趣味實(shí)驗(yàn)使化學(xué)課堂別開(kāi)生面

許波榮 （江蘇南通市北城中學(xué)）

化學(xué)學(xué)科，實(shí)驗(yàn)是基礎(chǔ)。在課堂教學(xué)中，教師要善于利用趣味實(shí)驗(yàn)，打造趣味、活躍、豐富化學(xué)課堂，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)化學(xué)知識(shí)，強(qiáng)化對(duì)化學(xué)概念的理解，提高化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。趣味實(shí)驗(yàn)的方法很多，如何搭建和引入趣味實(shí)驗(yàn)，需要把握知識(shí)點(diǎn)、學(xué)情實(shí)際，有的放矢。

一、將抽象知識(shí)具象化，激活學(xué)生探究欲

初中生正處逆反心理敏感期，面對(duì)枯燥的教學(xué)，難以激發(fā)學(xué)習(xí)興致。趣味實(shí)驗(yàn)的導(dǎo)入，能夠打破沉悶課堂，更重要的是，在趣味實(shí)驗(yàn)展示中，幫助學(xué)生以直觀地方式來(lái)觀察化學(xué)現(xiàn)象，了解化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)。如對(duì)于“酸與堿”的學(xué)習(xí)，兩者之間會(huì)發(fā)生什么反應(yīng)？我們可以融入趣味實(shí)驗(yàn)，將學(xué)生分成小組，各組分別安排5 個(gè)燒杯，在燒杯內(nèi)分別放入20ml 溶液。接著，由各組學(xué)生利用 PH 試紙進(jìn)行酸堿度測(cè)試，得到 PH 值為 1、4、7、10、13。隨后，選取五根頭發(fā)，讓學(xué)生將頭發(fā)放入不同的溶液中，觀察頭發(fā)有何變化？在趣味實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生通過(guò)觀察頭發(fā)的變化，了解酸、堿溶液的特點(diǎn)，進(jìn)而從中促進(jìn)學(xué)生化學(xué)思維的養(yǎng)成。同樣，化學(xué)知識(shí)點(diǎn)相對(duì)抽象，借助于直觀的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生強(qiáng)化對(duì)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)和運(yùn)用。在教材中，關(guān)于化學(xué)現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)很多，這些趣味實(shí)驗(yàn)，不僅能夠增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更重要的是從化學(xué)實(shí)驗(yàn)中洞悉化學(xué)知識(shí)。如在稀硫酸如何轉(zhuǎn)換為濃硫酸實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，可以通過(guò)加熱方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。同樣，對(duì)濃硫酸的脫水性，我們可以通過(guò)蘸取稀硫酸在竹子上作畫(huà)，晾曬干后，用小伙烘烤竹子，再用清水洗竹子，就會(huì)在竹器上顯現(xiàn)清晰的畫(huà)面。原因是稀硫酸加熱后轉(zhuǎn)化為濃硫酸，濃硫酸的脫水性，讓竹子脫水而碳化。這一趣味實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化了學(xué)生對(duì)濃硫酸脫水性的深刻理解。

二、轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)觀，提高化學(xué)教學(xué)有效性

長(zhǎng)期以來(lái)，化學(xué)課堂教學(xué)受傳統(tǒng)理念的影響，對(duì)化學(xué)知識(shí)照搬教材，輕視實(shí)驗(yàn)。教師要關(guān)注趣味實(shí)驗(yàn)，依托趣味實(shí)驗(yàn)活動(dòng)來(lái)活躍課堂。在學(xué)習(xí)石灰水與二氧化碳的反應(yīng)時(shí)，通常是結(jié)合實(shí)驗(yàn)條件，探析化學(xué)方程式，學(xué)生根本不了解反應(yīng)結(jié)果，也不了解反應(yīng)現(xiàn)象。我們借助于趣味實(shí)驗(yàn)，在課前準(zhǔn)備一個(gè)燒杯，放入30ml 石灰水，然后在課堂上挑選一個(gè)學(xué)生，用口對(duì)著燒杯里的石灰水進(jìn)行吹氣，觀察燒杯里石灰水的現(xiàn)象，由無(wú)色透明轉(zhuǎn)變?yōu)闇啙帷＿@個(gè)現(xiàn)象說(shuō)明了什么？我們口里呼出的氣體中，二氧化碳比較多，二氧化碳與石灰水氫氧化鈣發(fā)生反應(yīng)，生產(chǎn)碳酸鈣沉淀，讓石灰水變得渾濁起來(lái)?？梢?jiàn)，通過(guò)合理設(shè)置趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)觀察、體驗(yàn)中理解化學(xué)知識(shí)，提高對(duì)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用能力。同樣，趣味實(shí)驗(yàn)的導(dǎo)入，也要盡可能地聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，以啟發(fā)學(xué)生關(guān)注化學(xué)，喜歡化學(xué)。如讓學(xué)生體驗(yàn)“燒手帕”實(shí)驗(yàn)，將燒杯中放入酒精與水，酒精占三分之二，水占三分之一。然后將手帕放入燒杯中浸泡于酒精里。接著，利用坩堝鉗將浸泡于酒精的手帕取出來(lái)，并用火點(diǎn)燃，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)中，手帕被點(diǎn)燃，但在火熄滅后，手帕卻未受影響。奇妙的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，激發(fā)了學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)欲望，也開(kāi)闊了學(xué)生的視野，增強(qiáng)了化學(xué)學(xué)習(xí)意識(shí)。

三、構(gòu)建綜合實(shí)踐活動(dòng)，提升學(xué)生聽(tīng)課注意力

在化學(xué)課堂教學(xué)中，通過(guò)引入趣味實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)化學(xué)的樂(lè)趣，也吸引了學(xué)生的注意力。如在化學(xué)課堂伊始，我們選取少量高錳酸鉀，將之放在玻璃片上，再利用膠頭滴管，在高錳酸鉀上面滴入幾滴濃硫酸；然后，用玻璃棒蘸濃硫酸去觸碰酒精燈燈芯，酒精燈瞬間被點(diǎn)燃。這一趣味實(shí)驗(yàn)，一下子吸引了學(xué)生的注意力，也讓學(xué)生了解到化學(xué)的神奇魅力。同樣，在趣味實(shí)驗(yàn)搭建中，我們還要引導(dǎo)學(xué)生了解化學(xué)知識(shí)，通過(guò)引入綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生體驗(yàn)化學(xué)知識(shí)，掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法，提高綜合實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。如生活中我們所吃的豆腐，其實(shí)也是利用化學(xué)方法來(lái)做成的。如何自制豆腐？我們可以結(jié)合綜合實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生自己去體驗(yàn)制作過(guò)程。先準(zhǔn)備黃豆，并將黃豆用水浸泡一天。接著，利用豆?jié){機(jī)將黃豆打碎，選用篩網(wǎng)過(guò)濾出豆?jié){中的雜質(zhì)。之后，將豆?jié){汁加入適量的鹽進(jìn)行混合后，放入容器內(nèi)靜置，便制作成豆腐。在制作豆腐過(guò)程中，讓學(xué)生從動(dòng)手操作、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察中，加深了解不同流程的作用，切實(shí)增強(qiáng)對(duì)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用，提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

總之，趣味實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的有效途徑，也是展示化學(xué)原理，增強(qiáng)學(xué)生探究意識(shí)，體驗(yàn)化學(xué)學(xué)習(xí)樂(lè)趣的重要方式。教師要重視并積極挖掘趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓化學(xué)課堂充滿活力。