緊密結(jié)合教材資源，切實把握教學(xué)科學(xué)性

張溢溪 李亞軍 瞿仁美

現(xiàn)代化時代是一個信息的時代，大量的信息充斥在人們周圍，對于教師而言也是如此。有的教師舍近求遠，在網(wǎng)絡(luò)上尋找各式各樣的材料來支撐教學(xué)，而忽視了教材本身的作用，使得課堂的科學(xué)性大打折扣，學(xué)生也學(xué)得云里霧里。

我國近代教育家陸費逵在《中華書局宣言書》明確提出了“教科書革命”的口號，他說：“國立根本，在乎教育，教育根本，實在教科書?！苯滩募仁墙處熼_展教學(xué)活動的基本素材，又是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要材料。教材是課程標(biāo)準(zhǔn)中課程內(nèi)容的設(shè)計思路的體現(xiàn)，從學(xué)生的發(fā)展和社會的需要出發(fā)，并且結(jié)合了生物學(xué)的特點。教師結(jié)合教材才能更好地落實課程內(nèi)容。教材編撰的連貫性已考慮到學(xué)生身心發(fā)展規(guī)律、認識特點以及已有的知識和經(jīng)驗，教師要緊密結(jié)合教材，以此使學(xué)生適應(yīng)生物課堂。

人教版生物教科書七年級上冊第二單元第一章第四節(jié)是“細胞的生活”。教師在授課過程中緊密結(jié)合教材，將教材中的材料利用得淋漓盡致，將生物科學(xué)、技術(shù)和社會融于一體，充分體現(xiàn)科學(xué)、技術(shù)和社會的互動，反映了生物科學(xué)的發(fā)展及其對社會發(fā)展和個人生活的影響。

授課教師將本節(jié)課的教學(xué)重點及教學(xué)難點設(shè)置為：

（1） 生物的生活需要物質(zhì)和能量；

（2） 葉綠體和線粒體是細胞中的能量轉(zhuǎn)換器；

（3） 細胞核是細胞的控制中心。

教學(xué)三維目標(biāo)為：

（1） 知識目標(biāo)：

能說出細胞含有的物質(zhì)以及細胞膜具有控制物質(zhì)進出的功能；能夠描述細胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體在能量轉(zhuǎn)換方面的作用；

（2） 能力目標(biāo)：

通過資料分析，闡明遺傳信息存在于細胞核中，初步具有收集和處理信息的能力、解決問題的能力以及語言表達能力；

（3） 情感、態(tài)度與價值觀目標(biāo)：

通過了解細胞的生活，認同細胞生命活動具有物質(zhì)基礎(chǔ)的觀點。

由于本節(jié)教學(xué)內(nèi)容蘊含了一定的邏輯關(guān)系，且涉及了物質(zhì)、分子、能量、信息等較多學(xué)生難以理解的內(nèi)容，因此，在本節(jié)教學(xué)中教師要充分利用教材資源，且要求學(xué)生觀察教材資源，以此高效地達成三維目標(biāo)。

1 情景化教材，導(dǎo)入新課

師：“日常生活中會出現(xiàn)火災(zāi)，有些人會大面積地?zé)齻?，這個時候醫(yī)生就有可能要為他做一個手術(shù)，這個手術(shù)就是——植皮手術(shù)。為了解決植皮手術(shù)的來源問題，科學(xué)家們就要把人的皮膚細胞置于培養(yǎng)瓶中進行培養(yǎng)。為了讓培養(yǎng)瓶中的細胞活下去，我們應(yīng)該向培養(yǎng)瓶中加入哪些物質(zhì)呢？”

生：“需要水、氧氣、葡萄糖、蔗糖、無機鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸?！?/p>

生：“需要物質(zhì)和能量。”

師：“好的，同學(xué)們回答得很好。通過同學(xué)們的回答，我們知道了要讓細胞正常的存活下來，我們要提供一些物質(zhì)和能量。我們這節(jié)課所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是第四節(jié)——細胞的生活。”

評析：教師導(dǎo)入的故事內(nèi)容其實就是課本第四節(jié)細胞的生活的“想一想，議一議”的內(nèi)容。教師在教材的基礎(chǔ)上創(chuàng)設(shè)了一個火災(zāi)后病人需要植皮的情境，以此滲透科學(xué)、技術(shù)和社會相互之間的關(guān)系。這樣突出了運用生物科學(xué)和技術(shù)解決醫(yī)藥衛(wèi)生的實際問題，而不僅僅是“想一想，議一議”中的陳述加提問的模式。而學(xué)生的回答很明顯是在閱讀課本后的一個快速的回答，既體現(xiàn)了學(xué)生的自學(xué)能力，也為教師導(dǎo)入新課，提供了一個非常好的契機。

2 生活實際與教材相聯(lián)系

師：“同學(xué)們平時都吃過很多水果，請同學(xué)們回顧一下吃水果時的口感，想想水果中可能含有哪些物質(zhì)？”

生：“西瓜是甜味的，里面有糖類?！?/p>

生：“吃西瓜時，有液體，里面應(yīng)該有水?！?/p>

師：“通過同學(xué)們的分享，我們知道了，西瓜吃起來是甜的，說明里面含有糖；西瓜能夠榨出果汁，說明里面有水。科學(xué)研究證明，細胞中含有水、氧氣、無機鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)。那么這些物質(zhì)是由什么組成的呢？”

學(xué)生們眾說紛紜。

師：“我們翻到書本的第50頁，找找答案?！?/p>

生：“都是由分子組成的?！?/p>

師：“這些分子看不見也摸不著，我們怎么知道分子的存在呢？下面我們做一個實驗，我們向清水中加入紅糖?！?/p>

學(xué)生仔細觀察。

師：“紅糖慢慢溶解的過程，其實就是一個個蔗糖分子分散開來，擠進水分子之間的空隙中。就說明這些物質(zhì)是由分子組成的。那么我們能不能根據(jù)物質(zhì)是由分子組成的，來對這些物質(zhì)進行分類呢？”

學(xué)生開始思考。

師：“我們可以向書本尋求答案。翻開書本第50頁，仍然看第三自然段。”

學(xué)生搶答：“物質(zhì)可以分為兩類：一類是分子較小的無機物；另一類是分子較大的有機物?！?/p>

師：“那水、氧和無機鹽屬于哪一類？糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸屬于哪一類呢？”

生：“水、氧和無機鹽屬于無機物，剩下的是有機物?！?/p>

師：“那我們怎樣區(qū)分無機物和有機物呢？下面一起來做一個實驗，將花生種子用鑷子夾住放在酒精燈上燒，有什么變化嗎？”

生：“花生變黑了?！?/p>

師：“對，花生會變黑，那么在燃燒過程當(dāng)中燃燒的是什么，燃燒過后剩下的又是什么呢？現(xiàn)在請同學(xué)們看50頁的‘試一試’，來尋找答案。”

生：“燃燒掉的有機物，燃燒后剩下的是無機鹽?！?/p>

評析：教師將日常生活與生物課堂聯(lián)系在一起，但是又沒有脫離課本。在這幾問幾答的過程中，給予學(xué)生思考的空間，并且還將教材中的兩個實驗搬上了課堂，不是空口無憑地念書，而是層層遞進地引導(dǎo)學(xué)生自己尋找答案，突破物質(zhì)、分子、無機物、有機物這幾個概念難點。

3 靈活運用教材，突破難點

師：“那么這個物質(zhì)是怎么樣進入到細胞中的呢？同學(xué)們把書翻到51頁，觀察圖2-6。我們可以看到這幅圖是一個圓形的細胞，實際上是球型的、立體的細胞，黃色的外圈是細胞膜，旁邊還有一些顆粒和箭頭。現(xiàn)在就請同學(xué)們根據(jù)圖2-6旁邊的文字找出每個箭頭所代表的含義?！?/p>

學(xué)生認真閱讀教材，尋找答案并回答問題。

教師反饋并總結(jié)出：“細胞膜能夠讓細胞生活需要的物質(zhì)進入細胞，而把有些物質(zhì)擋在細胞外面。細胞在生活過程中會產(chǎn)生一些不需要的或有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)也要通過細胞膜排出。由此得出，細胞膜能夠控制物質(zhì)的進出?！?/p>

學(xué)生齊聲說道：“細胞膜能夠控制物質(zhì)的進出細胞?！?/p>

師：“前面我們講了細胞的生活不僅需要物質(zhì)還需要什么？”

生：“能量。”

師：“講到能量，請同學(xué)們看到書本51頁的圖2-7。通過這兩幅圖，你們看出了什么呢？”

生：“汽車開動需要汽油，人運動需要食物。”

師：“那么通過這兩幅圖，我們知道了汽油為汽車提供能量，食物為人的運動提供能量，不同能量之間能夠轉(zhuǎn)換，那細胞中的能量又是怎樣轉(zhuǎn)換的呢？可以回想一下之前所學(xué)的細胞的結(jié)構(gòu)，你們覺得有哪些結(jié)構(gòu)可能與能量的轉(zhuǎn)換有關(guān)呢？”

學(xué)生思考回憶之前學(xué)習(xí)過的知識，解決問題。

師：“想不到的話，我們一起來看書上52頁的圖2-8，給我們的提示。”

生：“能量轉(zhuǎn)換可能與葉綠體和線粒體相關(guān)。”

師：“現(xiàn)在就請同學(xué)們閱讀52頁第三自然段和第四自然段，去看看葉綠體和線粒體是怎樣轉(zhuǎn)換能量的?！?/p>

學(xué)生閱讀課本，總結(jié)出葉綠體和線粒體轉(zhuǎn)換能量的過程。

師生得出結(jié)論，葉綠體和線粒體都是細胞中的能量轉(zhuǎn)換器。

評析：這里，教師都是結(jié)合教材進行講解，而且要求學(xué)生根據(jù)提示將教材中較難理解的配圖，根據(jù)教材文本找到答案，將文本資料與圖片資料一一對應(yīng)，學(xué)生不再只會死記硬背，而不會“看圖說話”。新課標(biāo)生物教材中具有豐富的形象而直觀的插圖，它們是教材的第二語言。教師靈活地將教材中的圖片拿出來讓學(xué)生自行理解，而不是直接拋出答案，能夠有效地培養(yǎng)學(xué)生的識圖能力。

4 閱讀資料，培養(yǎng)能力

師：“細胞內(nèi)的物質(zhì)和能量的變化非常復(fù)雜卻非常有序，發(fā)揮調(diào)控作用的結(jié)構(gòu)是什么？請同學(xué)們閱讀第53頁的資料分析，并回答討論問題?！?/p>

學(xué)生閱讀教材，接觸克隆羊的故事，并找出答案。

評析：教師選擇讓學(xué)生自己閱讀教材，可能沒有那些視頻授課來得精彩，但是對于已經(jīng)具備了一定閱讀能力的初中生而言，沉下心靜靜地讀，更能夠培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力和總結(jié)能力。

整節(jié)課沒有現(xiàn)代技術(shù)的融入，但是在使用教材方面有很多亮點，作為一節(jié)常態(tài)課，三維目標(biāo)達成情況非常好，并且在潛移默化的過程中使學(xué)生通過了解細胞的生活，認同細胞生命活動具有物質(zhì)基礎(chǔ)的觀點。此節(jié)課在新課改之前是兩個課時，而現(xiàn)在改為了一個課時，其中包含的知識點對于剛接觸生物的初中生而言，又有一定的難度。教師利用教材資源進行教學(xué)，也有利于學(xué)生去理解教材、攻破重難點。而且對于只有教材的學(xué)生而言，教材是預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)、復(fù)習(xí)的最好的工具，而通過這么一堂課，不論是在什么時候，學(xué)生都能夠在書上找到出處，有利于學(xué)生的理解和記憶。而且教材上嚴謹?shù)拇朕o能給學(xué)生最為科學(xué)的知識，而不是將一些不科學(xué)的口頭語帶給學(xué)生。