清新生活

馬杰偉

多年前，香港中學(xué)的會(huì)考狀元，大比例地選瀆金融、投資、商管、醫(yī)學(xué)、法律等科目。尖子所向往的，多是物質(zhì)回報(bào)離的行業(yè)。近年不少香港青年所追求的理想生活，開始出現(xiàn)微妙的變化。當(dāng)然想要做醫(yī)生、律師、會(huì)計(jì)師、經(jīng)理等仍是主流，但追求簡(jiǎn)單、健康、快樂生活的人群逐漸增長(zhǎng)。

以前，在香港這個(gè)商業(yè)社會(huì)，若有大學(xué)生說要當(dāng)農(nóng)夫去.朋友第一個(gè)反應(yīng)是他瘋了，若他真的務(wù)農(nóng)去，朋友或會(huì)視他為一個(gè)浪漫主義者，做出特立獨(dú)行的反主流行為。

今天頗感意外的是，不少青年人竟理的當(dāng)起農(nóng)夫，身邊朋友不覺得傻、不覺得另類，反而覺得有性格、有意義，羨慕還來不及。這是一個(gè)不可輕視的重大轉(zhuǎn)變。

有幾個(gè)年輕人，在上水組織了一個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，回收鄰近餐廳的廚房垃圾，拿回來自制有機(jī)肥料，親力親為下田種菜，周末開放農(nóng)地，讓人參觀，售賣農(nóng)作物，叉辦耕作班、導(dǎo)賞圖，推廣健康生活。幾年來，孕育了一個(gè)小社群，參與其中的朋友，沒有賺大錢，但可以得來快樂的生活，經(jīng)濟(jì)上不愁，朋友也多起來，而且感染了不少年輕人。

類似的例子，在中國(guó)內(nèi)地及臺(tái)灣也很多。這種田園生活的追求，貼近土地的情懷，正是急速發(fā)展的城市所需要的。另一方面，今天世界污染嚴(yán)重，加工食物也有數(shù)之不盡的化學(xué)品。所以有機(jī)食物不是偶發(fā)案例，健康餐廳應(yīng)運(yùn)而生。上月我在黃竹坑光顧一家很有實(shí)驗(yàn)味道的素菜館。店主是年輕人，他們煮出來的，看上去完全是西餐樣式，例如意大利面、青豆?jié)鉁@一些星羅棋布的小店主小社群，串聯(lián)不少青年藝術(shù)家、音樂人。他們創(chuàng)作健康食品、也創(chuàng)作音樂，創(chuàng)作不同用途的設(shè)計(jì)品，而且互相購用對(duì)方的創(chuàng)作成果。

那些清新食店的座上客，經(jīng)常都有自由職業(yè)與文青個(gè)體戶。這些互相關(guān)聯(lián)的生態(tài)鏈，正在孕育多元化的新生活新價(jià)值。