福建漳州設(shè)施栽培草莓品種引種篩選

康月惠，張朝坤，張連水

(漳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 漳州 363005)

福建漳州設(shè)施栽培草莓品種引種篩選

康月惠，張朝坤，張連水

(漳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 漳州 363005)

在福建漳州引進(jìn)6個(gè)草莓品種進(jìn)行設(shè)施栽培，通過對(duì)比分析，篩選出2個(gè)適宜該地區(qū)設(shè)施栽培的品種——‘法蘭地’和‘紅寶’。‘法蘭地’具早熟的特點(diǎn)；‘紅寶’產(chǎn)量高，達(dá)25561.8 kg·hm-2；兩者適應(yīng)性強(qiáng)，口感好，受歡迎度高，適合漳州地區(qū)發(fā)展設(shè)施栽培與觀光采摘。

草莓；引種；設(shè)施栽培

草莓Fragaria ananassa又名紅莓、洋莓、地莓等，屬薔薇科草莓屬，是世界七大水果之一。草莓色艷、果香、味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值[1—2]；另外，因具有上市早、周期短、見效快、易管理等特點(diǎn)，草莓也是經(jīng)濟(jì)效益較高的農(nóng)產(chǎn)品。作為冬春季節(jié)的重要水果，草莓深受種植戶和消費(fèi)者青睞，發(fā)展前景廣闊[3—5]。

隨著都市休閑觀光農(nóng)業(yè)的興起，福建漳州市草莓種植業(yè)也逐漸壯大。但是在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)化和現(xiàn)代化的沖擊下，漳州市草莓產(chǎn)業(yè)與草莓主產(chǎn)區(qū)有較大差距，主栽品種為‘法蘭地’、‘豐香’等老品種，加之品種混雜退化等問題，漳州草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到一定的制約。為建立都市休閑觀光農(nóng)業(yè)基地，豐富農(nóng)業(yè)多功能展示，創(chuàng)新漳州水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益；同時(shí)發(fā)揮大棚設(shè)施栽培的優(yōu)勢(shì)，解決漳州草莓果農(nóng)盲目引種和用藥造成果實(shí)產(chǎn)量低、品質(zhì)差以及質(zhì)量安全等問題，本研究通過在漳州地區(qū)引進(jìn)‘阿爾比’、‘紅顏’等多個(gè)草莓品種，進(jìn)行品種對(duì)比試驗(yàn)，觀察記錄和比較各品種的生物學(xué)特性及其果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀，以篩選出適宜漳州設(shè)施栽培和觀光采摘的草莓優(yōu)良品種[6—10]。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

引種地位于漳州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所內(nèi)，全園占地6670 m2，為鋼架塑料大棚，具有避雨、防病、防蟲、保溫、保水和保肥等功能，并配備微噴灌溉，基礎(chǔ)設(shè)施硬件較好。試驗(yàn)地前茬作物為水稻，沙壤土，土層深厚，土壤肥沃，排灌條件良好。

1.2試驗(yàn)材料

供試草莓品種有‘紅顏’、‘阿爾比’、‘閩勝’、‘紅寶’、‘閩波’以及老品種‘法蘭地’，共6個(gè)品種。引進(jìn)的脫毒草莓苗由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所提供，且經(jīng)寧德高海拔山區(qū)假植，四葉一心，根系發(fā)達(dá)，根莖粗壯。

1.3試驗(yàn)方法

采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，各3次重復(fù)。小區(qū)面積10 m2，每品種一個(gè)小區(qū)，每小區(qū)種100株，于2013年9月25日定植。定植前半個(gè)月，經(jīng)扣棚高溫消毒后的土壤再用石灰(75 g·m-2)和辛硫磷進(jìn)行殺蟲消毒，并施入腐熟農(nóng)家肥和鈣鎂磷均勻深耕，整地作壟，做成連畦帶溝1 m、底寬60 cm、面寬40 cm和高30 cm的壟畦，采用雙行三角交叉種植，株行距20 cm × 20 cm，‘紅顏’大株型，為25 cm × 20 cm，種植密度約為10株·m-2。定植深度為與葉鞘基部持平并略低于畦面，埋土壓實(shí)，并注意苗的“弓背”方向朝溝。定植后15 d，追施尿素7.5 g·m-2，之后每隔10 d追施三元復(fù)合肥15 g·m-2?，F(xiàn)蕾期后7 d左右繼續(xù)追施硫酸鉀復(fù)合肥(15 g·m-2)，同時(shí)用磷酸二氫鉀、硼砂、硫酸鈣水溶液、多種微量元素葉面肥進(jìn)行根外追肥，并加強(qiáng)病蟲害的監(jiān)測(cè)和防控。2014年4月中旬采收終止。

從每個(gè)品種各小區(qū)中隨機(jī)抽取30株并標(biāo)記，作為固定觀測(cè)對(duì)象，觀測(cè)記錄各品種的物候期、生物學(xué)特性、經(jīng)濟(jì)性狀以及抗性等。統(tǒng)計(jì)單株產(chǎn)量，并折合單位面積產(chǎn)量。草莓形態(tài)特征用游標(biāo)卡尺、普通尺子或肉眼直接觀察；草莓重量用電子天平測(cè)定；果實(shí)可溶性固形物用手持測(cè)糖儀測(cè)定，每月中旬進(jìn)行隨機(jī)抽樣，各處理測(cè)10粒成熟果實(shí)，取平均值。

2　結(jié)果與分析

2.1物候期比較

表1　不同品種草莓物候期差異Table 1　The differences of phenophase among Fragaria ananassa cultivars

從表1可見，草莓不同品種間物候期差別較大。其中‘法蘭地’早熟品種開花最早，亦最早結(jié)果。其次是‘閩波’。‘閩勝’、‘紅寶’與‘紅顏’為中熟品種，始收期差別不大?！柋取_花最晚，比‘法蘭地’晚17 d，結(jié)果亦最遲，屬晚熟品種。從現(xiàn)蕾始花期到始收期，每個(gè)品種所需的天數(shù)也有所差別，‘紅顏’只需26 d，‘閩勝’需35 d，相差9 d。

2.2生物學(xué)特性比較

從表 2可以看出，草莓不同品種之間的生物學(xué)特性差別顯著。首先是株高差異較大。紅顏?zhàn)罡撸笾晷?，生長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，平均株高達(dá)25.35 cm，抽匍匐莖能力最強(qiáng)，單株葉片數(shù)也最多，應(yīng)經(jīng)常摘葉和除匍匐莖來保持通風(fēng)。其次是‘紅寶’，亦為大株型，株高19.13 cm?！}波’、‘閩勝’和‘法蘭地’株型中等，株高分別為16.35、15.13和14.72 cm。‘阿爾比’最矮，株高為13.88 cm，與‘紅顏’株高相差10 cm以上。

不同品種葉片形態(tài)特征差別明顯。首先是葉片厚度，‘阿爾比’、‘閩波’和‘閩勝’三品種葉片相對(duì)較厚，均在0.070 cm以上，近革質(zhì)，葉色濃綠；其他品種葉片較薄，近紙質(zhì)。其次，‘紅顏’葉片最大，長(zhǎng)、寬分別達(dá)13.49 cm和19.44 cm，葉片橢圓形，其葉柄亦最長(zhǎng)，為20.27 cm；‘法蘭地’葉片最小，長(zhǎng)、寬分別為10.18 cm和11.85 cm，葉片近圓形?！柋取娜~柄最短，僅9.11 cm，與最長(zhǎng)葉柄的‘紅顏’差11.16 cm，差別明顯。

不同品種花形態(tài)特征亦差別明顯?；ㄐ蛞浴t顏’和‘紅寶’最長(zhǎng)，分別為31.40、27.55 cm，兩者之間無顯著差異，但與其他品種相比，差異達(dá)極顯著水平(P<0.01)；‘阿爾比’花序最短，為12.12 cm,與最長(zhǎng)花序的品種‘紅顏’差19.28 cm。草莓生長(zhǎng)周期內(nèi)，可開花3～4次，不同品種成花能力也不同，以‘紅顏’成花能力最強(qiáng)，單株花朵數(shù)為40.50朵，需疏花疏果，但其花朵最小，花冠直徑為2.55 cm；其次是‘閩勝’，單株花朵數(shù)為37.88朵，但其花朵最大，花冠直徑達(dá)3.02 cm；‘阿爾比’成花能力最差，僅28.33朵。不同品種花色均以白色為主，個(gè)別品種出現(xiàn)少量的花邊緣為粉紅色。

表2　不同草莓品種生物學(xué)特性差異Table 2　The differences of biological characteristics among Fragaria ananassa cultivars

2.3經(jīng)濟(jì)性狀比較

草莓品種的推廣成功與否，很大程度上取決于產(chǎn)量的高低。表3可以看出，6個(gè)品種產(chǎn)量差異極顯著?！}波’、‘紅寶’和‘法蘭地’的產(chǎn)量最高，分別為25 938.0、25 561.8和25 363.8 kg·hm-2；其次為‘閩勝’和‘阿爾比’；‘紅顏’產(chǎn)量最低，為 8811.0 kg·hm-2，與其他品種差異極顯著(P<0.01)，該品種不適宜漳州地區(qū)大面積種植。不同品種的單株果數(shù)差別較大?！t寶’單株果粒數(shù)最高，平均每株結(jié)果近18粒；而‘紅顏’開花最多，結(jié)實(shí)率卻最低。產(chǎn)量和果粒數(shù)的差異表現(xiàn)出不同品種的結(jié)實(shí)能力不同。

表3　不同草莓品種的經(jīng)濟(jì)性狀比較Table 3　The differences of economic characteristics among Fragaria ananassa cultivars

2.4不同品種抗性比較

定植后，6個(gè)試驗(yàn)草莓品種的成活率均在 97%以上，表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性，且植株長(zhǎng)勢(shì)良好，但不同品種之間抗性差異很明顯。‘法蘭地’表現(xiàn)較抗灰霉病、白粉病和炭疽病，而后期出現(xiàn)少量薊馬為害，果粒較小，果實(shí)銹色，種子較凸出果面；‘阿爾比’表現(xiàn)抗白粉病、灰霉病和紅蜘蛛，對(duì)炭疽病、疫霉病、果腐病和黃萎病有較強(qiáng)的抵抗力，沒有遭受到明顯的蟲害；‘閩波’抗病性強(qiáng)，但對(duì)水分耐受力略低；‘閩勝’表現(xiàn)抗白粉病、灰霉病和紅蜘蛛，對(duì)炭疽病、疫霉病、果腐病和黃萎病也有較強(qiáng)的抵抗力；‘紅顏’耐熱、耐濕和耐旱能力較弱，耐低溫能力強(qiáng)，在冬季低溫條件下連續(xù)結(jié)果性好，對(duì)白粉病、灰霉病和紅蜘蛛抗性較弱；‘紅寶’對(duì)水耐受能力差，該品種與‘紅顏’相比，較抗紅蜘蛛、白粉病，但易出現(xiàn)紅柱病，一旦感染，植株短期內(nèi)死亡。

3　討論

草莓品種能否受到市場(chǎng)認(rèn)可，其口感、品質(zhì)和外觀極其重要，這也是草莓品種分類的主要依據(jù)之一?！ㄌm地’品種極早熟，漿果圓錐形，大小較整齊，表面深紅色有光澤，香味濃，脆實(shí)味甜，硬度大，深受消費(fèi)者和種植戶喜愛，是福建省的主栽品種；‘阿爾比’果實(shí)深紅有光澤，果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，果大，髓心空，口感酸甜適口風(fēng)味佳，有濃郁的草莓香味，硬度高，耐儲(chǔ)運(yùn)；‘閩波’果實(shí)顏色略淺，光澤度好，果實(shí)圓錐形，后期果實(shí)有縱溝，果中等大小，味偏酸，其可溶性固形物含量最低，僅5.9%，與其他品種差異顯著(P<0.05)；‘閩勝’果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，果大，表面深紅色有光澤，口感甜酸適口風(fēng)味佳，硬度高；‘紅顏’果實(shí)圓錐形，果實(shí)表面和內(nèi)部均呈鮮紅色，有光澤，果心紅色，可溶性固形物含量最高，平均達(dá) 10.6%，與其他品種差異顯著，脆實(shí)味甜，奶香味濃，果實(shí)硬度適中；‘紅寶’果實(shí)多圓錐形，大小較整齊，淡紅色，果肉橙紅色質(zhì)密多汁，香味濃，糖度高，口感好，果實(shí)較軟，硬度差，不耐儲(chǔ)運(yùn)。

設(shè)施大棚具有避雨、防病、防蟲等功能。對(duì)害蟲的防治還可利用其對(duì)燈光、顏色和氣味的趨向性，采用殺蟲燈、黃板誘殺粘紙、性激素誘殺或驅(qū)避害蟲等方法進(jìn)行物理防治。另外，控制園區(qū)內(nèi)的溫濕度，保持衛(wèi)生和通風(fēng)條件，及時(shí)摘除老葉和去除爛果等措施對(duì)防治病蟲害也有一定效果?？傮w上，與露天栽培相比，設(shè)施大棚栽培在整個(gè)栽培期間發(fā)生病蟲害較少，危害較輕，試驗(yàn)過程中用藥相對(duì)較少。草莓設(shè)施栽培發(fā)生的病害主要有灰霉病、白粉病和炭疽病等，可用施佳樂1000倍液、達(dá)科寧800倍液、甲基托布津 800倍液等藥劑交替使用進(jìn)行防治；主要蟲害有薊馬、蚜蟲、夜蛾和紅蜘蛛等，可用艾綠士1500倍液、蟲拜拜1500倍液和螨危5000倍液等藥劑進(jìn)行防治。

通過對(duì) 6品種的生物學(xué)特性、經(jīng)濟(jì)性狀以及抗性等進(jìn)行對(duì)比分析，篩選出適宜漳州地區(qū)設(shè)施栽培與觀光采摘的2個(gè)優(yōu)良品種為‘紅寶’和‘法蘭地’。參試的6個(gè)品種各有特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。‘法蘭地’是福建省的主栽品種之一，系老品種，產(chǎn)量較高，口感較佳，且極早熟，可提前上市，售價(jià)較高，適宜大面積種植；‘紅顏’口感最好，但產(chǎn)量最低，抗病性較差，不適宜大面積種植；‘閩波’產(chǎn)量最高，但口感偏酸，受歡迎程度略低，果實(shí)畸形率較高，不適宜觀光采摘；‘閩勝’產(chǎn)量不低，但口感偏酸，且畸形率高，綜合考慮不適宜觀光采摘；‘紅寶’的產(chǎn)量雖不是最高，但口感品質(zhì)較好，受歡迎度較高，綜合評(píng)價(jià)較高，可滿足消費(fèi)者和市場(chǎng)的需求，適宜大面積栽培；‘阿爾比’產(chǎn)量中等，口感酸甜，果形整齊，果實(shí)硬度大，耐貯運(yùn)，可現(xiàn)場(chǎng)采摘亦可遠(yuǎn)銷，可一定規(guī)模生產(chǎn)。總之，除了老品種‘法蘭地’，‘紅寶’可作為漳州設(shè)施栽培和觀光采摘的備選品種。草莓品種多樣，該試驗(yàn)僅對(duì)引進(jìn)的 6品種進(jìn)行設(shè)施栽培比較，草莓品種的引種和選育試驗(yàn)還需進(jìn)一步研究；試驗(yàn)中 6品種采用一致的日常生產(chǎn)管理技術(shù)，各品種的豐產(chǎn)和品質(zhì)提升技術(shù)也有待進(jìn)一步研究。

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Screening of Fragaria ananassa Cultivars under Protected Cultivation in Zhangzhou， Fujian

KANG Yue-hui, ZHANG Chao-kun, ZHANG Lian-shui
(Zhangzhou Institute of Agricultural Sciences, Zhangzhou 363005, Fujian China)

Six cultivars of Fragaria ananassa were introduced under protected cultivation. Falandi and Hongbao were screened out by comparative analysis. Falandi was premature, Hongbao was high-yielding, up to 25561.8 kg·hm-2. Both of them were well-adapted, delicious, popular, and suitable for protected cultivation and sightseeing picking in Zhangzhou.

Fragaria ananassa; introduction; protected cultivation

10.3969/j.issn.1009-7791.2015.03.019

S668.4

A

1009-7791(2015)03-0261-04

2015-04-24

漳州市重點(diǎn)科技計(jì)劃項(xiàng)目(ZZ2014063)

康月惠，碩士，助理研究員，從事果樹良種選育研究。E-mail: fjkyh@126.com