(xiàn)的體驗(yàn)成為化學(xué)學(xué)習(xí)的重要途徑。

二、故事情節(jié)設(shè)計(jì)

故事教學(xué)法是教師在課堂上根據(jù)所講授的內(nèi)容穿插些相關(guān)的小故事、以說明所講內(nèi)容，或者干脆將內(nèi)容編成故事，吸引學(xué)生注意、激發(fā)學(xué)生聽課的興趣、啟發(fā)學(xué)生思考、掌握知識(shí)技術(shù)等的一種深入淺出、化繁為簡(jiǎn)、寓教于樂的教學(xué)方法。這是我看到一位老師設(shè)計(jì)的“金屬的防護(hù)和廢金屬回收”一節(jié)課的思路，覺得很有啟發(fā)性。她將整節(jié)課的內(nèi)容編成一個(gè)故事：金屬王國召集所有臣民，因?yàn)殇撹F王子前幾天淋了雨，身上長(zhǎng)出了皮膚病，表面長(zhǎng)出許多紅色斑塊，越來越嚴(yán)重，請(qǐng)大家一起來商量醫(yī)治的辦法。于是有的說只要用砂紙把它打磨掉就行了，有的說磨掉了它還會(huì)長(zhǎng)，再磨再長(zhǎng)那鋼鐵王子會(huì)越來越虛弱，最后還是會(huì)病入膏肓。為了徹底治愈，大家需要研究它的發(fā)病原理，再對(duì)癥下藥……利用這樣一個(gè)故事將這節(jié)課的內(nèi)容巧妙串聯(lián)，令人耳目一新?；瘜W(xué)史上也有一些真實(shí)的故事是我們上課可以利用的素材。比如，我們?cè)谥v原子內(nèi)部結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)就可以從湯姆遜發(fā)現(xiàn)電子，建立原子的“葡萄干面包”模型，到他的學(xué)生盧瑟福根據(jù)阿爾法粒子轟擊金箔實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象推翻了“葡萄干面包”模型，建立“行星”模型，再到盧瑟福的學(xué)生玻爾提出軌道模型。學(xué)生在聽這一段原子結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)史的同時(shí)也一步步了解了現(xiàn)在人們所認(rèn)識(shí)的原子內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

三、熱點(diǎn)話題設(shè)計(jì)

熱點(diǎn)話題往往是大家普遍關(guān)注的一些事件，學(xué)生常因?yàn)橹苓吶嗽陉P(guān)注、討論這件事而產(chǎn)生興趣。課堂上討論熱點(diǎn)話題容易形成師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，活躍課堂氣氛，所以，我們要對(duì)社會(huì)生活中的熱點(diǎn)話題進(jìn)行挖掘，搜索其中化學(xué)因素作為自己課堂的素材。今年寒假過后開學(xué)第一節(jié)課我就和學(xué)生聊起了關(guān)于“明年取消千足金等飾品稱謂”這一條新聞。我解釋了何謂“千足金”，就是純度達(dá)到999.0‰的貴金屬，今后只要純度達(dá)到99%的貴金屬就叫“足金”，學(xué)生都挺納悶，不是純度越高越好嗎？怎么反而降低標(biāo)準(zhǔn)了？然后我解釋千足金的飾品太軟，容易變形，折斷。那么能不能用我們學(xué)過的知識(shí)來解釋為什么千足金不如足金硬度大？學(xué)生就明白了，合金硬度比純金屬大。今年五一小長(zhǎng)假后我和學(xué)生聊起假期看了一期《奔跑吧兄弟——逃離海島》，節(jié)目中有一項(xiàng)游戲是找到裝有神奇藥水的水槍，射中對(duì)手的名牌，名牌變紅就遭淘汰。我讓學(xué)生猜這種神奇藥水是什么，學(xué)生馬上聯(lián)系第七章學(xué)的酸堿鹽知識(shí)找到思路，有的說是酚酞試液，有的說是氫氧化鈉溶液，基本確定變色原理是這兩者相遇，我又問那么水槍里裝氫氧化鈉還是酚酞呢？學(xué)生說是酚酞，因?yàn)闅溲趸c有腐蝕性，射到皮膚或眼睛里都比較危險(xiǎn)。我再次問200把水槍到底哪些是裝酚酞哪些是裝水怎么知道呢？有學(xué)生說節(jié)目里Angelababy用鼻子聞出來帶酒精味的是有用的水槍，然后我解釋因?yàn)榉犹灰兹芙庠谒铮话阆劝阉芙庠诰凭镌偌铀♂?，所以常常聞到酒精味。有這些熱點(diǎn)話題開場(chǎng)，整堂課學(xué)生都會(huì)興趣濃厚，思維活躍。

四、解決問題設(shè)計(jì)

我們強(qiáng)調(diào)化學(xué)的有用性、真實(shí)性，但它真實(shí)在哪里？有用在哪里？往往不被人關(guān)注。一般來說能幫助解決實(shí)際問題的知識(shí)更容易讓學(xué)生體驗(yàn)到成就感、真實(shí)感，也更容易吸引他們的注意力。我發(fā)現(xiàn)在學(xué)生完成基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)1氧氣的制取與性質(zhì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，普遍犯的一個(gè)錯(cuò)誤是不知道加多少高錳酸鉀才能收集三瓶氧氣，教材上只寫加入少量高錳酸鉀。在講授根據(jù)化學(xué)方程式計(jì)算這一課一開頭我就提了這件事情：收集三瓶氧氣到底需要多少克高錳酸鉀？我們今天學(xué)的知識(shí)就來解決這一問題。因?yàn)榭梢越鉀Q他們碰到的實(shí)際問題，學(xué)生就來勁了，而且我說可以當(dāng)場(chǎng)做實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證到底準(zhǔn)不準(zhǔn)，學(xué)生算得更加細(xì)心了，最后稱取了計(jì)算出的高錳酸鉀當(dāng)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)收集氣體，誤差很小。學(xué)生真切地體會(huì)到了化學(xué)的真實(shí)、有用。

五、直觀性設(shè)計(jì)

教育家夸美紐斯說：“可以為教師們定下一則金科玉律。在可能范圍內(nèi)，一切事物都應(yīng)該盡量地放到感官的跟前?！薄爸腔鄣拈_端當(dāng)然不僅只在學(xué)習(xí)事物的名目，而在真正知覺事物的本身。教學(xué)富于直觀性，有助于解決名詞術(shù)語脫離事物、抽象概念脫離具體形象、理解脫離感知等矛盾。鮮明生動(dòng)的形象，容易吸引學(xué)生的注意，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和熱情，促進(jìn)知識(shí)的理解和鞏固，有助于發(fā)展他們的觀察能力、形象思維能力。關(guān)于物質(zhì)構(gòu)成的奧秘一章，因?yàn)樯婕拔⒘＃瑑?nèi)容比較抽象，也沒有什么實(shí)驗(yàn)可做，歷來是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的分水嶺。如何才能一改沉悶的教學(xué)氣氛呢？之前我嘗試用PPT動(dòng)畫將各種微粒以及分子拆分，原子重組做出來，放給學(xué)生看，但是效果并不好。在一次外出聽課時(shí)，發(fā)現(xiàn)有老師用磁性扣演示水分解成氫氣和氧氣的過程，給人耳目一新的感覺，于是我買來大量的不同顏色、不同大小的磁性扣作為教具。將磁性扣往黑板上一貼我們就能方便、直觀地模擬微粒，進(jìn)行操控，師生都能操作，可以反復(fù)操作。除了能用它進(jìn)行水分解、氧化汞分解的模擬之外，磁性扣教學(xué)還能模擬熱脹冷縮，三態(tài)變化，分子、原子、離子如何構(gòu)成物質(zhì)，分子的構(gòu)成，原子內(nèi)部結(jié)構(gòu)，原子核外電子排布，原子間得失電子形成離子，借助這些教具學(xué)生對(duì)微觀世界建立了初步概念。

除了以上提到的這些做法外還有許多小技巧，比如，變魔術(shù)、故弄玄虛賣關(guān)子、編順口溜、運(yùn)用幽默風(fēng)趣的語言等學(xué)生喜聞樂見的上課形式。雖然我們每年都用同樣的教材，但是我們還要不斷吸取新的、更先進(jìn)的方法來呈現(xiàn)同樣的知識(shí)，使它更易為學(xué)生接受，只有不斷創(chuàng)新與時(shí)俱進(jìn)，才能將課堂由生硬變?yōu)樯鷦?dòng)，由平淡變?yōu)榫剩够瘜W(xué)課堂永遠(yuǎn)充滿活力。

·編輯 楊兆東