水稻種子生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究

華國(guó)棟 李冠喜 孟德龍等

摘要為研究水稻種子的生產(chǎn)技術(shù)，以連粳7號(hào)水稻種子為試材，探討了氮肥運(yùn)籌、種子田去雜方式、機(jī)械烘干的溫度控制以及種子貯藏的水分控制等水稻種子生產(chǎn)、加工、貯藏關(guān)鍵技術(shù)對(duì)水稻種子質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，氮肥運(yùn)籌中以分孽肥與穗肥的施用比例8∶2最優(yōu)，7∶3次之；以孕穗期去雜效果最好，純度最高；機(jī)械烘干處理的溫度控制為44 ℃時(shí)烘干效率及發(fā)芽率控制效果最好；水稻種子含水量控制在18%時(shí)，種子的貯藏質(zhì)量和貯藏成本均能得到保障。

關(guān)鍵詞水稻種子；氮肥運(yùn)籌；去雜時(shí)期；機(jī)械烘干；含水量

中圖分類(lèi)號(hào)S511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼

A文章編號(hào)0517-6611（2015）31-058-02

Research on the Key Technology of Rice Seed Production

HUA Guodong， LI Guanxi， MENG Delong et al

（Lianyungang XuHuai Region Agricultural Science Institute， Lianyungang， Jiangsu 222006）

Abstract To study the production technology of rice seeds， the effects of the key technologies of rice seed production， processing and storage， about nitrogen application regimes， the way to remove weeds in seed breeding field， temperature control of mechanical drying and water control on seed storage and so on， on the quality of rice seeds were investigated using Lianjing 7 as test material. The results showed that the optimal application proportion of tillering stage dressing and head dressing was 8∶ 2 and the effect of 7 ∶3 was next； the best time of weeding was booting stage for the highest purity； the effect of drying and the germination rate was the best on 44 ℃ in mechanical drying processes； the most appropriate storing seed moisture content was 18%.

Key words Rice seed； Nitrogen application management； Time of weeding； Mechanical drying； Water content

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，種子曬場(chǎng)減少，以及種子晾曬方式、栽插方式等的改變，種子生產(chǎn)面臨新的課題。特別是直播稻的種植，農(nóng)民購(gòu)種后儲(chǔ)藏時(shí)間延長(zhǎng)，對(duì)種子質(zhì)量有了更高的要求。種子質(zhì)量的控制是一個(gè)由栽培技術(shù)、加工包裝技術(shù)以及貯藏技術(shù)組成的環(huán)環(huán)相扣的系統(tǒng)工程，其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)都很難保證種子的質(zhì)量[1-2]。而新的機(jī)插秧技術(shù)、直播技術(shù)的推廣，又給種子質(zhì)量研究帶來(lái)新的課題[3]。筆者從氮肥的施用方式及去雜時(shí)期控制等栽培技術(shù)、機(jī)械烘干的溫度控制等加工技術(shù)以及水分控制等貯藏技術(shù)幾個(gè)方面探討了水稻種子生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)，以期為種子企業(yè)在水稻種子繁殖技術(shù)及提高種子質(zhì)量方面提供理論指導(dǎo)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料供試水稻品種為連粳7號(hào)，由江蘇金萬(wàn)禾農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。

1.2氮肥運(yùn)籌試驗(yàn)采用連粳7號(hào)原種手工插秧，落谷期5月12日，移栽期6月20日。小區(qū)面積為2.4 m×6.5 m=15.6 m2，株行距為13 cm×25 cm，采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次，播前施基肥P2O5、K2O均為135 kg/hm2。常規(guī)純氮施用量為330 kg/hm2，氮肥基肥與分孽肥穗肥的比例1∶1，分孽肥與穗肥的施用比例設(shè)5個(gè)處理：5∶5、6∶4、7∶3、 8∶2、9∶1（分別標(biāo)記為A1、A2、A3、A4、A5）；分孽肥1次施用；穗肥分為促花肥和?；ǚ?，施用比例為3∶1。在水稻成熟期，測(cè)定各處理單位面積實(shí)產(chǎn)、千粒重、子粒青花率、發(fā)芽率。

1.3種子田去雜方式試驗(yàn)

采用連粳7號(hào)良種手工插秧，分別采用3種方式去雜：拔節(jié)期去雜、始穗期去雜、成熟期去雜。每種去雜方式設(shè)3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)為667 m2，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，去雜時(shí)計(jì)算雜株數(shù)、雜株類(lèi)型，成熟時(shí)測(cè)定小區(qū)產(chǎn)量。

1.4烘干處理試驗(yàn)將新收獲的種子（連粳7號(hào)），采用機(jī)械烘干的方式干燥，其中，烘干機(jī)械的溫度分別設(shè)定為42、43、44、45、46、47、48 ℃，分別取新收獲的同一批種子各1 000 kg（含水量22%），按設(shè)定的溫度均烘干至含水量14.5%。記錄各樣品的烘干時(shí)間，檢測(cè)各樣品的發(fā)芽率。

1.5含水量對(duì)水稻種子貯藏的影響

將新收獲的種子連粳7號(hào)水稻種100 kg去雜后（當(dāng)年10月份），分別于44 ℃下烘干至含水量為15%、16%、17%、18%、19%、20%、21%、22%后，分別用塑料編織袋包裝并置于倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，各處理分別用薄膜覆蓋，常溫保存。次年4月份分別檢查發(fā)芽率。

1.6數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)結(jié)果采用origin 8.6軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和作圖。

2結(jié)果與分析

2.1不同施氮方式對(duì)水稻種子產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

由表1可知，氮肥不同追肥方式，對(duì)產(chǎn)量、種子品質(zhì)均有一定的影響，其中產(chǎn)量以A3最高，A4次之、A5第3，A1、A5產(chǎn)量較低，不同追肥方式對(duì)于粒重的影響較小，子粒青花率以A1最高，A2次之，A3、A4較少，A5最少，說(shuō)明穗肥使用量越大，青花率越大；發(fā)芽率 A3、A4、A5較高，達(dá)國(guó)標(biāo)，A2、A1不達(dá)標(biāo)，但仍達(dá)80%以上；千粒重以A4為最高。由此可知，A1和A2產(chǎn)量低，青花率高，發(fā)芽率低（沒(méi)達(dá)國(guó)標(biāo)），不用于種子繁殖；A5有較高的發(fā)芽率和較低的青花率，但產(chǎn)量太低，不宜用于種子生產(chǎn)；因此，以A3、A4的氮肥施用方式繁殖種子相對(duì)較為理想，產(chǎn)量較高，有較好商品性，千粒重達(dá)正常標(biāo)準(zhǔn)，青花率較低，發(fā)芽率較高。

2.2去雜時(shí)期對(duì)水稻種子純度及雜株類(lèi)型的影響

由表2可知，孕穗期去除的變異株、自生稻及其他雜株的數(shù)量最多，而分蘗期去除的各類(lèi)雜株最少，乳熟期去除的各類(lèi)雜株比分蘗期多但比孕穗期少；孕穗期去雜后水稻種子的純度顯著高于其他2種去雜時(shí)期（P<0.05）。說(shuō)明以孕穗期去雜效果最好，對(duì)變異株、自生稻及其他雜株的去雜效果最好，去雜后純度最高；乳熟期去雜效果次之，對(duì)變異株、自生稻有一定的效果；分蘗期去雜效果較差，對(duì)自生稻去雜效果較好，但對(duì)變異株及其他雜株去雜效果差。

2.3烘干處理對(duì)水稻種子發(fā)芽率的影響由圖1可知，溫度設(shè)定為42 ℃時(shí)，烘干后發(fā)芽率最高，但所需的烘干時(shí)間最長(zhǎng)；溫度設(shè)定為44 ℃時(shí)，烘干后發(fā)芽率與溫度設(shè)定為42和43 ℃的相比差異不顯著（P<0.05），但顯著高于其后溫度設(shè)定的發(fā)芽率，且烘干所需時(shí)間相對(duì)較短。因此機(jī)械烘干最理想的溫度為44 ℃。

2.4含水量對(duì)水稻種子貯藏的影響

由圖2可知，含水量為19%時(shí)，發(fā)芽率為86%，僅高于國(guó)家最低標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)百分點(diǎn)；含水量為18%和17%時(shí)發(fā)芽率分別為92%和93%，且

兩者之間差異不顯著；含水量為16%和15%時(shí)發(fā)芽率分別為95%和96%，且兩者之間差異不顯著?？紤]到其他風(fēng)險(xiǎn)因素及成本因素，適宜的貯藏含水量為18%。

3結(jié)論與討論

氮肥運(yùn)籌對(duì)水稻生長(zhǎng)和產(chǎn)量產(chǎn)生較大影響，特別是對(duì)水稻種子青花率的控制具有重要作用[3]；不同去雜時(shí)期的去雜效果不同[4]；機(jī)械烘干溫度的設(shè)定不但影響烘干效率，而且影響種子的發(fā)芽率[5]；含水量是影響種子貯藏質(zhì)量的主要因素[6-7]。該研究以連粳7號(hào)水稻種子為試材，探討了氮肥運(yùn)籌、種子田去雜方式、機(jī)械烘干的溫度控制以及種子貯藏的水分控制等水稻種子生產(chǎn)、加工、貯藏關(guān)鍵技術(shù)對(duì)水稻種子質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，氮肥運(yùn)籌中以分孽肥與穗肥的施用比例8∶2為最優(yōu)，7∶3次之；以孕穗期去雜效果最好，純度最高；機(jī)械烘干處理的溫度控制為44 ℃時(shí)烘干效率及發(fā)芽率控制效果最好；水稻種子含水量控制在18%時(shí)，種子的貯藏質(zhì)量和貯藏成本均能得到保障。

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