旅游管理專業(yè)本科學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)和提升的思考

文/劉珺

近年來我國綜合實(shí)力不斷提升，居民生活質(zhì)量逐步改善，旅游休閑需求已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活中的必要組成部分。2009年，國務(wù)院公布了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》，2013年國務(wù)院發(fā)布《國民旅游休閑綱要 (2013－2020年)》，目的在于促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，推進(jìn)國民旅游休閑體系建設(shè)。我國旅游業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中，旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)和質(zhì)量提高至關(guān)重要，因此，旅游專業(yè)學(xué)生在掌握扎實(shí)理論知識(shí)的同時(shí)，更需要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，以便更好適應(yīng)旅游行業(yè)工作能力要求。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的重要性

旅游管理專業(yè)設(shè)置是伴隨改革開放后旅游業(yè)的興起而逐步發(fā)展起來的，目前旅游管理專業(yè)已經(jīng)建立了從職業(yè)教育到理論研究等不同層次的教育體系，以適應(yīng)旅游行業(yè)不同的人才需求。旅游管理專業(yè)和一些注重學(xué)理性的文科專業(yè)相比，更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)所需實(shí)踐能力的訓(xùn)練，以及學(xué)生對(duì)旅游新興業(yè)態(tài)的把握和應(yīng)用水平。一般情況下，旅游專業(yè)的低年級(jí)學(xué)生主要側(cè)重對(duì)本專業(yè)基本理論、知識(shí)體系的學(xué)習(xí)掌握，而到了高年級(jí)階段就應(yīng)該側(cè)重于職業(yè)能力的塑造，通過親身參與旅游行業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，不僅能夠避免學(xué)生眼高手低的求職困境，而且使學(xué)生能夠更為客觀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)自身的能力。因此，教學(xué)單位對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)工作極為重要，一方面，有助于學(xué)生更好地將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際工作，在實(shí)踐中去檢驗(yàn)、思考和完善;另一方面，有助于學(xué)生通過實(shí)踐鍛煉，更為清晰的認(rèn)識(shí)適合自身成長發(fā)展的職業(yè)方向。

二、旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)中存在不足

1.課程教學(xué)重理論知識(shí)，社會(huì)職業(yè)需求結(jié)合程度不足

目前，旅游管理本科教學(xué)中大多數(shù)課程僅注重學(xué)科相關(guān)理論知識(shí)的講授，而課程教學(xué)中對(duì)學(xué)生今后的社會(huì)職業(yè)需求結(jié)合度不夠。學(xué)生課程學(xué)習(xí)只知道“是什么”，不搞清“為什么”以及行業(yè)工作具體實(shí)際。如果學(xué)校專業(yè)教育和社會(huì)職業(yè)需求沒有銜接聯(lián)系，就會(huì)造成學(xué)生畢業(yè)后“眼高手低”或感到所學(xué)內(nèi)容過于空泛，對(duì)實(shí)際工作指導(dǎo)意義不足。

2.學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)踐重視不夠，實(shí)踐指導(dǎo)和管理水平不高

學(xué)生進(jìn)入高年級(jí)之后，普遍出現(xiàn)對(duì)職業(yè)選擇的迷茫和知識(shí)能力不自信的焦慮心理，部分學(xué)生又希望繼續(xù)深造，因此，有些學(xué)生對(duì)學(xué)校安排的實(shí)踐環(huán)節(jié)不重視，甚至出現(xiàn)敷衍了事，沒有有效利用這個(gè)機(jī)會(huì)完善自身能力，思考今后職業(yè)發(fā)展道路。一旦教學(xué)單位對(duì)學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)的培訓(xùn)和指導(dǎo)跟不上，不注重對(duì)實(shí)踐單位的調(diào)研和學(xué)生實(shí)踐效果的信息反饋，實(shí)踐能力的培養(yǎng)效果只能收效甚微。

三、旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的體系設(shè)置

很多院校對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)越來越重視，但是仍然缺乏對(duì)專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)的體系性、有效性的深入思考，有些實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)浮于形式，學(xué)生參與積極性不高，參與后缺乏總結(jié)和反思，實(shí)踐教學(xué)的效果沒有較好的體現(xiàn)出來。一般而言，旅游專業(yè)的職業(yè)教育極為側(cè)重學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力培養(yǎng)，但學(xué)生對(duì)學(xué)科知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握能力較為薄弱。而旅游本科學(xué)生學(xué)科知識(shí)的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，但實(shí)踐動(dòng)手能力培訓(xùn)不足，可能在就業(yè)擇業(yè)時(shí)就會(huì)出現(xiàn)“高不成、低不就”的現(xiàn)象。因此，對(duì)旅游專業(yè)本科學(xué)生而言，理論知識(shí)掌握和實(shí)踐能力鍛煉必須互相結(jié)合、互為補(bǔ)充。根據(jù)旅游專業(yè)本科學(xué)生的實(shí)際情況，考慮從以下幾個(gè)方面完善培養(yǎng)體系:

1.以課程教學(xué)為切入點(diǎn)，打好實(shí)踐能力基礎(chǔ)

旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的提高，不能僅僅依靠實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置，而是要融入到日常課程教學(xué)之中。旅游管理專業(yè)教育首先要重視課程教學(xué)大綱的科學(xué)制定和監(jiān)督實(shí)施，盡可能充實(shí)優(yōu)化課程教學(xué)，同時(shí)盡量減少專業(yè)課程之間教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)性。教師從課程教學(xué)入手，不僅幫助學(xué)生建立學(xué)科體系，更要借助互動(dòng)教學(xué)法、案例教學(xué)、情境教學(xué)等教學(xué)方式增強(qiáng)學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的熟悉程度，提高學(xué)生對(duì)本專業(yè)學(xué)習(xí)的熱情和積極性，為實(shí)踐能力培養(yǎng)打好基礎(chǔ)。

2.以行業(yè)實(shí)踐崗位為平臺(tái)，全面鍛煉職業(yè)素質(zhì)

通過低年級(jí)階段的課程學(xué)習(xí)和積累，針對(duì)高年級(jí)學(xué)生要安排長期在旅游行業(yè)工作崗位的實(shí)踐培訓(xùn)，按照行業(yè)方向進(jìn)行劃分，與旅游企業(yè)建立合作培養(yǎng)機(jī)制，并且考慮學(xué)生的優(yōu)勢(shì)和就業(yè)意向，安排參與相關(guān)實(shí)踐崗位工作。幫助學(xué)生加強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手能力，全面鍛煉提升職業(yè)素質(zhì)，這樣才能減少就業(yè)后進(jìn)入旅游行業(yè)工作的盲目性和不適應(yīng)性。

3.以實(shí)踐調(diào)研為觀測(cè)點(diǎn)，深入了解消費(fèi)者需求

任課教師可以指導(dǎo)學(xué)生以實(shí)踐調(diào)研為基礎(chǔ)，組織他們完成課程論文的撰寫或相關(guān)項(xiàng)目一手資料的收集整理工作。這樣不僅可以了解消費(fèi)者的實(shí)際需求和真實(shí)想法，而且讓學(xué)生了解問卷設(shè)計(jì)和訪談方法的具體應(yīng)用，熟悉調(diào)研報(bào)告撰寫的過程和環(huán)節(jié)，為學(xué)生進(jìn)一步研究生深造或者實(shí)際工作培養(yǎng)必要的實(shí)踐調(diào)研的素質(zhì)和能力。

四、結(jié)語

旅游管理專業(yè)本科學(xué)生不僅應(yīng)該重視對(duì)學(xué)科理論知識(shí)的掌握，更要注重對(duì)旅游行業(yè)實(shí)踐能力的培養(yǎng)和鍛煉。本文提出以課程教學(xué)為基礎(chǔ)，行業(yè)鍛煉為平臺(tái)，實(shí)踐調(diào)研為補(bǔ)充建立完善的旅游專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)體系至關(guān)重要。只有理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力兩方面較好的結(jié)合起來，才能培養(yǎng)出既具備專業(yè)知識(shí)，又能夠適應(yīng)旅游行業(yè)實(shí)踐發(fā)展的人才，有助于學(xué)生在今后的職業(yè)發(fā)展道路上走的更好更遠(yuǎn)。

[1]國民旅游休閑綱要 [EB/OL].http://www.gov.cn/zwgk/2013－02/18/content_2333544.htm.

[2]陳向紅.基于提升學(xué)生就業(yè)能力的旅游管理本科專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究[J].樂山師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，(05).

[3]劉珺.簡議旅游管理專業(yè)如何在教學(xué)實(shí)踐中提高學(xué)生的就業(yè)能力 [J].出國與就業(yè) (就業(yè)版).2010，(11).

[4]伍鵬.旅游管理專業(yè)本科教育實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新探討[J].寧波大學(xué)學(xué)報(bào) (教育科學(xué)版).2011，(01).