高職院校會(huì)計(jì)專業(yè)成本會(huì)計(jì)課程三段實(shí)踐階梯式教學(xué)改革探索

（溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江溫州325035）

一、成本會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

對(duì)企業(yè)而言，成本會(huì)計(jì)崗位不僅需要及時(shí)并準(zhǔn)確核算產(chǎn)品的成本，以便正確計(jì)算當(dāng)期損益，同時(shí)應(yīng)該參與成本管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)成本進(jìn)行管理和控制。為此，眾多開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)專業(yè)的高職院校均把《成本會(huì)計(jì)課程》列入人才培養(yǎng)方案的核心課程，但在教學(xué)中，成本會(huì)計(jì)教學(xué)存在重理論輕實(shí)踐等問(wèn)題，具體表現(xiàn)在：（1）成本核算雖以工業(yè)企業(yè)為例，但缺乏制造環(huán)境的模擬，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)產(chǎn)品的業(yè)務(wù)流程不清晰，不能理解成本核算的整個(gè)流程，且當(dāng)制造環(huán)境發(fā)生變化時(shí)，不能舉一反三。（2）教師在授課過(guò)程中重成本核算的講授，但對(duì)成本控制和分析講解不夠，在一定程度上與現(xiàn)實(shí)相脫離，無(wú)法滿足會(huì)計(jì)服務(wù)于經(jīng)濟(jì)管理的要求。（3）教師講授了許多成本核算方法，但是學(xué)生到實(shí)際當(dāng)中，無(wú)法自如選擇。（4）大多數(shù)院校將成本會(huì)計(jì)教學(xué)分兩個(gè)階段，校內(nèi)理論教學(xué)和校外實(shí)踐。校內(nèi)理論教學(xué)，包括材料費(fèi)用核算、人工費(fèi)用核算、輔助生產(chǎn)費(fèi)用核算、制造費(fèi)用核算、廢品損失費(fèi)用核算，成本核算基本方法。其中穿插案例教學(xué)（或校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)），但都比較孤立，不成系統(tǒng)，學(xué)生不能融會(huì)貫通，且業(yè)務(wù)以文字提示，與實(shí)際中的單據(jù)不相符，所以學(xué)生只識(shí)提示，不識(shí)單據(jù)，很難在實(shí)際中開(kāi)展核算。（5）沒(méi)有制定專門的實(shí)踐教學(xué)考核辦法和標(biāo)準(zhǔn)。（6）成本實(shí)訓(xùn)較繁瑣，學(xué)生又缺乏耐性，久而久之，學(xué)生的興趣大大降低。（7）校內(nèi)成本實(shí)訓(xùn)基本上是手工操作，但實(shí)際中需要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行信息化處理。為有效解決成本會(huì)計(jì)教學(xué)中存在的問(wèn)題，溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院自2010年開(kāi)始探索成本會(huì)計(jì)教改實(shí)踐，并在教學(xué)實(shí)踐中形成了成本會(huì)計(jì)課程三段實(shí)踐階梯式改革思路，取得了一定的成績(jī)。

二、成本會(huì)計(jì)課程三段實(shí)踐階梯式改革思路

樹(shù)立熟悉成本形成過(guò)程、形成環(huán)境，成本的分析、控制、決策與學(xué)習(xí)掌握成本核算方法并重的教學(xué)理念，打破傳統(tǒng)的兩段式成本教學(xué)方法，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)、校內(nèi)實(shí)踐模擬與企業(yè)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，采用實(shí)踐—理論+實(shí)踐—實(shí)踐三段實(shí)踐層層遞進(jìn)的階梯式教學(xué)模式，突出滿足成本會(huì)計(jì)課程實(shí)踐性強(qiáng)、成本會(huì)計(jì)崗位技能性要求高的學(xué)習(xí)要求。

第一階段：在理論教學(xué)開(kāi)始之前，帶領(lǐng)學(xué)生到校企合作單位參觀考察，詳細(xì)了解企業(yè)產(chǎn)品的每道生產(chǎn)工序，整個(gè)工藝流程，并加以記錄，分析成本的形成過(guò)程和形成環(huán)境并與成本核算人員交流，詢問(wèn)成本核算方法，成本在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的重要地位，以及企業(yè)內(nèi)部條件、外部環(huán)境變化對(duì)成本的影響，使學(xué)生對(duì)成本有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)。

第二階段：在學(xué)生對(duì)企業(yè)產(chǎn)品成本有了一定的認(rèn)識(shí)后，結(jié)合成本會(huì)計(jì)理論，模擬一個(gè)企業(yè)的完整成本業(yè)務(wù)，對(duì)與成本有關(guān)的業(yè)務(wù)用文字加單據(jù)的形式提供，在講完每一成本業(yè)務(wù)所需相關(guān)的理論知識(shí)點(diǎn)后，學(xué)生開(kāi)始實(shí)際操作。這屬于單項(xiàng)模塊實(shí)踐教學(xué)。在成本各單項(xiàng)基本業(yè)務(wù)熟悉的基礎(chǔ)上，將成本實(shí)訓(xùn)穿插于綜合實(shí)訓(xùn)，對(duì)成本核算再鞏固。

第三階段：把學(xué)生的專業(yè)課學(xué)習(xí)與第二課堂的社會(huì)實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，安排學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)，制定任務(wù)目標(biāo)和要求，布置成本實(shí)習(xí)內(nèi)容，要求完成成本課程實(shí)習(xí)報(bào)告。

三、成本會(huì)計(jì)課程三段實(shí)踐階梯式教學(xué)改革實(shí)施

我們選取了兩屆會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行該實(shí)踐教學(xué)，教學(xué)貫穿三個(gè)學(xué)期（見(jiàn)下頁(yè)表）。

第一階段：安排在大一上學(xué)期。我們將1個(gè)班50個(gè)學(xué)生分為五支團(tuán)隊(duì)，分行業(yè)選取五個(gè)溫州支柱型產(chǎn)業(yè)的調(diào)研基地（展升眼鏡公司、東洋打火機(jī)公司、報(bào)喜鳥集團(tuán)（服裝業(yè)）、康耐集團(tuán)（鞋業(yè)）、長(zhǎng)江電子有限公司（機(jī)械業(yè)），組織學(xué)生前往基地調(diào)研該企業(yè)行業(yè)類型、規(guī)模、產(chǎn)品品種、產(chǎn)品詳細(xì)生產(chǎn)過(guò)程，企業(yè)的生產(chǎn)車間類別、車間成本核算的內(nèi)容、成本核算的方法、近兩年成本的變化趨勢(shì)。學(xué)生可以通過(guò)觀察、詢問(wèn)、攝像等多種方式初步了解一件產(chǎn)品的成本構(gòu)成，要求學(xué)生完成企業(yè)產(chǎn)品流程圖的繪制。每支團(tuán)隊(duì)調(diào)研完畢后要制作PPT在班級(jí)、全系作匯報(bào)交流，并寫出調(diào)研報(bào)告。

成本會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施

第二階段：分為兩部分。

第一部分為單項(xiàng)模塊實(shí)踐教學(xué)，內(nèi)容主要包括材料費(fèi)用的歸集和分配，人工費(fèi)用的歸集和分配，輔助費(fèi)用的歸集和分配，制造費(fèi)用的歸集和分配，生產(chǎn)費(fèi)用在完工產(chǎn)品與在產(chǎn)品之間的分配，產(chǎn)品成本的計(jì)算。此教學(xué)安排在大二上學(xué)期。

我們選取長(zhǎng)江電子有限公司的真實(shí)成本資料并進(jìn)行加工作為成本會(huì)計(jì)課程實(shí)踐教學(xué)的素材。在授課前先講解成本核算所具備的理論知識(shí)點(diǎn)，然后給出相應(yīng)的成本核算票據(jù)，在教會(huì)學(xué)生識(shí)別票據(jù)的基礎(chǔ)上，要求學(xué)生運(yùn)用一定的成本核算方法完成相應(yīng)的成本核算。比如，材料的歸集和分配核算。我們提供學(xué)生1個(gè)月的所有車間領(lǐng)料單、材料購(gòu)入的增值稅專用發(fā)票及材料入庫(kù)單。理論講授：材料費(fèi)用的歸集包括購(gòu)入材料成本的確定和發(fā)出材料成本的確定。通常，購(gòu)入材料按實(shí)際成本計(jì)量，要求學(xué)生拿出購(gòu)入材料的單據(jù)（發(fā)票、入庫(kù)單）確定成本。對(duì)于發(fā)出材料成本的計(jì)量，按照領(lǐng)用車間歸屬，能明確歸集到車間某一產(chǎn)品的直接計(jì)入該車間該產(chǎn)品的成本，如果不能明確歸集的，需要先歸集到車間再按照一定的方法分配到車間的產(chǎn)品中去；此時(shí)，要求學(xué)生拿出領(lǐng)料單，將材料的耗費(fèi)歸屬相應(yīng)的產(chǎn)品，編制各車間的材料費(fèi)用匯總分配表后，教學(xué)生如何將成本歸入相應(yīng)的 “生產(chǎn)成本”、“制造費(fèi)用”科目。實(shí)踐操作要求：①正確計(jì)算原材料的采購(gòu)成本。②對(duì)不同的車間生產(chǎn)的產(chǎn)品品種所需的材料數(shù)量歸類，編寫材料耗用明細(xì)表；③編制各車間的材料費(fèi)用匯總分配表；④計(jì)算原材料的加權(quán)平均單價(jià)，確定每一車間材料耗用成本；⑤編制記賬憑證，登記原材料的數(shù)量金額式明細(xì)賬（為便于學(xué)生的實(shí)際操作，每張票據(jù)均附文字說(shuō)明）。這一部分的實(shí)踐要求學(xué)生手工操作，其中成本表格的編制、數(shù)據(jù)的計(jì)算可以通過(guò)EXCEL編輯。

第二部分為綜合實(shí)踐教學(xué)。此教學(xué)安排在大二下學(xué)期。

在實(shí)際中，成本核算并不孤立存在，而是貫穿于整個(gè)企業(yè)業(yè)務(wù)中，我們模擬兩個(gè)公司的全部經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，將成本實(shí)訓(xùn)貫穿其中。在這一實(shí)踐環(huán)節(jié)，我們不僅要求學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)的成本核算方法，正確核算企業(yè)成本，而且要求學(xué)生結(jié)合財(cái)務(wù)管理和管理會(huì)計(jì)的有關(guān)知識(shí)能對(duì)成本進(jìn)行有效管理。我們將學(xué)生分成五人一組，全班分成十個(gè)團(tuán)隊(duì)，其中五個(gè)團(tuán)隊(duì)做一賬套，其余團(tuán)隊(duì)做另一賬套。十支團(tuán)隊(duì)相互之間可以自由往來(lái)，賦予雙方采購(gòu)權(quán)、籌資權(quán)、投資權(quán)，讓學(xué)生自主決策采購(gòu)的數(shù)量、采購(gòu)的價(jià)格，生產(chǎn)的數(shù)量，資金的需要量、籌資的數(shù)額、應(yīng)收賬款的賒銷期，投資的數(shù)額等。這一部分的實(shí)踐要求學(xué)生將手工操作與用友軟件相結(jié)合，除完成成本的核算外，還需對(duì)企業(yè)作出財(cái)務(wù)分析，寫出財(cái)務(wù)分析報(bào)告。

第三階段：安排在大二暑期。對(duì)大一上學(xué)期分成的十支團(tuán)隊(duì)，重返調(diào)研企業(yè)，重點(diǎn)調(diào)研該企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品、自制半成品、原材料的種類、成本核算項(xiàng)目、設(shè)置成本會(huì)計(jì)科目、開(kāi)設(shè)成本賬簿、選擇的成本核算方法及原因、采購(gòu)量的確定、生產(chǎn)量的確定、資金量的確定方法、成本的考核、成本存在的問(wèn)題等。同時(shí)要求學(xué)生在校企合作企業(yè)開(kāi)展為期兩個(gè)月的會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)結(jié)束后，要求完成實(shí)習(xí)報(bào)告。在大三開(kāi)學(xué)初，進(jìn)行實(shí)踐公開(kāi)答辯。

四、實(shí)踐效果與建議

（一）實(shí)踐效果。（1）成本實(shí)踐教學(xué)貫穿大一、大二兩學(xué)期，使學(xué)生對(duì)成本從認(rèn)識(shí)——了解——熟悉——深化有了階梯式變化，讓學(xué)生對(duì)成本就業(yè)崗位充滿信心。（2）實(shí)踐教學(xué)，秉承“學(xué)中做”、“做中學(xué)”的理念，且教師授課資料來(lái)源于真實(shí)企業(yè)，更好地將成本會(huì)計(jì)理論知識(shí)結(jié)合實(shí)際。（3）打破了以往成本會(huì)計(jì)課程的考核只以卷面成績(jī)?yōu)橹饕罁?jù)的傳統(tǒng)思路，將每一次實(shí)踐教學(xué)學(xué)生所完成的調(diào)研報(bào)告、單項(xiàng)成本核算成果、綜合實(shí)訓(xùn)成果、成本分析報(bào)告、實(shí)踐匯報(bào)答辯作為考核的主要指標(biāo)。（4）學(xué)生能熟練使用EXCEL制作成本相關(guān)表格及運(yùn)用函數(shù)計(jì)算成本，將手工操作與用友軟件相結(jié)合，既能核對(duì)賬表的正確與否，也加強(qiáng)了對(duì)軟件的應(yīng)用。

（二）實(shí)踐建議。（1）成本會(huì)計(jì)的核算因不同企業(yè)、不同行業(yè)而不同，成本管理也不盡相同，但我們的實(shí)踐教學(xué)仍以工業(yè)企業(yè)為主，涉及面過(guò)于狹窄，需要開(kāi)設(shè)其他行業(yè)成本核算課程，相應(yīng)擴(kuò)充實(shí)踐內(nèi)容，讓學(xué)生較好地掌握工業(yè)企業(yè)與其他行業(yè)企業(yè)成本核算的不同，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)的信心。（2）作為一名合格的成本會(huì)計(jì)人員，除了熟練掌握成本核算外，還需要對(duì)成本進(jìn)行管理。培養(yǎng)的學(xué)生管理知識(shí)相對(duì)薄弱，有關(guān)這方面的實(shí)踐有待加強(qiáng)。