從砂鍋到砂器——滎經(jīng)砂器燒制技藝的變遷

老北漂

滎經(jīng)砂器是民間工藝性較高、文化內(nèi)涵極為豐厚的地方工藝產(chǎn)品。

滎經(jīng)縣古稱嚴(yán)道，公元前312年，秦設(shè)置了嚴(yán)道治所，是古絲綢之路上的重鎮(zhèn)。根據(jù)1982年考古學(xué)家從當(dāng)?shù)匕l(fā)掘的秦、漢墓葬物考證，早在2000多年前滎經(jīng)就已有砂器生產(chǎn)。據(jù)滎經(jīng)縣志記載：滎經(jīng)六合鄉(xiāng)古城村多粘土，砂器生產(chǎn)歷史悠久。清乾隆、嘉慶年間，有王姓、朱姓、洪姓等人制作砂器。民國時期，古城村有砂器燒制窯13座，曾由縣實業(yè)所選送產(chǎn)品到四川省政府評比，獲獎牌3枚。解放后，滎經(jīng)砂器產(chǎn)品種類日漸增多，主要是生活用品，尤以生產(chǎn)砂鍋為最。近年來，滎經(jīng)砂器已從單純生活用品發(fā)展成集實用性、藝術(shù)性合二為一的手工藝品。滎經(jīng)砂器工藝要求高，純手工生產(chǎn)，做工精細、燒制考究、古樸原始，制品件件追求精良，因此滎經(jīng)砂器在歷屆全國美術(shù)展、旅游商品展屢獲金獎、銀獎等殊榮。

2006年，滎經(jīng)砂器制作被公布為四川省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2008年，被公布為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

滎經(jīng)砂器的制作基本沿用歷史遺留下來的傳統(tǒng)手工作坊生產(chǎn)方式。采用純天然原料，分采料、粉碎、攪拌、制胚、晾曬、焙燒、上釉、出爐等幾道程序，其工藝要求環(huán)環(huán)緊扣、一絲不茍。原料為當(dāng)?shù)卣惩?，其他地方的粘土都達不到要求，它是一種黏性大、呈白色、土質(zhì)細膩的泥土，俗稱“白鱔泥”。

我從小生活在四川，自幼就知道滎經(jīng)砂鍋。當(dāng)時四川的民眾家家戶戶都用滎經(jīng)砂鍋燉肉燉雞燉鴨或熬粥，滎經(jīng)砂鍋在四川可謂聞名遐邇。

前段時間我專程到四川滎經(jīng)，想用影像記錄下滎經(jīng)砂器的傳統(tǒng)工藝。我選擇了3630萬像素的全畫幅相機——尼康D800E，配帶尼克爾14-24mm、24-70mm、70-200mm三支鏡頭。以前我拍攝這些題材時，采用光圈優(yōu)先、自動感光度設(shè)定，暗光下ISO一般會自動選擇6400，快門一般會自動匹配在1/20秒至1/50秒。這種拍攝容易出現(xiàn)虛像，我這次拍攝反其道而行之，采用速度優(yōu)先，將快門設(shè)為1/100秒至1/120秒，采用這種方式拍攝的照片虛像明顯減少。由于環(huán)境的限制，尤其是開窯后窯溫高亮度大，與周圍背景反差大、光比大，就采用矩陣測光，效果明顯優(yōu)于點測光。

傳統(tǒng)工藝的拍攝，必須要有足夠的耐心和時間。比如這次為了拍好焙燒、上釉、出爐幾道工序，我在朱慶年的朱氏砂器廠把整個工序流程前后拍了兩遍。拍第二次出爐得等三個小時，就利用兩次出爐的間隙拍攝其他工序。前后兩遍拍完，足足耗費五六個小時時間。