《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)改革探討

何勇 姜金仲 李興美

摘 要：通過(guò)增加特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收入分析、基礎(chǔ)研究前沿等教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。采用分組討論、提問(wèn)等多種教學(xué)方式調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)積極性。通過(guò)在校內(nèi)建設(shè)養(yǎng)殖基地，拓展校外實(shí)習(xí)養(yǎng)殖基地，提高學(xué)生實(shí)踐技能。課程考核側(cè)重于教學(xué)過(guò)程，過(guò)程考核（60%）、期末考核（40%）。

關(guān)鍵詞：教學(xué)改革；教學(xué)方式；實(shí)踐技能；課程考核

中圖分類號(hào) 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）19-142-02

Study of Teaching Reform of Special Economic Animal Production Science

He Yong1 et al.

（1Guizhou Normal College，Guizhou Bioresource Development and Utilization Key Laboratory，Guiyang 550018，China）

Abstract：It can increase students' interest by increasing the teaching content，such as income analysis and basic research frontier etc. Ways of group discussion，asking questions in class etc. can arouse the enthusiasm of the students. It can improve students' practical skills to build breeding base in the school and expand campus practice breeding base. Assessment of the course focuses on the procedure，and the ratio of process assessment to final examination is 6∶4.

Key words：Teaching reform；Teaching methods；Practical skills；Course examination

《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》為生物科學(xué)、生物資源科學(xué)等專業(yè)的選修課，許多學(xué)生是為了修夠?qū)W分而選，曠課、上課玩手機(jī)等現(xiàn)象很常見(jiàn)，甚至出現(xiàn)選而不修的情況。為了調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生真正掌握該門課程的基本知識(shí)，發(fā)揮本門選修課的作用，現(xiàn)對(duì)本門課程教學(xué)改革進(jìn)行探討。

1 存在問(wèn)題

1.1 教學(xué)重理論輕實(shí)踐 《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》大多采取課堂教學(xué)，學(xué)校幾乎沒(méi)有實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件，許多特種養(yǎng)殖企業(yè)覺(jué)得學(xué)生參觀學(xué)習(xí)會(huì)影響企業(yè)正常生產(chǎn)，同時(shí)出于對(duì)技術(shù)保密和防疫制度要求，不歡迎學(xué)生實(shí)習(xí)。學(xué)生偶爾到校外養(yǎng)殖基地學(xué)習(xí)，往往是好幾十個(gè)學(xué)生集體參加，很多學(xué)生只為好玩，實(shí)踐多半走形式，走馬觀花，談不上實(shí)踐。

1.2 教學(xué)內(nèi)容脫離地方自然環(huán)境 由于缺乏對(duì)地方區(qū)域自然條件、動(dòng)物資源調(diào)研，《特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)》講授動(dòng)物不適合在地方自然環(huán)境養(yǎng)殖?！短胤N經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)》作為考查課，成績(jī)?cè)u(píng)定難以把握。

2 教學(xué)內(nèi)容改革探討

2.1 培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣 教師在介紹某種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖時(shí)，一是應(yīng)先從養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益開始，給學(xué)生展望養(yǎng)殖前景，引起學(xué)生對(duì)所介紹動(dòng)物關(guān)注度，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。二是給學(xué)生介紹特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物疾病癥狀及防治方法，減少特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖中疾病帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，增加養(yǎng)殖信心。三是增加特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物產(chǎn)品加工內(nèi)容，使學(xué)生對(duì)某種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)、產(chǎn)品加工了解得更全面，有助于學(xué)生將來(lái)自主創(chuàng)業(yè)。用專業(yè)知識(shí)來(lái)解釋日常生活中的問(wèn)題，例如講蛇的養(yǎng)殖時(shí)，讓學(xué)生討論有毒蛇和無(wú)毒蛇的區(qū)別等。在擴(kuò)寬學(xué)生知識(shí)面的同時(shí)，還增加了日常生活經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣[1]。

2.2 教學(xué)中融入研究 特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖學(xué)僅僅停留在對(duì)教材理論講解上、學(xué)生感到枯燥。因此，可將研究融入教學(xué)。如講到昆蟲養(yǎng)殖時(shí)，以黃粉蟲為例，可增加一些黃粉蟲基礎(chǔ)性研究?jī)?nèi)容，黃粉蟲腸道細(xì)菌篩選，抗凍基因篩選與克隆等。當(dāng)前四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校在碩士和博士研究生培養(yǎng)中對(duì)黃粉蟲的研究都比較深入。備課可充分參考優(yōu)秀碩、博論文，可以讓學(xué)生從論文綜述中學(xué)習(xí)某種特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物飼養(yǎng)意義、飼養(yǎng)管理、疾病防治、研究現(xiàn)狀等特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)所要講授內(nèi)容。此外，還可以讓學(xué)生了解論文寫作格式、結(jié)構(gòu)、論文研究目的、研究?jī)?nèi)容、研究方法等。通過(guò)教學(xué)與研究相互融合，激發(fā)學(xué)生興趣，開闊學(xué)生視野。

2.3 理論與應(yīng)用并重 教學(xué)內(nèi)容秉持基礎(chǔ)理論與應(yīng)用技能并重的原則，使學(xué)生能學(xué)以致用，畢業(yè)后為產(chǎn)業(yè)界樂(lè)于接納。地方院校以地方學(xué)生為多數(shù)，所講授特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物要適合地方自然環(huán)境飼養(yǎng)，體現(xiàn)其實(shí)用性與應(yīng)用性。因此，首先要明確哪些動(dòng)物該講，哪些動(dòng)物不該講，內(nèi)容要有針對(duì)性、典型性、代表性。同時(shí)，要關(guān)注養(yǎng)殖技術(shù)方面的科技前沿，教師應(yīng)利用網(wǎng)絡(luò)信息，時(shí)刻關(guān)注社會(huì)養(yǎng)殖動(dòng)態(tài)，將最新、最科學(xué)的方式方法傳授給學(xué)生。

3 改革課堂教學(xué)方式

3.1 采用啟發(fā)式教學(xué) 啟發(fā)式教學(xué)的關(guān)鍵就是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，如果學(xué)生對(duì)某種動(dòng)物沒(méi)有好奇心，那么就不可能有很高的學(xué)習(xí)積極性和旺盛求知欲。因此，在課堂上，應(yīng)著重問(wèn)題的創(chuàng)設(shè)，提供氛圍，讓學(xué)生在上課之前就感到好奇。通過(guò)好奇心激發(fā)他們更好的學(xué)習(xí)這門課程，變被動(dòng)“灌輸”式學(xué)習(xí)為主動(dòng)“汲取”式學(xué)習(xí)。很好地運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)方法，可以培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。通過(guò)問(wèn)題解決，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)習(xí)興趣。而且通過(guò)對(duì)解決問(wèn)題方法的探索，可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造熱情，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

3.2 學(xué)生參與式教學(xué) 很多學(xué)生沒(méi)有課前預(yù)習(xí)課后復(fù)習(xí)習(xí)慣，選修課程更是如此，僅憑教師講，教學(xué)效果欠佳。因此，有必要采取學(xué)生參與式教學(xué)方法，具體方法是將學(xué)生分成小組，每小組4～6人，每個(gè)小組學(xué)生通過(guò)閱讀教材、查找資料，完成本小組應(yīng)該重點(diǎn)深度預(yù)習(xí)內(nèi)容。學(xué)生將重點(diǎn)深度預(yù)習(xí)內(nèi)容在課堂上講解，全班學(xué)生討論，最后教師小結(jié)，學(xué)生講解效果作為成績(jī)考核內(nèi)容之一。通過(guò)這種方式提高學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)于課程內(nèi)容的理解和掌握，同時(shí)也是促進(jìn)師生共同提高的有效方式。

3.3 合理利用多媒體 由于該課程課時(shí)較少，學(xué)生很難親臨養(yǎng)殖場(chǎng)和產(chǎn)品加工車間，嚴(yán)重影響了學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。因此，應(yīng)準(zhǔn)備內(nèi)容豐富的多媒體課件，包括視頻、圖片等。視頻、圖片可以從網(wǎng)上購(gòu)買、下載，可從養(yǎng)殖基地拍攝制作。播放視頻時(shí)，注意播放時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則學(xué)生會(huì)分心。解決辦法是當(dāng)視頻播放到某一關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)時(shí)，立即停止，由老師點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)化重要知識(shí)點(diǎn)。通過(guò)合理利用多媒體教學(xué)設(shè)備，能使學(xué)生獲得豐富的感性認(rèn)知，加深理解[2]。

4 實(shí)踐教學(xué)改革探討

4.1 建立校內(nèi)養(yǎng)殖基地 在實(shí)習(xí)基地建設(shè)方面，首先要解決基地匱乏、設(shè)施簡(jiǎn)陋和實(shí)習(xí)活動(dòng)走過(guò)場(chǎng)的問(wèn)題。應(yīng)花大氣力建設(shè)一批比較理想的校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地，確保學(xué)生實(shí)習(xí)的基本要求[3]。為了解決這一難題，學(xué)?？梢栽趯?shí)訓(xùn)室短缺，飼養(yǎng)哺乳動(dòng)物又容易污染環(huán)境的情況下，首先建1～2個(gè)無(wú)污染、易管理的校內(nèi)養(yǎng)殖實(shí)訓(xùn)基地，例如建校內(nèi)黃粉蟲、蚯蚓、螻蛄養(yǎng)殖基地。學(xué)生可以分組進(jìn)行飼養(yǎng)，既可提高學(xué)生實(shí)踐能力，又可對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐能力成績(jī)?cè)u(píng)定。其次，對(duì)于哺乳類，如鹿、狐貍、水貂等及鳥類如雉雞、烏骨雞、珍珠雞等投資相對(duì)較大、占地多、易污染的養(yǎng)殖基地可以建在校外。

4.2 加大橫向聯(lián)合力度 與有關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)、加工公司和研究院所等一線單位進(jìn)行互惠合作，開展合作教育，簽訂合作協(xié)議，形成長(zhǎng)期穩(wěn)定的實(shí)習(xí)對(duì)接關(guān)系。學(xué)生畢業(yè)前有充裕的實(shí)習(xí)時(shí)間，可以到基地實(shí)習(xí)，在給實(shí)習(xí)基地創(chuàng)造財(cái)富的同時(shí)學(xué)到實(shí)踐本領(lǐng)。高校和基地建立密切的合作關(guān)系，可以把基地生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題帶到實(shí)驗(yàn)室，如飼料分析、疾病診斷等，通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)為合作基地發(fā)展保駕護(hù)航[1]。

5 采取靈活多樣的考核方式

選修課多數(shù)是以開卷考試方式評(píng)定學(xué)生成績(jī)，這往往會(huì)導(dǎo)致學(xué)生逃課、上課不認(rèn)真聽(tīng)講。針對(duì)這種現(xiàn)象，可采用教學(xué)過(guò)程考核（60%）和期末考核（40%）相結(jié)合的方法評(píng)定學(xué)生成績(jī)。教學(xué)過(guò)程考核包括：課前預(yù)習(xí)課后復(fù)習(xí)（10%）、課堂上能及時(shí)回答問(wèn)題（10%）、每節(jié)課按時(shí)出勤（10%）、實(shí)踐操作（30%）。期末考核讓學(xué)生完成比較切合實(shí)際的論文（40%）。

參考文獻(xiàn)

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